Բադի միսը նուրբ համ ունի, ուստի թխած բադը միշտ համարվել է տոնական ուտեստ: Թխելու համար խոհարարական թևերը հայտնվելուց հետո այլևս չեք կարող վախենալ, որ այն եփելիս ջեռոցում հնարավոր է չորացնել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բադ,
- Սալորաչիր - 100 գ
- Խնձոր - 1 հատ,
- Մանանեխ 2 թեյի գդալ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 3-4 մեխակ,
- Պղպեղ
- համեմ
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սալորաչիրը 15 րոպե լցնել մի բաժակ եռացող ջրով: Յուրաքանչյուր հատապտուղ կտրեք երկու մասի: Միջուկը հեռացնելուց հետո խնձորը մաշկի հետ միասին կտրեց փոքր շերտերի: Դանակով մանր կտրատել սխտորը: Խառնել սխտորը, սալորաչիրը և խնձորը, շաղ տալ համեմով, աղով և պղպեղով, ամեն ինչ նորից խառնել:
Քայլ 2
Լվանալ բադը, չորացնել թղթե խոհանոցային սրբիչներով, քսել ներսից և դրսից ՝ աղի և պղպեղի խառնուրդով: Լցոնումը լցրեք ներսում, ամուր թելով կարեք փորը, բադը դրեք թևի մեջ և ամուր կապեք երկու ծայրերից: Կողքին կարող եք տեղադրել ամբողջ մանր խնձորներ:
Քայլ 3
բադ ՝ փորձելով կանխել հյութի արտահոսքը թևից: Բադը թողեք թխելու թևի մեջ ևս կես ժամ:
Քայլ 4
Հանեք թխում թերթիկը, կտրեք թևը վերևից և ձևավորված անցքից, բադը վերևից և կողմերից պատեք մեղրի և մանանեխի խառնուրդով, դրեք ջեռոցում ևս 15-20 րոպե, որպեսզի այն կարմրի:
Քայլ 5
Անջատեք վառարանը, թող բադը մնա եւս 10 րոպե ներսում, տեղափոխեք այն ամանի մեջ, կտրեք մասերի և ծառայեք:
