Մի կարծեք, որ նրբաբլիթները բարակ են, ջրի մեջ եփված, ոչ թե համեղ: Դրանք պատրաստելը դժվար չէ, գլխավորն այն է, որ ունենանք հարմար տապակ և ամենապարզ բաղադրիչները: Նման նրբաբլիթները կարելի է լցնել ցանկացած միջուկով:
Դա անհրաժեշտ է
- հավի ձու - 1 հատ;
- հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ առանց սլայդի;
- աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- ցորենի ալյուր, պրեմիում դասարան - 4 tbsp. սլայդով;
- բուսական յուղ - 1 tbsp;
- կարագ - 100 գ;
- տաք խմելու ջուր - 380 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուն կոտրեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք շաքար, աղ, ալյուր և մի գդալ բուսական յուղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Թարմ կաթի ջերմաստիճանում ջուրը աստիճանաբար ավելացրեք: Միևնույն ժամանակ, բլիթի զանգվածը հարեք ամանի մեջ, հարել հարել: Նրբաբլիթի խմորը պետք է պարզվի հեղուկ, առանց ուռուցիկների:
Քայլ 2
Տապակել տաք կրակի վրա: Խոզանակ բուսական յուղով: Թեթևացրեք կրակը և լցրեք նրբաբլիթի առաջին խմորը տապակի մեջ: Լցնելիս փորձեք խմորը բարակ և հավասարաչափ բաշխել տապակը շրջելով:
Քայլ 3
Հենց որ հեղուկը թխվի տապակի մեջ, այսինքն. կստանա խիտ հետեւողականություն, փորձեք նրբաբլիթը կիսով չափ եփած դարձնել հետևի կողմը: Երկու կողմերից տապակելուց հետո հեռացրեք մի կերակրատեսակ, խոզանակ հալված կարագով:
