Տանը, առանց ավտոկլավ ունենալու, հնարավոր է պատրաստել լավ պահածոյացված ձուկ: Ձեր սեփական հյութում սկումբրիա պատրաստելիս դժվարություններ չկան: Առկայությունն ու պատրաստման դյուրինությունը, զուգորդված բարձրորակ վերջնական արտադրանքի հետ, թույլ կտան ձեզ հրաժարվել խանութում նման արտադրանք գնելուց:
Դա անհրաժեշտ է
Թարմ սառեցված կամ թարմ սկումբրիա `2 դիակ, սեղանի աղ` 100 գրամ, շաքար `25 գրամ, բուսական յուղ` 20 գրամ, դափնու տերև `2 հատ, սեւ պղպեղի հատիկներ` 5 հատ, քացախի էություն `15 գրամ, ապակե բանկա ՝ թելերով և մեկ 700 գրամ ծավալով կափարիչ - 1 հատ, 2 լիտր ծավալով կաթսա -1 հատ, խորը ափսե `1 հատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկումբրիայում անհրաժեշտ է կտրել գլուխը, պոչը, կտրել որովայնը և հեռացնել ներսը: Պատրաստի մարմինը ողողեք հոսող ջրի մեջ և կտրեք 2 սանտիմետր կտորների: Կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր սառը ջուր, ավելացնել 1 ճաշի գդալ քացախի էություն: Այս լուծույթի մեջ 15 րոպե ձկան կտորներ դրեք:
Քայլ 2
Մի ամանի մեջ խառնել 3 ճաշի գդալ աղ և 1 ճաշի գդալ շաքար: Լուծույթը ամբողջությամբ ցամաքեցրեք կաթսայից ՝ մեջը թողնելով ձկան կտորներ: Ձուկը շաղ տալ աղի և շաքարի խառնուրդով: Տեղադրեք դափնու տերևները, պղպեղի և սկումբրիայի կտորները ապակե տարայի մեջ: Լցնել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ և 1 ճաշի գդալ ջուր: Բանկի գագաթին պետք է լինի 2 սանտիմետր ազատ տարածություն: Jածկեք բանկան կափարիչով, բայց մի պտուտակեք այն ամբողջովին ներքև:
Քայլ 3
Միացրեք ջեռոցը 110 աստիճանով, մագաղաթյա թուղթ դրեք թխում թերթիկի կամ մետաղալարով և տեղադրեք բանկա: Անջատեք վառարանը 5 ժամ հետո: Կափարիչը ամբողջությամբ պտտեք բանկայի վրա: Theանկալի է, որ սափորը վառարանից դուրս չհանեք: 20 րոպե անց բանկան գլխիվայր շրջեք և թողեք ջեռոցում, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Ovenեռոցի դուռը պետք է փակ լինի:
