«Mimosa» ֆրանսիական աղցանը ոչ մի ընդհանուր բան չունի համանուն տնային աղցանի հետ: Այն առանձնանում է իր ծայրաստիճան թեթևությամբ, որոշակի ծակոտությամբ և ֆրանսիական բարդությամբ: Այն շատ պարզ է և արագ պատրաստված: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 2 բաժնի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 1 հատ;
- - մաղադանոս կանաչիներ - 20 գ (1 փունջ);
- - հազարի տերևներ - 20 գ;
- - առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 6 հատ;
- - մանանեխ - 0,5 թեյի գդալ;
- - գինու քացախ - 2 tbsp. լ.
- - ձիթապտղի յուղ - 6 tbsp. լ.
- - աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձուն պինդ եփել: Քսեք այն ամենալավ քերիչին:
Քայլ 2
Լվանալ մաղադանոսը, հեռացնել կոպիտ ցողունները, տերևները մանր կտրատել: Լվանալ հազարի տերևները և ձեռքերով պատռել (կարող ես կոպիտ մանրացնել): Յուրաքանչյուր ձիթապտուղ կտրեք երկայնքով կիսով չափ:
Քայլ 3
Սոուս պատրաստելը: Միավորել ձիթապտղի յուղը, գինու քացախը, մանանեխը: Ավելացնել սեւ պղպեղ և մի պտղունց աղ: Խառնել Սոուսը պատրաստ է:
Քայլ 4
Ձուն խառնել թակած մաղադանոսով, աղով և պղպեղով (ըստ ճաշակի): Ափսեի հատակին դրեք մի քանի հազարի տերև, վերևում դրեք ձվի և մաղադանոսի խառնուրդը: Մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսը լցնել աղցանի վրա: Decարդարել ձիթապտուղներով: Ամենաթեթև աղցանը պատրաստ է:
