Ապխտած կաղամարի սիրահարներին կարող եք մորթյա վերարկուի աղցանի տակ ծովատառեխի հետաքրքիր տարբերակ առաջարկել: Իհարկե, այս տարբերակում ծովատառեխը բացակայում է, հետևաբար անունն այլևս չի տեղավորվում: «Furխեցրած կաղամարը մուշտակով» կարող է հիանալի լրացում լինել տոնական սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 300 գ ապխտած կաղամար;
- - 200 գ մայոնեզ;
- - 2 ճակնդեղ;
- - 4 կարտոֆիլ;
- - 2 գազար;
- - կանաչ սոխի փունջ;
- - 3 թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
- - աղ, խոտաբույսեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ ճակնդեղը, ծածկել դրանք սառը ջրով, հասցնել եռման աստիճանի, եփել ցածր ջերմության վրա, ծածկված, մինչև քնքուշ: Սովորաբար ճակնդեղը եփում են մոտ 1 ժամվա ընթացքում: Խտացրեք և սառեցրեք ճակնդեղը, որպեսզի ավելի արագ սառչեն, ցածրացրեք ճակնդեղը հոսող սառը ջրի տակ: Կարտոֆիլը գազարով եփել մինչեւ համազգեստով եփել, ապա ճակնդեղի հետ միասին մաքրել կեղևից:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը քսել քերիչի վրա, գազարը նույնպես, կարող եք ճակնդեղը քսել, բայց միշտ կոպիտ քերիչի վրա, այլապես դա ավելորդ հյութ կտա:
Քայլ 3
Կլպեք ապխտած կաղամարի ֆիլմերը, կտրեք խորանարդի կամ շերտերի, ինչպես ցանկանում եք: Լվանալ կանաչ սոխի փունջը, կտրել ավելի փոքր կտորների:
Քայլ 4
Այժմ ձևավորեք թեփոտ աղցան: Առաջին շերտը կարտոֆիլն է, մի փոքր աղացրեք այն և վերևից քսեք մայոնեզի ցանց: Դրանից հետո ավելացրեք կաղամարի կտորներն ու կանաչ սոխը: Դրանից հետո քերած գազար, աղ և մայոնեզի շերտ: Հետո ճակնդեղը: Վերջին շերտը մայոնեզն է, այն հավասարապես բաշխեք ճակնդեղի շերտի վրա:
Քայլ 5
«Ապխտած կաղամարը մուշտակով» աղցանը գրեթե պատրաստ է, այն զարդարեք վերևում ՝ քնջութի սերմերով, կանաչ սոխով կամ ցանկացած այլ թարմ խոտաբույսերով: Թողնել 2-3 ժամ թրմել սառնարանում, ապա մատուցել:
