Անկացած տնային տնտեսուհի գիտի, թե որքան առողջ կարող են լինել ձկների ուտեստները, եթե պատշաճ կերպով պատրաստվեն եփելուց առաջ: Միշտ չէ, որ մաշկը ձկներից զգուշորեն պետք է հանել, և հաճախ ոչ բոլորի համար: Որոշ ձկների մոտ, օրինակ, կարկանդակի մեջ մաշկը հեշտությամբ հանվում է, իսկ մյուսների մոտ դա միայն տանջանք է: Բայց դա սովորելը դեռ դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
-
թարմ հում ձուկ - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք ձուկը մաշկելու երկու եղանակների միջև
Քայլ 2
Մեթոդ 1. Վերցրեք հում ձուկ, ողողեք այն ջրով և հեռացրեք թեփուկները: Դա արվում է դանակով ՝ կշեռքի աճի հակառակ ուղղությամբ: Ձուկը վերևից մաքրվելուց հետո անցեք մաշկի տարանջատմանը: Կտրեք ձկան գլուխը: Որպեսզի մաշկը հեռացվի, առանց վնասելու այն այսպես կոչված գուլպաներով, գլխի հիմքից մաշկը քաշեք դեպի պոչը, կարծես թե դուրս եք հանում գուլպաները: Եթե որոշ տեղերում դժվար է առանձնացնել մաշկը ձկներից, կտրեք այս վայրերում դանակով: Սովորաբար, մաշկը հեռացնելիս կտրվածքները կատարվում են շրջանագծի մեջ: Ձկն այս եղանակով մաքրելիս հիշեք, որ այն պետք է լինի ամբողջական, ոչ թե փորոտիքի: Պոչին հասնելուն պես պարզապես կտրեք այն մաշկի հետ միասին: Այս մեթոդը հարմար է մաշկը կարկանդակից բաժանելու համար:
Քայլ 3
Մեթոդ 2. Ձուկը լվանալ հոսող սառը ջրով և հեռացնել կշեռքները: Դանակով զգուշորեն հեռացրեք մաղձը և կտրեք լողակները: Ձեր գլուխը թողեք: Կտրեք ձկան փորը ամբողջ երկարությամբ: Ձեռքերով հանեք այնտեղի բոլոր ներսերը, երբեմն դանակով որովայնի ոսկորները քերծեք: Careգուշորեն կտրեք լեռնաշղթան: Մաշկը քերծեք կամ դանակով, կամ գդալով: Այսպիսով, մաշկը կարելի է հեռացնել շատ հեշտությամբ ՝ առանց միսը վնասելու: Մաշկը հեռացնելուց հետո ձուկը կարելի է լցոնել և պարունակությունը թելերով կարել: Պատրաստելուց հետո թելերը պետք է բնականաբար հեռացվեն:
