Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր

Շատերը նախընտրում են չկպչել ձկների հետ ՝ սխալմամբ հավատալով, որ դա շատ դժվար է մաքրել: Այնուամենայնիվ, ձեր տրամադրության տակ լավ սրված դանակով, մկրատով և ձկան քերիչով դա կլինի հեշտ և պարզ: Հրահանգներ Քայլ 1 Նախապատրաստում: Fillուրը լցրեք տարայի մեջ այնքան խորը, որ ամբողջ ձուկը պահի:

Շատ յուղի մեջ տապակած սնունդը ամենաառողջ սնունդը չէ: Բայց երբեմն իսկապես ցանկանում եք կարտոֆիլ ուտել ՝ չնայած բոլոր արգելքներին: Ինչ անել, եթե ցանկություն ունեք, բայց ոչ հատուկ խորը ճարպային տապակած տապակ: Մի հուսահատվեք Եփել խորը կաթսայում կամ խիտ պատերով կաթսայում:

Անկացած տնային տնտեսուհի գիտի, թե որքան առողջ կարող են լինել ձկների ուտեստները, եթե պատշաճ կերպով պատրաստվեն եփելուց առաջ: Միշտ չէ, որ մաշկը ձկներից զգուշորեն պետք է հանել, և հաճախ ոչ բոլորի համար: Որոշ ձկների մոտ, օրինակ, կարկանդակի մեջ մաշկը հեշտությամբ հանվում է, իսկ մյուսների մոտ դա միայն տանջանք է:

Տենչի միսը ունի հաճելի նուրբ համ, մի փոքր քաղցր: Այս ձուկը կարելի է ուտել որպես առանձին ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստով: Ձուկը շատ լավ է շոգեխաշել և եփել: Ստորև բերված է սպիտակ գինու մեջ խաշած շիլայի բաղադրատոմս: Դա անհրաժեշտ է տենչ

Քչերը կարող են պարծենալ ամեն օր թարմ մրգեր գնելու կամ ստանալու հետ կապված: Բոլոր մյուսները ստիպված են մեծ քանակությամբ գնել խնձոր, տանձ, ծիրան և բնության այլ քաղցր, պայծառ, անուշահոտ նվերներ և մտածել, թե ինչպես ճիշտ պահել դրանք ՝ թույլ տալով, որ նրանք օրեցօր մնան նույնքան ախորժելի:

Ոսկեգույն, արտաքինից նուրբ և ներսից փափուկ, պանիր համով, այս ձողերը կատարյալ են որպես բերանը ջրող համեղ նախուտեստ: Դրանք լցված են կարտոֆիլի, սերուցքի, բեկոնի և պարմեզան պանրի խառնուրդով: Նման պանրի ձողերը շատ արագ տապակվում են ՝ ընդամենը 2 րոպե, և հաճելի է դրանք պատրաստել:

Սա կդարձնի 4 բաժին: Բնօրինակը գնդակները կդառնան ցանկացած տոնական սեղանի իսկական զարդարանք: Խեցգետինով պանիրով աղցանի գնդիկներով պատրաստման ժամանակը `25-30 րոպե: Դա անհրաժեշտ է - 100 գ ցանկացած պանիր; - 200 գ խեցգետնի միս կամ ձողիկներ

Միջերկրածովյան սնունդը լավագույնս օգտագործվում է դիետայի ընթացքում: Բանջարեղենի և համեմունքների առատությունը նիհարող մարմնին օգնում է պայքարել սովի հարձակման դեմ: Բացի այդ, ապուրը կազմող բոլոր բանջարեղենները ճարպի այրման ազդեցություն ունեն: Քաշի կորստի համար բանջարեղենով ապուրը մարմնին չի տա լրացուցիչ կալորիաներ, բայց կավելացնի սննդանյութեր:

Այս բաղադրատոմսը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց սննդակարգի մասին: Կանաչ լոբին մատչելի է ամբողջ տարվա ընթացքում և չի կորցնում իր արժեքավոր հետքի տարրերը նույնիսկ սառեցված վիճակում: Իսկ քնջութի սերմերը ձիթապտղի յուղի հետ համատեղ հիանալի հիմք կլինեն մարինադի համար:

Դուք խնձորով կարկանդակի սիրահար եք: Փորձեք պատրաստել համեղ խնձորով կարկանդակ գլխիվայր: Դրա պատրաստումը չի պահանջում հատուկ սարքեր և շատ ժամանակ, և տեսքը կզարմացնի բոլորին: Դա անհրաժեշտ է Վերին ծածկույթի և լցոնման համար. -4 կանաչ խնձոր -50 գրամ կարագ -100 գ շաքար Տորթի համար

Կարտոֆիլի պանրի ձողերը հիանալի նախաճաշ են, համեղ նախուտեստ կամ հիմնական ճաշատեսակի կողմնակի ուտեստ: Դրանք կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Նրանց համար, ովքեր դեռ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի ձողիկներ պանրով, այս բաղադրատոմսը, անշուշտ, օգտակար կլինի:

Այս նախուտեստը հիանալի այլընտրանք է խեցգետնի փայտերով աղցաններին: Պանրի գնդիկները ոչ միայն համեղ ուտեստ են, այլ պատրաստվում են հեշտ և արագ, և տեղին կլինեն ցանկացած երեկույթի ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է 200 գրամ պանիր 1 տուփ խեցգետնի ձողիկներ, ձիթապտուղ կամ առանց խոռոչի ձիթապտուղ, 3 - 4 ճաշի գդալ մայոնեզ, ընկույզ կամ նուշ 1-2 մեխակ սխտոր Հրահանգներ Քայլ 1 Պանիրը քերիչով քերիչով քերել, սխտորը քամիչի միջոցով քամել, խստորեն սառեցրած խեցգետնի ձողերը

Մսի օգուտների և վտանգների մասին քննարկումները շարունակվում էին բավականին երկար ժամանակ: Բուսակերները և որոշ առողջապահներ պնդում են, որ բոլոր արժեքավոր սննդանյութերը կարելի է ստանալ բուսական սննդից և կաթից: Որքանո՞վ է այս հայտարարությունը ճիշտ:

Բուսակերները համաձայն չեն այն պնդման հետ, որ մարդն անպայման միս պետք է ուտի: Բայց սննդաբանները, անշուշտ, կհաստատեն դա ՝ բացատրելով, որ մարմինը մսի հետ միասին ստանում է էական ամինաթթուներ, որոնք չեն կարող ինքնուրույն սինթեզվել: Յուրաքանչյուր կենդանու միսը յուրովի սննդարար է և առողջարար, բայց ամենաարժեքավորը սննդային տեսակներն են:

Համաձայն այս բաղադրատոմսի, միդիաները եփում են անուշաբույր խոտաբույսերի և սպիտակ գինու արգանակի մեջ, մատուցվում են տալիատելլայի կամ ցանկացած այլ լայն մածուկի հետ: Պարզվում է ՝ իսկական գուրմանների համար նուրբ ընթրիք է: Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար

Միդիաները հաճախ օգտագործվում են միջերկրածովյան խոհանոցում: Նրանք վաստակած ժողովրդականություն են ձեռք բերել իրենց նուրբ մսի և օգտակար հատկությունների շնորհիվ: Այս խեցեմորթը պարունակում է մեծ քանակությամբ հանքային աղեր, B և E վիտամիններ, երկաթ, ֆոսֆոր և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ:

Միդիաները երկփեղկանի պատյանով փակված փափկամարմիններն են: Եփած այս ծովային արարածները ցածր կալորիականությամբ են և իդեալական են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ ընթրիք ապահովել ՝ առանց ավելորդ քաշ հավաքելու: Դա անհրաժեշտ է Բանջարեղենով և գինով միդիաների համար

Մարդկանց մեծ մասը նախընտրում է տաք խմիչքներ խմել որոշ քաղցրավենիքների հետ միասին: Ինչպե՞ս չվնասել կազմվածքին և միևնույն ժամանակ համեղ բան վայելել: Իհարկե, ավելի հեշտ է գնալ մոտակա խանութ և գնել այն դուր եկած քաղցրավենիքը: Այնուամենայնիվ, շատ դեպքերում սա կվերածվի հացաթխման ապրանքների, որոնք շատ բարձր կալորիաներով են պարունակում մեծ քանակությամբ ճարպեր և պարզ ածխաջրեր:

Փոխադրման ընթացքում մրգերը ենթարկվում են տարբեր աղտոտիչների, և որոշ տեսակի ապրանքներ նույնպես բուժվում են մոմով կամ այլ նյութերով, որոնք նպաստում են պտղի երկար պահպանմանը: Մրգերը ուտելուց առաջ անպայման լվացեք: Եթե դա չի արվել, ապա մեծ հավանականություն կա աղիքային վարակ ստանալու կամ ծանր թունավորվելու:

Շաքարի բարձր պարունակության պատճառով (մինչև 55%) ժամկետները կարող են պահվել շատ երկար `առանց հատուկ պայմանների պահանջի: Ամսաթիվը վիտամինների (A1, C, B1, B2, B5, B6, E), ամինաթթուների և հետքի տարրերի, հատկապես շատ վիտամին A- ի և ֆոսֆորի հարուստ աղբյուր է:

Մրգային ժելեն պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտին, որն օգնում է մարմնից հեռացնել ծանր մետաղների աղերը: Իհարկե, տնական մարմելադն ունի շատ ավելի օգտակար հատկություններ, քանի որ այն չի պարունակում կոնսերվանտներ, ներկեր և այլ քիմիական նյութեր:

Դդմի հետ միսը շատ հյութեղ ու համեղ է ստացվում: Նման ուտեստը ոչ միայն համտեսելու բերկրանք կբերի, այլև օգուտներ մարդու առողջության համար: Ի վերջո, դդումը շատ օգտակար և անհրաժեշտ բանջարեղեն է սննդակարգում: Դա անհրաժեշտ է - խոզի միս 200 գ

Beակնդեղով թթու կաղամբի տարբեր բաղադրատոմսեր հայտնի էին ռուսական խոհարարական ավանդույթներում դեռ 13-րդ դարում: Եզակի հատկություններով երկու բանջարեղենի համադրությունը թույլ է տալիս վայելել ոչ միայն համեղ ուտեստը, այլև մարմնին ապահովել կարևոր հետքի տարրերով:

Աղի կաղամբը գերազանց թարմ և վիտամիններով հարուստ խորտիկ է ոչ միայն ամռանը, այլ նաև ձմռանը: Այս ուտեստի առավելություններից մեկը դրա պահպանման երկար կյանքն է: Դա անհրաժեշտ է Կաղամբի 1 պատառաքաղ; 3-4 գազար; աղ; սամիթ կամ անիսոնի սերմեր:

Կաղամարի ապխտած աղցանների մեծ մասը էկզոտիկ սնունդ և շատ ժամանակ չի պահանջում: Օրինակ `« Vigor »աղցանի կամ ձիթապտղիով ձվով նախուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմս է: Ապխտած կաղամարով «Vigor» աղցանի բաղադրատոմսը Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `200 գ կորեական գազար, 200 գ ապխտած կաղամար, 2 թարմ վարունգ, մաղադանոս, թեթեւ մայոնեզ:

Սմբուկը համընդհանուր արտադրանք է, բայց այն չի կարելի հում ուտել: Դա ջերմային մշակման կարիք ունի: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել դրանք ՝ պահպանելու համար դրանց բոլոր համեղությունն ու օգտակարությունը: Գնելիս համոզվեք, որ սմբուկները պետք է լինեն ամուր և ծանր, կեղևը պետք է զերծ լինի բծերից և վնասներից:

Taimen- ը սիբիրցի ձկնորսի հիանալի որս է: Ձուկը հայտնի է նրանով, որ դրա վրա եփած ձկան ապուրը հատուկ թափանցիկություն ունի: Իշխանի կերակրատեսակները լավն են թե տաք, թե սառը, ինչպես նաև շատ առողջարար: Հրահանգներ Քայլ 1 Որպեսզի taimen- ից բրենդային ձկան ապուր պատրաստեք, վերցրեք մեկ մեծ ձուկ և մաքրեք այն:

Բալից ախորժելի կեքսերը պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ և «տարաձայնվում» են մի քանի րոպեների ընթացքում: Թխելը լավ համադրվում է թեյի, կոմպոտի և սուրճի հետ: Բաղադրությունը: Շաքար - 0,5 tbsp; Հավի ձու - 4 հատ; Սև շոկոլադ - 50 գ

Ապխտած կաղամարի սիրահարներին կարող եք մորթյա վերարկուի աղցանի տակ ծովատառեխի հետաքրքիր տարբերակ առաջարկել: Իհարկե, այս տարբերակում ծովատառեխը բացակայում է, հետևաբար անունն այլևս չի տեղավորվում: «Furխեցրած կաղամարը մուշտակով» կարող է հիանալի լրացում լինել տոնական սեղանին:

Այս բաղադրատոմսի համաձայն ջեռոցում եփած աղացած միս և կարտոֆիլի կաթսա միշտ էլ դառնում է աներևակայելի քնքուշ և հյութալի: Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ և այն ապրանքներից, որոնք գրեթե միշտ առկա են սառնարանում: Դա անհրաժեշտ է - 500 գրամ աղացած տավարի միս

Պյուրե կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, որը լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած մսի հետ: Բայց այս ուտեստը կարելի է մատուցել այլ ձևով, օրինակ ՝ որպես կաթսա: Եթե աղացած միս ունեք, ապա այն հեշտությամբ կարող եք եփել: Գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում, բայց զարմանալի համ ունի, և բացի այդ, այն շատ պարզ է պատրաստել:

Աղացած միսով և կարտոֆիլով նուրբ և բերանը ջրող կաթսա կարելի է պատրաստել երկու տարբեր եղանակներով. Կարտոֆիլը կտորների մեջ կտրելով կամ դրանցից կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելով: Ամեն դեպքում, դուք կստանաք շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է Կարտոֆիլ 0,8 կգ Աղացած միս - 0,6 կգ Սոխ - 2-3 հատ:

Բուսական քյաբաբները հիանալի տարբերակ են բուսակերների կամ քաշը գիտակցող մարդկանց համար, քանի որ առողջ սնունդը նույնպես կարող է համեղ լինել: Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է բնության մեջ բանջարեղեն թխելու համար, սակայն հնարավոր է նաև տնային պատրաստում:

Գարուն-ամառ ժամանակահատվածը գետերի ափերին, լճերում, բաց մարգագետիններում հանգստանալու ժամանակ է: Եթե որոշեք այս կերպ հանգստանալ և միաժամանակ վայելել համեղ խորոված, ապա կարող եք պատրաստել այս ուտեստի բուսական տարբերակը: Բուսական շիշ քյաբաբը արագ է պատրաստվում, բայց պարզվում է ՝ անուշահոտ ու հյութալի:

Շատերին դուր չի գալիս շիշ քյաբաբը, որը պատրաստվում է միայն մեկ մսից: Խոզի քյաբաբի և բուսական սոուսով բանջարեղենի հիանալի բաղադրատոմս կա: Կատարյալ համադրությունը և թեթև կծու բույրը կբաշխեն ձեր ընտրացանկը: Դա անհրաժեշտ է - 1 հատ համակարգիչ:

Պելմենիները ոչ միայն ուսանողների սիրված կերակուրն են, այլև ամենահին ուտեստներից մեկը: Դրա գործընկերները հանդիպում են բազմաթիվ խոհանոցներում ՝ չինական (ջիաոզի), մարի (պոդկիլյո), մոնղոլ (կեցվածք), կովկասյան (խինկալի), միջինասիական (մանթ) և այլ:

Սնկերի և հավի համադրությունը շատ լավ է տարբեր նախուտեստներ պատրաստելու համար: Լրացրեք այն այլ բաղադրիչներով `կատարյալ տոնական ճաշի համար: Փորձեք այս դուետին ավելացնել արքայախնձորի էկզոտիկ կտորներ կամ ավելացնել հյութեղություն և պիրկություն հասած լոլիկով և կծու պանրի կրեմով:

Նրանք, ովքեր սիրում են hodgepodge, անկասկած կվայելեն այս պարզ մեթոդը: Բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ սրտով թթու կաղամբով և խոզի մսով ուտեստ: Կաղամբի կաղամբը հաջողությամբ զուգորդվում է մսի հետ `կլանելով նրա համը, չեզոքացնելով ճարպի պարունակությունը և ավելացնել համեմունք:

Թեթև և համեղ տորթով հավով ու սնկով կարկանդակը կդիմի տնական թխված ապրանքների բոլոր սիրահարներին: - մոտ 370-400 գրամ հավի միս (կրծքամիս) - 1 բանկա պատրաստի սունկ - մոտ 300 գրամ աղվափնջիկ խմորեղեն (նախընտրելի է խմորիչ չունեցող) - 250-270 գրամ պանիր (կոշտ սորտեր) - 3 ձու - մոտ 200 մլ թարմ ծանր կրեմ - 2 կամ 3 սոխ - կանաչի բազմազանություն (ըստ ճաշակի) - աղ (կարող եք համեմունքներ և համեմունքներ ավելացնել ձեր ճաշակին) 1

Հավի ֆիլեը հիանալի է ցածր կալորիականությամբ կերակուրներ պատրաստելու համար: Սունկն օգտագործվում է որպես այս բաղադրատոմսի լրացում `համեմված համեմունքների հետ, և յուղալի սոուսը ուտեստին տալիս է հաճելի բույր և հավի միսն ավելի նուրբ է դարձնում: Դա անհրաժեշտ է –Թարմ շամպինիոն (35 գ)

Հավի աղցան, պարզվում է, կծու ու համեղ է: Այս ուտեստը կատարյալ է ցանկացած առիթի, ինչպես նաև ընտանեկան նախուտեստի համար: Դա անհրաժեշտ է - հավի ոտք 1 հատ; - բուլղարական պղպեղ 1 հատ; - լոլիկ 1 հատ; - վարունգ 1 հատ; - կանաչ սոխ 3-4 փետուր

Երբեմն ուզում եք ինքներդ ձեզ շոյել համեղ, հյութալի, խաշած ապխտած կրծքամիսով, որը ջրով չի մղվում և եփում է առանց հեղուկ, քիմիական ծխի: Դժվար է վաճառքում գտնել իրական, բարձրորակ արտադրանք: Բարեբախտաբար, այս ուտեստը ինքներդ պատրաստելը բավականին հեշտ և արագ է:

Այս ավանդական գերմանական ուտեստը վաղուց դարձել է ռուսերեն: Այնուամենայնիվ, շատ երկրների ազգային խոհանոցում կարելի է գտնել օրիգինալ շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսեր, որի նախնին գերմաներենով շոգեխաշած կաղամբն է: Պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներ Գերմանական ավանդույթների համաձայն կաղամբի կաղամբի շոգեխաշել պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Գեղեցիկ, համեղ և առողջարար. Այս սունկը եփում են ամբողջ աշխարհում: Երբ դրանք քչերին էին հասանելի, համարվում էին արքայական նրբություն: Բայց հիմա բոլորը կարող են վայելել իրենց նուրբ ու հիշարժան համը: Դա անհրաժեշտ է Թթվասերի մեջ շամպինյոնների համար

Աղացած միսով հնդկացորենը շատ պարզ ու համեղ ուտեստ է: Խոհարարությունը շատ ժամանակ չի պահանջում, և արդյունքը կբավարարի ձեզ և ձեր սիրելիներին: Դա անհրաժեշտ է Հնդկացորեն չհանդուրժող `ապակի: Աղացած միս - 200 գր: Գազար - 1/2 միջին գազար:

Dunki- ն սունկ է, որը հիանալի է թթու պատրաստելու համար: Այս սնկով աղը բոլորովին էլ դժվար չէ, բայց որպեսզի նրանց համը գերազանց ստացվի, պետք է խստորեն հետևել բաղադրատոմսին և պահպանել բոլոր համամասնությունները: Նախքան այս սնկով աղը սկսելը, նախ անհրաժեշտ է դրանք 24 ժամ թրջել սառը ջրի մեջ:

Շատ սննդարար ու հագեցնող ուտեստ: Այգուց ստացված պարզ ամառային բանջարեղենային աղցանը կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ: Բաղադրությունը: Շամպինիոններ - 200 գ; Ոսկրածուծի (խոզի միս) - 2 հատ; Սխտոր - 4 մեխակ; Կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ

Հավի միջոցով կարելի է պատրաստել ուտեստների լայն տեսականի ՝ աղցաններից մինչև ապուրներ: Դասական տարբերակներից մեկը կարտոֆիլով թխած հավ է: Կարող եք օգտագործել թռչնի ցանկացած հատված. Ուտեստը, միևնույն է, համեղ կլինի: Դա անհրաժեշտ է Հավ կարտոֆիլով և գիհով

Սնկերը անտառի համեղ նվերներ են, եթե ճիշտ եփվեն, դրանք կզարդարեն սեղանը: Սնկերի որոշ տեսակներ կարելի է ուտել հում վիճակում, բայց շատ դեպքերում դրանք ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է մշակել: Դա անհրաժեշտ է սունկ; աղ քացախ կիտրոնի թթու:

Մարգագետնային սունկը, թերեւս, սնկերի ամենատարածված տեսակն է: Դրանք ոչ թե ծառերի վրա են աճում, այլ հենց գետնին ՝ «կախարդների շրջաններ» կամ «արահետներ»: Ենթադրվում է, որ այս սնկերը ապուրների մեջ ցույց են տալիս իրենց լավագույն համը: Բայց իհարկե դրանք կարելի է տապակել կամ թթու անել:

Խոհարարների շրջանում ոստրե սունկը դառնում է ավելի ու ավելի տարածված: Դա շատ պատճառներ ունի: Այս սունկը կարելի է մշակել նույնիսկ տանը, և դրանք շատ հարմար են մշակել: Դրանք օգտագործվում են աղցաններ պատրաստելու, կարկանդակի լցոնման համար, դրանք կարելի է տապակել, աղել և թթու դնել:

Երբևէ փորձե՞լ եք լեհական խոհանոց: Դրանից հետո դուք պետք է սկսեք պատրաստել ազգային կարկանդակ `մազուրեկ` խնձորով և կակաչի սերմերով: Այս նրբությունը ձեզ չի հիասթափեցնի: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար. - ցորենի ալյուր - 250 գ; - կարագ - 100 գ

Տավարի ուղեղը հարուստ է օգտակար հանածոներով: Դրանք համեղ արտադրանք են: Ուղեղները ենթակա չեն երկարաժամկետ պահպանման, ուստի ավելի լավ է դրանք անմիջապես եփել: Ուղեղները լավ են երկրորդ դասընթացներ պատրաստելու համար: Դրանք կարելի է տապակել, եփել, շոգեխաշել և թխել:

Սնկով հավաքողներից շատերը խոստովանում են, որ եթե մեծ հաճույք են ստանում անտառում զբոսնելուց և սունկի որսից, սունկի մաքրումը նրանց համար այնքան էլ հաճելի ընթացակարգ չէ: Որոշ սնկերի լվացումը և վերամշակման համար նախապատրաստումը գրեթե ավելի երկար է, քան հավաքելը:

Սովորական կրեմով զարդարված տորթերը երեկ էին: Այսօր մաստիկով պատված տորթերը նրանցից տարբերվում են ոչ միայն համով, այլև արտաքին տեսքով ՝ հաճախ լինելով իսկական արվեստի գործ: Տանը մաստիկների մի քանի տեսակներից շաքար պատրաստելու ամենադյուրին ճանապարհն է:

Բրիգադեյրո քաղցրավենիքները որոշ չափով նման են գետնասունկի: Նրանց տարբերությունն այն է, որ դրանք բաղկացած են գրեթե բացառապես խտացրած կաթից: Այս նրբագեղությունը հատկապես հայտնի է Բրազիլիայում ՝ այնտեղ այն պատրաստվում է գրեթե բոլոր տոներին: Դա անհրաժեշտ է - խտացրած կաթ - 1 բանկա

Վերջերս նորաձեւ է դարձել տոնական տորթերը հատուկ խոհարարական մաստիկով զարդարելը: Դրանից ձուլվում են ծաղիկներ, մրգեր, մարդկանց ու կենդանիների արձաններ, ստեղծվում են ամբողջական կոմպոզիցիաներ: Նայելով արվեստի քաղցր գործերին ՝ թվում է, որ միայն արհեստավարժ հրուշակագործը կարող է դա ստեղծել:

Մաստիկ տորթերը եզակի գլուխգործոցներ են, որոնք ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել տանը: Մի փոքր գիտելիք ունենալով բուն մաստիկի և դրա պատրաստման տեխնոլոգիայի մասին, միանգամայն հնարավոր է պատրաստել շատ գեղեցիկ տորթ ՝ առանց մեծ ջանքերի և փողի:

Ես այս տորթը համարում եմ իմ ստորագրության ուտեստը: Այն պատրաստվում է շատ արագ, պարզապես, էժան մատչելի ապրանքներից, և համը պարզապես համեղ է: Խտացրած կաթից պատրաստված նուրբ խմորը հալվում է ձեր բերանում, և բանանն ավելացնում է իր ուրույն համն ու զարմանալի բույրը:

Մսի ուտեստները գնահատվում են աշխարհի բոլոր երկրներում, քանի որ դրանց յուրահատուկ բույրն ու համը, բացի մարդու շոշափելի կարիքները բավարարելուց, նրա մարմինը հագեցնում են նաև կենսական նյութերով: Միևնույն ժամանակ, բավականին դժվար է պարզել, թե ինչով է տարբերվում մեկ ուտեստը մյուսից, և հատկապես, երբ դրանք նույնպես ունեն տարբեր անվանումներ:

Օսոսբուկոն իտալական ուտեստ է: Այն պատրաստվում է ոչ թե ամենափափուկ միսից, այլ հորթի կճեպից: Բայց երկար շոգեխաշելիս պարզվում է, որ այն շատ համեղ է և քնքուշ, և հնարավոր չէ ինքներդ ձեզ պոկել դրանից: Դա անհրաժեշտ է - հորթի միս 4 հատ - 1 գազար, - 1 նեխուր ցողուն, - 100 մլ չոր սպիտակ գինի, - համտեսել աղ և պղպեղ:

Theեռոցի մեջ թխած հորթի միսը թեթև, լուսավոր և տոնական ուտեստ է, որը հիանալի տեղավորվում է մեծ թվով դիետաների ցանկում: Այն պատրաստելը շատ պարզ ու արագ է, և դժվար չէ ձեռք բերել համապատասխան միս և բանջարեղեն, հատկապես աշնանը: Դա անհրաժեշտ է հորթի միս (ֆիլե) - 1 կգ

Սովորական ընթրիքի համար սնկով լցոնված շատ քնքուշ, հյութալի, անուշաբույր և գերազանց միս - արդյունքը չափազանց հանդիսավոր է, բայց տոնական սեղանի նման բաղադրատոմսը հիանալի տեսք կունենա: Եթե դուք չունեք հարմար կրծքամիս, կարող եք խոզի մի ուս վերցնել և դրա մեջ գրպան կտրել լցոնման համար:

Յուրաքանչյուրը, նույնիսկ ամենափորձառու տնային տնտեսուհին, կարող է կարգավորել այս ուտեստը: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող: Միսը փափուկ և անուշաբույր է, ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Խոզի ճարմանդը կատարյալ է տոնական սեղանի համար:

Հայտնի է, որ կենդանուն սպանելուց հետո նրա մարմնում տեղի են ունենում ֆիզիկական և քիմիական փոփոխություններ, որոնք բնութագրվում են կոշտ մորթուցով, իսկ հետո մկանային մանրաթելերի թուլացումով (մեղմացումով): Արդյունքում, միսը ստանում է արտահայտված բույր և ավելի հեշտ է եփվել, այսինքն ՝ աճում է սննդային և, համապատասխանաբար, սննդային արժեքը:

Եգիպտացորենից կարելի է պատրաստել ոչ միայն խեցգետնի աղցան, որն արդեն սովորական է դարձել: Դեղին ձավարեղենը լավ համադրվում է կաղամբի, հավի, խոզապուխտի և այլ մթերքների հետ: Հետեւաբար, պարզվում է, որ նոր աղցանները պակաս հաջողակ չեն, քան հին, ծանոթ աղցանները:

Եգիպտացորենը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար: Դրա հացահատիկներում կա սպիտակուցներ, ածխաջրեր, մանրաթելեր, ճարպեր, A, B, E վիտամիններ, ինչպես նաև հսկայական քանակությամբ կալիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ, մանգան, մագնեզիում, պղինձ և կոբալտ:

Մեղրով տորթը պատկանում է այն «տնային» բաղադրատոմսերին, որոնք միշտ ունեն բազմաթիվ տատանումներ: Լավ տնային տնտեսուհին գիտի իր իսկ որոշ գաղտնիք, ինչը նրա տորթը դարձնում է յուրահատուկ ու եզակի: Ինչ-որ մեկը կարծում է, որ ամբողջը մեղրի որոշակի տեսակի մեջ է `անուշահոտ հնդկացորեն կամ նուրբ ծաղկային, ինչ-որ մեկի համար հիմնական տարբերությունը սերուցքն է` յուղը կամ, ընդհակառակը, թեթեւ, թթվասերը, ինչ-որ մեկը տորթերին ավելացնում է համեմունքներ և ընկույզներ:

Համեղ պատրաստելու ունակությունը միշտ էլ գնահատվել է: Houseանկացած տնային տնտեսուհի պետք է իմանա պատրաստման հիմունքները: Ձեր ընտրացանկը բազմազանեցնելու և ձեր սիրելիներին հաճոյանալու համար ես առաջարկում եմ մսից և բանջարեղենից շոգեխաշելու մի պարզ բաղադրատոմս:

Հին սլավոնները կոլեկտիվը, համայնքը անվանում էին «շիլա»: «Շիլա եփել» նշանակում էր ոչ միայն ուտեստ պատրաստել, այլև միասին անել մի կարևոր բան: Այս իմաստի արձագանքները պահպանվել են մինչ օրս. «Դասընկեր», «նրա հետ շիլա պատրաստել չի կարելի»: Համեղ, փխրուն շիլան համարվում էր ընտանիքում ամուր և ընկերական հարաբերությունների ցուցիչ:

Ըստ ռուս վերլուծաբանների, ճգնաժամի երկրորդ ալիքը գալիս է, և այդ պատճառով հացահատիկային մշակաբույսերը, հատկապես հնդկացորենը և բրինձը, մթերային խանութների դարակներից տուն են մղում: Ավելին, կենսաթոշակառու տատիկներն առանձնանում են ամենաբարձր խնայողությամբ:

Հատկապես բերրի տարիներին ցորենի պահպանումը կարևոր խնդիր է: Պահեստներում բավարար տեղ չկա, բերքահավաքի բերքը կորցնելու վտանգ կա: Նրանք, ովքեր դուստր տնտեսություն են պահում, նույնպես մտահոգված են խնդրով: Հրահանգներ Քայլ 1 Հացահատիկը պահվում է հատուկ նշանակված պահեստարանային պահեստարաններում:

Սննդամթերքի պատշաճ պահպանումը ձեր ընտանիքի առողջության բանալին է: Սննդամթերքի պահպանում սառնարանում. Սառնարանի վերին դարակում ջերմաստիճանը +8 աստիճան է: Խորհուրդ է տրվում այստեղ պահել պատրաստի սնունդ, բանջարեղենային և մրգային աղցաններ:

Խմորիչներից ազատ նրբաբլիթները հայտնի խմորեղենի համեղ, արագ և մատչելի տարբերակ են: Նման նրբաբլիթները պատրաստվում են շատ ավելի արագ, քան խմորիչ տարբերակն է, բայց դրանք ոչ մի կերպ չեն զիջում համային հատկանիշներին: Դա անհրաժեշտ է - 200 գրամ ցորենի ալյուր

Խոզի միսը փափուկ ու հյութալի դարձնելու համար այն նախ պետք է մարինացվի: Մսի կծու համի և հատուկ բույրի հիմնական հնարքը մարինադի մեջ է: Բացի այդ, դա զգալիորեն նվազեցնում է խոզի միսի ջերմային բուժումը: Ավանդական մարինադներ Խոզի մարինադի ընտրությունը շատ բան կախված է անձնական ճաշակներից և նախասիրություններից:

Նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել ամեն օր: Նրանք երբեք չեն ձանձրանում: Այս ուտեստը կարելի է ուտել նախաճաշին, լանչին և նույնիսկ ընթրիքին: Նիհար և խիտ նրբաբլիթները կարող են հիմք լինել տորթի համար, որոնք օգտագործվում են հյութեղ միջուկով լցոնման համար և նույնիսկ դառնալ աղցանի մաս:

Տապակած տավարի միսը աներևակայելի համեղ և շատ բերանով կերակրատեսակ է, սկզբնապես Անգլիայից: Այն պատրաստվում է թարմ տավարի մսից: Միսը նախապես տապակված կամ թխած է: Այն կարող է սպառվել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք: Դասական տապակած տավարի միս Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները

Տավարի սթեյքը համարվում է դասական մսային ուտեստ: Ենթադրվում է, որ տանը կատարյալ սթեյք պատրաստելը խնդրահարույց է, բայց եթե գիտեք այս ուտեստը պատրաստելու որոշ գաղտնիքներ, կարող եք տիրապետել հյութալի և բերանի ջրով սթեյք պատրաստելու արվեստին: Դա անհրաժեշտ է - տավարի սթեյք - աղացած սեւ պղպեղ - աղ - կարագ - չուգուն տապակ կամ գրիլ տապակ Հրահանգներ Քայլ 1 Եթե սթեյքը նախկինում սառեցված էր, ապա դրեք այն սառնարանում նախորդ գիշերը հալվելու համար:

Խորովելը սթեյք պատրաստելու չոր ջերմային մեթոդ է, որն առավելագույնս համապատասխանում է լավ կտրված տավարի կտորներին, ինչպիսիք են հաստ եզրերը: Պատրաստված փայտածուխի, գազի կամ փայտի վրա, ոսկորով կամ առանց դրա, ribeye- ն իդեալական է խորովելու համար:

Բնօրինակ սթեյքը պատրաստվում է ընտրված թարմ տավարի մսից: Ձեր ուտեստը իսկապես համեղ դարձնելու համար պետք է օգտագործել եվրոպական խոհարարների գաղտնիքները և դիտել տապակման տեխնոլոգիան: Դա անհրաժեշտ է - մարմարե տավարի միս; - աղ

Չիչխանը զարմանալիորեն առողջ հատապտուղ է: Թարմ կամ հալված չիչխանի հատապտուղներից դուք կարող եք արագ պատրաստել թեյի համար կծու բնութագրական թթվասերով բաժակաբլիթ: Փորձեք կեֆիրով չիչխանի բաժակ պատրաստել և տեսնել, թե որքանով է դա պարզ և համեղ: Դա անհրաժեշտ է - կեֆիր - 1 բաժակ

Առողջ ապրելակերպին հետապնդելը պետք է ուղեկցվի դրական հույզերով: Հետեւաբար, ընտրացանկում, բացի նեխուրից ու կեֆիրից, անհրաժեշտ է ներառել ցածր կալորիականությամբ ընտրանքներ համեղ ուտեստների համար, օրինակ ՝ դիետիկ նրբաբլիթներ: Դրանք կարող են լինել կեֆիրի կամ վարսակի ալյուրի, հանքային ջրի կամ թեփի վրա, կարող են ավանդական տեսք ունենալ և նույնիսկ համարյա նույն համն ունենալ, բավական է իմանալ որոշ խոհարարական հնարքներ:

Լցոնված նրբաբլիթները մի կերակրատեսակ են, որոնք կարող են բազմազան լինել անսահման քանակությամբ: Յուրաքանչյուր նոր միջուկով նրբաբլիթները նոր համ են ստանում և գործնականում չեն կարող ձանձրանալ: Իհարկե, նրբաբլիթներն ինքնին աներևակայելի համեղ են, բայց եթե դրանք լցոնված են, ուտեստը ձեռք է բերում բոլորովին նոր համ և կախված լցոնումից, փոխում է իր խոհարարական իմաստը:

Մի կարծեք, որ նրբաբլիթները բարակ են, ջրի մեջ եփված, ոչ թե համեղ: Դրանք պատրաստելը դժվար չէ, գլխավորն այն է, որ ունենանք հարմար տապակ և ամենապարզ բաղադրիչները: Նման նրբաբլիթները կարելի է լցնել ցանկացած միջուկով: Դա անհրաժեշտ է հավի ձու - 1 հատ

Shrovetide- ի վրա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ձգտում է թխել կատարյալ նրբաբլիթներ `համեղ, նուրբ և գեղեցիկ: Հանքային ջրով նրբաբլիթների բաղադրատոմսը կօգնի այս բարդ հարցում: Հանքային ջրով նրբաբլիթ պատրաստելու բաղադրիչները. - 300 մլ սպիտակ ալյուր

Հրահանգներ եք փնտրում, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթի խմորը: Կան շատ բաղադրատոմսեր, քանի որ քանի տնային տնտեսուհի, այնքան շատ համեղ տատանումներ կան: Ոմանց դուր են գալիս նուրբ բարակ նրբաբլիթները, մյուսները ՝ խիտ ու բուրավետ: Այնուամենայնիվ, հունցման չորս տեսակ համարվում է համընդհանուր ՝ կաթով, խմելու և հանքային ջրով, կեֆիրով:

Ահա կաղամբով կարկանդակի բաղադրատոմսը: Այն շատ հեշտ է պատրաստել, նուրբ համով և լավ համադրվում է թեյի հետ: Նման տորթի միջոցով դուք կարող եք հանդիպել ընկերներին և փայփայել ձեր տնային տնտեսությունը: Դա անհրաժեշտ է - Կաթ 200 մլ - Խմորիչ 7 գ - կարագ 100 գր - Հավի ձու 4 հատ:

Squids- ը ծովային կյանք է, որից դուք կարող եք պատրաստել մի շարք ուտեստներ: Բացի նուրբ համից, կաղամարն ունի օգտակար հատկություններ `շնորհիվ սպիտակուցի, յոդի և ցինկի մեծ պարունակության: Եվս մեկ գումարած այն է, որ կաղամարը շատ արագ է եփում, այնպես որ պարզ կաղամարով ուտեստը ձեզանից կխլի ընդամենը 20 րոպե:

Meatիշտ պատրաստված մի կտոր միսը փափուկ, փափուկ, հյութալի և անուշաբույր է: Բացի այդ, խաշած միսը արժեքավոր սպիտակուցային արտադրանք է ՝ հարուստ հանքային և արդյունահանող նյութերով: Դա անհրաժեշտ է - միս կտոր; - մանանեխ; - հանքային ջուր

Դուք կարող եք պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ տանը, և դրանք իրենց տնտեսության մեջ կտարբերվեն խանութից գնված բլիթներից: Ի վերջո, փխրուն թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար օգտագործվող բաղադրիչները հասանելի են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:

Սառեցումը սննդամթերքի երկարատև պահպանման ամենահին և արդյունավետ միջոցն է: Երբ հատապտուղները, մրգերն ու բանջարեղենը սառեցնում են, դրանց մեջ պահպանվում է վիտամինների 75-80% -ը: Մինչդեռ ջերմությամբ պահածոյացնելիս ընդամենը 50–55%, իսկ չորացնելիս ՝ ընդամենը 20-30%:

Unfortunatelyավոք, հնարավոր չէ անընդհատ թարմ սնունդ ուտել: Պահպանման լավագույն մեթոդներից մեկը սառեցումն է: Սննդանյութերը հնարավորինս պահպանելու համար սննդամթերքը սառեցնելիս պետք է պահպանել որոշակի կանոններ: Հրահանգներ Քայլ 1 Անցեք սնունդը սառեցնելու համար:

Լորի ձվերը զարմանալի են իրենց կազմով և բուժիչ հատկություններով, սննդարար և միևնույն ժամանակ դիետիկ արտադրանքով: Չնայած մանրանկարչության չափսին ՝ լորի ձվերը աներևակայելիորեն օգտակար են A, B1, B2 վիտամինների, ֆոսֆորի, կալիումի, երկաթի մեծ պարունակության պատճառով:

Եվրոպական ամենափոքր թռչնի ձու, լոր, փոքր չափսերով `գեղեցիկ« մարմարե »պատյանով: Դեղնուցի և սպիտակի հարաբերակցությունը նրանց մեջ երկու անգամ ավելի է, քան ցանկացած այլ ձվի: Յուրաքանչյուր լորի ձու, բացի 14 կալորիաներից, պարունակում է A, B1 և B2 վիտամիններ, երկաթ և կալիում:

Կաթնաշոռով փորվածքները, որոնք պատրաստվել են այս բաղադրատոմսի համաձայն, պարզվում են աներևակայելի համեղ, շատ բուրավետ և քնքուշ: Դրանք եփել սովորելը բավականաչափ հեշտ է, եթե հետևեք հրահանգներին: Բաղադրությունը խմորի համար. ½ բաժակ հատիկավոր շաքար

Սոչենը լցոնված տափակ հաց է, որը ծալված է կիսով չափ: Դասական միջուկը կաթնաշոռն է, ուստի այս ուտեստը համտեսելու է նրանց համը, ովքեր իրականում չեն սիրում թարմ կաթնաշոռ: Իրոք, որպես լցոնում, կաթնաշոռը հյութալի մեջ զարմանալիորեն հաճելի համ է ստանում:

Հյութեղացուցիչը խմորեղեն է, որը պատրաստվում է փխրուն հացաթխման տեքստից `կաթնաշոռի միջուկով: Դրանք մեզ լավ հայտնի են դպրոցական օրերից, քանի որ անընդհատ վաճառվում էին բուֆետում: Համեմունքները համեղ են, և դրանք արագ են եփվում: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Ֆրանսերենով գինու մեջ աքաղաղը իսկական նրբաճաշակություն է, որն արժանի է համեղեղենի, ինչպես ֆրանսիական խոհանոցի գրեթե ցանկացած ուտեստ: Այս ուտեստը, փաստորեն, հորինել են Ֆրանսիայում, որպեսզի ամենանուրբ և համեղ ուտեստը դուրս գա կոշտ աքաղաղից: Երկար շոգեխաշելու և գինու շնորհիվ, որը գործել է որպես մարինադ, որը մեղմացնում է գործվածքը, միսը պարզվում է նուրբ և կծու է, և աքաղաղը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի նուրբ զարդարանք:

«Mimosa» ֆրանսիական աղցանը ոչ մի ընդհանուր բան չունի համանուն տնային աղցանի հետ: Այն առանձնանում է իր ծայրաստիճան թեթևությամբ, որոշակի ծակոտությամբ և ֆրանսիական բարդությամբ: Այն շատ պարզ է և արագ պատրաստված: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 2 բաժնի համար:

Նրա դստեր ծննդյան օրվա համար ես պատրաստել էի Chicken Cupcakes ուտեստ: Բոլորն ուղղակի հիացած էին և բառացիորեն համակված էին հաճոյախոսություններով: Անսովոր ու յուրօրինակ ուտեստ տոնական սեղանի համար: Ես ուզում եմ, որ փորձեք տանը պատրաստել այս ուտեստը, ուստի կիսում եմ բաղադրատոմսը:

Համեղ խոտաբույսերի և համեմունքների սոուսը լավ է աշխատում բուսական ուտեստների հետ: Ֆրանսիական աղցանի սոուս պատրաստելը բավականին պարզ է: Դա անհրաժեշտ է Խաղողի քացախ - 2 ճաշի գդալ Ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ Արեւածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ Ֆրանսիական մանանեխ - 0,5 tbsp Կանաչ սոխ - 1 հատ:

Հավի կրծքամիսը տապակելիս դժվարություն չկա, բայց եթե անհրաժեշտ է պահպանել դրա հյութեղությունը, ապա նույնիսկ փորձառու խոհարարները սխալներ ունեն: Մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես է տապակած հավի կրծքամիսը պատրաստում հյութեղ, համեղ և նուրբ: Դա անհրաժեշտ է - բուսական յուղ

Համեղ տոնական կերակուր, որը պահանջում է նվազագույն ջանք: Դա անհրաժեշտ է 1 հավ; 2 խնձոր; Ուրց կամ խնկունի մի քանի ճյուղ; 1 խոշոր գլուխ սխտոր; Սև պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի; Ձիթապտղի ձեթ; 50 մլ ջուր: Գուցե մի փոքր մեղր փխրուն ընդերքի համար:

Բլիթները մսի միջուկով համեղ, սննդարար ուտեստ են: Դրանք կարելի է մատուցել ոչ միայն Շրովետիդում, այլ նաև սովորական օրերին: Սրտանց խորտիկ, որը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Իսկ տանը նրբաբլիթ պատրաստելը հապճեպ է: Վերցրեք 500 մլ 3,2% կաթ, տաքացրած սենյակային ջերմաստիճանում, խառնել 3 հավի ձվի հետ, ավելացնել աղ ՝ ըստ ճաշակի, 2 տ

Մասլենիցան մոտենում է, և տանտիրուհիները կրկին կսկսեն փորձել նրբաբլիթ պատրաստել ՝ ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի: Մսով նրբաբլիթները համեղ և հագեցնող ուտեստ են, որոնք կարող են ծառայել, օրինակ, որպես լիարժեք նախաճաշ: Դա անհրաժեշտ է Նրբաբլիթներ Կաթ - 1 լ

Բեշբարմակը Կենտրոնական Ասիայի ժողովուրդների ավանդական կերակուրն է: Դա կարող է տարբերվել անվանման ուղղագրության և արտասանության մեջ, բայց դրա էությունը մնում է նույնը ՝ անկախ այն բանից, թե որ երկրում է պատրաստվում ՝ Kyrրղըզստանում, Տաջիկստանում կամ Kazakhազախստանում, որտեղ ամենատարածվածն է բեշբարմակը:

Նրբաբլիթները նախնական սլավոնական ուտեստ են, որոնք հայտնվել են Հին Ռուսաստանում 2-րդ դարի սկզբին: Այսօր նրբաբլիթների և նրբաբլիթների հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Նրանք կարող են թխվել ցորենից, տարեկանից, վարսակի ալյուրից, հնդկացորենի ալյուրից:

Ոսպը ամենահին մշակույթն է: Սպիտակուցի, երկաթի և մանրաթելի բարձր պարունակության շնորհիվ այն լավ սնուցման անփոխարինելի բաղադրիչ է: Բուսակերների սննդակարգում ոսպն առանձնահատուկ տեղ է զբաղեցնում: Ոսպով ապուրը իսկական նրբություն է, որը յուրաքանչյուր ոք կարող է հեշտությամբ պատրաստել տանը:

Ոսպով պատրաստված ապուրը հիանալի լրացում կլինի ձեր սեղանին: Նման ուտեստը բավական հեշտ է պատրաստել, և ձեզ հարկավոր է նվազագույն ժամանակ: Սև պղպեղի, ռեհանի, սուսամբարի, թարխունի և սխտորի համադրությունը լոլիկի հետ ուտեստին տալիս է բարդ բույր: Դա անհրաժեշտ է - կարմիր ոսպ (110 գ)

Բազմաթիվ ժողովուրդների սննդակարգում ոսպը նշանակալի դեր է խաղում: Այս ամենը պայմանավորված է ոսպի հիանալի համով և սննդային հատկություններով: Կարևոր է նաև, որ ոսպն օգնի որոշակի հիվանդությունների և կարող է դրական ազդեցություն ունենալ ամբողջ օրգանիզմի վիճակի վրա:

Եթե ինչ-որ մեկը չգիտի, ապա ոսպը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին: Նա լիովին օժտված է սպիտակուցներով և առողջ մանրաթելերով, որոնք անհրաժեշտ են յուրաքանչյուր մարդու համար: Դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ ուտեստներ, ներառյալ հացահատիկային մշակաբույսերը, աղցանները, սննդարար ընթրիքները և նույնիսկ առավոտյան թեթեւ նախաճաշերը:

Աղի բարձի վրա պատրաստելը մի ամբողջ հավ թխելու պարզ ու ստեղծագործական եղանակներից մեկն է: Պարզվում է, որ թռչունը շատ հյութեղ է, բուրավետ, կարմրավուն փխրուն ընդերքով: Ամոթ չէ տոնական սեղանին նման ուտեստ մատուցելը: Մեկ անգամ աղ պատրաստելով հավի վրա, հետագայում դուք կվերադառնաք այս բաղադրատոմսին մեկից ավելի անգամ:

Նույնիսկ այնպիսի սովորական արտադրանքից, ինչպիսին է հավի միսը, կարող եք պատրաստել համեղ ու հետաքրքիր ուտեստ: Սա կարող է լինել մի փոքր ռուսական հավ: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է ուկրաինական ավանդական խոհարարական տեխնիկան, օրինակ ՝ խաշելը: Դա անհրաժեշտ է 1 հավ

Պերճի միսը ՝ ինչպես ծովային, այնպես էլ քաղցրահամ, հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն լավ կլանված է ՝ հագեցնելով մարմինը բարձր յուրացվող սպիտակուցներով, ճարպաթթուներով, վիտամին D- ով: Մի շարք օգտակար հանածոներ, ինչպիսիք են սելենը, յոդը, ֆտորը, կալցիումը, օգնում են ձեզ պահել ձեր վիճակը:

Գետի նստվածքից ստացված ձկան տորթերը համեղ և հյութալի են, քանի որ այս ձուկը ոչ պակաս սննդարար է, քան միսը, և կլանում է շատ ավելի լավ: Պերճի կոտլետները մեծ ջանքեր են պահանջում, քանի որ այս ձուկը դժվար է մաքրել և կտրել ֆիլե: Պերճի պատրաստում Պերճը առողջ և համեղ ձուկ է, բայց շատ դժվար է մաքրել այն, որպեսզի բոլոր կշեռքները և ոսկորները պատշաճ կերպով հեռացվեն:

Ամենատարածված սառը ապուրը օկրոշկան է: Նա հատկապես քաղցած է քաղցած օրերին: Ավելի հաճախ նրանք պատուհան են պատրաստում կվասի, կեֆիրի վրա: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են հանքային ջուր: Այս ամառային շիճուկի ապուրը կարող եք պատրաստել մանանեխով և կոճապղպեղով:

«Բոլորը փորձել են, բայց չեն հիշում համը» հայտնի առեղծվածն է կրծքի կաթի մասին: Իսկապես, կաթը մարդու առաջին կերակուրն է: Այն պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, առանց դրա անհնար է երեխայի ճիշտ աճը: Այնուամենայնիվ, կաթը կարող է տարբեր լինել ՝ կով, այծ, մարաթ:

Seaովաբասը շատ համեղ և հյութալի ձուկ է, որը պատրաստելը սովորաբար շատ ժամանակ չի պահանջում: Այն չի պարունակում այնքան ոսկոր, որքան, օրինակ, գետի բասը, ուստի այն ուտելը շատ ավելի հաճելի է: Նման ձուկը լավ համակցվում է կողմնակի ճաշատեսակի հետ `կարտոֆիլի կամ բրնձի տեսքով:

Կարմիր կծու միսը հիանալի է թխելու, շոգեխաշելու և խաշելու համար: Դրա հարուստ, բայց նուրբ համը գերակշռում է մնացած բաղադրիչներին: Ուտեստները ցածր յուղայնությամբ են և լավ տեղավորվում են ամենօրյա մենյուի մեջ: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Խորովածը, ջեռոցում կամ խորովածի վրա եփած խոզի միսը կդառնա նուրբ և հյութալի, եթե այն նախկինում մեղմված է կատարելապես հավասարակշռված մարինադով: Այն միսին տալիս է ցանկալի համը `հաճելի թթվասերով, սուր քաղցրությամբ, արևելյան կոշտությամբ: Ավանդական և շատ սիրված քացախի մարինադի համար ձեզ հարկավոր է (1 կգ մսի համար)

Կան շատ տարբեր խոզի մարինադներ ՝ ինչպես այն կտորների համար, որոնք պատրաստվում եք թխել կամ շոգեխաշել, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր վիճակված են դառնալ հյութալի քյաբաբ: Ո՞ր մեկը պետք է ընտրեք ՝ ձեր ճաշակի խնդիրն է: Դա անհրաժեշտ է Ավանդական խոզի մարինադ:

Շիշ քյաբաբը կերակուր է, որը իդեալական է տարվա ցանկացած ժամանակ դրսում պատրաստելու համար: Խորովածի մարինադի հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Storesամանակակից խանութների դարակներում նոր համեմունքների ու ապրանքների ի հայտ գալով ՝ քյաբաբի սիրահարները սկսեցին հորինել անուշաբույր միս պատրաստելու նոր եղանակներ:

Պիցցա կարելի է պատրաստել ըստ առավել անսովոր խոհարարական բաղադրատոմսերի: Մենք առաջարկում ենք ձեզ տիրապետել դրա պատրաստմանը ՝ օգտագործելով բուլղարական պղպեղ, որը կերակրատեսակին կավելացնի և՛ արտաքին շքեղություն, և՛ համի յուրահատկություն: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Ձեվավոր ճաշը կարելի է պատրաստել խոզի միս նրբաթիթեղի կտորից: Բավական է պատրաստել այն հատուկ ձևով և թխել ջեռոցում: Դա կարող է լինել մի ամբողջ կտոր կամ կտրել «ակորդեոնով»: Խոզի միս սխտորով Այս ուտեստը պատրաստվում է նվազագույն բաղադրիչներով, անհրաժեշտ է միայն

Ամռանը դուք միշտ ցանկանում եք լավ տեսք ունենալ, ինչի համար ստիպված եք սահմանափակվել սննդով: Կիտրոնի թխած միսը թեթև ընթրիք է թեթեւ ճաշի համար Դա անհրաժեշտ է 600 գր խոզի միս, 2 հատ կիտրոն, 200 մլ նռան սոուս 30 մլ ձիթապտղի ձեթ, 10 գր կարրի, 700 գր կարտոֆիլ, աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի, խոտաբույսեր:

Որոտանը որոճողների մեջ ստամոքսի մի մասն է: Շատերն այն համարում են ոչ պիտանի սննդի համար և գնում են միայն շների կերակրման համար: Լիովին ապարդյուն: Պատշաճ կերպով պատրաստելիս պրիպեն շատ համեղ է և օգտագործվում է լեհական և չեխական խոհանոցի շատ ուտեստների մեջ:

Pigody - շոգեխաշած խմորիչ խմորով կարկանդակներ: Սա կորեական սնունդ է, ուստի, եթե ձեր կյանքում առաջին անգամն եք, միջուկը պետք է լինի բավականին կծու: Չնայած էկզոտիկ անվանը ՝ այս համեղ կարկանդակները պատրաստելիս առանձնապես դժվարությունների չեք հանդիպի:

Feijoa- ն արեւադարձային կանաչ պտուղ է `հաճելի թթու-քաղցր և մի փոքր տտիպ համով, ինչպես նաև յուրօրինակ բույրով: Այն հայտնվում է մեր երկրի դարակներում աշնանը, ինչը շատ օգտակար է, քանի որ feijoa- ն վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է: Նախ և առաջ, ֆեյխոան ունի ջրի մեջ լուծվող յոդի բարձր պարունակություն, ինչը լավ է ընդունվում մարմնի կողմից:

Կաթի որակը որոշվում է հետևյալ ցուցանիշներով. Համ, գույն, հոտ, խառնուրդների, կոնսերվանտների, բուսական ճարպերի առկայություն: Բարձրորակ կաթը պետք է համապատասխանի ԳՕՍՏ 13277-79 պարամետրերին: Կաթը մարդու սննդակարգի ամենակարևոր մթերքներից մեկն է:

Շամպինիոնը սնկերի սակավաթիվ սորտերից մեկն է, որը կարելի է հաջողությամբ մշակել: Դա պայմանավորված է նրանց անվտանգությամբ և անճոռնիությամբ: Շամպինիոնը կարելի է ուտել հում վիճակում, բայց ուտելուց առաջ դեռ պետք է մաքրել դրանք: Փոքր շամպինիոնները, մոտավորապես մի քանի սանտիմետր չափի, բարդ մշակման կարիք չունեն:

Շատ կանայք, դիետա նստած, տալիս են այս հարցը: Քաղցր ատամներ ունեցողների համար շատ դժվար է հրաժարվել իրենց կիրքից, ուստի նրանք շատ հաճախ «քանդվում» են, և ամբողջ դիետան անցնում է ջրահեռացմանը: Ավելի հեշտ է «վնասակար» քաղցրավենիքները փոխարինել օգտակար քաղցր կերակուրներով, և այդ ժամանակ դիետան ուժի փորձություն չի դառնա:

Երիտասարդ տանտիրուհու համար կարող է դժվար լինել որոշել, թե կոտլետները պատրաստ են, քանի որ ոսկե դարչնագույնը չի նշանակում, որ դրանք ներսից լավ են տապակված: Խորհուրդներ փորձառու խոհարարներից, որոնք կօգնեն ձեզ խուսափել խոհարարական սխալներից: Ինչպես տապակել կոտլետները Կոտլետների ճիշտ տապակումը ազդում է ուտեստի համի վրա ոչ պակաս, քան աղացած մսի բաղադրությունը:

Ձմռան ցրտերի ժամանակ սոխը օգտակար միջոց է, որը կարող է ձեզ ազատել մրսածությունից և գրիպից: Բուսական ուտեստների սիրահարներին դուր կգան քաղցրահամ սոխի կոտլետները, որոնք կարելի է շատ արագ եփել: Սոխի կոտլետներ Սոխի կոտլետներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Որքա deliciousն համեղ են տնական կոտլետները: Եվ ինչ ախորժելի ընդերք ունեն, ինչպես են նրանք խստորեն ճռճռում տապակի մեջ: Unfortunatelyավոք, ամեն օր չէ, որ կարող եք ձեզ թույլ տալ ժամանակ ծախսել համեղ տնական ուտեստներ պատրաստելիս: Բայց ցանկության դեպքում պատրաստի սառեցված կոտլետներից կարող եք ինչ-որ օրիգինալ բան պատրաստել:

Սոյայի սոուսը ասիական խոհանոցի էական մասն է: Այս ցածր կալորիականությամբ արտադրանքը խորհուրդ են տալիս գրեթե բոլոր սննդաբանները, քանի որ այն միաժամանակ փոխարինում է աղին, մայոնեզին, համեմունքներին, յուղին և չի պարունակում խոլեստերին: Սոյայի սոուսի պատրաստման տեխնոլոգիան գործնականում չի փոխվել մի քանի հազարամյակների ընթացքում:

Pike- ը մեր երկրում ամենատարածված ձուկն է: Հետեւաբար, այս ձուկը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Բայց ամենապարզ ու ամենահամեղ ուտեստը պիկե ականջն է: Դա անհրաժեշտ է 500 գ կարկանդակ; 2 գազար; 2 կարտոֆիլ; 1 սոխ; 1 փունջ մաղադանոս

Որոշելով պատրաստել հարուստ ձկան ապուր, ձկան տորթեր կամ կարկանդակի ցանկացած այլ ուտեստ ՝ շատ տնային տնտեսուհիներ իրենց հարց են տալիս. «Ինչպե՞ս կարող եք այն ճիշտ և արագ կտրել»: Կարկանդակի մորթելը շատ բարդ գործ չէ, հիմնականը `նպատակ դնելն է: Դա անհրաժեշտ է պիկ

Pike- ն ունի կոշտ միս և ունի հատուկ հոտ և համ, ուստի շատ դեպքերում այն չի օգտագործվում տապակելու կամ պատրաստելու համար: Ամենատարածված բաղադրատոմսը լցոնված պիկն է: Մաշկը ձկից հանվում է, միսը մանրակրկիտ թակվում է և խառնվում տարբեր միջուկներով:

Վերջերս ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են հատապտուղները սառեցնել ձմռան համար և դրանք պահել սառցարանում: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ պահեստավորման այս եղանակով հատապտուղները գործնականում չեն կորցնում իրենց նախնական տեսքը, ինչպես նաև հնարավորինս պահպանում են իրենց համն ու վիտամինները:

Տնական պաղպաղակը բնական հատապտուղներով և մրգերով հիանալի աղանդեր է: Կարելի է սառը պատրաստել կրեմով, մածունով կամ բեզեով և օգտագործել թարմ, պահածոյացված կամ սառեցված մրգեր: Հատուկ սարքեր անհրաժեշտ չեն. Տնական պաղպաղակի համար անհրաժեշտ է միայն սառնարան և խառնիչ:

Ազնվամորին ամենա կարգավիճակային հատապտուղներից մեկն է, որն ունի շատ առավելություններ ՝ համեղ, գեղեցիկ, անուշաբույր, շատ առողջարար: Դրանից կարող եք եփել բազմաթիվ ուտեստներ ՝ կոմպոտ, ժելե, մարմելադ, ջեմ, հյութ, ջեմ և այլն: Եվ այն ամբողջ տարին օգտագործելու համար այն սառեցված է:

Կաթը մարդկանց մեծամասնության ամենասիրելի կերակուրներից մեկն է: Ավելին, դա բավականին հետաքրքիր է, քանի որ մի կողմից ՝ խմիչք է, մյուս կողմից ՝ լավ հեռացնում է սովը: Վեճերն այն մասին, թե մարդկությունը իսկական կաթ է խմում, թե ոչ, չեն մարում մինչ օրս:

Տնական տորթերը հավանաբար սիրում են յուրաքանչյուր տանը, որտեղ երեխաներ կան: Նրանք հաճույքով կլանում են բուլկիներն ու կարկանդակները, ուստի ցանկացած մայր և տատ ցանկանում են հաճելի լինել իրենց սիրելի երեխաներին փափուկ փափուկ խմորեղենով: Դրա գաղտնիքը ճիշտ և պատրաստված խմորի մեջ է:

Սագը թեւերի հետեւում ունի երկար գաստրոնոմիական պատմություն ունեցող թռչուն: Սագերը ուտում էին Հին Եգիպտոսում, եփում էին Չինաստանում, մատուցում էին սեղանին Հին Հնդկաստանում: Սուրբ Christmasննդյան սագը հերոս է ոչ միայն խոհարարական գրքերում, այլև արվեստի շատ գործերում:

Ազնվամորու հասակը հասնում է 1,5 մետրի: Կլիմայական առումով բավականին պարզամիտ է: Բուսական այգիներում և այգիներում հայտնաբերված ազնվամորիներն ավելի մեծ են, քան անտառում: Չնայած անտառային ազնվամորին հարուստ համ ունի: Ազնվամորի օգուտները Ազնվամորիը պարունակում է օրգանական թթուներ, պեկտին, ազոտ և ներկանյութեր, տանիններ, մանրաթելեր, շաքար:

Ինչու՞ անհանգստացնել բանջարեղենը կլպելուց ու կտրելուց: Դա երկար է և դժվար: Շատ ավելի հեշտ է գնել հավաքածու, որտեղ ամեն ինչ արդեն մաքրվում է կեղևով, խորանարդիկներով և սառեցված: Եվ դա առանձնապես թանկ չէ: Trիշտ է, դուք չեք ծամելու սառեցված գազարը, և դուք նույնպես ստիպված կլինեք այն ինչ-որ կերպ եփել:

Պահարանի կամ պահեստարանի հետևում հայտնաբերված շողոքորթ մեղրը չպետք է դեն նետել: Իհարկե, դա արդեն այդքան համեղ ու առողջարար չէ, բայց բավականին հարմար է խոհարարական օգտագործման համար: Պատրաստեք մեղրով տորթ, կարկանդակ կամ թխվածքաբլիթ, աղցանով բերանը ջրող կամ տնական մարգագետին:

Ես ու ծնողներս թխում էինք մեր սիրած տնական կերակուրները: Մենք սիրում էինք գանգրացման և փոշոտման գործընթացը: Եվ ամեն ինչ այնքան բարդ էր թվում, չնայած մանկության բույրը երբեք չի մոռացվի: Դա անհրաժեշտ է - ցորենի ալյուր - 400 գ (2,5 բաժակ) - թթվասեր - 200 գր - մարգարին - 200 գր - սոդա - 0,5 թեյի գդալ - բուսական յուղ - շաքարի փոշի - ջեմ կամ խտացրած կաթ:

Գրեթե բոլորը, առանց բացառության, սիրում են ազնվամորի, բայց նրանք կարող են ուտել թարմ ազնվամորի միայն մեկ ամիս կամ մեկուկես ամիս, ուստի հիանալի տարբերակ է շաքարով քերած հատապտուղներ քաղելը: Կարող եք պատրաստել նաև ազնվամորու մուրաբա, բայց ջերմային մշակման ընթացքում որոշ վիտամիններ կկորչեն, հետևաբար, այս տարբերակը կարող է օգտագործվել միայն այն դեպքում, երբ հավաքված հատապտուղը հնարավոր չէ պահել սառնարանում:

Հավի ոտքերը իսկական գտածո են ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Դրանք էժան են, արագ եփում են և որքան շատ տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանցից: Փորձեք խնձորի և մեղրի հավի ոտքերը: Այս ուտեստը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանի վրա: Դա անհրաժեշտ է 4 հավի ոտքեր

Ստերլետը պատկանում է թառափի տեսակներին: Դրա միսն ունի սննդանյութերի լայն տեսականի: Ստերլետը տապակված է, խաշած, շոգեխաշած, օգտագործվում է որպես միջուկ, աղած, ապխտած: Պատրաստման ամենադյուրին ուտեստներն են. Ձկան ապուր, խմորով ֆիլե, փայլաթիթեղի վրա թխած ձուկ:

Ընկույզներ կճեպով գնելն ավելի առողջ է, քան կեղեւավորված ընկույզները: Նախ, ոչ ոք ձեռքերով չէր դիպչում նրանց միջուկներին, ինչը նշանակում է, որ նրանք մաքուր են: Երկրորդ, այս կերպ նրանք չեն կորցնում իրենց սննդանյութերը: Բայց դրանք մաքրելիս ստիպված կլինեք տառապել:

Ներկայումս հաճախակի են դարձել տարբեր բանջարեղենով, մրգերով և նույնիսկ ընկույզներով թունավորման դեպքերը: Երբեմն ընկույզի մեկ խմբաքանակը շատ առաջ է գնում, մինչև այն հայտնվի շուկայում կամ խանութի դարակում: Դուք կարող եք պաշտպանել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին `մաքրելուց առաջ պարզապես լվանալով:

Նիհար, թափանցիկ, ժանյակավոր, հալվող բերանում - այսպես կարող են լինել նրբաբլիթները: Դժվար չէ սովորել, թե ինչպես թխել համեղ նրբաբլիթներ, պարզապես անհրաժեշտ է հավատարիմ մնալ պարզ, բայց շատ ճշգրիտ բաղադրատոմսին: Դա անհրաժեշտ է - 700-800 մլ կաթ

Իրենց տարածքում տանձի լավ բերք հավաքելով ՝ շատերը որոշում են չորացնել դրանք: Ի վերջո, դրա շնորհիվ հնարավոր կլինի նախապես մի քանի ձմեռ մրգեր պատրաստել: Միևնույն ժամանակ, դրանց օգտակար հատկությունները ամբողջությամբ կպահպանվեն: Բայց կարեւոր է տանձը ճիշտ չորացնել:

Times of India թերթը հոդված է հրապարակել, որում պատմում է գիտնականների կողմից գետնանուշի նոր հատկությունների հայտնաբերման մասին: Պարզվում է, որ տապակած աղի գետնանուշը հարուստ է մոնոհագեցած ճարպերով, որոնք կարգավորում են արյան մեջ խոլեստերինը:

Առջեւում ամառն է, ինչը նշանակում է, որ խորովածի սեզոնը կարելի է համարել պաշտոնապես բացված: Թվում է, թե գրեթե բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել միսը խորովածի վրա: Բայց ինչպես պատրաստել այս ուտեստը համեղ ու հյութալի: Եվ այստեղ կան գաղտնիքներ: Մսի ընտրություն Իհարկե, խորովածի համար իդեալական միսը գառնուկն է:

Եթե սիրում եք դուրս գալ բնություն և խորովել խորովել, բայց միևնույն ժամանակ մի տարբերեք խոհարարի դանակը ֆիլեից, ապա այստեղ տրված տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ձեզ համար: Հաշվի առեք խորովածի պատշաճ պատրաստման հիմունքները: Խորովածի համար մսի ճիշտ ընտրությունը գործի կեսն է:

Black Forest բալով տորթը գերմանական խոհանոցում համարվում է ամենահայտնի և սիրվածներից մեկը: Տարիների ընթացքում նա ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամբողջ աշխարհի քաղցր ատամների շրջանում: Ռուսաստանում այն երբեմն վաճառվում է «Սեւ անտառ» անվամբ:

Ձվի հետ տավարի միսը համեղ և սրտանց ուտեստ է, որը կատարյալ է լանչի, ընտանեկան ընթրիքի կամ նույնիսկ առատ նախաճաշի համար: Պատրաստեք այն տավարի ֆիլեով կամ աղացած միսով `յուրաքանչյուր տարբերակ ունի իր երկրպագուները: Դա անհրաժեշտ է Համբուրգեր:

Ախորժելիորեն եփած և հյութալի շիշ քյաբաբը հպարտացնում է խոհարարներին, քանի որ այն հաջող խնջույքի մի տեսակ խորհրդանիշ է: Կրակի վրա եփած մսի հաջողությունը մեծապես կախված է ճիշտ մարինադից: Timeամանակն է ծանոթանալ քյաբաբի մարինադների լավագույն բաղադրատոմսերին:

Շիշ քյաբաբը հայտնի ուտեստներից մեկն է: Պատրաստման հարաբերական հեշտությունը, ախորժելի հոտը, համերի բազմազանությունը, բնության մեջ տաք սնունդ ստանալու ունակությունը - սա խորովածի առավելությունների ամբողջական ցուցակ չէ: Դրա պատրաստման ընթացքում կան մի շարք ընդհանուր կանոններ, որոնք պահպանելով կարող եք երաշխավորել, որ գերազանց արդյունք կստանաք:

«Շիշ քյաբաբ» բառն ունի թյուրքական ծագում և բառացիորեն թարգմանվում է որպես «պտտաձողի վրա տապակած սնունդ»: Կովկասը համարվում է նրա հայրենիքը, չնայած այս ուտեստի բաղադրատոմսերը հանդիպում են թաթարական, ուզբեկական, թուրքական և այլ ազգային խոհանոցներում:

Շատերը չգիտեն, որ հարած թթվասերը նույնքան համեղ են, որքան հարած սերուցքը: Այն կարող է օգտագործվել նաև տորթեր զարդարելու կամ թարմ մրգերով նուրբ աղանդեր պատրաստելու համար: Դա անհրաժեշտ է Թթվասեր 20% յուղ - 200 գ, Շաքար կամ շաքարավազ - 50 գ, Թարմ հատապտուղներ - ազնվամորի Ելակ նուրբ թակած բանան կամ կիվի, Latելատին - կես ճաշի գդալ Վանիլինը դանակի ծայրին է:

Պահքի ընթացքում ճաշացանկը պարունակում է ուտեստներ, սովորաբար բանջարեղենից: Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված գլանափաթեթը հիանալի կերպով կլրացնի ոչ միայն նիհար, այլ նաև առօրյա սեղանը: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական անհատական բաղադրատոմսը `փորձելով տարբեր տեսակի բանջարեղեն:

Միկրոալիքային վառարանում սննդի տաքացման գործընթացը շատ տարբեր է վառարանի, վառարանի կամ գրիլի վրա պատրաստելու սովորական մեթոդներից: Խոհարարության համար ձեզ պակաս ճարպ, աղ և ջուր է պետք: Կարևոր նյութեր, ինչպիսիք են վիտամիններն ու հանքանյութերը, պահպանվում են:

Chickenանկացած հավի բաղադրատոմսը պահանջում է, որ միսը հալվի նախքան եփելը: Հավի փափկության աստիճանը կախված է դրանից, ուստի և դրա համը: Կարեւոր է հավի ճիշտ հալեցումը: Շատ արագ կամ արմատական հալեցումը կարող է հանգեցնել թռչնի համի վատթարացմանը և նույնիսկ փչացնելուն:

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գնում է կիտրոն: Սա վիտամինների պահեստ է: Riամանելով խանութ ՝ մեր աչքերը վազում են կիտրոնի հսկայական ընտրությունից: Դրանք դրված են տուփի մեջ, և մենք ինքներս կարող ենք վերցնել այն, ինչ ուզում ենք: Unfortunatelyավոք, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ ընտրություն կատարել:

Չհաշված կամ, ընդհակառակը, չափազանց եփած միսը կարող է փչացնել ուտեստի համը, միևնույն ժամանակ տանտիրուհու տրամադրությունը: Նման դժվարություններից խուսափելու համար անհրաժեշտ է, որ կարողանաք որոշել մսի պատրաստակամությունը: Սա չի պահանջում հատուկ ջերմաչափեր, ինչպես լավագույն ռեստորանների խոհարարները:

Թթու վարունգը օգտակար է մի շարք ուտեստներ պատրաստելու համար ՝ ապուրներ, աղցաններ, սուսներ, տաք ուտեստներ: Պահածոյացված բանջարեղենի հարուստ համը ուտեստներին հաղորդում է կծու կծու համը ՝ դրանք դարձնելով շատ ախորժելի: Վարունգը լավ համադրվում է ձկների, մսի, ապխտած միսի, հացահատիկային մշակաբույսերի և մի շարք բանջարեղենի հետ:

Ավանդական շիշ քյաբաբը պատրաստվում է երիտասարդ կենդանու բարձրորակ մսից: Նրանք, ովքեր նախընտրում են ինքնուրույն պատրաստել այս ուտեստը, սովորաբար պահպանում են այս կանոնը և շատ ուշադիր ընտրում են միսը: Բայց մարինացված միսը հաճախ հայտնաբերվում է վաճառքում, և եթե խոսենք մանրածախ վաճառքի կետերի մասին, քյաբաբները պատրաստվում են գրեթե յուրաքանչյուր անկյունում:

Հինավուրց ժամանակներից Ռուսաստանում կարտոֆիլը հայտնի է որպես երկրորդ հաց: Գրեթե ոչ մի ուտեստ ամբողջական չէ առանց դրա: Կարտոֆիլի պալարները կլպելու շատ եղանակներ կան: Դրանցից կարող եք ընտրել ամենահարմարավետն ու ամենաարագը: Դա անհրաժեշտ է Կարտոֆիլ, դանակ, բանջարեղեն մաքրելու հատուկ սարք, ջուր:

Սունկը և կարտոֆիլը հիանալի համադրություն են `թեյաջուր կարկանդակ պատրաստելու համար: Այս տորթի համար հարկավոր է պատրաստել խմորիչ տնական խմոր: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ կարտոֆիլ; - 300 գ սունկ; - 300 գ ալյուր; - 150 գ յուրաքանչյուր սոխ, պինդ պանիր

Վարագույրների և տնային տնտեսուհիների կողմից խոհարարության մեջ օգտագործվում են ցորենը, կարագը և բուսական յուղերի բազմաթիվ տեսակներ: Եվ այդ յուղերից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները կիրառման մեջ, ինչպես նաև անհատական արժեքավոր հատկությունները:

Սոխը անփոխարինելի է տարբեր ուտեստների և աղցանների պատրաստման մեջ: Բերքահավաքից հետո շատերը բախվում են այն հարցին, թե ինչպես ճիշտ պահել սոխը: Այս հարցին շատ պատասխաններ կան: Հրահանգներ Քայլ 1 Դուք պետք է հոգ տանեք սոխի բերքը պահպանելու մասին, նույնիսկ տնկման համար բազմազանություն ընտրելու ժամանակ:

Տապակած կաղամբով ապուրը, պարզվում է, շատ համեղ ու անուշաբույր է: Այս ուտեստը պատրաստվում է մի փոքր անսովոր եղանակով: Բոլոր բաղադրիչները նախ տապակվում և շոգեխաշվում են, իսկ հետո ուղարկվում արգանակ և եփվում: Արդյունքը հարուստ և բանջարեղենով հարուստ ապուր է:

Համոզված չեք, թե ինչ պատրաստել բրոկկոլիով: Surարմացրեք ձեր տունը պարզ բաղադրատոմսով: Հավի և բրոկկոլիի համադրությունը զարմանալի համ է հաղորդում: Դա անհրաժեշտ է -2 բաժակ բրոկկոլի -1/2 բաժակ քերած չեդեր պանիր -1 բաժակ խաշած հավ, թակած -2 ձու -1/2 մանր սոխ -1 բաժակ կաթ -1/2 թեյի գդալ աղ -1/4 թեյի գդալ պղպեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Ovenեռոցը տաքացրեք 300 ° -ին:

Կաղամբով շոգեխաշած բադ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բրոկկոլի, բրյուսելյան ծիլեր և ծաղկակաղամբ: Այնուամենայնիվ, իդեալական է համարվում բադի մսի համադրությունը սովորական սպիտակ կաղամբի հետ: Կաղամբով շոգեխաշած բադ Theաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Ulաղկակաղամբի ծննդավայրը Ասիան է: XVII դարում: կաղամբը ներկայացվեց Եվրոպա, որտեղ այն դարձավ հայտնի ուտեստ, որը կարող էին իրեն թույլ տալ միայն հարուստ մարդիկ: Caաղկակաղամբը հիանալի հակաօքսիդիչ է, որը կարող է ոչ միայն օգնել նիհարել, այլ նաև երիտասարդանալ:

Անհրաժեշտ է սնունդը պահել սառնարանից դուրս `միավորի հանկարծակի խափանման, ուղևորության կամ խափանման դեպքում: Այլ կերպ ասած, վերջին դեպքում սառնարանը կարող է կատարել թերմոսի գործառույթը, որը որոշ ժամանակ պահում է ցուրտը: Այսպիսով, ինչպես պահել սնունդը սառնարանից դուրս:

Միգուցե մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է նրբաբլիթների համը, որը մի ժամանակ կերել ենք մանկապարտեզում: Անհավատալի փափկամազ, կարմրավուն և շատ համեղ նրբաբլիթները մի կերակրատեսակ են, որոնք կարելի է պատրաստել նույնիսկ հիմա, և դրա համը ոչ ավելի վատ կլինի, քան «մանկությունից» նրբաբլիթները:

Smխելը ձկների ջերմային մշակման մեթոդ է, որը բարելավում է նրա համն ու ավելացնում պահելու ժամկետը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը կարող են ձուկ պատրաստել, որպեսզի այն դառնա իսկական նրբություն: Fishխելու համար ձուկ պատրաստելը Ենթադրվում է, որ գրեթե ցանկացած ձուկ կարող է ծխել:

Իշխանի խավիարը բաղկացած է մաքուր սպիտակուցի մեկ երրորդից, այն ունի շատ փոքր չափս, ընդամենը 2-3 մմ տրամագծով, ինչը շատ ավելի փոքր է, քան իր գործընկերների արտադրանքը: Ենթադրվում է, որ որքան փոքր է խավիարը, այնքան առողջ է: Ամանորյա արձակուրդները մոտենում են, և այս պարզ բաղադրատոմսի շնորհիվ կարող եք զարդարել ձեր սեղանը այս առողջ և համեղ արտադրանքով:

Տանը խավիարի աղը շատ դժվար չէ: Ուշադրություն դարձնելու հիմնական կետը արտադրանքի տեսակն է: Խավիարի աղի որոշակի նրբություններ կան, կախված դրա բազմազանությունից: Ապրանքի նախնական բուժման մեթոդը նույնպես տարբեր է: Սաղմոնի խավիար Սաղմոնի խավիարը իդեալական է տանը աղելու համար:

Տոնական խնջույքին պատրաստվելը շատ ժամանակ է պահանջում, ուստի հաճախ օգտագործվում են ամենապարզ տոնական աղցանները: Լոլիկից և ձվից շատ պարզ և հետաքրքիր աղցան Amanita- ն կարող է պատրաստել նույնիսկ երեխան կամ դեռահասը: Տոնական սեղանի վրա նման նախուտեստը թարմ ու զվարճալի է թվում:

Իտալիայում գոյություն ունի մակարոնեղենի ավելի քան 500 տեսակ ՝ տարբեր վիճակում և չափում: Որոշ մակարոններ այնքան մեծ են, որ հնարավոր է լցոնել, մյուսներն այնքան փոքր են, որ դրանք հաճախ օգտագործում են ապուրների և աղցանների մեջ: Սոուսների որոշակի տեսակներ հարմար են մակարոնեղենի յուրաքանչյուր տեսակի համար:

Բնօրինակ և շատ համեղ ուտեստ ՝ չինական ոճով հավ, կատարյալ է լանչի կամ ընթրիքի համար: Եթե բրնձը եփում եք հավի մսով ուտեստի համար, կստանաք չինական ոճի լանչ: Դա անհրաժեշտ է - 300 գ կրծքամիս; - 40 գ չոր մեղրի ագարիկներ; - աղ

Գետի այլ ձկների շարքում խաչաձուկը վերջինը չէ, այն շատ տարածված է ձկնորսների շրջանում: Ձուկ պատրաստելու բաղադրատոմսերի հսկայական բազմազանություն կա. Թթվասերի մեջ, վառարանում, տապակած, ձկան ապուր: Այս բոլոր բաղադրատոմսերը ժամանակի ընթացքում փորձարկված են, բայց կա եւս մեկ բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել խաչեղնային կարպը վառարանում, շատ հյութալի և համեղ, որն արժանի է ուշադրության:

Այս բաղադրատոմսով եփած խաչելիները գետի ձկների հատուկ հոտ չունեն, պարզվում է, որ ուտեստը քնքուշ ու անուշաբույր է: Դա անհրաժեշտ է - փոքր խաչեր - 1 կգ; - թթվասեր - 300 գ; - սոխ - 3 հատ; - կարագ - 100 գ; - կաթ - 1 լ; - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:

Շատ նուրբ ուտեստը նախկինում մատուցվում էր միայն վարպետի սեղանին: Նուրբ ձկան և սխտորի յուղի հիանալի համադրությունը կտա նուրբ անմոռանալի համ: Դա անհրաժեշտ է - 1 կարպ; - 250 գ կարագ; - 10 հատ: ոլոռ սեւ պղպեղ; - 3 հատ գլուխների սխտոր

Աղած ձուկը տանտիրուհու համար համեղ ու հարմար լուծում է, քանի որ այն կարող է անմիջապես մատուցվել սեղանին ՝ առանց լրացուցիչ վերամշակման: Միայն դուք պետք է ճիշտ պահեք այդպիսի ձկները, սակայն դա շատ հեշտ է անել, եթե հետևեք մի քանի կանոնների: Դա անհրաժեշտ է -ձուկ

Իհարկե, ամենալավ բանը թարմ ձկներով ինչ-որ բան անմիջապես պատրաստելն է: Բայց հաճախ է պատահում, որ այս պահին դրա ժամանակը չկա, և ձկները մի կերպ պետք է թարմ պահվեն մի քանի օր: Հրահանգներ Քայլ 1 Եթե տուն եք բերել դեռ կենդանի ձուկ, ապա դրեք այն ջրի մեջ և թույլ տվեք, որ այն մի պահ լողա, բայց «քնելու» աննշան նշանի դեպքում ձուկը պետք է դուրս հանել ջրից և սպանել:

Այս հիանալի բաղադրատոմսը համեղ է, առողջարար և հիանալի պահքի օրերի համար: Դրանք չեն պարունակում բաղադրիչներ, որոնք չպետք է սպառվեն ծոմ պահելու ժամանակ: Բայց դրանից նրանց համն ընդհանրապես չի վատթարանում: Վարսակի ալյուրով խմորեղենը հիանալի է ամբողջ օրվա ընթացքում նախաճաշելու կամ խորտիկների համար:

Հավի, խաղողի և մակարոնեղենի հետ աղցանը շատ հագեցնող և համեղ է: Խաղողը ուտեստին տալիս է ցանկալի թարմություն: Այն կարող է դառնալ ինքնուրույն առանձին ուտեստ, որը շատ լավ է ուտել ուշ երեկոյան ընթրիքի ժամանակ: Բաղադրությունը աղցանի համար

Թարմ, կենդանի ձուկը իդեալական է կերակուր պատրաստելու համար, բայց, ցավոք, խանութում դա միշտ չէ, որ առկա է: Բացի այդ, ձկների շատ տեսակներ մեզ են բերում հեռվից, գործնականում աշխարհի մյուս ծայրից, ուստի անհնար է անել առանց մեր սեղանին դրված սառեցված ձկների:

Սաղմոնը մի պատճառով սաղմոն ձկների շարքում համարվում է թագուհի, նրա միսը իսկական նրբություն է: Նորվեգիան մեր երկիրը մատակարարում է բարձրորակ սաղմոնով, որի սառեցված միսը ձկան հոտ չունի, բայց ավելի շուտ հիշեցնում է թարմ վարունգի հոտը: Շատ ավելի ձեռնտու է ամբողջ ձուկ գնելը, միայն դա պետք է արվի մասնագիտացված խանութներում, որոնք ունեն հատուկ սերտիֆիկատներ և երաշխավորում են պահպանման ճիշտ պայմանները:

Իսկական ուկրաինական բորշ. Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել որպես առաջին դասընթաց: Պետք չէ համոզել ձեր երեխային ուտել «գդալ մայրիկի համար, գդալ հայրիկի համար», քանի որ ոչ մի այլ ապուր չի կարող համեմատվել այս ապուրի հետ: Բորշը համեղ, սրտանց ու գեղեցիկ ուտեստ է:

Խոզի միսը, տավարի կամ գառան կողերը կարող են հիմք հանդիսանալ համեղ, հարուստ ապուրի համար: Dishաշատեսակը պատրաստելու համար շատ ժամանակ կպահանջվի, բայց կստացվի, որ այն շատ պայծառ ու հարուստ է համով: Ընտրեք կողիկներ մսով. Կարող եք կտրել այն և ավելացնել պատրաստի ապուրի մեջ:

Pike perch- ը գիշատիչ ձուկ է, որը հանդիպում է խոշոր գետերում: Այս ձկան հիմնական առավելությունը սպիտակ, նուրբ դիետիկ միսն է, առանց ճարպի մեկ կաթիլի: Կարկաչի թառի մեջ քիչ ոսկորներ կան: Այս ձկն ունի մեկ փոքր թերություն ՝ ցեխի հոտ, որը կարելի է խուսափել ՝ ընտրելով երիտասարդ ձկներ:

Պանիրը բավականին տարածված խմորված կաթնամթերք է, որն օգտագործվում է աղցաններ, բուտերբրոդներ, կարկանդակներ և այլն պատրաստելու համար: Բայց շատերը չգիտեն, թե որքան օգտակար է ֆետա պանիրը: Ինչ է ֆետա պանիրը Պանիրի պանիրը պատրաստվում է կաթնաշոռային կազեինի հիման վրա, որը ստացվում է կովի կամ այծի կաթից: