Կաղամարի ապխտած աղցանների մեծ մասը էկզոտիկ սնունդ և շատ ժամանակ չի պահանջում: Օրինակ `« Vigor »աղցանի կամ ձիթապտղիով ձվով նախուտեստ պատրաստելու բաղադրատոմս է:
Ապխտած կաղամարով «Vigor» աղցանի բաղադրատոմսը
Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `200 գ կորեական գազար, 200 գ ապխտած կաղամար, 2 թարմ վարունգ, մաղադանոս, թեթեւ մայոնեզ:
Կորեայի գազարները նետվում են ջրաղացի մեջ հեղուկը ապակեպատելու համար: Դրանից հետո գազարները տեղափոխվում են խորը ամանի մեջ: Կաղամարը կտրված է բարակ շերտերով և ավելացնում գազարին: Վարունգը թակած է կտորների կամ փոքր խորանարդի մեջ և տեղափոխվում է այլ բաղադրիչներ:
Աղցանը աղած է, աղացած սեւ պղպեղը `ըստ ճաշակի: -Ածր կալորիականությամբ մայոնեզը կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերը ծառայում են որպես ճաշատեսակ պատրաստելու համար: Պատրաստի աղցանը դնել ճաշատեսակի վրա և ցանել թակած մաղադանոսը:
Պլատմեր ապխտած կաղամարով, ձվերով և ձիթապտուղներով
Այս աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. 4 ձու, 90 գ առանց ձիթապտղի ձիթապտուղ, մի գլուխ կարմիր սոխ, 200 գ ապխտած կաղամար, 100 գ թթու վարունգ, կես ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 3-4 ճաշի գդալ թեթև մայոնեզից, թարմ մաղադանոսից, սեղանի աղից, ինչպես նաև աղացած սեւ պղպեղից:
Հավի ձվերը եփել եռացող ջրի մեջ 5-6 րոպե: Այս ընթացքում մաքրեք սոխը և կտրեք այն բարակ կես օղակների: Ձիթապտուղը ավելի լավ է օղակների կտրել: Տեղադրեք բաղադրիչները խոր ամանի մեջ:
Ձվերը դուրս են բերվում եռացող ջրից և լցվում սառը ջրով: Հենց սառը, սպիտակուցը առանձնանում է դեղնուցից և մանր կտրատում: Թթու վարունգը կտրված է շերտերով: Squids- ը կտրված է նեղ շերտերով: Դրանից հետո սպիտակուցը, կաղամարը և վարունգը ուղարկվում են այլ բաղադրիչներ:
Աղցանը աղած է, պղպեղ, համեմված մայոնեզով և կիտրոնի հյութով: Պատրաստի ուտեստը տեղափոխվում է խորը գեղեցիկ ափսե և վերևից ցանում քերած դեղնուցով և թակած մաղադանոսով:
Afովամթերք և պանիր աղցան
Տոնական սեղանի համար ապխտած կաղամարով ուտեստի իդեալական լուծումը կլինի պանրի աղցան ծովամթերքով, որի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. 320 գ ապխտած կաղամար, 200 գ ծովախեցգետին, 250 գ կոշտ պանիր, 5 հավի ձու, գլուխ սոխ, մայոնեզ, 2 թարմ լոլիկ, աղ …
Հավի ձվերը եփում են և հովացնում: Rimովախեցգետինները մաքրվում են կեղևից, սև երակից և մեկ րոպե եփվում: Սառեցված ձվերը մանր կտորների են կտրվում: Squids- ը կտրված է բարակ շերտերով, իսկ սոխը թակած է կես օղակների մեջ:
Մանրացրեք լոլիկը եռացող ջրով, զգուշորեն մաքրեք դրանք: Ավելի լավ է լոլիկը կտրել միջին չափի շերտերի: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, աղվում և համեմվում մայոնեզով: Պատրաստի աղցանը դնել խորը ափսեի մեջ և ցանել կոպիտ քերած պանիրով: Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել սամիթով կամ մաղադանոսով:
