Շաղգամը մի ժամանակ բավականին սիրված արմատային մշակաբույս է և, ավաղ, կորցրել է իր ժողովրդականությունը: Եվ դա տեղի ունեցավ այն պատճառով, որ կարտոֆիլը հայտնվեց մեր սեղանին: Ի դեպ, շաղգամից կարող եք շատ օրիգինալ ուտեստներ պատրաստել ՝ շոգեխաշել, տապակ, շիլա, ինչպես նաև ավելացնել աղցաններին:
Շաղգամի առավելությունները
Բոլոր բանջարեղենների նման, շաղգամը մանրաթելերի աղբյուր է, որն օգնում է մեզ աղիները մաքրել տոքսիններից և տոքսիններից: Շաղգամը ասկորբինաթթվի ամենահարուստ արմատային բանջարեղենն է: Ձմռանը շատ լավ է այն թարմ ներառել սննդակարգում: Այս թվացյալ պարզ արմատային բանջարեղենի մեջ կան վիտամիններ, ինչպիսիք են B1, B2, B5, PP, ինչպես նաև պրովիտամին A, հետքի տարրերի հսկայական ցուցակ, ներառյալ յոդ, մանգան, ֆոսֆոր, ծծումբ և շատ այլ հետքի տարրեր: Նման համադրությամբ նրանց հանդիպելը բավականին դժվար է:
Շաղգամը շատ օգտակար է լյարդի և լեղապարկի համար, կանխում է քարերի առաջացումը, իսկ ցելյուլոզայի առկայության պատճառով ՝ ակտիվացնում է աղիքային պարբերականությունը: Սա իր հերթին օգնում է իջեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և շատ լավ է սրտանոթային համակարգի համար, ինչպես նաև աթերոսկլերոզի կանխարգելում է:
Շաղգամը պարունակում է բնական հակաբիոտիկներ, որոնք կարող են նույնիսկ հետաձգել որոշ սնկերի զարգացումը, որոնցից մի քանիսը վտանգավոր են մարդու համար: Դիետայում հատկապես խորհուրդ է տրվում շաղգամ ներառել նրանց համար, ովքեր տառապում են մաշկի հիվանդություններով, ինչպես նաև խնդիրներ ունեն լորձաթաղանթի հետ:
Շաղգամը պետք է ներառվի ցանկի մեջ, եթե դիետա եք պահում. Արտադրանքը ցածր կալորիականությամբ է և միևնույն ժամանակ հարուստ է վիտամիններով, հանքային աղերով և եթերայուղերով: Շաղգամը կօգնի հաղթահարել այտուցը և, ինչպես վերը նշվեց, կօգնի հաստատել ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը:
Ինչ կարելի է պատրաստել շաղգամից
Մատուցելու ամենադյուրին ճանապարհը աղցանն է: Ավելին, այն կարող եք համատեղել ցանկացած բանջարեղենի հետ և փորձարկել: Կա լավ հաստատված արտահայտություն «Ավելի հեշտ, քան շոգեխաշած շաղգամը»: Interpretationամանակակից մեկնաբանության մեջ դա նշանակում է «շոգեխաշած»:
Ինչպե՞ս պատրաստել:
Կլպեք շաղգամը, կտրեք փոքր կտորների, դրեք կաթսայի մեջ, լցրեք ջրի մեջ և դրեք 125-140 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Շաղգամ պատրաստելու համար պահանջվում է մոտ 2 ժամ: Առայել կարագով և աղով, իսկ փոքր երեխաների համար կարող եք մեղր լցնել նման ուտեստի վրա:
Շաղգամը կարելի է թխել թևի մեջ, զուգակցել խնձորի հետ, շոգեխաշել դդումի հետ կամ պյուրեով: Եվ ամեն անգամ դա կլինի նոր ուտեստ, որն անկասկած հաճելիորեն կզարմացնի հյուրերին և տնային տնտեսություններին իր համով:
