Հավի ֆիլեը հիանալի է ցածր կալորիականությամբ կերակուրներ պատրաստելու համար: Սունկն օգտագործվում է որպես այս բաղադրատոմսի լրացում `համեմված համեմունքների հետ, և յուղալի սոուսը ուտեստին տալիս է հաճելի բույր և հավի միսն ավելի նուրբ է դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
- –Թարմ շամպինիոն (35 գ);
- - ցածր քսուք (45 մլ);
- - սխտոր `համտեսել;
- - Պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
- –Կոշտ պանիր (15 գ);
- –Լցնել ՝ համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե բաղադրատոմսի համար թարմ սունկ եք վերցնում, ապա նախ պետք է սունկը լավ լվանալ: Տեղադրեք սառեցված սունկը առանձին ամանի մեջ `հալեցնելու համար: Սունկը մանրացնել ափսեի տեսքով, այնուհետև տապակել յուղի մեջ ՝ եփման վերջում ավելացնելով սերուցք: Սունկը թողեք սառչի:
Քայլ 2
Վերցրեք հալված հավի ֆիլեը, լվացեք: Մսը տեղադրեք կտրող տախտակի վրա և սուր դանակով զգուշորեն կտրեք երկայնական կտրումը: Հավի մի կտոր շփեք աղով և պղպեղով բոլոր կողմերից և գրպանի ներսից: Կտրտեք սխտորը և քերեք հավի ֆիլեն:
Քայլ 3
Ներդրեք սնկով լցոնումը ձեր գրպանում: Մսի եզրերն ապահովելու համար ձեզ հարկավոր են դագանակներ կամ հատուկ փայտե պատրաստման շամփուրներ: Ֆիլեը մի քանի վայրում ծակեք, ծայրերը միասին պահելով և շամփուրները թեք դիրքով: Սա ձեզ համար ավելի հարմար կդարձնի միսը տապակել կափարիչի տակ:
Քայլ 4
Տեղադրել ֆիլեը նախապես տաքացրած տապակի մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմում: Հաջորդը, մի փոքր ջուր լցրեք կրեմի մնացած մասը: Եփ գալ փակ կափարիչի տակ մոտ 20-30 րոպե:
Քայլ 5
Պատրաստի միսը դնել ափսեի մեջ, հանել շամփուրները և զգուշորեն բաժանել մասերի: Վրան ցանել թակած պանիրը, սխտորով քերած և մատուցել:
