Ես առաջարկում եմ սնկով շտրուդել պատրաստել պանրով: Այն չի պատրաստվում աղվափնջիկ խմորեղենից, բայց պատրաստման գործընթացում տորթը պարզվում է բազմաշերտ է: Բաղադրիչների նշված քանակը բավարար է 8 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 450 գ;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - ձու - 3 հատ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - կոշտ պանիր - 150 գ;
- - շամպինիոն - 500 գ;
- - սոխ - 2 գլուխ;
- - սոյայի սոուս - 2 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
- - աղացած սեւ պղպեղ - մի պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: 2 ձու հարել աղով և շաքարով: Ավելացնել 1,5 բաժակ տաք ջուր, խառնել: Լցնել ալյուրը սահիկով, կենտրոնում կատարել դեպրեսիա: Sugarուրը լցրեք շաքարով, աղով և ձվով ջրհորի մեջ: Խմորը հունցել: Խմորը պետք է լինի կոշտ: Հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ փուչիկները հայտնվեն: Պատրաստի խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և տաք տեղում դրեք 10 րոպե:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը: Կտրեք սոխը և սունկը խորանարդի մեջ: Սոխը նախ տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն, ապա ավելացնել սունկը և տապակել ամեն ինչ միասին, մինչև քնքուշ: Համեմել աղով և պղպեղով, համեմել սոյայի սոուսով, խառնել և դնել սառնարան: Լրացնելը պատրաստ է:
Քայլ 3
Քերել պանիրը: Խմորը գլորում ենք շատ բարակ շերտով (1-2 մմ): Սնկով և սոխով խմոր դնել, հավասարաչափ տարածել, վրան ցանել քերած պանիրով: Նրբորեն գլորեք և կարի կողմը ներքև դրեք յուղացված թխում թերթիկի վրա: Խոզանակով շտրուդելը դեղնուցով քսել: Թխել 220 աստիճանով 30 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի շտրուդելը կտրեք մասերի, մատուցեք թարմ բանջարեղենային աղցանով: Բարի ախորժակ!
