Համեղ նուրբ տնական պանիր `թարմ կաթի բույրով, այն ձեզ հաստատ դուր կգա: Այն պատրաստելու համար ծախսված ժամանակը կվճարի ձեր սիրելիների երախտագիտությամբ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կաթնաշոռ;
- - 3 լիտր կաթ;
- - 1 ձու;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- - 0.5 ճաշի գդալ սոդա;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը կաթսայի մեջ դնել, կաթ լցնել և կրակի վրա դնել ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 2
Հենց կաթը կաթնաշոռով հեռացվի կրակից: Դուք կստանաք շիճուկ, այն պետք է քամվի, և արդյունքում փաթիլները հավաքվում և տեղադրվում են քամիչով:
Քայլ 3
Թող շիճուկը ցամաքի, ապա պանրի զանգվածը տեղափոխեք կաթսա և դրան ավելացրեք հում ձու, կարագ, աղ `ըստ ճաշակի, սոդա:
Քայլ 4
Ներդրեք թույլ կրակի վրա, միևնույն ժամանակ անընդհատ խառնելով, մինչև պանրի զանգվածը խտանա:
Քայլ 5
Թող զանգվածը մի փոքր սառչի ՝ նախապես դնելով այն ամանի մեջ և դրանից հետո միայն այն լցրեք սննդի ֆիլմի վրա, ձեւավորեք ապագա պանիրը և դրեք այն 8 ժամ ճնշման տակ:
Քայլ 6
Պատրաստի պանիրը տեղադրեք սառնարանում 60 րոպե: Առայել թարմ հացով և կարագով:
