Թվում է, թե կարտոֆիլը եռացնելուց ավելի հեշտ բան չկա: Դրեք այն, աղացրեք այն և թողեք եփեք ինքներդ: Նույնիսկ երեխան կարող է եփել այնպիսի հասարակ ուտեստ, ինչպիսին կարտոֆիլն է: Պարզվում է ՝ ամեն ինչ այդքան էլ պարզ չէ, պետք է նաեւ կարտոֆիլ պատրաստել կարողանալ: Համեղ և անուշաբույր կարտոֆիլ պատրաստելու որոշ գաղտնիքներ կան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի կարտոֆիլն ավելի արագ եփվի, ջրի մեջ մի քիչ մարգարին կամ կարագ ավելացրեք:
Քայլ 2
Որպեսզի կարտոֆիլն ավելի համեղ լինի, մի քանի մեխակ սխտոր և դափնու տերև կամ սամիթ ավելացրեք ջրի մեջ, որտեղ դրանք եռում են:
Քայլ 3
Պյուրե կարտոֆիլ պատրաստելիս օգտագործեք տաք կաթ ՝ այն աստիճանաբար ավելացնելով հուզիչով:
Քայլ 4
Եթե սիրում եք տապակած կարտոֆիլ, ապա տապակել դրանք շատ նախապես տաքացված տապակի մեջ, իսկ կտորները կարմրելուց հետո նախընտրելի է աղ:
Քայլ 5
Վինեգրետի կամ աղցանների համար նախատեսված կարտոֆիլի ուժեղ եռումից խուսափելու համար եռացրած ջրի մեջ մի փոքր կաղամբով աղաջր ավելացրեք:
Քայլ 6
Եթե ջեռոցում կարտոֆիլ եք պատրաստում, ապա դրանք պատառաքաղով ծակեք, որպեսզի չպայթի:
Քայլ 7
Կարտոֆիլը շոգեխաշելիս ավելացնել համը, գազարը, լոլիկի խյուսը, մաղադանոսը և նեխուրը ՝ համը լավացնելու համար:
