Յուրաքանչյուրը, նույնիսկ ամենափորձառու տնային տնտեսուհին, կարող է կարգավորել այս ուտեստը: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և հեշտ պատրաստվող: Միսը փափուկ և անուշաբույր է, ախորժելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Խոզի ճարմանդը կատարյալ է տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի ծնկ;
- - դափնու տերև;
- - 1 սոխ;
- - 6 փոքր մեխակ սխտոր;
- - մանանեխ;
- - տաք կետչուպ;
- - մայոնեզ;
- - համեմված ապխտած մսի համար;
- - աղ;
- - թխում փայլաթիթեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, վերցրեք խոզի մի ճարմանդ և դրեք այն եփել ցածր կրակի վրա: Երբ ջուրը եռում է, հեռացրեք փրփուրը, ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ աղ առանց վերևի, դափնու տերևի: Եթե ցանկանում եք, որ սրունքն ավելի ախորժելի տեսք ունենա ու ոսկե գույն ունենա, ապա ավելացրեք չմաքուր, կիսով չափ սոխ: Հանեք պատրաստված թևը և ուղարկեք սառնարան, որ սառչի:
Քայլ 2
Պատրաստեք խառնուրդը սրունքը քսելու համար. Քերել 6 փոքրիկ սխտոր մեխակ (պակաս, որքան ցանկանում եք), ավելացնել 1 թեյի գդալ մանանեխ, 2 ճաշի գդալ տաք կետչուպ (մի ավելացրեք տոմատի մածուկ, այն թթու համ է տալիս), 4 ճաշի գդալ մայոնեզ, ըստ ճաշակի, կարող եք ավելացնել աղ կամ ցանկացած համեմունք ապխտած միսի համար աղով: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Մենք վերցնում ենք հատուկ թխում փայլաթիթեղ և յուղում ենք այն տեղը, որտեղ գտնվելու է շանը: Մենք դնում ենք ճարմանդը ճարպոտ տեղում և նրբորեն քսում ենք ստացված խառնուրդով, կամ ձեռքերով կամ գդալով:
Քայլ 4
Մենք երկու կամ երեք անգամ փաթաթում ենք նրբաթիթեղի փայլաթիթեղի մեջ, սեղմում ենք եզրերը և լավ փաթաթում:
Քայլ 5
Մենք վերցնում ենք մի փոքր կաթսա և ջուր ենք լցնում ներքև, 2-3 սմ-ից մի տեղ կամ մի փոքր ավելի: Եվ դրեք մեր բերանը ջրելու տոպրակը (համոզվեք, որ վերեւից անցքերը ծակեք դանակով, մոտ 6-7 կտոր):
Քայլ 6
Մենք տապակը ուղարկում ենք ջեռոց, երբ ջերմաստիճանը հասնում է 200 աստիճանի. Այն ժամանակացույցում ենք 60-70 րոպե:
Քայլ 7
Dishաշատեսակը պատրաստ է: Serառայել տարբեր կողմնակի ուտեստներով ՝ կարտոֆիլի պյուրեով, հնդկացորենով, բրնձով, սպագետիով: Բարի ախորժակ!
