Միայն ձեռագործ տորթը կարող է ուրախություն պարգևել իսկական համեմվածին: Նախ, կարող եք վստահ լինել բոլոր բաղադրիչներին, դրանց օգտակարությանը և թարմությանը: Երկրորդ, տնական տորթերը պատրաստվում են հարատևելու համար ՝ առատաձեռն սերուցքով և այլ համեղ բաղադրիչներով: Մեր ընտանիքի ամենատարածված տորթը «Նապոլեոնն» է խաշած խտացրած կաթով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 250 գ թթվասեր
- - 250 գ կարագ
- - 2,5 բաժակ ալյուր
- Կրեմի համար.
- - 2 բանկա խաշած խտացրած կաթ
- - կարագի տուփ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում: Դա անելու համար կարագը կտրեք փոքր կտորների, ավելացրեք ալյուր և մանրակրկիտ խառնեք: Դա հարմար է անել ձեր ձեռքերով, ալյուրի պատճառով յուղը չի մնում: Անհրաժեշտ չէ յուղը տաքացնել, այն պետք է թույն լինի: Փխրուն զանգված ստանալուց հետո ավելացնել թթվասեր և պատրաստի խմորի մի կտոր կազմելով ՝ այն մեկ ժամով ուղարկեք սառնարան:
Քայլ 2
Մենք անցնում ենք «Նապոլեոնը խտացրած կաթով» տորթի ուղղակի պատրաստմանը: Խմորը բաժանել 16 միանման կտորների, առաջինը բարակ շերտով փաթաթել և ուղարկել 250 աստիճանով ջեռոց, մինչև կարմրավուն գույնի ձևավորումը: Մնացած կտորները մենք ուղարկում ենք սառնարանում պահելու համար: Մեկ-մեկ մենք սառնարանից խմորի մի կտոր ենք հանում և գլորում այն, նախքան այն ուղղակիորեն բեռնեք վառարանում:
Քայլ 3
Մնում է պատրաստել տորթի համար կրեմը ՝ խառնիչը խառնել խաշած խտացրած կաթը կարագի հետ: Քսեք թխած տորթերը, վերջին տորթի վրա դրեք համապատասխան տրամագծի ափսե, որպեսզի դրա վրա սեղմեք և մաշկը սերտորեն սեղմեք միմյանց վրա: Հաջորդը, դանակով կտրեք տորթը ափսեի շրջապատի շուրջ և օգտագործեք փշրանքները, որոնք հայտնվում են որպես զարդարանք: Խտացրած կաթնային տորթով Napoleon պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի մոտ 3 ժամ, բայց դրա համը շատ ավելի երկար կհիշվի:
