Թխած բանջարեղենը համարվում է թեթև և դիետիկ սնունդ: Դրանք կարելի է եփել թխելու ամանի մեջ կամ փայլաթիթեղի մեջ: Նույն բանջարեղենով կարելի է պատրաստել բոլորովին այլ ուտեստներ `պարզապես փորձելով սոուսներ և հավելումներ, որոնք համապատասխանում են ձեր ճաշակին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- կարտոֆիլ;
- ցուկկինի;
- սմբուկ;
- բուլղարական պղպեղ;
- լոլիկ;
- սխտոր;
- աղ;
- պղպեղ;
- թթվասեր.
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- կարտոֆիլ;
- բիբար;
- սոխ;
- Շամպինիոն;
- մաղադանոս;
- սամիթ կանաչիներ;
- սխտոր;
- սոյայի սոուս.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխել բանջարեղեն թթվասերով: Դա անելու համար մաքրել 5 միջին կարտոֆիլ և կտրել շրջանակներ ՝ ոչ ավելի, քան 2 սանտիմետր հաստությամբ: Ընկղմել դրանք եռացրած աղով եռացրած ջրի մեջ և եփել 5 րոպե, ապա ջրահեռացնել ջուրը: Կտրեք երկու փոքր դդմիկներ և երկու միջին սմբուկներ կլոր սեպերի մեջ: Նրանց հաստությունը չպետք է լինի ավելի քան 1 սանտիմետր:
Քայլ 2
4 տարբեր գունավոր բուլղարական պղպեղի համար հանեք սերմերն ու ցողունը, ապա մանր կտրեք շերտերով: 5 միջին լոլիկ մանրացրեք սեպերի մեջ և 4 սխտոր մեխակ մանր կտրեք հնարավորինս փոքր:
Քայլ 3
Տեղադրեք կարտոֆիլի շերտ խորը թխում, ապա սմբուկ և ցուկկինի: Վերին շերտը համեմել աղով և պղպեղով և սխտորով: Տեղադրել պղպեղը վերջին շերտի մեջ և ծածկել դրանք 2 բաժակ ոչ շատ խիտ թթվասերով: Վրան տարածեք լոլիկի կտորները, աղը և դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե: Պատառաքաղով ստուգեք պատրաստակամությունը: Եթե բանջարեղենը բավականաչափ փափուկ է, բորբոսը կարելի է հանել վառարանից:
Քայլ 4
Բանջարեղենը փայլաթիթեղի մեջ տապակելու համար մաքրեք կարտոֆիլի 2 խոշոր պալարները և կտրեք խորանարդի մեջ: Կլպեք մեկ կարմիր բուլղարական պղպեղ և կտրեք երկար լայն շերտերով: Կեղևից ազատեք մեկ մեծ սոխ և մանրացրեք հնարավորինս փոքր: Կտրեք վեց թարմ սունկ եռամսյակների մեջ:
Քայլ 5
Կտրտեք յուրաքանչյուրը 30 գրամ մաղադանոս և սամիթ և կտրեք 4 մեխակ սխտոր: Տեղադրել բոլոր բանջարեղենները խորը ամանի մեջ և միավորել խոտաբույսերի և սխտորի հետ, ապա համեմել 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուսով և հարել:
Քայլ 6
Նրբաթիթեղը կտրեք քառակուսի կտորների և յուրաքանչյուր մասի համար 2-3 թերթ դրեք միմյանց վրա: Տեղադրեք բանջարեղենի մի բաժին հրապարակի կենտրոնում և փայլաթիթեղի ծայրերը կապեք դրանց վրա: Պատրաստված հանգույցները դնել ջեռոցում մետաղալարով և թխել 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե: Պատրաստությունը որոշվում է կարտոֆիլի փափկությամբ:
