Շատ տնային տնտեսուհիներ անհանգստացած են այն հարցից, թե որքանով է համեղ պատրաստել լյարդը, որպեսզի այն կոշտ չլինի: Այս բաղադրատոմսը օգնում է լյարդը հյութեղ ու փափուկ պահել: Նման սուս պատրաստելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խոզի լյարդ;
- - 300 գ կեֆիր;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - 1 թարմ գազար;
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք տապակ, որում տապակելու եք բոլոր բաղադրիչները: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Մաքրել գազարը և քերել դրանք կոպիտ քերիչի վրա: Տեղադրել գազարն ու սոխը յուղացված տապակի մեջ:
Քայլ 2
Լյարդը կտրեք շերտերով (որքան փոքր, այնքան լավ): Ավելացնել բանջարեղենին և եփել միջին ջերմության վրա, մինչև լյարդը դադարի արյան արտազատումը:
Քայլ 3
Ավելացնել կեֆիր, աղ և պղպեղ, նվազեցնել կրակը ցածր մակարդակի վրա և եփ գալ լյարդը 20 րոպե, մինչև որ փափկանա:
