Բազմաթիվ ուտեստներից, որոնք կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից, երկրի ոճով պատրաստված կարտոֆիլը համարվում է ամենահամեղներից մեկը: Իրոք, սա անսովոր համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որի գաղտնիքը համեմունքների մեջ է: Այն հեշտ է պատրաստել և մեծ ուշադրություն չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մոտավորապես նույն չափի երիտասարդ կարտոֆիլ (բաց մաշկով) ՝ 1 կգ
- Համեմունքներ ՝ քրքում
- կարմիր տաք պղպեղ
- չաման (զիրա) հարվածեց հավանգի մեջ
- գետնին կարարիանդ
- կարրի - ամեն ինչից մի փոքր
- Չոր խոտաբույսեր ՝ մարջորամ
- խնկունի
- սամիթ - յուրաքանչյուրը կես թեյի գդալ
- Չոր սխտոր
- Բուսական յուղ
- ավելի լավ ձիթապտուղ տապակելու համար
- Թարմ կանաչիներ
- Սխտոր 2-3 մեխակ
- Աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր համեմունքներն ու չոր խոտերը դնել ամանի մեջ, կես թեյի գդալ աղ ավելացնել նրանց և լավ խառնել:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը լավ լվացեք հոսող ջրի մեջ, ամանները լվանալու համար կարող եք օգտագործել սպունգ: Թարմացրեք թղթե սրբիչով և յուրաքանչյուրը կտրեք երկար առանցքի երկայնքով չորս սեպ:
Քայլ 3
Տեղադրել կարտոֆիլը ամանի մեջ, շաղ տալ յուղով և համեմունքներով: Ձեռքերով լավ հարեք, որպեսզի յուրաքանչյուր սեպ յուղված լինի և բոլոր կողմերից շաղ տալ համեմունքներով:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Կարտոֆիլը մի շերտի մեջ դնել թխելու թերթիկի վրա, մաշկը դեմքով դեպի ներքև և դնել ջեռոցում: 10-15 րոպե հետո հանեք թխում թերթիկը և շրջեք շերտերը, որպեսզի դրանք բոլոր կողմից հավասարապես տապակվեն, և կրկին 10 րոպե դրեք ջեռոցում: Խոհարարության ժամանակը մեծապես կախված կլինի կարտոֆիլի չափից և ձեր վառարանի տեխնիկական բնութագրերից, այնպես որ հարմարեցեք ինքներդ ձեզ:
Քայլ 5
Հեռացրեք կարտոֆիլը, դրեք այն սկուտեղի վրա, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և սխտորով և ծառայեք խորովածի սոուսով կամ ցանկացած այլ սիրված սոուսով:
