Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր

Մեղր մանանեխի սոուսն առանձնանում է համեմունքների յուրօրինակ համադրությամբ: Այն կարելի է միաժամանակ անվանել կծու, քաղցր, թթու և նույնիսկ կծու: Բաղադրությունը իդեալական է գրեթե ցանկացած կերակուրի համար: Այս սոուսով կարելի է միս, ձուկ, ծովամթերք և աղցաններ հագցնել:

Լցոնված բալը հիանալի խորտիկ է ցանկացած տոնակատարության համար: Դրանք պատրաստելը շատ հեշտ ու արագ է, և տոնական սեղանի վրա նրանք շատ տպավորիչ տեսք կունենան: Կարող եք նաև լցնել սովորական լոլիկները, բայց հետո պետք է ընտրել փոքր սորտեր: Նման խորտիկի լցոնումները կարող են տարբեր լինել, և դրանք պատրաստվում են մայոնեզի կամ թթվասերի հիման վրա:

Նուռը հյութեղ, համեղ և առողջ մրգեր է, ծագումով Իրանից: Վիտամիններն ու օրգանական թթուները, որոնցով հարուստ է, մասնակցում են քաղցկեղի և շաքարային դիաբետի կանխարգելմանը և մասնակցում են երկաթի կլանմանը: Մեր մարմինը բոլոր օգտակար նյութերով լցնելու համար նուռը, առաջին հերթին, պետք է հասած լինի:

Ամռան տապին ձմերուկը իդեալական միջոց է ձեր մարմինը հեղուկով հարստացնելու և վիտամիններով իր պաշարը լրացնելու համար: Ի վերջո, այն պարունակում է ֆոլաթթու, մագնեզիում, կալիում, սելեն, B, C խմբի վիտամիններ, պանտոտենաթթու, կարոտիններ և առողջության համար անհրաժեշտ շատ այլ նյութեր:

Քչերն են հիշում իրական կարագի համը: Խանութներում վաճառվող ապրանքը պարունակում է բազմաթիվ փոխարինիչներ և կոնսերվանտներ: Սա այն հեռացնում է հին գեղջուկ յուղից: «Յուղ» պիտակով փաթեթը պարունակում է բոլորովին այլ բովանդակություն: Այն ավելի շատ նման է մարգարին, քան նշված արտադրանքը:

Creamիշտ պատրաստված կրեմի հիման վրա պատրաստված սոուսները հիանալի լրացում են գրեթե ցանկացած ուտեստի համար: Կրեմը տալիս է սոուսը ՝ իր յուղայնության շնորհիվ, հաճելի հաստության, հարստության և քնքշության: Համեղ յուղալի սոուս պատրաստելը շատ դժվար չէ:

Տնական կարագը էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք է ՝ հարուստ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, պահեստում ՝ բավականին կայուն: Այն օգտագործվում է ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ դիետիկ սնուցման մեջ: Դա անհրաժեշտ է 10 լ թարմ տնական կաթ Հրահանգներ Քայլ 1 Վերցրեք թարմ տնական կաթ:

Ձկան ուտեստները համեղ և սննդարար են, պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպաթթուներ, ածխաջրեր: Ձուկը թխվում և տապակվում է տարբեր ձևերով, խմորի մեջ ձուկը պատրաստվում է ոչ միայն մեր երկրում, այլև Գերմանիայում `ըստ անհատական բաղադրատոմսի, բայց պատրաստման տեխնոլոգիան գրեթե նույնն է:

Իտալերենից թարգմանաբար «al dente» տերմինը նշանակում է «ատամների կողմից»: Այս անունը օգտագործվում է մակարոնեղենի և բանջարեղենի պատրաստման ժամանակ: Այն նկարագրում է ուտեստի վիճակը, երբ այն արդեն պատրաստ է, բայց եփել չի հասցրել մինչև վերջ: Պատշաճ պատրաստված մակարոնեղեն կամ սպագետտի ալ դենտե կծելիս ատամները պետք է զգան մի փոքր դիմադրություն, այսինքն

Ներկված ձվերը, Easterատկի տորթը և կաթնաշոռը Easterատիկը Easterատկի հիմնական նրբություններն են: Easterատկի տորթը տոնական հացի հատուկ տեսակ է: Ենթադրվում է, որ եթե նա հաջողակ դուրս գա, ապա տանը ամեն ինչ ապահով կլինի: Տորթի համար օգտագործվում են միայն լավագույն ապրանքները, իսկ պատրաստման ընթացքում տնային տնտեսուհիները պահպանում են խիստ կանոններ:

Հասած քաղցր ձմերուկ ընտրելը գիտություն է: Ինչ-որ մեկը գնման ժամանակ առաջնորդվում է պտղի ձայնով, ինչ-որ մեկը `իր չափի և ձևի համաձայն, և ինչ-որ մեկը վերցնում է հանդիպող առաջին նմուշը: Որպեսզի հետագայում ձմերուկ գնելիս հիասթափվել չլինի իր համից, խորհուրդ եմ տալիս միանգամից ընտրել պտուղը ՝ ըստ դրա հասունացման մի քանի նշանների:

Ձմերուկը ճիշտ ընտրելու հնարավորությունը հասուն պալպով հսկա հատապտուղ ձեռք բերելու հնարավորություն է, որը թույլ կտա ձեզ վայելել դրա համը ՝ առանց առողջությանը սպառնացող վտանգի: Ձմերուկի հասունությունը որոշելու սովորելը դժվար չէ, և այս հմտության օգուտները մեծ են:

Միդիաները պարունակում են նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն լյարդի աշխատանքի վրա: Այս խեցեմորթը պարունակում է ճարպաթթուներ, որոնք բարելավում են տեսողությունը և ուղեղի աշխատանքը: Միդիաները կարելի է ավելացնել աղցաններին և մատուցել տարբեր սոուսներով:

Չնայած խանութներում կաթնամթերքի առատությանը, տնական կաթնաշոռը պակաս հայտնի չի դառնում: Ինքնաշեն կերակուրը կարող է աներևակայելի նուրբ համ ունենալ, և այն, անշուշտ, չի պարունակում վնասակար հավելումներ: Թարմ տնական կաթնաշոռը մարմնի համար անհրաժեշտ սպիտակուց է, մեծ քանակությամբ կալցիում, ֆոսֆոր և այլ օգտակար հանածոներ:

Միդիաները ուտելի խեցեմորթներ են, որոնք հարուստ են վիտամիններով, յոդով, կալցիումով, սպիտակուցներով, երկաթով և այլ օգտակար նյութերով: Բացի այդ, դրանք լի են ածխաջրերով և ճարպերով ՝ դրանք դարձնելով չափազանց սննդարար կերակուր: Որպեսզի սառեցված միդիաները չկորցնեն իրենց բաղադրության մեծ մասը, դրանք պետք է պատշաճ կերպով եփվեն:

Gastropoda ենթատեսակի փափկամարմինները կոչվում են gastropods: Նրանք ունեն շոշափուկներ, զույգ աչքեր և իրանի ներքին պարկ, որը պատված է պատյանով: Ստամոքսաբուծության մեջ մտնում են. Շեփոր, ջրիմուռ, պիրվինկ, խաղողի խխունջ և այլն: Խոհարարության մեջ օգտագործվում են փափկամարմինների հետևյալ տեսակները

Կապելինը համեղ ձկներից չէ, բայց տապակածը նույնպես լավ է: Այն պատրաստելը մեծ ջանք չի պահանջում, հաճախ դրա համար ձուկը չի ենթարկվում նախնական պատրաստման: Wishանկության դեպքում կարող եք մաքրել կապելինը, որը բավականին պարզ է, բայց որոշակի ժամանակ է պահանջում:

Եթե դուք առողջ ուտելու եռանդուն կողմնակից եք և մտադիր եք ուտեստ պատրաստել ստերիլ բուսական յուղ օգտագործելով, այն տանը ստանալը բավականին պարզ է: Դա անհրաժեշտ է մի փոքր երկաթե կամ ապակե աման և կաթսան մի փոքր ավելի մեծ է: Հրահանգներ Քայլ 1 Ստերիլացրեք տանը ցանկացած բուսական յուղ ՝ ձիթապտղի յուղ, արեւածաղկի սերմ յուղ, եգիպտացորենի յուղ և այլն:

Լորի ձվերը աղցանների և նախուտեստների հայտնի բաղադրիչն են: Minաշատեսակները մանրանկարչության ձվերի հավելումով կարող են պարծենալ ոչ միայն օգուտներով (վիտամիններ, հանքանյութեր և ամինաթթուներ), այլև արդյունավետ մատուցել: Շատ անփորձ խոհարարներ բախվում են լորի ձվերը եռացնելու և կեղևազերծելու խնդրին:

Ի՞նչ կարելի է մատուցել նախաճաշին: Նուրբ որսագող ձուն, որը եփում են առանց մի կաթիլ յուղի, հիանալի այլընտրանք է ավանդական տապակած ձվերին կամ խառնած ձվերին: Այս ուտեստը խաշած ձու է ՝ առանց կեղեւի: Ի դեպ, «խաշած խառնած ձվերի» տեսքով նրբությունը Պուշկինի օրոք արդեն շատ տարածված էր:

Պանիրով, սնկով և մսով լցոնված կաղամբի ծրարները կզարդարեն սեղանը, կուրախացնեն ձեզ համեղ հավասարակշռված համով: Դրանք հեշտ է պատրաստել և կարելի է ուտել տաք կամ սառը: Դա անհրաժեշտ է - կաղամբ - 1 գլուխ կաղամբ - պինդ պանիր - 200 գր - խոզապուխտ - 200 գր - սունկ - 200 գր - հավի ֆիլե - 200 գր - հավի ձու - 2 հատ:

Եթե ցանկանում եք հաճելի ձեր սիրելիներին համեղ տորթով միաժամանակ շատ քիչ ժամանակ հատկացնել դրա պատրաստմանը, ապա անպայման պետք է ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին: Խմորը պատրաստվում է շատ հեշտ և պարզ, ինչպես լցոնումը, բայց տորթը պարզվում է աներևակայելի համեղ և անուշաբույր է:

Աշխարհում կան մեղրի բազմաթիվ տեսակներ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր ուրույն համն ու բույրը: Դժվար է ասել, թե որ տեսակն է ավելի օգտակար, բայց հայտնի է, որ ամենաթանկ մեղրը ձեռք են բերվում Թուրքիայում ՝ Սարիքայրի հովտում գտնվող մի քարանձավում և կոչվում է «Էլֆեր»:

Կարագը առողջ արտադրանք է: Այն հարուստ է վիտամիններով, որոնք անհրաժեշտ են լավ տեսողության և ոսկորների աճի, մակերիկամների և վահանաձեւ գեղձերի աշխատանքի համար: Իր բաղադրության մեջ պարունակվող ճարպերը նպաստում են ուղեղի բջիջների նորացմանը: Յուղը պաշտպանում է ստամոքս-աղիքային ինֆեկցիաներից և հոդերի կալցիֆիկացիայից:

Շատ պարզ և արագ բաղադրատոմս ՝ տնական փխրուն խմորով բլիթներ պատրաստելու համար: Փորձեք պատրաստել, դա ձեզ հաստատ դուր կգա: Դա անհրաժեշտ է - 2 բաժակ ալյուր; - 200 գր կարագ; - 1/3 բաժակ շաքար; - 1/3 թեյի գդալ աղ; - սոդա դանակի կամ փխրեցուցիչի հուշում

Կարմիր խավիարը ոչ միայն նրբագեղություն է, այլեւ տոնի խորհրդանիշ: Շատերը այն գնում են հատկապես Ամանորի սեղանի համար: Կարմիր խավիարի ընտրությանը պետք է շատ պատասխանատու կերպով մոտենալ, քանի որ կեղծ արտադրանքը կարող է շատ վտանգավոր լինել կյանքի համար:

Աղցանի սոուսը ոչ միայն սովորական սոուս է, այլ իսկական խոհարարական գլուխգործոց, որը թույլ է տալիս ցանկացած աղցան ամեն անգամ վերածել յուրօրինակ ու եզակի ուտեստի: Մանանեխի սոուսները շատ ավելի առողջ են, քան մայոնեզը: նպաստում են սպիտակուցների մարսմանը, ճարպերի քայքայմանը և մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների ակտիվացմանը:

Սննդամթերքի պատրաստման մի քանի եղանակ կա, և բոլորը տարբերվում են փոքր, բայց կարևոր կետերից: Բացելով բաղադրատոմսերի գիրք կամ բաղադրատոմսերի հավաքածու ՝ գրեթե բոլորը կարող են հանդիպել այնպիսի բառերի, որոնք նա չի հասկանում, օրինակ ՝ սպիտակեցում, շագանակացում … Խոհարարության պես բիզնեսում շատ կարևոր է իմանալ, թե կոնկրետ ինչ է նշանակում այս կամ այն արտահայտությունը:

Այս հարցը տալիս են նարնջի արմատներից շատ սիրահարներ: Բարեբախտաբար, այս ապրանքը մինչ գարուն պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ավելին, կան մեթոդներ ինչպես մասնավոր տների սեփականատերերի, այնպես էլ բազմաբնակարան շենքերի բնակիչների համար: Նախքան տանը ձմռանը գազար պահելու եղանակ ընտրելը, կարևոր է իմանալ, որ ամեն արմատային բերք դրա համար հարմար չէ:

Ազնվամորին ոչ միայն համեղ անուշահոտ հատապտուղ է, այլև անփոխարինելի բնական դեղամիջոց: Դրանից ստացված բացերը գերակա նշանակություն ունեն, մանավանդ որ դրանք կարող են կատարվել տարբեր ձևերով, որոնք շատ ժամանակ չեն պահանջում: Ավելի ու ավելի շատ ազնվամորիները պարզապես սառչում են

Rimովախեցգետինները ավելացվում են աղցաններին, սոուսներին, խորոված ուտեստներին և նույնիսկ դրանցով պատրաստվում են ապուրներ: Սնկերը, պանիրները, սերուցքը, կծու խոտաբույսերը և այլ բաղադրիչները լավ համադրվում են ծովամթերքի նուրբ համին: Shովախեցգետնի ապուրները արագ եփվում են և կարող են լինել բարակ կամ խիտ, կծու կամ շատ փափուկ:

Համեղ և անուշաբույր գարնանային ապուր: Գարնանն է, որ սկսվում է թարմ բանջարեղենի և մրգերի սեզոնը: Այսպիսով, ժամանակն է ուրախացնել ընտանիքին թեթև, թարմ և սրտանց ուտեստներով: Կանաչ ոլոռն ու կարմիր պղպեղը փոխանցում են իրենց անմոռանալի, պայծառ համը:

Պահքը տարվա ամենաերկար պահքն է: 6 շաբաթ ծոմ պահողները հրաժարվում են թեթև սնունդից և սահմանափակվում են սննդով: Բայց ծոմ պահել չի նշանակում ուտել միայն ուտեստների սահմանափակ ցուցակ: Դիետան դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք պատրաստել նիհար կոտլետներ, որոնք կգնահատեն նաև ընտանիքի ոչ ծոմ պահող անդամները:

Վերջին տարիներին ավելի հաճախ են պնդում, որ տարբեր սփրեդները և մարգարինները շատ ավելի առողջ են, քան կարագը: Արհեստական արտադրանքի պաշտպանները դիմում են այն փաստին, որ կարագը պարունակում է հսկայական քանակությամբ խոլեստերին և վնասակար նյութեր:

Հսկայական տեսականիով և միևնույն ժամանակ շատ քիչ ժամանակի մթերային խանութներից շատերը ծանոթ իրավիճակ են: Շտապելու դեպքում դուք կարող եք գնել թերի, ոչ թարմ, առողջության համար պարզապես վտանգավոր արտադրանք: Բայց կան ապրանքատեսակների մեծ մասի որակը արագ և հեշտությամբ ստուգելու եղանակներ:

Սունկը համեղ է ոչ միայն թարմ պատրաստված, այլև դատարկության տեսքով: Աղի սունկը հիանալի խորտիկ է և կարող է օգտագործվել նաև ապուրների և աղցանների մեջ: Տարբեր սորտերի ինչպես շամպինիոն, այնպես էլ անտառային սունկ կարելի է հավաքել հետագա օգտագործման համար:

Ռուսաստանում նրանք սկսեցին արեւածաղիկ աճեցնել նույնիսկ Պետրոս Մեծի օրոք: Այսօր տապակած արեւածաղկի սերմերի օգտագործումը հաճախ հավասարեցնում են վատ սովորության, ուստի այս գործընթացը հետաձգվում է: Սիրված արտադրանքը ոչ միայն թույլ է տալիս վայելել մուգ կեղևից համեղ նուկլեուլի արդյունահանումը, այլև առողջության համար զգալի օգուտներ է բերում:

Սնկով հավաքելու երկրպագուները կարող են դրանք ոչ միայն թարմ պատրաստել, այլ նաև պահպանել `դրանք երկար ժամանակ պահպանելու համար: Այս դեպքում անհրաժեշտ է հաշվի առնել սնկերի ՝ որպես արտադրանքի ընդհանրապես և, մասնավորապես, դրանց առանձին տեսակների առանձնահատկությունները:

Ամեն ինչ կարող է պատահել: Դուք աշխատանքից տուն եք գալիս, հացի աղբարկղ եք բացում, և դրա մեջ տեսնում եք հնացած բոքոն: Կամ կես հաց: Վազո՞ւմ եք խանութ: Եվ եթե դուք հեռու եք վազում, իսկ ընտանիքը ճաշ է պահանջում: Ելք կա ՝ հնացած հացը մեղմելը: Մի քանի պարզ ընթացակարգեր, իսկ ընթրիքի համար դուք ունեք թարմ, բուրավետ հաց:

Ասենք, որ ձեր առջև մի քանի տարբեր տեսակի հյութեր կան ՝ բնական, վերականգնված, նեկտար, թարմ և բանջարեղենային: Ո՞ր մեկը պետք է ընտրեք: Նրանց օգտակարությունը որոշելու և մեզ համար առաջնահերթություններ դնելու համար մենք կտանք դրանցից յուրաքանչյուրի համառոտ նկարագիրը:

Աշխարհի յուրաքանչյուր երկիր ունի այնպիսի նրբություններ, որոնք հաստատ արժե փորձել: Ռուսաստանում դրանք պելմենի ու վինեգրետ են, Ֆրանսիայում ՝ կրուասան և ֆուա-գրա, Թաիլանդում ՝ վիտամիններով լի էկզոտիկ մրգեր: Բայց կան այնպիսի յուրահատուկ ուտեստներ և ապրանքներ, որոնք հարկավոր է մեծ խնամքով փորձել:

Երբ առաջին անգամ հասնում եք Թաիլանդ, անմիջապես զարմանում եք էկզոտիկ մրգերի բազմազանության և քանակի վրա, որոնք վաճառվում են խանութներում, շուկայում և ճանապարհի երկայնքով գտնվող կրպակներում: Մրգերի ընտրությունն այնքան հսկայական է, որ կարելի է կորչել այս ամբողջ շքեղության մեջ:

Cake pops- ը արտասահմանյան արագ սննդի հիթ է: Այս աղանդերը շամփուրի վրա փաթաթված փոքրիկ տորթ է: Բնական մատուցման մեջ է, որ այս վերաբերմունքի «ամբողջ աղը» է: Փորձենք պատրաստել նրանց տնային երեկույթի: Դա անհրաժեշտ է Թխվածքաբլիթի համար

Բոլորս հիշում ենք տատիկի համեղ խմորեղենը լյարդով: Ի վերջո, դա ոչ միայն շատ համեղ է, այլև օգտակար, քանի որ լյարդում կան շատ օգտակար նյութեր և ճարպեր: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրությունը խմորի համար. Waterուր - 1 tbsp. Խմորիչ - 7 գ Ալյուր - 3 tbsp

Pike perch- ն օգտագործվում է կարկանդակներ և պելմենիներ, ձկնորսներ և հարուստ ձկան ապուր պատրաստելու համար: Այն տապակված է, շոգեխաշած և թխած ՝ ձկներին տալով տարբեր համեմունքներ: Նույնիսկ եթե պահեստում ունեք մի քանի ստորագրության բաղադրատոմսեր, համոզվեք, որ փորձեք ինչ-որ նոր բան:

Ընդունված է թարմ սառեցված ձուկը կոչել Stroganina: Այս ուտեստը հիմնականում տարածված է Հյուսիսում: Սովորաբար այն մատուցվում է սեղանին, հում `կտրված տաշեղներով: Դա անհրաժեշտ է նելմա ձուկ (3 կգ); տոմատի մածուկ (150 գ); սխտոր (3 մեխակ)

Propolis- ը կպչուն նյութ է, որն արտադրում են մեղր մեղուները: Այն կարելի է համարել նվեր բնությունից, քանի որ այն օգնում է պայքարել բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ: Պրոպոլիսը պարունակում է ամինաթթուներ, վիտամիններ, կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, սելեն, երկաթ և այլ հետքի տարրեր:

Ադիղե պանիրը պանրի փափուկ տեսակ է, որի օգտագործումը դրականորեն է ազդում մարդու մարմնի վրա: Դիետիկ արտադրանքը, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ էական ամինաթթուներ, վիտամիններ, բարելավում է մարսողությունը: Դիետայում պանրի պարբերաբար ընդգրկումը կօգնի ամրացնել ոսկորները, բարձրացնել հեմոգլոբինը և նվազեցնել անհանգստությունը:

Ֆրանսիան հայտնի է իր համեղ պանիրներով: Նման արտադրանքի սորտերի ամբողջ բազմազանության մեջ հատուկ տեղ է գրավում փափուկ կամեմբերտն ու բրի պանիրները, որոնք այս երկրում ամենատարածվածներից են: Անգրագետի համար նման սորտերը կարող են թվալ գրեթե նույնը:

Խուրմայի համն այնքան աննկատելի և քաղցր է, որ անհավատալիորեն դժվար է ընդունել այս պտղի բարձր ալերգենիկ հատկությունների մասին միտքը: Եվ դեռ այդպես է: Խուրման պետք է օգտագործվի ծայրաստիճան զգուշությամբ մինչև 10 տարեկան երեխաների և տարեցների կողմից, քանի որ դրանք կարող են խանգարումներ ունենալ իմունային մակարդակում:

Խուրմանը պայծառ, նարնջագույն միրգ է `համեղ պալպով: Նա կարող է անտարբեր թողնել քչերին: Խուրման վաճառքում հայտնվում է ցուրտ եղանակի սկսվելուն պես: Շատերը սիրում են այս միրգը հյուրասիրել, քանի որ այն բնութագրվում է անսովոր քաղցր և տտիպ համով, որը չի կարող համեմատվել ոչ մեկի հետ:

Խուրմայի նման համեղ հատապտուղը հայտնի է դարձել եվրոպական երկրներում 19-րդ դարի վերջից: Դրանից առաջ այս հատապտուղը աճեցվում էր միայն Չինաստանում, որից հետո խուրմին տեղափոխվեց Եվրոպա: Խուրման ունի հաճելի և քաղցր համ, բայց դրա ժողովրդականությունը մեծապես որոշվում է մարդու մարմնի համար օգտակար հատկություններով:

Խուրման վաղուց ընդգրկված է եղել մեր երկրի բնակիչների սննդակարգում: Եթե մի քանի տարի առաջ այս հատապտուղը էկզոտիկ բան էր համարվում, ապա այժմ ամեն ինչ փոխվել է: Բժիշկներն ու փորձագետները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել անհրաժեշտ քանակությամբ:

Առաջին ցրտահարության տեսքով խանութների դարակները սկսում են լցվել խուրման մրգերով: Դա ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար արտադրանք, հատկապես կանանց համար: Կինը շատ գեղեցիկ ու նազելի արարած է: Բայց տարիքի հետ այս սեռերից շատերը կորցնում են իրենց հմայքը:

Խուրման ձմեռային պտուղ է: Եվ անհրաժեշտ է այն ուտել ձմռանը, քանի որ այն իսկական գանձ է իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար վիտամինների պարունակության առումով: Հաստատ հայտնի է, որ ամենամեծ օգուտները բերում են սեզոնային մրգերն ու բանջարեղենը:

Պանիրը արտադրվում է գրեթե ամբողջ աշխարհում, ընդհանուր առմամբ հայտնի է շուրջ 2000 սորտ: Կա նաև պանրի պատրաստման տեխնոլոգիաների մեծ բազմազանություն: Ինչի՞ց է պատրաստված այս սիրված ապրանքը: Ինչ ապրանքներ են անհրաժեշտ պանիր պատրաստելու համար:

Սոդան արտադրանք է, որը գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցի դարակում է: Սովորաբար, խմորի սոդան օգտագործվում է թխելու համար և կենցաղային որոշ նպատակներով, օրինակ ՝ ամանները մաքրելու ժամանակ: Բայց քչերը գիտեն, որ սոդան ունի շատ բուժիչ հատկություններ և կարող է փոխարինել թանկարժեք դեղամիջոցներին:

Սեպտեմբերի վերջը `հոկտեմբերի սկիզբը գազարի բերքի ժամանակն է: Իհարկե, հրաշալի է, երբ գազարը ծնվում է մեծ, հյութեղ և լավ պահված նկուղում, բայց կան նաև կոտրված արմատներ և վնասված են կճեպով կամ թիակով, փտած, փչացած կրծողների կողմից, դրանք, իհարկե, չեն լինի:

Վերջին տարիներին կոճապղպեղը դարձել է ժողովրդական արտադրանք ավանդական բժշկության շատ գիտակների շրջանում ՝ իր բուժիչ հատկությունների շնորհիվ: Այն արդյունավետորեն արագացնում է մարմնի նյութափոխանակության գործընթացները, օգնում է ավելի արագ նիհարել և նվազեցնում է ախորժակը `պահպանելով խիստ դիետա:

Կտավատի յուղը բնության ամենակարևոր նվերներից մեկն է, որը, ցավոք, փոխարինվել է ավելի էժան բուսական յուղերով: Կտավատի ձեթը իր բաղադրությամբ եզակի արտադրանք է, քանի որ այն պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ օմեգա -3 թթուներ, քան ձկան յուղը, և 7 անգամ ավելի շատ վիտամին E, քան ձիթապտղի յուղը:

Draniki- ն շատ համեղ ու հագեցնող կարտոֆիլի ուտեստ է: Խրթխրթան շագանակագույն կարտոֆիլի նրբաբլիթները գայթակղություն են, որոնք չեն կարող մերժել նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետա են պահում: Դուք կարող եք կարտոֆիլի պարզ նրբաբլիթներ պատրաստել աղով աղացած կարտոֆիլից, կամ կարող եք օգտագործել ձեր երեւակայությունը ՝ ձեր սիրած ուտեստին ավելացնելով բոլոր տեսակի բաղադրիչները:

Հաճախ խոհարարական բաղադրատոմսերում դուք կարող եք գտնել այնպիսի անսովոր բաղադրիչ, ինչպիսին է պուդինգ փոշին: Unfortunatelyավոք, այն չի վաճառվում բոլոր խանութներում, ուստի տնային տնտեսուհիները դժվարանում են գայթակղիչ աղանդեր պատրաստելիս: Որտեղ է օգտագործվում պուդինգ փոշի:

Հավի լյարդը առողջ արտադրանք է, և եթե ճիշտ եփվի, այն նաև համեղ է: Դրանից կարելի է եփել, շոգեխաշել, կարկանդակներ և պելմենի և կարկանդակների միջուկներ պատրաստել: Համեղ և արագ, դուք կարող եք պատրաստել հավի լյարդ թավայի մեջ: Ինչպես հավի լյարդը համեղ պատրաստել Թռչնի լյարդը շատ քնքուշ է, հեշտ է փչացնել այն եփելիս, հյութալի արտադրանքի փոխարեն ստանալ չոր կոշտ «ներբան»:

Լյարդը ոչ միայն նպաստում է նորմալ նյութափոխանակությանը և մասնակցում է մարսողական գործընթացին, այլև մեծ դեր ունի մարմնից տոքսինների վերացման գործում: Այս օրգանն ի վիճակի է ինքնաբուժվել տարբեր վնասվածքներով, բայց սա նաև պահանջում է անձի արտաքին օգնությունը ՝ լյարդի համար անհրաժեշտ մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումը:

Վարդագույն սաղմոնը ամենամեծ և ամենափոքր սաղմոնն է: Վարդագույն սաղմոնի միսը, չնայած մի փոքր զիջում է Խաղաղ օվկիանոսի սաղմոնի մեծամասնությանը, այնուամենայնիվ, շատ համեղ և սննդարար արտադրանք է: Խանութներում վարդագույն սաղմոնը կարելի է գնել ինչպես սառեցված, այնպես էլ սառեցված, ինչպես նաև ապխտած և աղած:

Ալոեի օգտակար հատկությունները հայտնի են վաղուց: Հինավուրց ժամանակներից այս բույսի հյութը օգտագործվել է բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ: Բնության մեջ կան ավելի քան 400 տեսակի հյութեղ հյութեր, որոնցից ամենաօգտակարը հալվե է: Ալոեի հյութ արդյունաբերական կոսմետոլոգիայում Հալվեի հյութի մեջ պարունակվող վիտամինների լայն կազմի շնորհիվ այն օգտագործվում է ոչ միայն տնային կոսմետոլոգիայում, այլև արդյունաբերական մասշտաբով:

Մեզանից շատերը սնունդը դնում են սառնարան ՝ սննդի պահպանման ժամկետը և պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Բայց, ինչպես պարզվեց, ցածր ջերմաստիճանը բացասաբար է ազդում ապրանքների ամբողջ ցուցակի վրա ՝ առաջացնելով դրանց արագ փչացում և համի անհետացում:

Մանգոն, իր մեջ պարունակվող վիտամին E- ի շնորհիվ, օգնում է թեթեւացնել լարվածությունը, թեթեւացնել սթրեսը և բարելավել տրամադրությունը: Իսկ B խմբի վիտամինները մասնակցում են մարմնի նյութափոխանակության գործընթացին: Վիտամիններ և հանքանյութեր Մանգոյի դեղին-նարնջագույն գույնը հուշում է, որ դրա կազմի մեջ կա մեծ քանակությամբ կարոտին ՝ պրովիտամին A, ինչը հինգ անգամ ավելին է, քան առավել նարնջագույն մանդարիններում:

Մանգոյի պտուղը շատ հյութեղ է և ունի յուրահատուկ համ ու բույր: Բացի մրգերի թարմ մրգեր ուտելուց, մանգոն օգտագործվում է նաև որպես աղանդերի և ըմպելիքների հիմք: Չհասած մանգոն շատ թթու է համով ՝ պարունակվող կիտրոն, օքսալային, խնձորային և սուկինաթթուներով:

Իր հայրենիքում ՝ Հնդկաստանում, մանգոն ունի «մրգերի արքայի» կարգավիճակ: Այժմ մանգոն աճեցվում է շատ այլ վայրերում, և ամենուր `տարբեր սորտերի: Ռուսական խանութների մրգերի դարակներում կան կարմիր դեղին մանգոներ, որոնք բերվել են Հնդկաստանից և Թաիլանդից, բայց առավել հաճախ ՝ Հոլանդիայի մանգոյի ջերմոցներից:

Մանգոն թարմացնող, հյութեղ և կենսունակ արևադարձային միրգ է: Դրա հարուստ հյուսվածքը, շքեղ բույրը, համեղ քաղցրությունը գրավում են գուրմաններին ամբողջ աշխարհից: Մանգոն կարելի է ուտել հում, ավելացնել տարբեր ուտեստների մեջ և հյութացնել: Բայց առաջին հերթին անհրաժեշտ է մաքրել մանգոն:

Խոզի միսը, ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, ունի իր գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները պատրաստելիս: Ներկայումս այս մսից շատ խոհարարական բաղադրատոմսեր կան: Նախքան ճաշ պատրաստելը սկսելը, խոզի միսը պետք է կտրել կտորների, քանի որ դա միսը լավ կպատրաստի:

Եթե ձեզ դուր է գալիս խոզի միս քյաբաբ, ապա ձեզ հետաքրքիր կլինի, թե ինչպես ընտրել ամենափափուկ և թարմ միսը: Եթե ճիշտ եք մոտենում խորովածի պատրաստմանը, սկսած մսի ընտրությունից, ապա արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասելիքները: 1 Որտեղ ընտրել:

Խոզի մսով ուտեստները հայտնի են համեղ ու հյութալի մսի շատ սիրահարների շրջանում: Խոզի միսը կարելի է տապակել մի քանի եղանակով, թխել կամ պատրաստել զարմանալի շիշ քյաբաբ: Տապակած խոզի պարանոց Խոզի պարանոցը, երբ պատշաճորեն բովվում է, ձեռք է բերում ոսկե ընդերք և մնում հյութեղ և բուրավետ:

Aաշատեսակի համը ուղղակիորեն կախված է այն արտադրանքի որակից, որից այն պատրաստվում է: Երբ միս եք ընտրում, ցանկանում եք վստահ լինել, որ տվյալ կենդանու թարմ հատվածը ձեզ է վաճառվում, և դիակի այն մասից, որը դուք պետք է պատրաստեք նախատեսված կերակուրը:

Հայտնի համեմված ապուր խարչոն սիրում են ոչ միայն Վրաստանում: Այս արտասովոր անուշաբույր ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Դասական տարբերակում այս խիտ ապուրը պատրաստվում է տավարի կրծքից `տկեմալի, ընկույզ և խոտաբույսեր ավելացնելով: Modernամանակակից պատրաստման ժամանակ թույլատրվում է խարչո պատրաստել գառան մսից:

Մսի պատրաստման ժամանակը կրճատելու մի քանի եղանակ կա. Վերցրեք մի երիտասարդ և փափուկ միս, մանր կտրեք այն, կտրեք այն մսաղացով և օգտագործեք կարկանդակների կամ կարկանդակների մեջ: Դա անհրաժեշտ է «Արագ» գառան կարկանդակի համար. 2/3 բաժակ ցորենի ալյուր

Kazakhազախական միսը կամ բեսբարմակը (բեշբարմակ) պարզ կերակուր է մատուցելու համար: Սկզբունքորեն, այն կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից, բայց գառնուկը (մեջքի հատվածի հատվածը) ավանդական է: Բաղադրությունը: 1-1,5 կգ միս (գառ); 2 մեծ գլուխ սպիտակ սոխ

Ինչպես գիտեք, շատ բուսակերներ բացի մսից և ձկից ձու չեն ուտում: Բուսակերության այս ուղղությունը կոչվում է լակտո-բուսականություն: Հացաթխման մեջ պարունակվող ձվերը հաջողությամբ փոխարինվում են լակտո բուսակերներով բանանով, օսլայից կամ կտավատի ալյուրով:

Սնկերի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանց սննդային արժեքը ցածր է: Չնայած սնկերի մեջ կան շատ օգտակար նյութեր, բայց մարդու մարմինը ի վիճակի չէ ամբողջությամբ յուրացնել դրանք: Այս պատճառով է, որ սունկը համարվում է ծանր սնունդ: Հրահանգներ Քայլ 1 Սնկերի մեծ մարսումը պայմանավորված է պոլիմերային քիթինով, որը հանդիպում է սնկերի մեջ:

Պարզ բաղադրատոմս, որի համաձայն դուք կարող եք արագ թխել շատ նուրբ ու գեղեցիկ բալով կարկանդակ: Դա անհրաժեշտ է Theամբյուղի համար. - 325 գր ալյուր; - 220 գր կարագ (սառը); - կես թեյի գդալ աղից մի փոքր ավելի; - մի ճաշի գդալ շաքար

Հավանաբար, մեր երկրում ոչ մի տոնական սեղան ամբողջական չէ առանց մեր սիրելի «ծովատառեխի մորթու տակ» կամ պարզապես «ծովատառեխ յուղով»: Հենց տանտիրուհին սեղանին դնում է գեղեցիկ զարդարված ծովատառեխ, ուտեստից ոչինչ չի մնում: Այսպիսով, ինչպես ճիշտ մաքրել ծովատառեխը, որպեսզի ձեր ուտեստը դուր գա հյուրերին, այլ ոչ թե կոկորդի ոսկոր դառնա:

Mustովատառեխը մանանեխի սոուսով շատ համեղ ու կծու կերակուր է: Theովատառեխի համը հիանալիորեն ընդգծվում է մանանեխի միջուկով: Այս ծովատառեխը լավագույնս մատուցվում է խաշած երիտասարդ կարտոֆիլի և թեթև գարեջրի հետ: Բաղադրությունը: Ծովատառեխ - 1 կգ

Herովատառեխի կաթը վաղուց արդեն համարվում էր ռուսական ավանդական սեղանի նրբագեղություն: Փաստն այն է, որ ձկան կաթը պարունակում է հատուկ սպիտակուցներ, որոնք ներառում են նաև ամինաթթուներ, որոնք անփոխարինելի են մարդու մարմնի համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Շատ կարևոր վիտամիններ, առանց որոնց ձեր առողջությունը վտանգված է, հայտնաբերված են ծովատառեխի կաթում:

Ռուսական խոհանոցն ամբողջական չէ առանց ավանդական աղած ծովատառեխի: Սա նախուտեստ է, մուշտակի տակ դրված աղցանի բաղադրիչ և խաշած կարտոֆիլի գերազանց լրացում: Իհարկե, դուք կարող եք ծովատառեխ գնել խանութում, բայց տանը պատրաստելն ամենահամեղն է, մանավանդ որ գործընթացն ինքնին դժվար թե շատ ժամանակ խլի:

Կարագի մեջ խոլեստերինի առկայության մասին տարածված կարծիքը մի տեսակ «տաբու» է պարտադրել այս շատ օգտակար սննդամթերքին: Նույնիսկ առանց խոլեստերին բառի իմաստը հասկանալու, սպառողները զգուշանում են կարագ օգտագործելուց: Կարագը, ինչպես մնացած բոլոր ճարպային սնունդը, պետք է ներառվի մարդու ամենօրյա սննդակարգում:

Etակնդեղը բանջարեղեն է, որն արդեն ծանոթ է մեր հեռավոր նախնիներին, և նույնիսկ մեր օրերում այն բաղադրիչ է շատ ուտեստներ ՝ բորշ, աղցաններ, ճակնդեղ և նույնիսկ մարմելադ պատրաստելու համար: Բայց, չնայած ակնհայտ օգուտներին, նրանք հաճախ հրաժարվում են աղցաններ պատրաստել, քանի որ բանջարեղենը պահանջում է երկարատև ջերմային բուժում:

Ներկայումս ազնիվ ձուլվածքով պանիրները արտասահմանյան սակավ նրբագեղություն չեն. Այս նրբագեղ նրբագեղությունների լայն տեսականի ներկայացված է խանութներում: Այնուամենայնիվ, բավականին դժվար է միանգամից հասկանալ բարդ անունները և ընտրել լավագույնը բազմաթիվ սորտերի շարքում, այնպես որ պետք է պահպանել մի շարք պարզ կանոններ:

Սնկով հնդկացորենի բուրավետ և համեղ կոտլետները հիանալի այլընտրանք են սովորական մսային կոտլետներին: Դրանք շատ ավելի քիչ ճարպ են, դրանցով կարելի է անվտանգ բուժել գաստրիտ ունեցող երեխաները և երեխաները: Հնդկացորենի կոտլետների համը հատկապես փոխակերպվում է բանջարեղենով և ձեր սիրած սոուսով մատուցելիս:

Հնդկացորենը արժեքավոր միկրոէլեմենտներով հարուստ արտադրանք է: Այն պարունակում է զգալի քանակությամբ պղինձ, ֆոսֆոր, կալիում, մանգան, ֆտոր, մագնեզիում, վիտամին B9 և այլն: Շատ կարևոր է, որ հնդկացորեն աճեցնելիս պարարտանյութերն ու թունաքիմիկատները գործնականում չօգտագործվեն, քանի որ այս մշակույթը հողերի համար անճոռնի է և չի վախենում մոլախոտերից:

Աշնանային սունկը Ռուսաստանի տարածքում ամենատարածված սունկն է: Նրանց բազմաթիվ գաղութները օգոստոսի վերջին հայտնվում են ծառերի կոճղերի, կոճղերի և գերանների վրա և հաճույք պատճառում սնկով հավաքողներին մինչև առաջին ցրտահարությունը: Մեղրով սունկն ամենահամեղն է շերտավոր սնկերի շարքում (բացառությամբ կաթնային սնկերի և սնկերի):

Fastոմ պահելը, երբ կենդանական ծագում ունեցող ապրանքներն արգելված են, ժամանակն է ընդլայնել ձեր սննդակարգը և ավելի ծանոթանալ բուսական սննդակարգին: Պելմենիները ոչ միայն մսով են, հակառակ մեծամասնության մոլորության: Փաստորեն, նիհար պելմենի լցոնման տարբերակների հսկայական տարբերակ կա:

Տնական սառեցված պիցցան որակյալ և առողջ այլընտրանք է արագ սննդի և հարմարավետ սննդի խանութից: Այստեղ դուք լիովին վերահսկում եք ձեր պիցցայի մեջ պարունակվող աղի, ճարպի քանակի և բաղադրիչների որակը: Եվ նաև գումար խնայել: Տնային պայմաններում սառեցված պիցցան կարող է բաղկացած լինել մեկ մաքուր ընդերքից `հետագա թխելու համար, կամ լրիվ պատրաստված պիցցա` լցոնով:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Այդ ժամանակ այն կհասունանա վառարանում, և դուք կարող եք անել ձեր սեփական գործը: Թխած միսը հիանալի համ կստանա ՝ հաճելի սնկային համով: Սոուսը կերակրատեսակին կհաղորդի հյութեղություն և յուրօրինակություն:

Ռիզոտոն իտալական ուտեստ է, որի անունը թարգմանվում է որպես «ռիզիկ», ուստի հեշտ է կռահել, որ դրա պատրաստման մեջ ամենակարևորը բրինձն է: Դրսից այն պետք է լինի փափուկ, իսկ ներսից ՝ ամուր: Ռայզոտոյի համար բրինձ Ռիզոտոյի համար հարմար են միայն բրնձի երեք տեսակներ ՝ արբորո, կարնարոլի և վիալոնե նանո:

Տնական պիցցան, պարզվում է, շատ ավելի համեղ է, քան գնվածը, և լցոնումները դառնում են օրիգինալ: Ես առաջարկում եմ ձեզ թխել Չիկագոյի պիցցա և անսովոր ընտանեկան ընթրիք: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար. Ջուր - 600 մլ, չոր խմորիչ - 1 մակարդակի գդալ, եղեգ կամ սովորական շաքար - 1 ճաշի գդալ մի պտղունց աղ, ալյուր - 1 կգ:

«Չորս եղանակ» պիցցան չորս առանձին պիցցաների համի յուրօրինակ համադրություն է: Մեկ ուտեստը հաջողությամբ համատեղում է լոլիկ և մոցարելլա (Մարգարիտա պիցցա), արտիճոկ և ձիթապտուղ (Caprichoza), խոզապուխտ և սունկ (պրոշուտտո և սնկեր), ռեհան և անչին (Achuge):

Այս աղցանը կարելի է մատուցել որպես նախուտեստ կամ որպես հիմնական ուտեստ: Աղցանի սոուսը պարունակում է դդմի սերմեր, ինչը նրան կտա յուրօրինակ և հետաքրքիր համ: Թեթև թթվասերը սոուսի մեջ կավելացնի բարդությունն ու կարևորեց խնձորի, սերմերի և խոտաբույսերի անսովոր համադրությունը:

Կարմիր ձկնաբուծական սաղմոնը, որը սաղմոնի ընտանիքի ներկայացուցիչ է, ավելի ճարպային, սննդարար և ավելի թանկ է, քան վարդագույն սաղմոնը: Աղի համեղ սաղմոնը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ խորտիկ ցանկացած սեղանի համար: Չաղ սաղմոնը պարունակում է տարբեր վիտամիններ, հանքանյութեր, ճարպաթթուներ, որոնք օգնում են կանխել աթերոսկլերոզը, սրտամկանի ինֆարկտը և իշեմիկ ինսուլտը:

Սուշին ճապոնական ուտեստ է՞: որի պատրաստման համար օգտագործվում են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ՝ բրինձ, ձուկ, ծովամթերք և ջրիմուռներ ՝ նորի: Սուշի պատրաստելու արվեստը պետք է սովորել, քանի որ ճապոնական խոհանոցում կան շատ նրբություններ, բոլոր բաղադրիչները պետք է եփվեն ու կտրվեն որոշակի եղանակով:

Այն պահերին, երբ ես ինչ-որ անսովոր և մսոտ բան եմ ուզում, ես պատրաստում եմ խոզի փորը սոխի կաշվի մեջ, սոյայի սոուսի հավելումով Ստացվում է փափուկ, քնքուշ, շատ հաճելի է համով: Մենք այն ուտում ենք բառացիորեն հաշված ժամերի ընթացքում: Դա անհրաժեշտ է - խոզի փոր - 0,6 կգ, - ջուր - 1 լիտր

Դոնդողացված միսը ճիշտ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ մի քանի նրբություն: Դրանցից մեկը այս ուտեստի պատրաստման ժամանակն է: Կարևոր է լցնել հեղուկի օպտիմալ քանակը, որպեսզի ժելեն լավ կարծրանա: Դոնդողային միսը տոնական տոնի ավանդական ուտեստ է:

Ձիթապտղի պալպից արտադրված և բաց դեղին-կանաչ գույն ունեցող ձիթապտղի յուղը իր բաղադրության մեջ պարունակում է օլեիկ, լինոլեին և լինոլենաթթուներ, որոնք կանխում են սրտի և արյան անոթների, մարսողական օրգանների հիվանդությունները և նպաստում կյանքի տևողության աճին:

Սալոն ռուսական և ուկրաինական խոհանոցի համեղ ուտեստ է, որը լավ համադրվում է տարբեր կողմնակի ուտեստների և ապուրների հետ: Աղած խոզի ճարպը պահանջում է պատշաճ պահեստավորում, հակառակ դեպքում այն ձեռք կբերի տհաճ գույն և հոտ, ինչպես նաև կկորցնի իր համը:

Ալյասկայի գլանափաթեթները ամենատարածված ճապոնական ուտեստներից մեկն են ՝ հարմարեցված արևմտյան նախասիրություններին: Այս բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ սեղմված նորիի ջրիմուռը ոչ թե դրսում է, այլ գլորում է: Դժվար չէ տանը պատրաստել Ալյասկայի գլանափաթեթներ, գլխավորն այն է, որ դուք ունեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները:

Կարագը և մարգարինը ամենատարածված սնունդն են, որոնք լրացնում են առավոտյան նախաճաշերը և բուտերբրոդները: Բայց ո՞րն է դրանց օգտակարությունը: Եվ վերը նշվածներից ո՞րն է ավելի քիչ վնասակար: Կարագը և մարգարինը պարունակում են գրեթե նույն քանակությամբ կալորիաներ 1 ճաշի գդալում ՝ 100 կալորիա և մոտ 12 գրամ ճարպ:

Այս ուտեստում ոսկեզօծ ֆիլեը կարող է փոխարինվել ծովային բասով, սաղմոնով կամ իշխանով: Սա չի ազդի համի որակի վրա: Դա անհրաժեշտ է - 6 հատ dorado ֆիլե, - համտեսել աղ և պղպեղ: Կարտոֆիլի կողմնակի ճաշատեսակի համար. - 500 գ կարտոֆիլ, - 1 բանկա կանաչ ոլոռ, - 70 գ կարագ, - սամիթ կանաչիներ, - աղ `ըստ ճաշակի:

Հարցին, թե որ ձկն է ամենահամեղը և առողջը, և չի կարող լինել, միանշանակ պատասխան չունի: Փոխարենը, կարող եք փորձել գնահատել տարբեր տեսակի ձկներ `դրանց օգտակարության տեսանկյունից: Իմանալով դա, դուք կարող եք հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել համեղ ձուկ առանց ջանքերի:

Multicooker- ը իսկական աճպարար է: Նա միայնակ է, որ կարող է փոխարինել կաթսաների և թավաների լեռը: Պարզ բաղադրատոմսերը հնարավորություն են տալիս հաշված րոպեների ընթացքում պատրաստել համեղ և առողջ սնունդ: Multicooker- ը պարզ սարք է, որը կարող են յուրացնել նույնիսկ սկսնակ խոհանոցում:

Հավի ուտեստները առկա են տարբեր երկրների խոհանոցում և արժանիորեն տարածված են: Կարող եք ընտրել ցանկացած ճաշակի բաղադրատոմս: Իսկ հարուստ հավի արգանակները վերագրվում են բուժիչ հատկություններով: Դրանք խթանում են իմունային համակարգը, բարելավում են կենսունակությունը, ճնշում են որոշակի վիրուսների և բակտերիաների գործունեությունը, ինչպես նաև մեղմացնում են մրսածության ընթացքը:

Սերկեւիլն ունի գեղեցիկ տեսք և հաճելի հոտ, բայց այս մրգի պտուղները թարմ վիճակում գործնականում ուտելի չեն: Սերկլիլից կարող եք պատրաստել ջեմ և կոմպոտներ, քանի որ ջերմային մշակման ընթացքում այն չի կորցնում իր օգտակար նյութերը: Սերկլիլի կոմպոտը քաղցր և թթու համ ունի և հաճելի կլինի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին:

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի հավի համեղ ուտեստներ պատրաստելու իր ստորագրության ձևը: Դրանց թվում կան իսկական խոհարարական գլուխգործոցների բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են բավականին մեծ փորձ, և կան այնպիսիները, որոնց կարող է տիրապետել նույնիսկ սկսնակ խոհարարը:

Ռուսաստանում ամենասիրված ու տարածված ուտեստներից մեկը ջեռոցում թխած հավն է: Դրա ժողովրդականությունը բնավ պատահական չէ, քանի որ նույնիսկ ամենապարզ բաղադրատոմսով եփած հավը միշտ պարզվում է, որ համեղ է, հյութալի և փափուկ: Չնայած այս ուտեստի պատրաստման ակնհայտ հեշտությանը, այն պահանջում է որոշ խոհարարական հմտություններ և որոշակի գաղտնիքների իմացություն:

Առաջին անգամ մսի պահպանման անսովոր ձևը հորինել է ֆրանսիացի Նիկոլաս Ապերը 1804 թվականին: Եփած միսը դրեց 110-115 աստիճան տաքացրած ուտեստի մեջ ՝ թողնելով փոքր անցք: Երբ միսը սառչում էր, տարաները հերմետիկ փակվում էին: Այս գյուտը հնարավորություն տվեց երկար ժամանակ պահել միսը և իսկապես դարձավ հեղափոխական գյուտ, որը գլխիվայր շրջեց այդ ժամանակի սննդի արդյունաբերությունը:

Կարմիր ու սեւ խավիարը դեռ համարվում է նրբագեղություն, որը կարող է զարդարել նույնիսկ ամենաշքեղ սեղանը: Serառայել և ուտել այն ճիշտ ՝ պահպանելով սեղանի վարվելակարգի պարզ կանոնները: Դա անհրաժեշտ է Բանկետային ուտեստ պատրաստելու համար

Ձկան շուկաներում հաճախ կարելի է գտնել չաղտոտված վարդագույն սաղմոն: Եթե դուք հետաքրքրված եք խավիարով կին ձեռք բերելու մեջ, ապա ձեզ հարկավոր է անգիր սովորել դրա տարբերակիչ հատկությունները: Դա անհրաժեշտ է - ձկների հանրագիտարան - ինտերնետ հասանելիություն Հրահանգներ Քայլ 1 Ուշադրություն դարձրեք ձկների գույնին, եթե թարմ կամ սառեցված ձուկ եք գնում:

Բանանը խոտածածկ բազմամյա բույս է, որը բնիկ է արևադարձային գոտում: Այս պտուղը լավ է հագեցնում քաղցը և նույնիսկ բարելավում է տրամադրությունը: Բանանի օգուտները պայմանավորված են դրա մեջ մեծ քանակությամբ էական վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների պարունակությամբ:

Բանանները էկզոտիկ հատապտուղային, խոտածածկ բույս են, որի տերևի բխողներն աճում են անմիջապես ռիզոմից: Բանանի հայրենիքը Հարավարևելյան Ասիան է, հետագայում այս գործարանը սկսեց տնկել Աֆրիկայի և Ամերիկայի արեւադարձային երկրներում: Կան բանանի մինչև 70 տեսակ, բայց ոչ բոլորն են ուտելի:

Հին օրերին չկան խառնիչներ կամ մսաղացներ: Աղացած միսը եփում էին հատուկ կիսաշրջանաձև կերակրատեսակով: Նրանք այն կտրեցին երկաթե ծայրով սայրով: Հետեւաբար, այս եղանակով ստացված աղացած միսը կոչվում է թակած: Դրանից պատրաստվում են հյութալի փափուկ մսային ուտեստներ:

Անգլերենից թարգմանաբար «սթեյք» նշանակում է «փափկամիս», այսինքն `կենդանու դիակից կտրված մսի հաստ կտոր, խիստ լայնակի ուղղությամբ: Սթեյքը կտրվում է միայն կենդանու դիակի ներքին մասերից, փափուկ, ոչ կոպիտ մսից: Որպես կանոն, դիակի մեջ այդքան շատ բան չկա, այդ իսկ պատճառով սթեյքերը համարվում են նրբագեղություն:

Այսօր ռեստորանային ընտրացանկերը տավարի սթեյքերի տարբեր տարբերակներ են առաջարկում, որոնց անունը կարող է հասկանալ միայն իսկական գուրման: Ribeye, կովբոյ սթեյք, շերեփ, տոմահավկ, տիբոն, շոտոբրիանդ, ֆիլե մինիոն - սրանք միայն ուտեստների անուններ չեն, սրանք հատումներ են, որոնք տավարի մսեղիքի ընդհանուր զանգվածի միայն 15% -ն են կազմում:

Meatիշտ միս ընտրելը առաջին բանը, որ պետք է անել, եթե պատրաստվում եք եփել տավարի սթեյք: Դիակի տարբեր մասեր պատրաստվում են տարբեր ձևերով. Որոշ մասեր լավագույնս եփում են, մյուսներն ուղարկվում են աղացած միս, իսկ առավել նուրբ և փափուկ միսը տապակվում է:

Հինավուրց ժամանակներից ի վեր նշվել են ձկների և ծովամթերքների օգուտները: Գնահատվում է ոչ միայն ձկների ցածր կալորիականությունը, այլև դրա բաղադրությունը, որը մարմնին հարստացնում է գործելու համար անհրաժեշտ տարրերով: Ձկնամթերքի ամենակարևոր և էական բաղադրիչներն են օմեգա -3 ճարպաթթուները, որոնք մարդու համար անհրաժեշտ պոլիոհամակարգային թթուների խումբ են:

Մենք բոլորս ցանկանում ենք առողջ լինել, լավ տեսք ունենալ և չկորցնել մեր գեղեցկությունը տարիքի հետ: Դրանում մեզ օգնում է ծովամթերքը, որը ոչ վաղ անցյալում համարվում էր նրբագեղություն, և այսօր դրանք հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում:

Ձուկը ամենահին և արժեքավոր սննդամթերքներից մեկն է: Նա ոչ միայն հաճելի համ ունի, այլև օգտակար նյութերի մի ամբողջ պահեստ է: Այս ծովամթերքը խորհուրդ է տրվում երեխաների և մեծահասակների համար, հատկապես նրանց, ովքեր տառապում են խոլեստերինից կամ մարմնի մեջ հանքանյութերի և վիտամինների պակասից:

Մակարոնեղեն նեռա, այսպես են անվանում սեւ մակարոնեղեն Իտալիայում: Սիգի թանաքով մակարոնեղեն տարակուսանք չի առաջացնում իտալացի գուրմանների շրջանում և պատկանում է սննդային ալյուրի արտադրանքներին: Առողջ, մանրաթելով հարուստ ՝ նրանք իրենց արժանի տեղն են գրավել աշխարհի ամենամեծ ռեստորանների ընտրացանկում:

Վերջերս ավելի ու ավելի շատ են խոսում կանաչ հնդկացորենի մասին, և այն ավելի ու ավելի է հանդիպում խոշոր խանութներում և սուպերմարկետներում: Դրա տարբերությունը սովորական հնդկացորենից այն է, որ այն տապակված չէ, ինչը կանխում է վիտամինների և հանքանյութերի ոչնչացումը:

Խնձորով կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում: Խնձորով կարկանդակը պատրաստելը շատ հեշտ է, և դա շատ քիչ ժամանակ է պահանջում և շատ քիչ բաղադրիչներ է պահանջում: Ավանդական ուտեստին կարող եք ավելացնել յուրօրինակ տեսականի `ավելացնել կաթնաշոռ:

Հնդկացորենը հայտնի ու սիրված է գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքի կողմից: Եվ որքան համեղ է հնդկացորենի շիլան նախաճաշին: Բայց կոնկրետ ինչի՞ համար է դա լավ: Յուրաքանչյուր երկրպագու չի կարող պատասխանել այս հարցին: Հնդկացորենը իսկապես կախարդական բույս է:

Դե ասա, մեզանից ո՞վ կցանկանա փայփայել կարմիր կամ սեւ խավիարով: Չկան այդպիսի մարդիկ: Բայց նույնիսկ այս նրբագեղության ամենաքմահաճ գիտակ, մեղմ ասած, չի ուրախանա, եթե պարզվի, որ խոհարարը խավիարը պատրաստելիս չափազանց հեռու է գնացել աղով: Դե, դա ապրանքը դեն նետելու պատճառ չէ

Ամբողջ թխած հավը շատ հեշտ է պատրաստել, քանի որ շատ ժամանակ չի պահանջում: Բավական է այն համեմունքներով, սոուսով պատել և տեղադրել ջեռոցում որոշակի ժամանակ: Մինչ հավը պատրաստում են, տանտիրուհին կարող է իր ազատ ժամանակը անցկացնել այլ կարևոր բաների վրա:

Մրգերի և հատապտուղների տարբեր սոուսներ լավ են համակցվում մսի, ձկների և հավի հետ: Քչերը գիտեն հասած ծիրանից նման հավելանյութի բաղադրատոմսի մասին: Շատ հետաքրքիր ու յուրօրինակ սոուս: Դա անհրաժեշտ է - 600 գրամ թարմ ծիրան; - 5 մեխակ սխտոր

Քաղցրության և աղի խառնուրդի համադրությունը հյութալի թխած հավի հետ ձեզ կդարձնի ճապոնական խոհանոցի բուռն երկրպագու: Դա անհրաժեշտ է - 100 մլ ջուր; - 1 փոքր սոխ; - 100 մլ կարմիր միսո մածուկ; - 1 խոշոր հավ; - 50 մլ + 100 մլ Mirin

Հավի պատրաստումը սովորական բան է: Ոչ մեկին չեք զարմացնի այս թռչնի ուտեստների բազում բաղադրատոմսերով: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում այս քնքուշ միսը, ամեն ինչ համեղ կլինի: Հարցը լուծելու համար, թե ինչպես այլապես կարող եք բարդանալ `հյուրերին և տանը զարմացնելու համար, կարող եք բավականին յուրօրինակ ձևով:

Մարմինը տոքսիններից մաքրելու լավագույն միջոցներից մեկը, մասնագետները անվանում են «կանաչ» դիետա, որը գերազանց աշխատանք է կատարում մարմնի քաշը նվազեցնելու գործում: 3 կիլոգրամ ավելորդ քաշը կարելի է հեշտությամբ կորցնել ընդամենը մեկ շաբաթվա ընթացքում, բայց ենթակա է բոլոր կանոններին և վարժություններին ՝ «Սպորտ ՝ նիհարելու համար» բաժնից:

Մրգերը շատերի կողմից սիրում են իրենց թարմությամբ, հյութեղությամբ և հիանալի բույրով: Նրանք չեն պահանջում ջերմային բուժում, ինչը նշանակում է, որ դրանք ցանկացած իրավիճակում կարելի է ուտել: Բացի այդ, պտուղը առողջ սնունդ է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր:

Սաղմոնը, որը կոչվում է նաև Ատլանտյան սաղմոն, բավականին մեծ ձուկ է, բայց առավել շահավետ է այն գնել ամբողջ դիակով: Հետեւաբար, շատերի համար հետաքրքրություն է ներկայացնում այն հարցը, թե ինչպես պահել թարմ կամ թույլ աղած սաղմոն: Տանը կարող եք պահպանել աղած սաղմոնի բոլոր արժեքավոր սննդային հատկությունները ՝ օգտագործելով ձեր սառնարանը:

Յուրաքանչյուր ոք ցանկանում է ունենալ գեղեցիկ և առողջ մաշկ, բայց ոչ բոլորը ժամանակ ունեն դրա համար: Դե, կամ այսպես է թվում, համենայն դեպս: Ստացվում է, որ եթե ամեն օր որոշակի սնունդ եք ուտում, դա կօգնի վերականգնել ձեր մաշկը առողջ տեսքին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս մթերքները պարունակում են բոլոր այն վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են մեր մաշկի բնականոն գործունեության համար:

Սննդամթերքները, որոնք մարդն ուտում է, կարող են բարենպաստ ազդեցություն ունենալ ընդհանուր առողջության վրա: Բացի այդ, սննդի որոշ տեսակներ բարենպաստ ազդեցություն ունեն անձի տրամադրության և էներգիայի վրա: Գիտնականները պարզել են այն մթերքները, որոնք դրական ազդեցություն ունեն ուղեղի գործունեության վրա:

Մթերային խանութներում այժմ կարող եք գտնել ոչ միայն սեղանի աղ, այլ նաև ծովային աղ: Դրա արժեքն ավելի մեծ կարգի է, ուստի ոչ բոլորը որոշում են գնել այն: Ավելին, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես է ծովի աղը տարբերվում սեղանի աղից: Հիմնական տարբերությունները Նախ և առաջ, ծովի և սեղանի աղի տարբերությունը դրա ստացման եղանակն է:

Դասական ձկան ապուրն առանձնանում է իր քաղցր համով և հարուստ թափանցիկ արգանակով: Նման ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել հատուկ ձուկ, որը թույլ է տալիս ձեռք բերել բուրավետ, մի փոքր կպչուն արգանակ: Հրահանգներ Քայլ 1 Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք այնպիսի ձկների վրա, ինչպիսիք են կճեպը, փրփուրը, սիգը և սուզանը, սաղմոնը, աստղային թառափը, թառափը:

Հունական լեգենդներից մեկն ասում է, որ սերմերը խանդի և սիրո պտուղ են: Բաբելոնի թագավորի դուստրը սիրահարված էր արևի աստված Ապոլոնին, բայց նա նախընտրում էր իր կրտսեր քրոջը: Կնոջ խանդը անսահման էր, և նա հիվանդացրեց իր կրտսեր քրոջը: Աղջիկը կենդանի չորացավ և վերածվեց ցողունի ՝ սեւ կրակե շղթայով:

Ավոկադոն մեծ ներուժ ունի մարդու մարմնի համար, այս պտուղը հարուստ է B և E վիտամիններով, ինչպես նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր: Ավելի լավ է այն օգտագործել հում վիճակում ՝ այսպիսով դուք կպահպանեք բոլոր օգտակար հատկությունները: Դա անհրաժեշտ է Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի աղցանի համար

Ձուն սպիտակուցի աղբյուրներից մեկն է: Այս ապրանքը պարունակում է շատ ավելի սպիտակուցներ, քան միսը կամ կաթը: Ձուն հատկապես արժեքավոր ապրանք է նրանց համար, ովքեր պարբերաբար սպորտով են զբաղվում: Ձու ուտելը Ձու պատրաստելը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում, ուստի շատերը նախընտրում են նախաճաշին ձու պատրաստել:

Խավիարը աղելիս հաճախ անհրաժեշտ է մաքրել ձվարան կոչվող ֆիլմերից: Հակառակ դեպքում դրա համը մեծապես կտուժի `դառը համ կստանա: Հրահանգներ Քայլ 1 Պատրաստեք խավիարի աղաջր: Մեկ լիտր զտված ջրի համար ձեզ հարկավոր է մոտ երեք ճաշի գդալ աղ:

Մեղրը մեղրոտ է և ծաղկային: Ռուսաստանում ամենատարածվածներից են ակացիա, հնդկացորեն, կրաքար, շագանակ: Ըստ իր խտության, այն հեղուկ է և դրանից առաջանում է «նեղացած» մեղր: Բայց ճիշտ ընտրելու մեղրը գնելիս սխալ չանելու համար այս գիտելիքը բավարար չէ, պետք է մանրամասն ուսումնասիրել:

Նուրբ ու համեղ սկումբրիան ձկների ամենատարածված տեսակներից մեկն է: Սկումբրիայի միսը բավականին ճարպոտ է, առանց փոքր ոսկորների: Ավելի լավ է դիակը կտրել թարմ սառեցված, քանի որ հալված ձկների միսը կքանդվի: Սկումբրիան երբեք չի լվացվում. Ձկան շատ նուրբ միսը ջրից կաղում է և կորցնում համը:

Հնդկական հավի ապուրը հարուստ, սրտացավ և շատ անուշաբույր հնդկական ուտեստ է: Քանի որ այն բավականին կծու է, ուտելուց առաջ ավելորդ չի լինի նախազգուշացնել հյուրերին և տնային տնտեսություններին այս ապուրի առանձնահատկությունների մասին: Դա անհրաժեշտ է 400 գ հավ

Սոխը ռուսական շատ ուտեստների անփոխարինելի բաղադրիչն է և մրսածության դեմ պայքարում հիմնական օգնականը: Հետեւաբար, մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է իմանա, թե ինչպես ճիշտ ընտրել ու պահել սոխը: Իրականում դա շատ դժվար չէ, բայց այն դեռ պահանջում է պատասխանատվություն և որոշակի գիտելիքներ:

Այս բաղադրատոմսը ոչ մի գրքում չկա, դա հավի սագվալայի պատրաստման զարմանալի և անհավանական հրաշք է: Դա անհրաժեշտ է - հավի ֆիլե - 1 կգ - սպանախ - 250 գ - լոլիկ (խոշոր) - 2 հատ: - լամպ սոխ (խոշոր) - 2 հատ: - կաթ (բարձր յուղ) - 5 tbsp

Այս ուտեստը ծագումով չինական Սիչուան նահանգից է: Կան շատ տատանումներ, թե ինչպես պատրաստել Սիչուան հավ: Որոշ խոհարարներ կոճապղպեղ են ավելացնում սոյայի սոուսի հիմքում: Մյուսները ՝ չիլի պղպեղ, մյուսները ֆիլե մարինացվում են բրնձի օղու կամ շերիի մեջ:

Indianաղկակաղամբի և թարմ կարտոֆիլի անսովոր և շատ սննդարար հնդկական ուտեստ լոլիկի-մածունի համեղ սոուսի մեջ ոլոռի ալյուրի ավելացմամբ: Խոհարարությունը մի փոքր համբերություն և հմտություն է պահանջում, բայց արդյունքները կգերազանցեն սպասելիքները: Սոուսի բաղադրիչները

Հավի տաբական համարվում է կովկասյան ուտեստ: Դիակը պատրաստվում էր հատուկ տապակի մեջ, որն ուներ հատուկ կափարիչ: Այս կենցաղային պարագան կոչվում էր «տոպակա»: Այս բառը փոփոխության է ենթարկվել և, ի վերջո, սկսեց հնչել որպես «ծխախոտ»: Այստեղից էլ ՝ ուտեստի անվանումը, որը, պարզվում է, շատ ախորժելի է:

Կիտրոնը կարելի է անվանել եզակի պտուղ, քանի որ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Իր բաղադրության մեջ պատվո տեղ է հատկացվում վիտամին C- ին, չնայած արտադրանքի մեջ կան դրանցից շատերը, ինչպես նաև հանքանյութերը: Ավելորդ չի լինի իմանալ, որ կիտրոնի հյութը, բացի բազմաթիվ հանքանյութերից և բոլոր տեսակի վիտամիններից, պարունակում է սննդային մանրաթել, որոշ օրգանական թթուներ, առանց որոնց մարդու մարմինը դժվարությամբ է գլուխ հանում բազում խնդիրների:

Հազարը 95% ջուր է, բայց մնացած 5% -ը վիտամիններ, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, դիետիկ մանրաթել և այլ օգտակար նյութեր են: Այս կանաչի կալորիականությունը շատ ցածր է. Ապրանքի հարյուր գրամի դիմաց մոտ 15 կկալ: Աղցանի մեջ սննդանյութերի պարունակությունը Հազարը պարունակում է մեծ քանակությամբ B, E, K և PP վիտամիններ, երկաթ, կալիում, կալցիում, կարոտին, ֆոսֆորի աղեր, ֆոլաթթու և այլ միկրոէլեմենտներ:

Սոխը յուրաքանչյուր տանը հայտնաբերված սակավ սնունդներից մեկն է: Այն մանրացված է առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների, աղցանների և թխած ապրանքների մեջ, ավելացվում է խորովածի մարինադներում և այլն: Քչերը գիտեն, որ սովորական սոխը շատ բուժիչ հատկություններ ունի և կօգնի հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ:

Եթե ճիշտ բաղադրիչներ ընտրեք, կարող եք անսովոր համեղ դեսերտ պատրաստել նույնիսկ սովորական հացից: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ անել: Չեմ կասկածում, որ նման նրբությունը կզարմացնի ձեզ և անմիջապես կհավանի այն: Դա անհրաժեշտ է - տարեկանի հաց - 400 գ

Ավանդական սրտանց անգլերեն նախաճաշը, որը կոչվում է նաև լիարժեք նախաճաշ, սկիզբ է առել 19-րդ դարի սկզբից ՝ Վիկտորիանական ժամանակաշրջանում: Այն մատուցվում էր ինչպես բարձր, այնպես էլ միջին դասի սեղանին: Արդյունաբերական հեղափոխության ընթացքում այն տարածված դարձավ նաև աշխատողների շրջանում, քանի որ նրանց թույլ էր տալիս վերալիցքավորվել անհրաժեշտ էներգիայով:

Ենթադրվում է, որ ռեհանն հակասթրեսային խոտ է, համեմունք, որը բարելավում է տրամադրությունն ու տոնուսը, պահպանում է առողջ միտքն ու ամուր հիշողությունը: Դա մեծ ախորժակի համեմունք է: Խոհարարական շատ մասնագետներ նրան անվանում են անուշաբույր խոտաբույսերի արքա:

Հոտավետ ռեհան կանաչ կամ մանուշակագույն երանգով ուտելի խոտ է, որն ունի հստակ կծու բույր և թարմացնող համ: Սովորաբար, այս գործարանը օգտագործվում է խոհարարության մեջ ՝ որպես համեմունք տարբեր ուտեստների համար կամ որպես աղցանների բաղադրիչ: Այնուամենայնիվ, այն կարող է օգտագործվել նաև բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման համար, ինչը վաղուց արվել է Ասիայի երկրներում:

Ռեհանի ընդամենը մի քանի ճյուղեր կարող են փոխել ցանկացած ուտեստի համը: Այս համեմունքը ավելացվում է աղցաններին, բանջարեղենային ապուրներին, պեստո սոուսին: Ռեհանը օգտագործում են այլ համեմունքների և խոտաբույսերի հետ միասին, իսկ տերևները ՝ կերակրատեսակները զարդարելու համար:

Թվում է, որ ապասառեցման և տապակելու համար ձուկ պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա: Բայց սա միայն առաջին հայացքից: Եթե չգիտեք այս գործընթացի որոշ գաղտնիքներ, օգտակար ապրանքը կվերածվի շիլայի: Իհարկե, շատ բան կախված է ձկան տեսակից, բայց հալեցման և հատման ընդհանուր կանոններ կան:

Բաղադրությունը բաղադրատոմսով ամենաարագ տնական pita չիպսերի համար: Նրանք ոչ մի վատ բան չեն, քան խանութից: Գերազանց նախուտեստ ցանկացած տեսակի գարեջրի համար: Դուք կարող եք պատրաստել պիտայի չիպսեր ցանկացած բանի հետ ՝ պղպեղով, խոտաբույսերով, թթվասերով, մանանեխով, կոճապղպեղով, ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից:

Չիպսերը այսօր հայտնի նախուտեստներից են, որոնք լավ են համակցվում գարեջրի կամ պարզապես որպես խորտիկի հետ: Այնուամենայնիվ, խանութի գնած չիպսերը պարունակում են բազմաթիվ անառողջ կոնսերվանտներ և գույներ: Ձեր մարմինը պահպանելու համար կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում ինքնուրույն պատրաստել նման ուտեստ հայկական բարակ լավաշից:

Լավաշի նախուտեստը հեշտ պատրաստվող, բայց բավականին բազմակողմանի ուտեստ է: Լցոնման փորձերի միջոցով դուք կարող եք կերակուր պատրաստել տոնական սեղանի և ամենօրյա ուտեստների համար: Լավաշի նախուտեստները, որոնք լցոնված են կարմիր ձկներով, բանջարեղենով, պահածոներով և այլ ապրանքներով, կօգնեն դիվերսիֆիկացնել սովորական սննդակարգը:

Տոնակատարություն է մոտենում, ձեր գլխում շատ գաղափարներ ու բաղադրատոմսեր կան, բայց ոչինչ հարմար չէ՞: Պատրաստեք պարզ, բայց համեղ պիտա հաց ձեր տոնական սեղանի համար: Պատրաստել սրտանոթի ռուլետներ, փափուկ աղցան, փխրուն չիպսեր խիտ սոուսով կամ յուղալի սերուցքային պանրի ծրարներ:

Թերեւս, բազուկը կարելի է համարել ռուսական խոհանոցի խորհրդանիշներից մեկը: Մենք ունենք այս արմատային բանջարեղենի խաշած և շոգեխաշած շատ բաղադրատոմսեր, բայց կարո՞ղ է այն հում ուտել: Առաջին հերթին հարկ է նշել, որ ճակնդեղը մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և ֆոլաթթու է պարունակում, ուստի դրանք շատ օգտակար են առողջության համար:

Մեղրը շատ տարածված ապրանք է Ռուսաստանի և նրա սահմաններից դուրս բնակիչների շրջանում: Նույնիսկ հին ժամանակներում այն համարվում էր հեղուկ ոսկի: Մեղրը օգտակար է մեծահասակների համար և նույնիսկ ամենափոքրը. Այն կարող են օգտագործել դիաբետիկները և նիհարել ցանկացողները:

Մեղվի մեղրի բազմաթիվ տեսակների շարքում տայգայի մեղրը համարվում է ամենաթանկարժեքն ու համեղը: Դրա յուրահատուկ հատկությունները և անկրկնելի բույրը Սիբիրի անաղարտ անտառների և էկոլոգիապես մաքուր շրջանների վաստակն են: Շատ հյութեղ բույսեր աճում են միայն տայգայի անտառներում, ուստի սիբիրյան մեղրը այդքան նման չէ միջին գոտուց կամ հարավային ակացիայից ստացված լորենի մեղրին:

Մանդարին կոչվում է բացառապես Ամանորի պտուղ: Դրանց օգտագործումը վիտամին C հսկայական պարունակության մեջ: Մասնագետներն ասում են, որ օրական մի քանի մանդարին կօգնի ամրապնդել իմունային համակարգը և իջեցնել խոլեստերինը: Մանդարինները օգնում են հաղթահարել ռախիտը, պահպանել անոթների առաձգականությունը, բարելավել հիշողությունը և նյութափոխանակությունը:

Վայրի մեղուները զարմանալի միջատներ են. Նրանք արտադրում են վայրի մեղր, որն աներևակայելի արժեքավոր է և եզակի իր բոլոր բնութագրերով և հատկություններով: Այս օգտակար և սիրված համաշխարհային արտադրանքը լայնորեն օգտագործվում է այլընտրանքային բժշկության մեջ `հիվանդությունների դեմ բարդ պայքարի համար և որպես ընդհանուր տոնիկ:

Կիրքի պտուղը Պասի ծաղիկների ընտանիքին պատկանող միրգ է: Այս գործարանի հայրենիքը Բրազիլիան է, այնտեղից այն մեկնել է Հարավարևելյան Ասիա, Հարավային Աֆրիկա և այլ երկրներ: Այս պտուղը շատերը համարում են աշխարհում ամենահամեղը: Դա անհրաժեշտ է - կրքի մրգեր - դանակ - թեյի գդալ Հրահանգներ Քայլ 1 Պասիֆրուտի կամ կրքի պտուղները մուգ մանուշակագույն կամ դեղին-նարնջագույն են, երկարավուն, 6 սմ-ից 12 սմ երկարությամբ:

Սունկը համարվում է նրբագեղություն, և դրանցից կարող եք պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ և հիանալի նախուտեստներ: Շատերը գիտեն, որ սա արժեքավոր բուսական սպիտակուցի աղբյուր է, բայց իրենց օգտակար հատկությունների շնորհիվ սունկը կարող է օգտագործվել նաև որպես դեղամիջոց:

Սպիտակը բոլոր սնկերից միակն է, որը կտրելիս, եփելիս ու չորացնելիս գույնը չի փոխում: Մնացածը մթնում են ու նույնիսկ սեւանում: Այստեղից էլ նրա անվանումը: Իսկ կոչումը `սնկերի արքան, նա ստացավ իր բացառիկ սննդային արժեքի շնորհիվ: Porcini սնկերի հիմնական առավելությունը մարսողությունը կատարելապես խթանելու ունակությունն է:

Թուզը համարվում է հնագույն մշակված բույս: Դրա պտղի գույնն ու չափը կախված է բազմազանությունից: Թուզը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ ՝ ուտեստներին նուրբ համ դնելու համար: Դուք կարող եք անվերջ խոսել դրա առավելությունների մասին: Թզի չորացրածը շատ քաղցր է և բավարարում է քաղցը երկար ժամանակ, և նուշի հետ համատեղ օգնում է մարմնի խիստ հյուծմանը:

Ռայսը մսի և ձկան ուտեստների ամենատարածված կողմնակի ճաշատեսակներից մեկն է: Այն նաև հիմք է ծառայում շատ անկախ ուտեստների համար, ինչպիսիք են փլավը: Բրինձ ուտելը կարող է և՛ օգտակար լինել, և՛ վնասել մարմնին: Բրնձի օգուտները Բրինձը հացահատիկի հնագույն բերք է ՝ եզակի հատկություններով:

Այսօր վայրի բրինձը ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում ոչ միայն գուրմանների շրջանում, այլև առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների շրջանում: Ենթադրվում է, որ այն շատ ավելի օգտակար է, քան իր սպիտակ զուգընկերը: Բայց, ինչպես աշխարհում մնացած ամեն ինչ, այն ունի իր դրական և բացասական կողմերը:

Բրինձը մարդու սպառման համար ամենահին հացահատիկներից մեկն է: Այն առանձնահատուկ ժողովրդականություն է ձեռք բերել Արևելքում, բայց աշխարհի այլ երկրներում այս հացահատիկային մշակույթը բավականին տարածված է: Ռայսը օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար `առաջին, երկրորդ և աղանդեր:

Վայրի բրնձի աղցանը եփելու համար տեւում է 70 րոպե: Ստացվում է համեղ դիետիկ խորտիկ, որը հարմար է նաև ծոմ պահելու օրերին: Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար. - վայրի բրինձ - 1,5 բաժակ; - կանաչ լոբի - 200 գ; - դեղին կանաչ լոբի - 200 գ

Եթե տանձը ձեր սիրած մրգերից մեկն է, ապա պետք է իմանաք, թե ինչ օգտակար հատկություններ և վիտամիններ ունեն այս պտուղները: Այս մրգի շնորհիվ դուք կարող եք բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, ստանալ բավարար քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր և նույնիսկ բարելավել ձեր ինքնազգացողությունը:

Հնդկացորենի նախնիների տունը Հյուսիսային Հնդկաստանն է: Հին ժամանակներում այս ապրանքը իր օգտակար հատկությունների պատճառով կոչվում էր նաև «սեւ բրինձ»: Կախված աղալու աստիճանից, հնդկացորենի մի քանի կատեգորիաներ առանձնանում են. Ամբողջովին չմշակված, մանրացված, նույնիսկ ավելի նուրբ Սմոլենսկի հացահատիկներ և հնդկացորենի ալյուր:

Հատապտուղների օգուտներն արդեն շատ են ասվել և գրվել: Այնուամենայնիվ, ավելորդ չի լինի հիշել, որ հատապտուղները հակաօքսիդիչների ամենակարևոր աղբյուրներն են, կանխում են սրտանոթային, ուռուցքաբանական և այլ հիվանդությունները, բառացիորեն հետաձգում են ծերությունը:

Բրիտանացի գիտնականների կողմից կատարված հետազոտությունները ցույց են տվել, որ թյուննոսն ունի եզակի հատկություններ, որոնք կանխում են քաղցկեղի և այլ ուռուցքների առաջացումը: Թունան ձկների եզակի և անվտանգ տեսակ է նաև այն պատճառով, որ այն իրեն չի տալիս մակաբույծներին:

Փշահաղարջը (հյուսիսային խաղողը) շատ օգտակար հատկություններով բույս է: Հատապտուղները, որոնք հնարավոր է սպառել ոչ լիովին հասուն, պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ, դրանք հարմար են դիետիկ սնուցման համար: Տերևներից պատրաստվում են անուշաբույր տոնիկ թեյ կամ դեղորայքային խառնուրդներ:

Ավոկադոն լավ համ կստանա և օգտակար կլինի ձեր առողջությանը, եթե պտուղը հասունանա և չփչանա: Ինչպե՞ս չսխալվել ընտրության հետ: Ի՞նչ չափանիշների պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի հետո հիասթափվեք գնումից: Ավոկադո ընտրելիս ուշադրություն դարձնելու հիմնական կետերն են

Ոչ բոլոր մարդիկ են պաշտում ծովաբողկերը և այս համեմունքը համեմատաբար կանոնավոր կերպով ներառում են իրենց ճաշացանկում: Բայց ծովաբողկը, որն ունի նման այրման համ, բնականաբար, հարուստ է բազմաթիվ հանքանյութերով և օգտակար նյութերով: Օրինակ, այն պարունակում է մի քանի անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան սովորական ցիտրուսային մրգերը:

Բրոկկոլին կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով. Եփել, պահպանել, տապակել, սառեցնել կամ ծառայել որպես այլ ուտեստների հավելում: Բայց այս կաղամբն առանձնանում է ոչ միայն իր հիանալի համով, այլև մարմնի համար մեծ օգուտներով: Բրոկկոլիի կազմը և հատկությունները Բրոկկոլին մանրանկարչության պահեստ է, որը պարունակում է այնպիսի նյութեր, ինչպիսիք են կալիում, կալցիում, մանգան, երկաթ, ցինկ, ֆոսֆոր, ծծումբ, մագնեզիում, մանրաթել, պրովիտամին A և վիտամինների մեծ խումբ, որը պարունակում է

Դեկտեմբերի կեսերից մոտակայքում խանութներում կարող եք տեսնել անսովոր կարմիր պտուղ, որը կոչվում է լիշի: Այն իր արտաքին տեսքով անփորձ գնորդ է կանչում, բայց շատերը վախենում են վերցնել այն ՝ չիմանալով ինչ է դա և ինչպես ընտրել այն, և այն ընտրելն ավելի հեշտ է, քան թվում է:

Մարդկանց գրեթե 70% -ը ջուր է: Առանց մի կում ջուր անցկացրած մի քանի ժամ անց ծարավը զգացվում է, և ոչ ոք չի կարող ապրել առանց կյանք տվող խոնավության երեք օրից ավելի: Waterուրը անգնահատելի օգուտներ է բերում ամբողջ մարմնին. Այն օգնում է բջիջները հագեցնել սննդանյութերով, հանքանյութերով, վիտամիններով:

Արքայախնձորը հյութալի արեւադարձային մրգեր է `ընդգծված էկզոտիկ համով: Այն առավել տարածված է նրանց մեջ, ովքեր ցանկանում են կարգի բերել իրենց կազմվածքը և ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Արքայախնձորը մրգեր է, որոնք ունեն նուրբ բույր և նուրբ բնօրինակ համ:

Մացոնին Կովկասի բնակիչների ազգային խմորված կաթնային ըմպելիքն է: Համապատասխանությամբ այն հիշեցնում է խիտ թթվասերը, իսկ համով մի քանի անգամ ավելի թթու է, քան կեֆիրը: Մացոնին շատ օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար, ջերմության մեջ այն լավ է հագեցնում ծարավը:

Ginger Ale- ը Արեւելյան Եվրոպային բնորոշ ըմպելիք է: Նրանք այն օգտագործել են արյան շրջանառությունը բարելավելու, ուժը բարձրացնելու, մրսածությունները կանխելու և բուժելու համար: Կոճապղպեղի ալե կամ կվասը քաղցր գազավորված ըմպելիք է ՝ հատուկ համով և բույրով:

Սուպերմարկետների դարակներում հաճախ կարելի է գտնել սոխի անսովոր տեսակ `շաղախ: Ըստ իր համի, այն շատ չի տարբերվում իր ամենամոտ հարազատից ՝ սոխից, բայց յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է իմանա այս ապրանքի աճեցման և պահպանման որոշ առանձնահատկություններ:

Gardenանկացած այգեպան ձգտում է պահպանել բերքը, հատկապես եթե պտուղը լավ է աճել: Նույնիսկ եթե իրենց սեփական սյուժեն չկա, շատերը հակված չեն տեղական խնձորներ հավաքելուն: Լավ է, եթե կա նկուղ, պահեստ, ավտոտնակ կամ գոնե զով լոջա: Իսկ ինչպե՞ս խնձորը թարմ պահել ձմռան համար տանը, երբ հատուկ սենյակներ չկան:

Chia- ը իսպանական իմաստունի սերմ է, որը կարելի է ուտել: Chia սերմերը պարունակում են շատ բուսական սպիտակուցներ և դիետիկ մանրաթելեր, ինչպես նաև հագեցած ճարպաթթուներ: Բացի այդ, ապրանքը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում և այլ հետքի տարրեր:

«Viburnum» բառը հին սլավոնական ծագում ունի: Գիտնականները տարբերվում են դրա իմաստի մեկնաբանությունից: Ոմանք ենթադրում են, որ սա հենց ճահիճների եզրերին աճող բույսի անունն էր, իսկ ոմանք էլ պնդում են, որ անունը նշում էր մրգի վառ գույնը: Կարմիր գույնը սլավոնների համար ծառայեց որպես երջանկության, սիրո և գեղեցկության խորհրդանիշ, ուստի զարմանալի ոչինչ չկա այն փաստի մեջ, որ դա թրթռոցն էր, որը դարձավ հարսանեկան հատկանիշ:

Ապրանքները, որոնք ունեն որոշակի կասկածելի հեղինակություն, փաստորեն, պարզվում է, շատ օգտակար են, հիմնականը `հիշել« ոսկե »կանոնը, որ ամեն ինչում պետք է պահպանել չափումը: Ադիբուդի Պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, կատարելապես հագեցնում է, կարող է ծառայել որպես լավ խորտիկ:

Պայծառ, բնորոշ թթվայնությամբ, լոռամիրգը կատարյալ է աղանդեր պատրաստելու և թխելու համար: Բենզոաթթվի պարունակության շնորհիվ լոռամիրգները կարող են պահվել երկար ժամանակ ՝ առանց վերամշակման սառը ջրի կամ սառեցման: Առավոտյան լոռամրգի կարկանդակի մի կտոր և մի բաժակ անուշաբույր թեյ առավոտյան կստիպեն աշխուժություն հաղորդել ամբողջ օրվա համար:

Ռոուանի պտուղները շատ առողջ են: Պատրաստում են ջեմ, եփուկներ և թուրմեր: Ռոուանը հիանալի միջոց է տարբեր հիվանդությունների համար: Բույսը հարուստ է զանազան վիտամիններով և առողջության համար օգտակար տարրերով, այդ իսկ պատճառով ժողովրդական բժշկության մեջ այն այդքան գնահատված է:

Chokeberry կամ black chokeberry- ը բազմամյա թուփ է `փոքր մուգ հատապտուղներով: Մոշի հայրենիքը համարվում է Հյուսիսային Ամերիկան, ավելի ճիշտ ՝ Կանադան: Այս գործարանի պտուղներից պատրաստվում են ժելե, կոմպոտներ, հյութեր, թուրմեր, գինի, պահածոներ և մուրաբաներ, կարկանդակներ և շատ ավելին: