Սմբուկը համընդհանուր արտադրանք է, բայց այն չի կարելի հում ուտել: Դա ջերմային մշակման կարիք ունի:
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել դրանք ՝ պահպանելու համար դրանց բոլոր համեղությունն ու օգտակարությունը: Գնելիս համոզվեք, որ սմբուկները պետք է լինեն ամուր և ծանր, կեղևը պետք է զերծ լինի բծերից և վնասներից: Սմբուկը շատ դառն է սերմերի առատության պատճառով: Դառնությունը վերացնելու համար արժե այն կտրել շրջանակների մեջ և կես ժամ թաթախել աղաջրի մեջ: Եվս մեկ փոքրիկ գաղտնիք. Սմբուկը չսեւանալուց խուսափելու համար ավելացրեք մի փոքր կիտրոնի հյութ, մի քանի կաթիլ:
Ստանդարտ բաղադրատոմսերը առաջարկում են թխել, շոգեխաշել կամ տապակել սմբուկները: Փաստորեն, այս բանջարեղենը կարող է նաև լցոնվել, խորովվել, օգտագործվել որպես նախուտեստ կամ հիմնական ուտեստ: Իհարկե, լավագույնը սմբուկները թխել ջեռոցում կամ շոգեխաշած մեջ, քանի որ դրանք ավելի օգտակար հատկություններ են պահպանում և ավելի քիչ ճարպ են կլանում:
Եթե չեք ուզում սմբուկը կոկիկ պատրաստել, շոգեխաշեք այն այլ բանջարեղենով: Դա բավականին պարզ է և բնավ աշխատատար չէ: Դրանից հետո կարող եք փորձեր կատարել ՝ ավելացնելով տարբեր համեմունքներ, աղացած միս, կարտոֆիլ: Սմբուկով գլանափաթեթներ `« սկեսրոջ լեզուն »` օղիով գերազանց խորտիկ:
Հայտնի լցոնված սմբուկը ճաշակի երանություն է: Համեմունքներ `մսով, աղացած միսով, ծովամթերքով: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի «արտերկրում» խավիար, պահածոյացված սմբուկ պատրաստելու ստորագրության բաղադրատոմս:
Սմբուկը օգտակար է ձեր առողջության համար: Նրանք մարմինը բուժում և հագեցնում են օգտակար վիտամիններով: Դա կալիումի հիանալի աղբյուր է: Դրա շնորհիվ նրանք ստացան «երկարակեցության բանջարեղեն» տիտղոսը: Սմբուկը իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և արգելակում է դրա կլանումը:
Բջջանյութի առկայության շնորհիվ սմբուկները նպաստում են նիհարելուն: Դրանք հիանալի լրացում կլինեն ձեր սննդակարգի մեջ: Բայց մտահոգվեք, երբ սկսում եք տապակել սմբուկը, նրանք կլանում են շատ բուսական յուղ: Խորհուրդ ենք տալիս թխել սմբուկները:
Սմբուկով գլանափաթեթներ.
- 2 մեծ սմբուկ
- 150 գրամ փափուկ պանիր
- 2 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ
- 1 մեխակ սխտոր
- Կանաչիներ (cilantro, սամիթ, մաղադանոս)
- Լվացեք սմբուկները, կտրեք պոչերը, կտրեք երկար բարակ շերտերով: Ներծծում են աղաջրի մեջ: Դրանից հետո տապակել ձիթապտղի յուղով: Սառը սմբուկները սառեցրեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Պատրաստեք միջուկը. Երեք նուրբ պանիր, խառնել մայոնեզի հետ, ավելացնել նուրբ թակած սխտոր և խոտաբույսեր: Մենք պանրի զանգվածը փաթաթում ենք մթերքի մեջ և պտտեցնում այն խողովակով: Յուրաքանչյուր գլանափաթեթը կարող եք ծակել ատամնափայտով, որպեսզի այն չփչի: Մենք կես ժամով սառնարանում ենք սառնարանում: Նախուտեստը պատրաստ է:
