Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր

Չորացման կամ չորացման համար մաղձի աղի գործընթացը կարող է իրականացվել տանը: Չնայած այն հանգամանքին, որ կան մեծ թվով մեթոդներ, թե ինչպես ճիշտ աղ անել, կա մեկ ընդհանուր կանոն ՝ աղի համար անհրաժեշտ է վերցնել միայն թարմ և չվնասված ձուկ: Խոնավ կամ աղաջրի եղանակը աղը աղելու համար Tuzluk- ը աղաջր է, որն առաջանում է ձկներից արտահոսված հյութի մեջ աղի լուծարման արդյունքում:

Վերջերս ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են պատրաստել տնական կերակուրներ ՝ խուսափելով խանութի հարմարավետ ուտելիքներից: Ավելին, այս նախասիրությունները վերաբերում են ոչ միայն կոտլետներին և պելմենիներին: Նույնիսկ աղած ձուկը, որը կարելի է գնել ցանկացած մթերային խանութում, շատ տնային տնտեսուհիներ են պատրաստում ինքնուրույն:

Ապխտած ձուկը համեղ, պատրաստի ուտեստ է: Տաք ծխելը թույլ կտա շատ արագ եփել ձուկը ՝ պահպանելով նրա հյութեղությունը, հաղորդելով յուրահատուկ համ և ստեղծելով հոտերի անմոռանալի կազմ: Դա անհրաժեշտ է 6 ձուկ; աղ պղպեղ; ծխատուն թեփ Հրահանգներ Քայլ 1 Ուսումնասիրեք ձուկը, եթե այն սառեցված էր, ապա անհրաժեշտ է ամբողջովին հալեցնել այն:

Տնական տորթը միշտ ավելի համեղ է, քան խանութի տորթը, որքան էլ որ խանութում գնված տորթը լավն է: Բացի այդ, տորթեր թխելու հնարավորությունը հատուկ հպարտություն է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար: Իհարկե, ձեզ հարկավոր է լավ բաղադրատոմս, բայց փորձառու տնային խոհարարները գիտեն, որ համեղ տորթի գաղտնիքը երբեմն կայանում է ոչ միայն տորթերի և սերուցքի մեջ, այլ նաև ներծծման մեջ:

Սպունգ տորթերը, կարկանդակները և խմորեղենը բնութագրվում են թեթև, օդային կառուցվածքով: Properlyիշտ թխած թխվածքաբլիթը, առանց չափազանցության, «հալվում» է ձեր բերանում: Նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներով փափուկ բիսկվիթ թխելը պահանջում է խստորեն պահպանել թխման պայմանները և որոշակի հմտություններ:

Սխտորը առողջ ու համեղ բաղադրիչ է շատ ուտեստների մեջ ՝ սկսած սառը նախուտեստներից մինչև ապուրներ: Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են այն գնել սորուն, բերքի սեզոնի ընթացքում կամ աճեցնել իրենց անձնական հողամասում: Պահպանման կանոններին համապատասխանելը կօգնի փրկել սխտորի պաշարները:

Սխտորը, ինչպես գարունը, այնպես էլ ձմեռը, հիանալի պահվում է նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանում, եթե նախ այն լավ չորացվի, և դիտվեն ջերմաստիճանի և խոնավության անհրաժեշտ պայմաններ: Տնկման համար օպտիմալ ցուցանիշներն են օդի խոնավությունը 70-75%, և ջերմաստիճանը + 3-4 ° C:

Միս ընտրելիս շատերը ապավինում են վաճառողի պարկեշտությանը, ինչ-որ մեկին `իրենց սեփական գիտելիքներին և ինտուիցիային, ինչ-որ մեկը պարզապես ընտրում է գեղեցիկ փաթեթ: Իրականում բավական է իմանալ մի քանի պարզ սկզբունքներ և կանոններ, որոնք կօգնեն ձեզ հիասթափվել ձեր ընտրությունից:

Նախքան գնելը դժվար չէ ստուգել մսի որակը: Օրգանոլեպտիկ հատկությունները (գույնը, հյուսվածքն ու հոտը) գնահատվում են առանց հատուկ սարքերի, սակայն կիսաֆաբրիկատներն ուսումնասիրելու համար անհրաժեշտ են այլ չափանիշներ: Ինչպես էմպիրիկորեն ստուգել մսի որակը Որակյալ միսը կարելի է ճանաչել մեկ հայացքով

Կարտոֆիլի պարույրները լավ են խորտիկի համար և հեշտությամբ կարող են փոխարինել չիպսերը: Բացի այդ, նրանք շատ արագ ու հեշտությամբ են պատրաստվում: Դա անհրաժեշտ է 1. Կարտոֆիլ 350 գ 2. Ձու 1 հատ: 3. Կարտոֆիլի օսլա 10 գ 4. Կոշտ պանիր 10 գր 5

Բավականին շատ փաստեր խոսում են ընկույզի օգտակարության մասին մարդու մարմնի համար: Միևնույն ժամանակ, պնդուկը հեռու է վերջինից: Մեր նախնիները նույնպես գիտեին պնդուկի մրգերի օգտակար հատկությունները: Հետաքրքիր փաստեր Հինավուրց ժամանակներից ընկույզը կապվում էր հարստության և բերրիության հետ:

Թարմ սնունդը անհրաժեշտ է համեղ մսով կամ ձկան ուտեստ պատրաստելու համար: Ձեր պատրաստած սննդի համը և, իհարկե, ձեր առողջությունը ուղղակիորեն կախված են դրանց որակից: Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ միս, ձուկ և երշիկեղեն: Ինչպես որոշել մսի որակը Թարմ միս ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրա տեսքին ու հոտին:

Դոնդողացված միսը հաճախ հանդիպում է տոնական սեղաններին, այն պատրաստվում է Ամանորի, Easterատկի, Սուրբ Christmasննդյան տոների համար և այլն: Ռուսաստանում այն մատուցվում էր հարուստ ընտանիքներում խնջույքից հետո երկրորդ օրը: Բայց քչերն էին կարծում, որ դոնդողացված միսը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջ ուտեստ:

Սեղանի մարգարինը կարագին նման է մի քանի եղանակով. Կազմով, մարմնի կողմից դրա կլանմամբ, սննդային արժեքով: Շատ առումներով, բույրով և համով մոտ է կարագին: Բայց կան մի քանի պարզ կանոններ, որոնք իմանալով, թե որն եք ավելի հավանական որոշելու ՝ ձեր առջև կարագ կամ մարգարին:

Թթվասերը ֆերմենտացված կաթնամթերք է, որը պարունակում է լիարժեք կաթնային սպիտակուցներ `մարմնի համար անհրաժեշտ ամինաթթուներով, կաթնային շաքարերով և հեշտությամբ մարսվող ճարպերով: Թթվասերը հարուստ է E, A, B2, B12, C, PP վիտամիններով, կալցիումով, երկաթով և ֆոսֆորով:

Բոլորը գիտեն կարագի օգտակար հատկությունների մասին, բայց ոչ բոլորը հստակ գիտեն, թե ինչպես ընտրել լավ որակի կարագ: Այժմ վաճառքում են հսկայական քանակությամբ անորակ յուղի փոխարինիչներ: Սփրեդները, մարգարին և, իհարկե, կարագի փոխարինիչները պատրաստվում են ցածրորակ բուսական ճարպերից, որոնք կոչվում են նաև կարագ:

Մաստակի նմանությունը մարդկությանը հայտնի էր 5000 տարի առաջ: Մաստակի նախածինը գտել են Ֆինլանդիայում գիտնականները: Նախկինում արտադրության համար օգտագործվում էր մաստիկի ծառի կամ հեվեայի խեժի գոլորշիացման մեթոդը: Դոնդողային մաստակը ոչ միայն հետաքրքիր կլինի, այլեւ օգտակար կլինի նույնիսկ փոքր երեխաների համար:

Outsիլերը շատ առողջ սնունդ են: Նրանք մաքրում են աղիները, պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Վարսակի ծիլերը ամենահամեղն են հացահատիկային մշակաբույսերից: Նրանց համը քաղցր է; պարունակում են B խմբի վիտամիններ և ձավարեղենի մեջ ամենամեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցներ:

Շատ տնային տնտեսուհիներ սամիթը սառեցնում են ձմռանը: Սառեցումը կանաչիները պահելու շատ լավ միջոց է: Սամիթը սառեցնելու երեք եղանակ կա ՝ ամբողջական բույսեր, թակած բույսեր և սառույցի խորանարդներ: Սառեցված սամիթ Սառեցնող սամիթը առավելություններ ունի ավանդական չորացման համեմատ:

Asնեբեկը բանջարեղենի մեջ համարվում է առաջատարը `իր վիտամինի պարունակությամբ: Հետեւաբար, այնքան կարևոր է այն հնարավորինս զգուշորեն եփել, որպեսզի երկարատև ջերմային բուժումը չքանդի սննդանյութերը: Ի տարբերություն գետնին աճող սպիտակ ծնեբեկի, կանաչ ծնեբեկը կլանում է արևի էներգիան, այդ պատճառով էլ այն տարբերվում է իր քրոջից ավելի հարուստ համով և բույրով:

Դուք հավանաբար արդեն տեսել եք, որ սնունդ պատրաստելիս մանրուքներ չկան, և ուտեստների համը մեծապես կախված է բառացիորեն յուրաքանչյուր բաղադրիչից: Այստեղ կարևոր է ոչ միայն ճիշտ արտադրանք ընտրել, այլ նաև ճիշտ մշակել `ներառյալ նույնիսկ կտրման եղանակը:

Նեխուրը արժանիորեն ճանաչվում է որպես ամենաօգտակար բույսերից մեկը, ընդ որում ՝ նեխուրի արմատները, կոթունները և տերևները նույնպես օգտագործվում են սննդի համար: Արմատային նեխուրը կարելի է պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար պարզ, համեղ և, ամենակարևորը, չափազանց առողջ սնունդ պատրաստելու համար:

Հավի լյարդը աներեւակայելի առողջ է, չի պահանջում շատ պատրաստման ժամանակ և ունի շատ նուրբ հարուստ համ: Այն կարելի է տապակել, շոգեխաշել, թխել, եփել կամ եփել բերանի ջրով նրբաբլիթների մեջ, որից չեն հրաժարվի նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր պարզապես լյարդի կարիք ունեն առողջության և բնականոն զարգացման համար:

Թարմ սամիթը հաճախ ավելացվում է աղցաններին, ապուրներին, հիմնական ուտեստներին ՝ այն յուրահատուկ թարմություն է հաղորդում ցանկացած ուտեստի: Ձմռանը խանութում կարող եք սամիթ գնել, բայց ավելի լավ է նախօրոք պատրաստել ցուրտ սեզոնին ՝ սամիթը ինքներդ պատրաստելով:

Սրտանց ու համեղ մսով կարկանդակ պատրաստելը բավականին աշխատատար և երկար գործընթաց է: Խմորիչի սովորական խմորը պատրաստվում է չեզոք համով: Լրացնելը պետք է լինի բավական հյութեղ: Մնացեք բաղադրատոմսը, առաջարկվող թխելու ժամանակը և ջերմաստիճանը, և տորթը հիանալի կլինի:

Լյարդի կերակրատեսակները շատ առողջ են և ունեն հատուկ համ: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն ուտել առնվազն շաբաթը երկու անգամ: Հիմնական բանը `իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել, որպեսզի պահպանեն բոլոր օգտակար հատկությունները: Դա անհրաժեշտ է հորթի լյարդ 600 գ

Լյարդը պատրաստելը շատերին թվում է, որ դժվար և ժամանակատար գործընթաց է: Եվ դա արվեց ապարդյուն: Իմանալով պարզ կանոնները ՝ դուք կարող եք եփել լյարդը արագ, համեղ և առանց ջանքերի: Լյարդը պատրաստել պատրաստման համար Տնային տնտեսուհիները հաճախ չեն ստանձնում լյարդից ուտեստներ պատրաստել հաճախակի խափանումների պատճառով:

Կաթնով ապուրը առաջին ուտեստն է, որն օգտագործում է կաթը որպես հեղուկ հիմք ՝ ջրի փոխարեն: Կաթնային ապուրներին կարելի է ավելացնել տարբեր հացահատիկային մշակաբույսեր ՝ կորեկ, բրինձ, գարի, հնդկաձավար, հնդկացորեն, վարսակ: Կարող եք ավելացնել տարբեր բանջարեղեն կամ նույնիսկ քաղցր կաթնաշոռ պատրաստել մրգերով:

Համեղ անուշաբույր ականջը կարող է ուրախացնել ձեզ, ավելացնել ուժ և էներգիա, տաքացնել ցուրտ սեզոնին և թարմացնել շոգին: Դանդաղ կաթսայում եփած ՝ ստացվում է շոգեխաշած, ինչպես ռուսական վառարանից: Դանդաղ պատրաստման ռեժիմի գաղտնիքը «Braising» կամ «Simmering» է, որը թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի օգտակար հատկությունները:

Եռակի ականջը այն ուտեստն է, որը եփում են եռակի արգանակի մեջ: Այստեղ ամեն ինչ ձկների քանակի և բազմազանության մեջ է: Սկզբում որոշ մանրուքներից եփում են ձկան արգանակ, ապա ավելացնում ավելի մեծ ձուկ, իսկ վերջում օգտագործում են համեղ ու ազնիվ ձուկ:

Ձողաձուկը ծովային խոշոր ձուկ է ՝ սպիտակ մսով, որից ուտեստներ են պատրաստվում աշխարհի շատ խոհանոցներում: Այն օգտագործվում է որպես տարբեր ձկան կարկանդակների միջուկ, խաշած և տապակած: Կարող եք խորովել կոդ, պատրաստել աղցան կամ պատրաստել կոտլետներ, աղ և ծխել:

Տապակած սմբուկը մատչելի, արագ և համեղ ուտեստ է, որը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին: Դա անհրաժեշտ է Հիմնական բաղադրիչները. - սմբուկ, - ալյուր, - արեւածաղկի ձեթ, - աղ: Սոուսի բաղադրիչները. - սխտոր, - մայոնեզ: Լրացուցիչ բաղադրիչները

Ձուկը շատ օգտակար է ուտել ամեն օր: Սառեցված ձուկը կարելի է եփել տարբեր ձևերով ՝ եփել, թխել, տապակել, եփ գալ, եփ գալ, խորովել: Բանջարեղենը և բրինձը հարմար են որպես կողմնակի ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է ձուկ; 6 կարտոֆիլ; երկու գազար

Ոչ բոլորը հնարավորություն ունեն վայելել չսառեցված ձկները, հատկապես ծովային սորտերը: Բայց սա վշտի պատճառ չէ, քանի որ եթե սառեցված ձուկը ճիշտ պահվել է, ապա պարզվում է, որ դա ոչ պակաս համեղ է, քան թարմը, պարզապես անհրաժեշտ է ճիշտ պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է սառեցված ձուկ

Եթե բախտը բերել է մեծ սառեցված սաղմոն գնել, այն կարող է գալ խավիարով: Խավիարի քաշը երբեմն կազմում է ձկների քաշի քառորդ մասը: Ի՞նչ անել այդքան շատ նրբաճաշակությունների հետ, քանի որ պահեստավորման ընթացքում դա անխուսափելիորեն կվատթարանա: Որպեսզի դա տեղի չունենա, սառեցրեք խավիարը:

Storeարմանալի է խանութների դարակներում տարբեր տեսակի և ապրանքանիշերի կարմիր խավիարի առատությունը: Գեղեցիկ, համեղ, առողջարար, այն լավ կանդրադառնա ինչպես բուտերբրոդին, այնպես էլ տոնական սեղանին ՝ բյուրեղյա ծաղկամանի մեջ: Կարմիր խավիարը ձեռք է բերվում Հեռավոր Արևելքի կարմիր սաղմոնի տեսակներից (chinook սաղմոն, չաղ սաղմոն, վարդագույն սաղմոն, sockeye սաղմոն, կոհո սաղմոն):

Երբեմն խավիարը հայտնաբերվում է չզտված վարդագույն սաղմոնում, որը գնվում է շուկայում կամ խանութում: Տապակելն արժանի չէ, քանի որ տաքացնելիս կարմիր խավիարը սպիտակ է դառնում և դառնում կոշտ: Լավագույնն այն աղելն է, դրանում բարդ բան չկա: Հրահանգներ Քայլ 1 Հիմնական կանոնն այն է, որ խավիարը ազատվի ձվարաններից, ֆիլմի տոպրակից, որի վրա այն պահվում է ձկների մեջ:

Չնայած տավարի գուլաշը ավանդական ուտեստ է, բոլորի սիրածը, բայց պարզվում է, որ թոքերի գուլաշը ոչ պակաս համեղ ու հագեցնող է: Այն առանձնանում է իր նուրբ կառուցվածքով և հաճելի համով: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ թոքեր - 1 սոխ - 1 tbsp

Թթու կաթը տանտիրուհու համար տհաճ անակնկալ է. Երկար ժամանակ կպահանջվի մինչև մածուն, և շիլան հնարավոր չէ եփել: Թթու կաթի օգտագործման լավագույն միջոցներից մեկը թերեւս նրբաբլիթ թխելն է: Սա և՛ արագ է, և՛ շատ համեղ, բավականին հագեցած նախաճաշ, հատկապես եթե միջուկները փաթաթված են նրբաբլիթների մեջ:

Ձվածեղը ամենապարզ ու միաժամանակ համեղ ձվով ուտեստներից է: Ավանդաբար, այն եփում են թավայի մեջ, բայց այն կարող է նաև թխվել ջեռոցում, հատկապես, երբ անհրաժեշտ է մեծ թվով մարդկանց համար ուտեստ պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է - 5 ձու; - մի պտղունց աղ

Տավարի տրիպը մսի ենթամթերք է, որը ստացվում է կովի ստամոքսի փխրեցուցիչից: Այս ապրանքը ինքնին բավականին բազմակողմանի է: Տավարի տապակած ուտեստները հանդիպում են աշխարհի շատ խոհանոցներում: Դա կարող է լինել սրտանց հաստ ապուրներ, տափաշիշ, գլանափաթեթներ, տնային երշիկեղեն, բեկորներ:

Սպիտակուցի քանակի առումով սունկը կարելի է համեմատել մսի հետ, որը նրանցով կատարելապես փոխարինվում է ծոմ պահելու ընթացքում: Սունկը ցածր կալորիականությամբ է, բայց միևնույն ժամանակ, հարուստ է վիտամիններով, ամինաթթուներով և հանքանյութերով: Այնուամենայնիվ, մեծ քանակությամբ սնկերը կարող են վնասել մարդու մարմնին, քանի որ դրանք թույլ մարսվում են ՝ դրանցում առկա քիթին պարունակության պատճառով:

Cookedիշտ պատրաստված տավարի լյարդը համով ոչ մի կերպ չի զիջում մսին, մինչդեռ լյարդը պարունակում է ավելի շատ հետքի տարրեր, ներառյալ երկաթ, ֆոսֆոր և վիտամին B: Դա անհրաժեշտ է - 700 գրամ տավարի լյարդ; - 1 սոխ; - 4 ճաշի գդալ ալյուր

Հավանաբար բոլորը, ովքեր երբեւէ մանկապարտեզ են գնացել, հիշում են մանկապարտեզի համեղ, փարթամ ձվածեղը: Ավստրալիայում ձվածեղը նույնպես մեծ հարգանք է վայելում, և այն պատրաստվում է նույն սկզբունքով ՝ վառարանում, որպեսզի այն քնքուշ և փափուկ լինի: Բացի այդ, դրան անպայման ավելացրեք տապակած սնկով, բեկոնով, թարմ լոլիկով և սոխով համեղ միջուկ:

Բեռլինյան ոճի լյարդը շատ պարզ է պատրաստել. Տապակած խնձորն ու սոխը նրան հատուկ համ են հաղորդում: Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն հորթի լյարդ, այլ նաև խոզի միս կամ հավ: Դա անհրաժեշտ է - 700 գ հորթի լյարդ

Պարզ տավարի լյարդի բաղադրատոմս, որը պարզապես չի կարող ձախողվել: Դա անհրաժեշտ է 5 ծառայության համար. Տավարի լյարդ - 1 կգ; Սոյայի սոուս - 50 մլ; Սոխ - 2 մեծ; Կիտրոն - 1 հատ; Սխտոր - 2 մեխակ; Աղացած սեւ պղպեղ, դափնու տերև

Կարմիր խավիարը առավել բաղձալի համեղներից մեկն է, առանց որի ոչ մի կերակուր չի ավարտվում: Անհնար է պատկերացնել Ամանորի սեղանը առանց համեղ սենդվիչների, կարագով և խավիարով: Դժվար է հավատալ, որ մի քանի դար առաջ այս ապրանքը համարվում էր բացարձակապես սովորական և ամենօրյա, այն բառացիորեն ուտում էին գդալներով:

Նրբաբլիթները սիրված հյուրասիրություն են երեխաների ու մեծահասակների համար: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի դրանք թխում է ըստ իր բաղադրատոմսի, որը հիմնված է կաթի, կեֆիրի, մածունի կամ ջրի վրա: Նրբաբլիթները ջրի վրա պարզ և տնտեսական ուտեստ են: Բացի այդ, ջրի վրա հիմնված նրբաբլիթները հարմար են սննդային ալերգիա ունեցող և քաշը դիտողների համար:

Շամպինիոնները սունկի ամենատարածված տեսակն են աշխարհում, որոնք օգտագործվում են շատ մշակույթներում ՝ տարբեր ձևերով պատրաստված տարբեր ուտեստների մեջ: Քանի որ դրանք հեշտ է աճեցնել, սունկը կարելի է ձեռք բերել ամբողջ տարվա ընթացքում: Բնության մեջ, սակայն, դրանք հայտնվում են միայն ամառային սեզոնի ավարտին:

Շամպինիոնները սնկերի այն տեսակներից են, որոնք բավականին իրատեսական են տանը աճեցնելու համար: Սնկերի հաջող մշակման նախապայմանն այն սենյակի առկայությունն է, որտեղ դուք կարող եք անընդհատ բարձր խոնավություն պահպանել: Տանը շամպինյոն աճեցնելու գործընթացը բաղկացած է երկու փուլից

Champignon սերուցքային ապուրը գովազդի կարիք չունի: Նուրբ յուղալի հետեւողականությունը, մեղմ նուրբ համը, ցնցող բույրը այս համեմատաբար էժան ուտեստը դարձնում են իսկական խոհարարական գլուխգործոց, որը պատրաստելը նույնպես բավականին պարզ է: Դա անհրաժեշտ է շամպինիոն - 400 գրամ

Շամպինյոնով սերուցքային ապուրը սիրված ֆրանսիական ուտեստ է: Այն տանը պատրաստելը ավելի հեշտ է, քան թվում է, և համը գրեթե չի զիջում ռեստորանային համին: Փորձիր! Դա անհրաժեշտ է 500 գ շամպինիոն 1 մեխակ սխտոր մի պտղունց ուրց 300 մլ կրեմ 2 ճաշի գդալ կարագ 3 tbsp ալյուր աղ պղպեղ ձիթապտղի ձեթ Հրահանգներ Քայլ 1 Մանրակրկիտ լվանալ սունկը:

Կաթնաշոռային սնկով ապուրը կբավարարի ամենահազար համտեսի կարիքները: Չնայած այն հանգամանքին, որ ուտեստը համեղ համ ունի, այն շատ հեշտ ու արագ է պատրաստվում, իսկ այն պատրաստելու համար պահանջվող ապրանքները կարելի է գնել ցանկացած խանութում: Դա անհրաժեշտ է - մի ֆունտ թարմ շամպինյոն - 300 մլ ծանր կրեմ - 2 tbsp

Քսուքապուրի նուրբ հետեւողականությունը հիմնական պատճառն է, որ միլիոնավոր մարդիկ սիրում են այն: Ապուրը պատրաստվում է այս եղանակով ՝ բարձր յուղայնությամբ կրեմի և կարագի շնորհիվ, ինչը այն սարսափելիորեն բարձր կալորիականություն է հաղորդում: Եթե դուք ձգտում եք բարակ պահել, բայց չեք ցանկանում հրաժարվել ձեր սիրած սերուցքային ապուրներից, ապա դրանք պատրաստեք առանց կրեմի:

Մշկընկույզը արեւադարձային պտուղ է: Այն աճում է Հարավարևելյան Ասիայում: Համեմունքների մշկընկույզը օգտագործվում է այնքան շատ խոհարարական ուտեստների մեջ. Միս, ծովամթերք, աղցաններ, տնական երշիկեղեն, թխած ապրանքներ, աղանդեր, թեյեր և սուրճ: Մշկընկույզը չոր սերմ է ՝ առանց մաշկի:

Ի՞նչ անել, երբ ամառային սեզոնն ավարտվի, բայց դուք դեռ ցանկանում եք ձեզ սիրաշահել տնական խոտաբույսերով և բուրավետ բուսական թեյով: Պատուհանի գոգին գտնվող մինի-պարտեզը օգնության կգա: Դրանից կարելի է աճեցնել ջրաղաց, սոխ, սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, սխտոր, ինչպես նաև համեմունքներ և անուշաբույր խոտաբույսեր ՝ անանուխ, խնկունի, կծուծ ախորժակ, եղեսպակ և այլն:

Modernամանակակից պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են բուսական յուղերի լայն տեսականի, որոնցից մի քանիսը հարմար չեն տապակելու համար, քանի որ դրանք կարող են վերածվել քաղցկեղածին տրանս-ճարպերի: Այնուամենայնիվ, սա առիթ չէ սահմանափակվել միայն արեւածաղկի ձեթով կամ հրաժարվել տապակած կերակուրներից

Լոլիկը կարելի է թթու դնել, թթու պատրաստել, պատրաստել լեչո, աջիկա կամ կետչուպ, միջուկներ և աղցաններ: Բայց լոլիկը եռացնելուց հետո շատ ավելի քիչ բան է մնում, քան, օրինակ, սառեցվածը: Սառեցման համար ձեզ հարկավոր չէ շատ ջանք ու ժամանակ ծախսել: Դա անհրաժեշտ է - լոլիկ - դանակ - սննդի պայուսակներ - Գունդ - կտրող տախտակ:

Հինավուրց ժամանակներից ի վեր կերակրի աղը համարվում է ամենաարժեքավոր և էական սննդի արտադրանքներից մեկը: Աղը կարող էր օգտագործվել զինվորներին և պաշտոնյաներին աշխատավարձ վճարելու համար, քանի որ աղի ավանդների պատճառով զինված ընդհարումներ են սկսվել բազմիցս:

Որպեսզի լոլիկի նուրբ համն ու հոտը հնարավորինս երկար պահպանվի, հետևեք այս խորհուրդներին: Ոչ բոլորը գիտեն, որ ցածր ջերմաստիճանի պատճառով լոլիկը կորցնում է իր բույրը և ձեռք բերում չամրացված կառուցվածք: Մարմնի, խիտ մաշկ ունեցող լոլիկը ամենաերկարը կտեւի:

Բանջարեղենը պահելու բազմաթիվ եղանակներ կան ՝ պահածոյացում, թթու, չորացում, թթու, թթու և այլն: Անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով պատրաստել բաղադրիչները պահեստավորման համար ՝ մանրակրկիտ ընտրելով լավագույն լոլիկները, կաղամբի գլուխները և այլն: Հրահանգներ Քայլ 1 Վերցրեք բանջարեղենը, ողողեք դրանք և մաքրեք ցողուններից և տերևներից:

Ամռան վերջին այգեպանները մեծ հաճույք են ստանում լոլիկի լավ բերք հավաքելիս: Աղցանների, տեսականու մրգերի և պարզապես ամբողջական մրգերի տեսքով պահպանումը կօգնի ձեզ վայելել լոլիկը ամբողջ ձմեռ: Բայց հաճախ ուզում եք թարմ բանջարեղեն, հատկապես վիտամինների պակասի ժամանակահատվածում:

Ոստորնային սունկը ոստրե սնկերի ընտանիքի մեծ սունկ է: Երիտասարդ սունկը մուգ մոխրագույն կամ դարչնագույն գույնի է և ուռուցիկ գլխարկներ ՝ գանգուր եզրերով, իսկ վերջինները ՝ մուգ մոխրագույն, մանուշակագույն երանգով, հարթ գլխարկով ՝ ալիքային եզրերով:

Համեղ ու գեղեցիկ տորթը տոնական խնջույքի գագաթնակետն է: Տորթերը մրգերով, կրեմից կամ կարամելից և մաստիկից պատրաստված ծաղիկներով զարդարելը, կենդանի շողոքորթված թերթիկներն իսկական արվեստ են: Մաստիկի բաղադրատոմս Խոհարարական դեկորի աշխարհում վերջերս գերակշռում են մաստիկից պատրաստված զարդարանքները

Մաստիկ ծաղիկները տորթերը զարդարելու սիրված միջոց են: Կակաչները, վարդերը, խոլորձները կարող են պատրաստվել ճկուն խոհարարական նյութերից, որոնք տարբերել իրականից գրեթե անհնար է: Բացի այդ, դուք կարող եք ստեղծել տարբեր գույների ամբողջական կոմպոզիցիաներ:

Մաստիկ տորթը ոչ միայն արվեստի գործ է, այլև ուրախություն է երեխաների համար: Խմորեղենի մաստիկը միջոց է ՝ անգամ ձեր սովորական սիրված բիսկվիտը շաքարային մարգագետնում կամ անտառ դարձնելու ձեր սիրած մուլտհերոսների հետ: Տորթի բաղադրիչները - հավի ձու - 6 հատ

Մաստիկի խոլորձը այնքան հավատալի է ստացվել, որ նույնիսկ չես կարող հավատալ դրա արհեստական ծագմանը: Նման ծաղիկը զարդարելու է տորթը, հիանալի տեսք կունենա ծաղկամանի մեջ և կդառնա յուրօրինակ նվեր: Մաստիկի օգնությամբ դուք կարող եք տորթերի համար ստեղծել անսովոր զարդեր

Աքաղաղի նման սառնաշաքարերը մանկության ամենասիրելի հյուրասիրությունն են: Փողոցներում երբեմն կարելի է ձեռք բերել աքաղաղներ, դրանք շատ հեշտությամբ կարելի է եփել տանը: Հիմնական բանը խանութում հատուկ կաղապարներ գտնելն է կամ ընկերներին հարցնելը: Կամ օգտագործել թխվածքաբլիթների մետաղական կտրիչներ:

Սրտաձև համեղ թխվածքաբլիթները կատարյալ են Վալենտինի օրվա համար: Վերաբերվեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիին անսովոր խոհարարական անակնկալով: Դա անհրաժեշտ է -3 ճաշի գդալ մարգարին կամ կարագ -1 տուփ մարշալլոու -6 բաժակ փխրուն փքված բրինձ -Կոկոսի փաթիլներ -Սննդամթերքի գունավորում (ըստ ցանկության) Հրահանգներ Քայլ 1 Հյութացրեք մարգարին կամ կարագը մեծ կաթսայի մեջ ցածր կրակի վրա:

Բոլոր ֆրանսիական ուտեստներն առանձնանում են իրենց բարդությամբ և յուրահատկությամբ, և խմորեղենը բացառություն չէ: Առաջարկում եմ պատրաստել դարչնի աղվափնջիկի շատ հետաքրքիր ու համեղ թխվածքաբլիթ, որը կոչվում է «Palmiers»: Դա անհրաժեշտ է - շաքար - 1 բաժակ

Marshmallows- ը, որը կոչվում է նաև ծամող մարշալոու, կարող է ուտվել քաղցրավենիքի պես, և եթե marmyshki- ն տաք սուրճի մեջ եք նետում, կստանաք la cappuccino: Բացի այդ, մարշալոուները կարելի է տապակել կրակի վրա, տնկել շամփուրի վրա, ինչպես սիրում են ամերիկացիները, ապա վերևում հայտնվում է ախորժելի կարամելի ընդերք, որի տակ նուրբ օդային սուֆլե է:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար նապաստակն ընդհանրապես պետք չէ, այն պատրաստվում է սովորական տավարի մսից: Դա անհրաժեշտ է - 500 գ տավարի փափկամիս; - 100 գ ապխտած բեկոն; - 3 կտոր սպիտակ հաց; - 1 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա; - հացի փշրանքներ

Japaneseապոնական ուտեստ պատրաստելու այս բնօրինակ բաղադրատոմսը կոչվում է «ռուսական ռուլետներ»: Բացի դասական բաղադրիչներից, այստեղ օգտագործվում է անսովոր լրացում ՝ շամպինիոններ, բոլորի կողմից սիրված: Դա անհրաժեշտ է - 150 գ շամպինիոն - 300 գ ապխտած ձուկ (սաղմոն, իշխան, սաղմոն) - 3 բաժակ կլոր բրինձ (կամ սուշի բրինձ) - 2 վարունգ - նորի ջրիմուռներ - բրնձի քացախ - կարմիր խավիար) - աղ, շաքար Հրահանգներ Քայլ 1 Ողողել բրինձը և ծածկել 3 բաժակ ջուր

Ամանակակից տորթերը հրուշակեղենի իրական գլուխգործոցներ են, քանի որ դրանց դիզայնը զարմացնում է երեւակայությունը ինքնատիպությամբ և էլեգանտությամբ: Բացի այդ, դրանք զարդարված են տարբեր մաստիկ արտադրանքներով ՝ հատկապես հայտնի են աղեղները, որոնք առավել հաճախ հանդիպում են հարսանեկան տորթերի վրա:

Շատ ուտեստներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընկույզ: Ընկույզը, պիստակը, գետնանուշը, նուշը և այլ տեսակի ընկույզ և սերմեր կարելի է ուտել ինչպես թարմ, այնպես էլ տապակած: Կալորիականության պարունակությունը չի ազդում ջերմային մշակման վրա. Դրանք ոչ միայն կարող են հարստացնել ուտեստի համային պալիտրաը, այլև օգուտ բերել ձեր մարմնին:

Շատերն ուղղակի սերմնաբուծություն են անում ՝ չմտածելով, թե ինչպես են դրանք այլ կերպ մաքրել: Պարզվում է, որ կան հատուկ տեղադրումներ ՝ կեղևից սերմերը ազատելու համար: Նրանց արտադրողականությունը կարող է ժամում հասնել 250 կիլոգրամի: Միևնույն ժամանակ, սերմերի ավելի քան 50% -ը մանրացված են, դրանք սովորաբար մաղվում են և օգտագործվում յուղ պատրաստելու համար:

Շերտավոր խմորեղենը պատրաստվում է հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով: Արդյունքում, եփելիս շերտերը ոչ թե կպչում են իրար, այլ փոքր-ինչ առանձնանում են միմյանցից `կազմելով փափուկ և փխրուն թխած ապրանքներ: Շերտավոր խմորեղենը սովորաբար սովորականից ավելի համեղ է համարվում, բայց պատրաստելը շատ ավելի դժվար է, պահանջում է շատ համբերություն և շատ ժամանակ:

Ընկույզը պարունակում է բոլոր հիմնական ամինաթթուները, որոնք այնքան շատ են պետք մեր մարմնին: Ամինաթթուները դրականորեն ազդում են ոսկորների, մկանների, արյան, մաշկի, մազերի ձևավորման վրա, ինչպես նաև ուժեղացնում են ուղեղն ու սիրտը: Հանգստացեք ձեզ և սիրելիներին համեղ և առողջ նրբաճաշակությամբ Դա անհրաժեշտ է 10 կտոր ընկույզ, 5 ճաշի գդալ շաքար, 15-20 գրամ կարագ, 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ, 1 ճաշի գդալ եռացրած ջուր, մագաղաթյա թուղթ:

Միսը ամենակարևոր սննդամթերքներից մեկն է, որն ունի գերազանց խոհարարական հատկություններ: Այն լավ համադրվում է բանջարեղենի, հացահատիկային մշակաբույսերի, մակարոնեղենի հետ, որոնք եփում են որպես կողմնակի ուտեստ: Համեղ ուտեստները ձեռք են բերվում ոչ միայն առաջին դասարանի միսից, այլ նաեւ ենթամթերքներից:

Խոզի լեզուն մսի ենթամթերքների առաջին կատեգորիայի է պատկանում: Հետեւաբար, այն առանձնանում է նուրբ ու հարուստ համով: Հիմնական բանը խոզի լեզուն ճիշտ պատրաստելն է: Որքա՞ն ժամանակ և ինչպես պատրաստել այս նրբագեղությունը: Խոզի լեզուն ունի ավելացված սննդային արժեք:

Ամռան վերջում սունկը հայտնվում է անտառում, և մարդիկ շտապում են այնտեղ հավաքելու առողջ համեղ շանֆերներ, մեղրի սունկ կամ բոլետուս: Նրանք հաճույքով տապակվում են կարտոֆիլով կամ խաշած միցելիումով: Եվ ձմռանը ձեզ փայփայելու համար մնացած սունկը չորացնում են, սառեցնում կամ աղում:

Բրինձը ամենատարածված օգտագործվող ձավարեղեններից մեկն է: Դրանից կարող եք պատրաստել առաջին և երկրորդ ուտեստներ, աղանդեր և աղցաններ: Բրնձի շիլան ուտեստ է, որն օգտագործվում է ինչպես մանկական, այնպես էլ դիետիկ սննդի մեջ: Այն կարող է լինել հեղուկ, կիսամպ մածուցիկ, մածուցիկ և փխրուն:

Խոզի լեզուն այն ապրանքն է, որը կարող է օգտագործվել ինչպես աղցաններ, բուտերբրոդներ պատրաստելու, այնպես էլ դրանից ասուպ, տապակ պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, որպեսզի ուտեստները համեղ լինեն, խոզի լեզուն նախ պետք է ճիշտ եփվի: Դա անհրաժեշտ է - խոզի լեզու

Սնկով զարմանալի թխվածքաբլիթները ուշադրություն են գրավում իրենց անսովոր տեսքով, իսկ համը նուրբ ու փխրուն է: Դա անհրաժեշտ է Առաջին փորձարկման դեպքում. - 2 ձու; - 2, 5 բաժակ ալյուր; - 2 բաժակ օսլա; - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա

Կաթնաշոռը սննդակարգում անփոխարինելի արտադրանք է, այն հարուստ է ամինաթթուներով, մագնեզիումով, երկաթով, ֆոսֆորով և կալցիումով: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել շաբաթը երեք անգամ: Մարմնի համար կաթնաշոռի բոլոր օգուտները չհերքելու համար անհրաժեշտ է ընտրել միայն թարմ մթերք, որի պահպանումն իրականացվել է բոլոր անհրաժեշտ պահանջներին համապատասխան:

Կոնյակում տապակած միսը, պարզվում է, շատ անուշաբույր է ու համեղ: Այն կծկելը, որը ուժեղ ալկոհոլային խմիչքը տալիս է ուտեստին, լավ համադրվում է թթվասերի սոուսի և բանջարեղենի զարդարի հետ: Դա անհրաժեշտ է - 600 գրամ միս; - 6 ճաշի գդալ կոնյակ

Ամանակին կողոպտիչները, անտառներում, որպեսզի եփելիս իրենց չհետևեին, միսը խորը փոսերում պատրաստում էին ածուխների վրա: Ըստ այդմ, գիշերը, անտառում, կրակի լույսը և ածուխները չէին երեւում, իսկ ծուխը ցրվում էր, հովանում ու չէր բարձրանում: Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս վերստեղծել տանը այդ կողոպտիչ մսի համը:

Առանց թխելու համեղ տորթն ամենեւին էլ երազանք չէ, այլ իրականություն: Թխվածքաբլիթով տորթի բաղադրատոմսը կապացուցի, որ հիանալի աղանդեր պատրաստելու համար հարկավոր չէ ժամեր անցկացնել վառարանի մոտ: - 600 գրամ թխվածքաբլիթ (ավելի լավ `թխած կաթի կամ կարագի համով) - երկու բուռ գետնանուշ - կաթնային շոկոլադի սալիկ - 3 ճաշի գդալ շողոքորթ մրգեր Կրեմի համար

Կարագով թխվածքաբլիթները շատ հեշտ է պատրաստել տանը: Սա այն է, ինչ ես առաջարկում եմ ձեզ անել: Մի փոքր ժամանակ ծախսելով այն պատրաստելու վրա, դրա դիմաց կստանաք ձեր սիրելիների գովասանքը: Դա անհրաժեշտ է - ալյուր - 2 բաժակ; - նուրբ շաքար - 1 բաժակ

Տնական համեղ աղանդերը տաք թեյի կամ անուշաբույր սուրճի լավագույն լրացումն է, ինչպես նաև ցանկացած տոնական խնջույքի վերջնական տարրը: Եթե ժամանակի պակաս ունեք կամ պարզապես բարդ քաղցր ուտեստ պատրաստելու տրամադրություն ունեք, պատրաստեք թխվածքաբլիթ տորթ, որը նույնիսկ թխելու կարիք չունի:

Ամռանը ցանկանում եք ավելի շատ թեթեւություն ՝ կիսաթափանցիկ զգեստներ թռչել, փրփրուն գինի, թեթև և թարմ սնունդ: Սեզոնային բանջարեղենով պատրաստված համեղ ապուրը կվերափոխի ավանդական ամառային ճաշի ընտրացանկը: Դա անհրաժեշտ է - 3 քաղցր կանաչ պղպեղ

Սառը բորշտը կամ սառեցված սնունդը շատ տարածված է Բալթյան երկրներում, Բելառուսում, Լեհաստանում և Ռուսաստանի որոշ շրջաններում: Ռուսաստանում երկար ժամանակ նրանք պատրաստում էին սառը բորշ ձկներով, ոչ միայն թարմ, այլ նաև ապխտած: Իսկ Ուդմուրտիայում, օրինակ, նրանց դուր է գալիս ամառային ապուրը ՝ կռուտոններով սնկով բորշ:

Թարմ բանջարեղենն ու մրգերը շատ օգուտներ են բերում մարդու մարմնին: Հում ապուր պատրաստելը թույլ կտա ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և պահպանել թարմ մթերքների բոլոր առավելությունները: Նման ուտեստը կպահպանի կազմվածքը, կբավարարի սովն ու սառը ամռանը:

Կոլրաբի կաղամբը կամ, ինչպես անվանում են նաև «կաղամբի շաղգամը», անսովոր բանջարեղեն է. Նրա ցողունը գնդիկի կամ շաղգամի տեսքով է, իսկ հյութալի ցողունային միջուկի համը նման է կաղամբի ցողունի համին, միայն առանց դառնության: Kohlrabi- ն ունի շատ օգտակար հատկություններ:

Կոլրաբին ցողունային կաղամբ է, որը բնիկ է Իտալիայում: Դրանից կարելի է պատրաստել աղցաններ, առաջին և երկրորդ ուտեստներ, հացահատիկային մշակաբույսեր, նրբաբլիթներ, կաթսաներ: Այս բանջարեղենը լցոնված է, թխած, շոգեխաշած: Հրահանգներ Քայլ 1 Պատրաստեք վիտամինային աղցան երիտասարդ արմատային բանջարեղենից:

Տապակած կաղամբը համեղ ու ցածր կալորիականությամբ ուտեստ է: Անկախ նրանից, թե դուք հետեւում եք նիհարելու դիետային, կրոնական ծոմ պահելը կամ բուսական սննդակարգը, թթու կաղամբը կարող է հաճախակի և սիրված լինել ձեր սեղանի վրա: Բայց նույնիսկ եթե սննդի սահմանափակումներ չունեք, համոզվեք, որ տապակած կաղամբը փորձեք որպես մսային ուտեստների կողմնակի ուտեստ:

Anyանկացած թարմ քամած հյութ պարունակում է որոշակի վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Եվ եթե նարնջի, խնձորի, գրեյպֆրուտի և այլ մրգահյութեր բավականին հաճախ են օգտագործում, ապա կաղամբի հյութը հազվադեպ է: Եվ դա աներեւակայելի օգտակար է:

Kohlrabi- ն կամ հյուսիսային կիտրոնը կաղամբի տեսակ է `դիետիկ բանջարեղեն, որը լիովին տարբերվում է կաղամբից: Արտաքնապես, այս տեսակի բանջարեղենը բողկի է հիշեցնում և ունի կանաչ և մանուշակագույն երկու գույներ, և համը նման է կաղամբի կոճղին, որի նուրբ և հյութալի պալպը խիտ մաշկի տակ է:

Spանկանու՞մ եք գդալներով խավիար ուտել: Ավելի հեշտ չէր կարող լինել: Ձեռք բերեք էժան Halibut խավիար և վայելեք այն: Դրանով կարելի է պատրաստել համեղ ուտեստներ, որոնք տպավորիչ տեսք կունենան տոնական և առօրյա սեղանի վրա: Կանեփ «Դոմինո» Պատրաստեք օրիգինալ կանեփ ՝ հալիբուտի խավիարով, որը կոչվում է Դոմինո:

Հալիբուտը արժեքավոր ձկնատեսակ է, և նրա խավիարը եզակի է կազմով ՝ հարուստ վիտամիններով, միկրո և մակրոէլեմենտներով: Հալբուտի խավիարը ցածր կալորիականությամբ պարունակությամբ սննդարար է և հեշտությամբ կլանվում է մարմնի կողմից: Հալիբուտի խավիարի սննդային արժեքը և բաղադրությունը Հալիբուտի խավիարը ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է

Halibut- ը ձկների լավագույն տեսակներից մեկն է: Դա լավ է ցանկացած ձևով. Տապակած, ապխտած կամ աղի հալիբուտը կզարդարի ցանկացած սեղան: Հալիբուտի պատրաստման ամենապարզ բաղադրատոմսը հասանելի է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար, քանի որ այն չի պահանջում ավելորդ նյութի կամ ժամանակի ծախսեր, ինչպես նաև հատուկ ջանքեր:

Վարունգը բավականին հին մշակույթ է. Դրանք հայտնաբերվել են մ.թ.ա. 2 հազար տարի կառուցված հին եգիպտական դամբարանների պեղումների ժամանակ: Այնուամենայնիվ, Հնդկաստանը համարվում է վարունգի ծննդավայր: Վարունգը եզակի բանջարեղեն է. Այն չի պարունակում նյութեր, որոնք կարող են մարմնում ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել:

Թթու վարունգը պարունակում է հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր և սնուցիչներ: Աղացնելուց հետո այս բանջարեղենը չի կորցնում իր հատկությունները, և դրանց մեջ վիտամինների քանակը չի պակասում: Թթու վարունգ ուտելը կարող է որոշակի առողջական օգուտներ տալ:

Ինչու՞ գնել պլանշետավորված վիտամիններ, երբ դրանց ամբողջ բարդությունն աճում է հենց պարտեզում: Եվ այս ամենը մեկ եզակի բանջարեղեն է ՝ ծանոթ մանկությունից: Կանաչ, հյութալի և համեղ: Իհարկե, մենք խոսում ենք վարունգի մասին: Միջին ռուսական բանջարեղենի ամենատարածված բանջարեղեններից մեկը, անկասկած, վարունգն է:

Վարունգը հիանալի բանջարեղեն է `մի շարք օգտակար հատկություններով, դրանք պարունակում են վիտամիններ, սպիտակուցներ, մանրաթելեր և մի շարք հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարսողությունը նորմալացնելու համար: Հրահանգներ Քայլ 1 Վարունգը իննսունհինգ տոկոսով ջուր է:

Էկզոտիկ մրգերի առատությունը խանութների դարակներում թույլ է տալիս գուրմաններին ընդլայնել իրենց գաստրոնոմիական նախասիրությունների շարքը: Համեմատաբար վերջերս կարմիր բանանը հասանելի է դարձել բոլորին, որն ունի մի շարք առանձնահատկություններ, որոնք տարբերակում են այն իր դեղին գույնից:

Լոբազգիները պարունակում են լուծվող մանրաթել, երկաթ և բուսական սպիտակուցներ: Դրանք պարունակում են նաև արժեքավոր կենսաբանական նյութեր, որոնք խթանում են նյութափոխանակությունը: Հետեւաբար, դիետա ունեցող մարդկանց համար շատ օգտակար է ուտել լոբազգիներ, օրինակ ՝ լոբի:

Բանջարեղենը շատ օգտակար է մարմնի համար: Հետեւաբար, փորձեք դրանք հնարավորինս հաճախ օգտագործել խոհարարության մեջ, ինչպես նաև օգտագործել թարմ: Եթե միանգամից շատ բանջարեղեն եք գնել կամ հաճախ գնումներ կատարելու հնարավորություն չունեք, իմացեք, թե ինչպես դրանք պատշաճ կերպով պահել սառնարանում:

Բարձրորակ մեղրը իսկական դեղամիջոց է բոլոր հիվանդությունների համար, ուստի շատ կարևոր է տարբերակել իրական և կեղծ արտադրանքը: Սա չի պահանջում բարդ սարքավորումներ, պարզ իմպրովիզացված միջոցներն ու ուշադրությունը բավարար են: Դա անհրաժեշտ է - թեյ

Մեղրը շատ համեղ և առողջ բնական արտադրանք է: Unfortunatelyավոք, ժամանակակից շուկան հեղեղված է կեղծիքներով, երբեմն այնքան հմտորեն պատրաստված, որ նույնիսկ փորձառու մասնագետները շփոթվում են, երբ փորձում են դրանք տարբերակել բնօրինակից: Հրահանգներ Քայլ 1 Անորակ ապրանք գնելու հավանականությունը նվազեցնելու համար կանոն դարձրեք մեղր գնել միայն վստահելի վայրերում:

Անորակ մեղրի վաճառքի դեպքերը հաճախակի են: Չհասած և հին մեղրը ՝ խմորված կամ այնպիսի խառնուրդների ավելացումով, ինչպիսիք են հյութերը, ջուրը, եգիպտացորենի օշարակ կամ օսլայի օշարակ, ընկնում է ցածրորակ մեղրի սահմանման տակ: Եթե բեռնարկղից դուրս բերված գդալը շրջեք, ապա իսկական հասուն մեղրը ժապավենի նման ծալքերով կպարուրվի շուրջը և հոսում է շարունակական թելերի մեջ:

Յուրաքանչյուր ոք, ով զբաղվում է մսի պատրաստմամբ, ցանկանում է այն ստանալ հյութեղ և փափուկ: Որպեսզի մսային ուտեստը հիանալի ստացվի, արժե դիտել համեղ միս պատրաստելու որոշ գաղտնիքներ: Հրահանգներ Քայլ 1 Եթե միսը եփելուց 40-60 րոպե առաջ մի փոքր խոնավանա օղիով, ավարտելուց հետո այն հյութեղ և փափուկ կլինի:

Կարտոֆիլի կաթսա աղացած միսով … Այս ուտեստը գալիս է մանկությունից: Այն ինքներդ պատրաստելու և ձեր ընտանիքին սիրաշահելու համար բավական է օգտագործել շատ պարզ բաղադրատոմս ՝ ուշադիր դիտելով բոլոր համամասնությունները և պատրաստման հաջորդականությունը:

Այս կաթսա շատ հետաքրքիր նախուտեստ է, քանի որ այն միավորում է մի քանի ուտեստներ ՝ կարտոֆիլի բնական նրբաբլիթներ և մսով կաթսա: Դուք ստիպված կլինեք բավականաչափ ժամանակ հատկացնել ուտեստը պատրաստելուն, բայց արդյունքն արժե այն: Կաթսա համեղ է: Բաղադրությունը:

Կարտոֆիլի կաթսա պարզ և համեղ ուտեստ է: Այն պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, բայց այն լավագույնս օգտագործվում է աղացած միս և կարտոֆիլ թխելու համար ՝ առանց նախնական պատրաստելու: Դա անհրաժեշտ է - 700 գ կարտոֆիլ; - 500 գ աղացած միս ցանկացած մսից

Արագ և համեղ բաղադրատոմս անսովոր տաք ուտեստի համար, որը կարելի է լրացնել ձեր նախընտրած տարբեր բաղադրիչներով: Սա տարբերակ է, որը կփրկի տանտիրուհուն հանկարծակի ժամանող հյուրերի իրավիճակում: Դա անհրաժեշտ է - 10 միջին կարտոֆիլ; - 400 գրամ աղացած խոզի միս և տավարի միս

Մեր օրերում շատ մարդիկ պահք են պահում, որի ընթացքում կարելի է պատրաստել տարբեր ուտեստներ, խորտիկներ և կոտլետներ: Բոլորը գիտեն, որ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն միս, այլ նաև բանջարեղենային կոտլետներ: Սնկով կարտոֆիլի կոտլետները մսային հիանալի այլընտրանք են, դրանք նաև կխնայեն ձեր բյուջեն, դա գիտի յուրաքանչյուր տնտեսուհի, ով գիտի տնտեսել:

Այս ուտեստը դժվար թե կարելի է նուրբ անվանել, բայց այն իրոք սրտանց ու համեղ է: Միսն ու կարտոֆիլը ամեն տան ամենապարզ սնունդն են, դրանք կարելի է եփել մի փոքր այլ կերպ, քան միշտ: Տապակը կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով. Հում մթերքներից, մանրացված կարտոֆիլից կամ տապակած կարտոֆիլից և աղացած միսից:

Հավի կրծքի ֆիլեից կարող եք պատրաստել կոտլետ, կոլոլակ կամ կոլոլակ: Միսը համեղ է և նուրբ: Փորձեք պատրաստել հավի կրծքամիս կոտլետներ պանրով և խոտաբույսերով `համեղ բույրով և բույրով: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ հավի կրծքի ֆիլե; 1 սոխ

Բրնձով նրբաբլիթները բավականին պարզ, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ ուտեստ են, որոնք կարելի է պատրաստել նաև նախաճաշից մնացած բրնձի պատրաստի շիլայից, ինչը զգալիորեն կխնայի ձեր ժամանակը և ընտանիքի բյուջեն: Դա անհրաժեշտ է 200 գ բրինձ

Իզուր չէ, որ կարտոֆիլը կոչվում է երկրորդ հաց: Մեծ քանակությամբ ուտեստներ կարելի է պատրաստել կարտոֆիլից: Բացի այդ, կարտոֆիլի կարկանդակները կենդանական ծագման արտադրանք չեն պարունակում: Դրանք կարող են սպառվել ծոմ պահող կամ բուսական դիետա պահող մարդկանց կողմից:

Կարտոֆիլով կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ: Դրանցից մեկը կոտլետներն են: Երեխաները հատկապես սիրում են դրանք, քանի որ կարտոֆիլի կոտլետների համը նուրբ է, տեսքը գրավիչ է: Դա անհրաժեշտ է - կարտոֆիլ - 4 հատ; - կարագ - 1-2 թեյի գդալ

Ավանդաբար, zrazy- ն պատրաստվում է աղացած միսից և տարբեր միջուկներից: Նման «կարկանդակները» սնուցող ու համեղ են: Բայց կարտոֆիլի կարկանդակները աղացած տավարի մսով նույնքան համեղ են: Surարմացրեք ձեր ընտանիքին բնօրինակ ուտեստով: Դա անհրաժեշտ է Թեստի համար

Շիշ քյաբաբը հսկայական թվով մարդկանց սիրված ուտեստն է: Սովորաբար մարդիկ նման կերակուրը պատրաստում են ածխի խորովածի մեջ: Բայց ձմռանը այս մեթոդը միշտ չէ, որ հարմար է: Հետեւաբար, կա նաև այնպիսի լուծում, ինչպիսին է բուխարիում խորոված պատրաստելը: Բուխարիում քյաբաբ տապակել Բուխարիում, իհարկե, հնարավոր է խորովել քյաբաբը:

Նելման հազվագյուտ և արժեքավոր ձուկ է, բավականին մեծ (կարող է հասնել 1,5 մ երկարության), որը բնակվում է Սիբիրի գետերում և Հյուսիսային Սառուցյալ օվկիանոսի ավազանում: Նելմայի միսը անսովոր փափուկ և սպիտակ է, հարուստ է ճարպերով և A, D, E. վիտամիններով:

Տավարի լյարդը անհրաժեշտ արտադրանք է մարդու շաբաթական սննդակարգում, եթե հակացուցումներ չկան: Այն սնուցում է մարմինը վիտամիններով և ամինաթթուներով, բարձրացնում հեմոգլոբին և աջակցում նյարդային համակարգին: Բացի այդ, լյարդի ուտեստները գաստրոնոմիական հաճույք են պատճառում, եթե ճիշտ բաղադրատոմս ընտրեք:

Համեղ տնական ուտեստների սիրահարներին հաճախ հետաքրքրում է, թե ինչպես պատրաստել լյարդը այնպես, որ այն փափուկ ու հյութալի լինի: Կան մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ կտան հասնել դրան առանց որևէ խնդրի և հաճեցնել ձեր ընտանիքին ձեր սիրած ուտեստով:

Տավարի լյարդը արժեքավոր և առողջ արտադրանք է: Այն պատկանում է ենթամթերքների կատեգորիային և ունի օգտակար հատկությունների լայն տեսականի: Տավարի լյարդը կարելի է եփել դանդաղ կաթսայի մեջ, այն կարող է եփել և դրանից պատրաստել կարկանդակ կամ կարող եք տապակել տապակի մեջ:

Հյուսիսային եղջերու մսի բաղադրատոմսերը ամենից հաճախ օգտագործում են փափկամիս: Venison- ն ունի բարակ մանրաթելեր, ուստի պարզվում է, որ դրանք շատ փափուկ և քնքուշ են: Եվ համեմունքների և լրացուցիչ բաղադրիչների ճիշտ ընտրությամբ կարող եք ընդգծել դրա բնօրինակ բնական համը:

Անհավատալիորեն առողջ լյարդը հիանալի հիմք է սրտանց կերակուրների համար, հատկապես գարնանային beriberi- ի ժամանակ: Անկանու՞մ եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սովորական ընտրացանկը և ամբողջ ընտանիքը համեղ կերակրել: Պատրաստեք տավարի լյարդ տոմատի համով սոուսով կամ պատրաստեք անուշաբույր լյարդ:

Որպես կանոն, նապաստակները վաճառվում են չկտրված, և եթե ձեր ծրագրերը չեն ներառում ամբողջ դիակի պատրաստումը, ապա ձեզ հարկավոր է այն կտորների կտրել: Հատուկ դեպքերում (օրինակ, դուք ինքներդ եք նապաստակ բուծում և մորթում), դուք նույնպես պետք է աղիք տաք:

Լոլիկի և սմբուկի համադրությունը տապակին տալիս է համեմունք: Եվ քաղցր պղպեղի հավելումը կստեղծի համեմունքների շատ պարզ կազմ: Արդյունքը առողջ, հավասարակշռված և համեղ ուտեստ է: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, փխրուն բրնձի շիլան հարմար է նման թառի համար:

Հյուսիսային եղջերու միսը շատ համեղ, բայց բավականին կոշտ արտադրանք է, որը դուք պետք է կարողանաք պատշաճ կերպով եփել, այն է `շոգեխաշել, որպեսզի եղնիկը դառնա հյութեղ, փափուկ և փափուկ: Չնայած պատրաստման երկար ու դժվար գործընթացին ՝ շոգեխաշած եղնիկի կերակրատեսակն արժե դրա վրա ծախսված ողջ ջանքերը:

Մարալ միսը զարմանալիորեն քնքուշ է և համտեսում է որպես եղնիկի միս: Այս մսից ուտեստները պատրաստելն ավելի բարդ չէ, քան ցանկացած այլ, բայց պարզվում է, որ դրանք ավելի հագեցած են և համարվում են համեղ: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Տավարի միսը լիովին անարդարացիորեն համարվում է շատ դժվար մսի տեսակ, որը դժվար ու երկար է եփվում, ի տարբերություն նույն խոզի մսի: Այս կարծիքը միանգամայն ճիշտ չէ, պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ տավարի շոգեխաշելու պատրաստման հիմնական կանոնները, որոնք կարող են դառնալ շատ փափուկ և քնքուշ ուտեստ:

Գիտնականները ասում են, որ առաջընթացը մի քանի անգամ արագացավ, երբ մարդիկ սկսեցին ուտել միս, որը ենթարկվել էր ջերմային բուժման: Սա մարմնի համար մի քանի անգամ նվազեցրեց սննդից կալորիաներ ստանալու ժամանակը և հնարավորություն տվեց մարդուն `բացի սննդամթերքի արդյունահանումից, կլանումից և մարսումից, այլ բան անել:

Տավարի միջոցով կարելի է պատրաստել ինչպես բարդ տոնական, այնպես էլ բավականին առօրյա ուտեստներ: Միսը հյութեղ և փափուկ դարձնելու համար, և դրա պատրաստումը հնարավորինս քիչ ժամանակ է պահանջել, այն շոգեխաշել կաթսայի մեջ տարբեր հավելումներով կամ պատրաստել հյութալի կոտլետներ:

Ձուն բնության մեջ սննդի լավագույն տարաներից մեկն է: Այն պարունակում է արժեքավոր սպիտակուցներ, կենսական անհրաժեշտ վիտամիններ և հանքանյութեր և այլ օգտակար նյութեր: Դուք կարող եք ուտել գրեթե բոլոր թռչունների ձվերը, ներառյալ կոլբյուրները, արծիվներն ու սիրամարգերը, բայց պատմականորեն առօրյա կյանքում մարդիկ ուտում են տնային թռչունների ձու ՝ հավ, դաքս, սագ, հնդկահավ:

Ձվածեղը պարզ, բայց խիստ սննդարար նախաճաշ կամ ընթրիք է: Միացրեք այն պանրի հետ `կծու, նուրբ կամ ապխտած - ուտեստի համը կդառնա էլ ավելի արտահայտիչ: Պանիր կարելի է ավելացնել ձվի և կաթի խառնուրդին կամ դրանով լցնել արդեն տապակած ձվածեղ: Ձվածեղ պանիրով և խոտաբույսերով Այս ձվածեղը կարելի է պատրաստել նախաճաշին:

Կոտլետները ավանդական ուտեստ են մեր սեղանի վրա: Դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից; տապակել, թխել կամ շոգեխաշել: Դրանք կարելի է եփել կարտոֆիլով, ինչպես նաև հացով և կաթով: Դա անհրաժեշտ է - միս - 500 գր - սպիտակ հաց - 2 հատ - կաթ - 100 գ - սոխ - 1 հատ:

Խոզի կողիկներով շոգեխաշած կարտոֆիլը շատ առնական ուտեստ է: Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ կալորիաներ: Կողիկներով կարտոֆիլը երկարատև հագեցածություն է հաղորդում և ունի հիանալի, լիարժեք համ: Դա անհրաժեշտ է • խոզի կողիկներ - 1 կգ • Կարտոֆիլ - 1,5 կգ • Սոխ - 1 գլուխ • Սխտոր - 2 մեխակ • Գազար - 1 հատ • Համեմունքներ • Աղ • Բուսական յուղ • Կաթսա կամ կաթսա Հրահանգներ Քայլ 1 Մենք կրակի վրա դրեցինք դրա մեջ տապակելու համար նախատեսված մեծ

Ստացվում է, որ Սոլյանկան հարուստ է և համեղ: Այն կարող է մատուցվել որպես առանձին ուտեստ ընթրիքի համար, այն հարմար է նաև լանչի համար: Դա անհրաժեշտ է - հորթի միս 300 գ; - կրծքամիս 200 գ; - խոզապուխտ 200 գ; - ապխտած երշիկ 150 գ

Համեղ շոկոլադե աղանդերը հիանալի միջոց է ձեր ուտեստը ավարտելու համար: Եվ ուտեստների արանքում հաճելի է փայփայել ինքներդ մաքուր էնդորֆինի մի փոքր հատվածով: Դուք կարող եք շոկոլադով աղանդեր պատրաստել շատ արագ, և այդպիսի նրբությունն անմիջապես ուտում են:

Տապակած տավարի քնքշությունը շատ բան կախված է մսի որակից, բայց, այնուամենայնիվ, միսը ավելի նուրբ և համեղ դարձնելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Պարանոցն ու փափկամիսը լավագույնն են տապակելու համար: Դա անհրաժեշտ է Տավարի կամ հորթի միս գինի սոյայի սոուս սոխ կեֆիր նռան հյութ:

Եթե դուք չեք սիրում թխել, բայց սիրում եք տորթեր, խմորեղեն և այլ խմորեղեն, տեսեք այս կոճապղպեղի տորթի բաղադրատոմսը: Անհրաժեշտ չէ այն թխել, բայց արդյունքը պարզապես զարմանալի է: Դա անհրաժեշտ է - շոկոլադե կոճապղպեղ - 500 գ; - շաքարավազ - 100 գ

Տարածված կարծիք կա, որ կաթնաշոռը աշխարհի ամենաառողջ սնունդներից մեկն է: Ի վերջո, այն հարուստ է սպիտակուցներով, էական ամինաթթուներով, միկրոէլեմենտներով, հատկապես կալցիումով և ֆոսֆորով և տարբեր վիտամիններով: Բայց հաճախ խանութներում ու շուկաներում, կաթնաշոռի քողի տակ, նրանց առաջարկում են կաթնաշոռ արտադրանք:

Մասուրը հաճախ օգտագործվում է որպես արդյունավետ բնական միջոց բազմաթիվ հիվանդությունների համար: Ինֆուզիոնները, վայրի վարդի հատապտուղների խառնուրդը հայտնի են սննդանյութերի պարունակությամբ, տարբեր բուժիչ ազդեցություններով: Կա վարդի գարեջուր պատրաստելու մի քանի տարբերակ, որոնք կիրառելիս պահպանվում են վարդի ազդրերի բուժիչ հատկությունները և սննդային արժեքը:

Աղի սեբրեֆիշը շատ համեղ, անուշաբույր ուտեստ է: Մի անգամ այս ձկն այնքան էր պահանջվում սպառողի կողմից, որ ստիպված էր ընդգրկվել Կարմիր գրքում: Դրան շնորհիվ հնարավոր է վերահսկողություն իրականացնել խեցգետնի պոպուլյացիայի նկատմամբ: Մի անհանգստացեք այն փաստի մասին, որ սեբրեիշը նշված է Կարմիր գրքում:

Չորացրած կաղամարները ամենատարածված գարեջրի նախուտեստներից են: Նման ուտեստ կարող եք պատրաստել տանը: Եթե դուք տիրապետում եք այս տեխնոլոգիային և մի փոքր ֆանտազիա եք ցուցաբերում, ապա կարող եք զարմացնել ձեր հյուրերին առավել ինքնատիպ նախասիրություններով:

Պանիրը աղի պանիրների տեսակներից մեկն է, որը պատրաստվում է կաթից և բնութագրվում է ընդերքի բացակայությամբ, յուրահատուկ հետևողականությամբ և համով: Desiredանկության դեպքում տանը կարող եք պատրաստել ֆետա պանիր. Դրա համար հատուկ հմտություններ կամ տեխնոլոգիայի գիտելիքներ չեն պահանջվում:

Մեր օրերում ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են հրաժարվում կենդանական սնունդ ուտելուց: Կամավոր բուսակերությունը ավելի հաճախ պայմանավորված է էթիկական նկատառումներով: Կենդանու կյանքը փրկելու համար մարդիկ չեն մտածում սեփական մարմնի սննդանյութերի պակասի մասին:

Pollock- ը կոդերի ընտանիքի ձուկ է, ռուսական սեղաններից ամենատարածվածներից մեկը, հիմնականում դրա առկայության պատճառով: Այն առողջ արտադրանք է, որը հարուստ է մարմնի կողմից լավ կլանված բազմաթիվ վիտամիններով, ֆոսֆորով, կալիումով և սպիտակուցներով:

Ալյասկայի պոլլոկը աշխարհում ամենաշատ հնձված և սպառվող ձկներից մեկն է: Օգտագործվում է ոչ միայն դրա միսը, այլ նաև խավիարը և լյարդը, որոնցից պատրաստվում են մի շարք կարկանդակներ: Pollock- ը պատկանում է կոդերի ընտանիքին, ինչը արդեն վկայում է դրա հատկությունների գերազանցության մասին:

Pollock միսը հարուստ է տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար նյութերով: Բացի այդ, այն ունի ցածր կալորիականությամբ պարունակություն և հաճելի համ: Նման ձկների ֆիլեով կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ, այդ թվում ՝ կոտլետներ և մեդալիոններ:

Տանը խորոված խորոված հավ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շատ քիչ ՝ թռչնամիսը, մի փոքր համեմունքներ և սովորական վառարան: Փորձեք համեմված դիակ տապակել մետաղալարով կամ տապակով ՝ համեղ տաք ուտեստի համար, որը ոչ ոք չի կարող հրաժարվել: Chickenեռոցում խորոված հավը մանանեխի սոուսով Բաղադրությունը:

Pollock- ը առողջ ձուկ է `ձողաձկան ընտանիքներից: Այն պարունակում է նվազագույն քանակությամբ ճարպ, ուստի կարող է մի փոքր չոր համ ունենալ: Pollock- ը փափուկ և հյութալի դարձնելու համար ավելի լավ է այն եփել թթվասերի մեջ: Խոհարարության առանձնահատկությունները Pollock- ը սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ և ցածր յուղայնությամբ ձուկ է:

Խորոված հավը պարզ ու համեղ ուտեստ է, որը տանը հեշտ է պատրաստել: Հավի ամբողջ դիակից բացի, կարող եք եփել դրա ցանկացած մաս: Օրինակ ՝ հավի ոտքերը: Քնքուշ հավի միսը ինքնին բավականին հաճելի է, բայց եթե նախ մարինացնեք, համը ձեզ շատ ավելի պայծառ կթվա:

Պիցցայի սիրահարները գնահատում են այն բազմազան անուշաբույր լցոնումների համար: Բայց ոչ պակաս կարևոր է պիցցայի հիմքը: Կախված նախապատվությունից ՝ այն կարող է լինել բարակ և փխրուն կամ փափուկ և խիտ: Շատ բան կախված է խմորի մեջ պարունակվող բաղադրիչների համաչափ հարաբերակցությունից:

Հացահատիկի պյուրեը սննդաբանների կողմից առաջարկվում է քրոնիկ պանկրեատիտի, տասներկումատնյա աղիքի հիվանդության, պեպտիկ խոցային հիվանդության սրացման և աղիքների դիսֆունկցիայի համար: Նման սնուցումը ստամոքսի համար ապահովում է նուրբ ռեժիմ: Հացահատիկային մշակաբույսեր, որոնցից կարող եք եփել պյուրե շիլա ՝ հացահատիկային վարսակ, վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, բրինձ և այլն:

Կաթնաշոռը հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով: Բայց հիմնականը կալցիումն է, որը պատասխանատու է մեր կմախքի վիճակի համար: Հետեւաբար, կա այդպիսի ապրանք, որն անհրաժեշտ է ամեն օր: Ընտրեք ամենահամեղ կաթնաշոռը: Դա անհրաժեշտ է Լավագույն կաթնաշոռը կարելի է գտնել միայն շուկայում:

Առանց սոուսի միս մատուցելը նման է հյուրերին առանց հանդերձանքի հայտնվելուն, այս երկու տարրերը գործնականում անհնար է պատկերացնել առանց միմյանց նրանց համար, ովքեր ոչ միայն ուտում են, այլ վայելում են գործընթացը: Այնպես որ, խնդրում ենք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրած գուրմաններին, պատրաստել համեղ խոզի սոուս:

Բադի միսը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և օգտակար նյութեր: Եթե ցանկանում եք ստանալ ֆոլաթթվի աղերի մի մասը, B, A, E, K խմբի վիտամիններ, սելեն, ֆոսֆոր, երկաթ, պղինձ, ցինկ, կալցիում, մագնեզիում, նատրիում և սպիտակուցներ, մի ծուլացեք բադի միսը եփել:

Նույնիսկ Ավիցենայի տրակտատներում նշվում են վարդի ազդրերի բուժիչ հատկությունները: Նա համարեց, որ Դամասկոսի վարդը, այսպես են անվանում այս թուփը Արևելքում ՝ ամենա բուժիչ բույսերից մեկը: Վարդի ազդրերի բուժիչ հատկությունները պայմանավորված են հասած պտուղներում B վիտամինների, կարոտինի, վիտամին E- ի բարձր պարունակությամբ:

Exիտրուսային էկզոտիկ կումկվատը, որը մեր խոհանոց է եկել հարավային Չինաստանից, ունի հաճելի համ, պայծառ և անսովոր բույր, ինչպես նաև վիտամին C, եթերայուղերի և այլ օգտակար նյութերի խտանյութ: Կումկվատը էկզոտիկ է սովորական մարդու սեղանին:

Պայծառ նարնջի մանդարին երաշխավորված է ձեզ լավ տրամադրություն հաղորդելու և ձեզ համար դրական տրամադրելու համար: Բայց հյութեղ և համեղ մրգեր, պտուղը նույնպես շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է վիտամինների և մարմնի համար անհրաժեշտ այլ նյութերի մի ամբողջ շարք:

Կումկվատը, որը հայտնի է նաև որպես չինական մանդարին, աշխարհում ամենափոքր ցիտրուսային մրգերն է: Դատեք ինքներդ. Դրանց երկարությունը չորս սանտիմետրից ավելին չէ, իսկ լայնությունը `ընդամենը երկու: Այնուամենայնիվ, այս պայծառ նարնջագույն փոքրիկ երեխան հղի է մեր մարմնի համար շատ օգտակար բաներով:

Թուզը հարուստ է կալիումով, ինչը նվազեցնում է մարմնում խոլեստերինի քանակը: Ընկույզը նույնպես շատ առողջարար է: Ընկույզի հետ թզի համադրությունը անսովոր ու աննկարագրելի համ ունի: Դա անհրաժեշտ է - 1-2 կտոր մեխակ - 0.5 թեյի գդալ դարչին - 1 բաժակ ջուր - պաղպաղակ - 1, 5 բաժակ կաթ - 0,5 բաժակ ընկույզ - 10 հատ:

Կոկոսը արտերկրյա նրբագեղություն է և միևնույն ժամանակ կոկիկ կոկորդ: Խոհարարության մեջ օգտագործվում են ինչպես դրա խառնուրդը, այնպես էլ կոկոսի համեղ ջուրը (որոշ մարդիկ սխալմամբ այն համարում են կոկոսի կաթ): Այնուամենայնիվ, նախքան նրանց հասնելը հարկավոր է մանր կտրել կոկոսը:

Մակարոնեղենի կաթսա, թերեւս, ամենատարածված կաթսայի բաղադրատոմսն է: Dishաշատեսակը կլինի հիանալի նախաճաշ ՝ կատարյալ լանչի և նույնիսկ ընթրիքի համար: Դա պահանջում է նվազագույն ծախսեր, բայց առավելագույն հաճույք է պատճառում: Տապակը օգնում է տնային տնտեսուհիներին շատ զով, հատկապես, երբ դուք պետք է արագ պատրաստվեք աշխատանքի և միևնույն ժամանակ բավարարված և համեղ կերակրեք ընտանիքին:

Եթե ունեք վաֆլի էլեկտրական երկաթ, ապա կարևոր կլինի ոչ միայն խմորը պատշաճ կերպով պատրաստել խողովակների համար, այլև դրանք համեղ միջուկով լցնելը: Լցոններ պատրաստելու և վաֆլի գլանափաթեթների մեջ լցնելու մի քանի եղանակ կա: Դա անհրաժեշտ է - խաշած խտացրած կաթ - 1 բանկա

Խրթխրթան վաֆլիի գլանափաթեթները, որոնք լի են ծայրով համեղ քաղցր լցոնմամբ, հիանալի հավելում են թեյի կամ սուրճի համար: Լրացման տարբեր տարբերակներ կան. Հարած սերուցք, ջեմ, մեղր-ընկույզի խառնուրդ, խտացրած կաթ, շրշան կամ կրեմ: Վաֆլի գլանափաթեթների բաղադրատոմսը խաշած խտացրած կաթով Տնքում վաֆլի գլանափաթեթներ թխելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները

Նապոլեոնի տորթը սիրում են շատերը, այդ թվում ՝ վեգանները: Այնուամենայնիվ, դասական տարբերակով պատրաստված, կենդանական ծագման մթերքներով հարուստ այս աղանդերը անընդունելի է խիստ բուսակերների համար: Դուք կարող եք պատրաստել նման տորթ բացառապես բուսական բնույթի արտադրանքներից, դրա համը կմնա նույն քնքուշ-քաղցր, հյուսվածքը շերտավոր է, իսկ բույրը ՝ վանիլային-յուղալի:

Կրեմով վաֆլի գլանափաթեթները հիանալի տարբերակ են թեյի ընկերական երեկույթի, երեխաների համար հյուրասիրության կամ աշխատանքի ժամանակ խորտիկների համար: Դրանք հեշտ է պատրաստել և հարմար է վերցնել ձեզ հետ: Ավելին, վաֆլի գլանափաթեթների համար կրեմը կարելի է պատրաստել բաղադրիչների լայն տեսականիով:

Թռչնի միսը համարվում է դիետիկ. Այն պարունակում է ավելի քիչ խոլեստերին, ավելի քիչ կալորիա և ավելի հեշտ է մարսվում, քան ընտանի կենդանիների միսը: Հավը նույնպես շատ լավ համադրվում է սննդի մեծամասնության հետ, ուստի կան թեթև, հավի հիմքով դիետիկ կերակուր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ:

Բժիշկները իզուր խորհուրդ չեն տալիս դիետայի մեջ միս ներառել նրանց համար, ովքեր տառապում են մարմնի ավելորդ նիհարությունից կամ սպառումից, ինչպես նաև երեխաների և տարեց մարդկանց: Այս ապրանքը հարստացնում է մարմինը մեծ քանակությամբ արժեքավոր սննդանյութերով և վիտամիններով, օգնում է արագ հագեցնել քաղցը և աջակցում է անձեռնմխելիությանը:

Միսը պետք է ներկա լինի մարդու սննդակարգում, թե ոչ: Եվ ի՞նչ նշանակություն ունի այն մարմնի համար: Մսի սիրահարների և բուսակերների բանավեճն այսքանով չի ավարտվում: Ոմանք դիմում են բանականությանը և հայտարարում են նման ապրանքների արգելքը, իսկ ոմանք իսկական խոշտանգում են հայտարարում առանց մսի կյանքը:

Շատերը սիրում են համեղ տնական տորթեր: Սրանք գեղեցիկ կարկանդակներ, թխվածքաբլիթներ, տորթեր և նրբաբլիթներ են: Բայց խոհարարական ստեղծագործություններից յուրաքանչյուրի համար միայն որոշակի տեսակի ալյուր է հարմար: Հետեւաբար, դուք պետք է ճիշտ ընտրեք ալյուրը:

Ձեզ դուր չի գալիս հնդկահավի կուրծքը նուրբ համի և չոր մսի պատճառով: Փորձեք եփել այն երկար եփ գալու եղանակով: Այս մեթոդը զգալի տարբերություն ունի սովորական թխումից, և արդյունքում դուք կստանաք բոլորովին այլ արտադրանք, որի փափկությունը, հյութեղությունը և լավ համը հաճելիորեն կզարմացնեն ձեզ:

Կոկոսի փաթիլները չորացված մանրացված կոկոսի միջուկ են: Այն հարուստ է ճարպերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Իհարկե, այս համեմունքը կարող եք գնել խանութում, բայց բարեխիղճ տնային տնտեսուհիները շտապում են հաճելի խմորեղենով կամ աղցանով իրենց տնային տնտեսությանը հաճեցնել, կցանկանան ամեն ինչ անել ինքնուրույն:

Մշկընկույզը արեւադարձային մշտադալար մշկընկույզի պտուղն է: Այն ունի կծու, նուրբ բույր: Արտասովոր հոտի շնորհիվ այս համեմունքն օգտագործվում է հիմնականում խոհարարության մեջ: Այնուամենայնիվ, այս համեմունքի եթերայուղն օգտագործվում է օծանելիքի և բժշկության ոլորտում, ինչպես նաև ծխախոտային արտադրատեսակների արտադրության մեջ:

Էկզոտիկ կոկոսը հաճելի, նուրբ համ ունի, որը մեր մեջ արթնացնում է ծովափի երազանքները, դրախտներն ու անվերջ հանգստությունը: Կոկոսը թարմ և բուրավետ պահելու համար այս ընկույզը ճիշտ պահեք: Հրահանգներ Քայլ 1 Նախքան կոկոսը տուն բերելը, խանութից ընտրեք ձեր ուզած ընկույզը:

Կոկոսը կամ կոկոսը երկար ժամանակ հայտնվել է խանութների դարակներում, բայց մինչ օրս համարվում է էկզոտիկ միրգ: Հետևաբար, կոկոս գնելիս, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել դրա հետ ՝ կտրել, կտրել, սղոցո՞ւմ: Ինչպե՞ս կոկոսը կոկիկ ու գեղեցիկ բացել ՝ առանց հյութ թափելու կամ կոկոսի սուր եզրերին վիրավորվելու:

Իզուր չէ, որ թառափը համարվում է ամենաարժեքավոր առեւտրային ձուկը: Իր քնքուշ պղպեղից կարելի է պատրաստել իսկական արքայական ընթրիք, իսկ սեւ խավիարը աշխարհի ամենաինտեսելիներից է: Ապագա ուտեստի համը չփչացնելու համար շատ կարևոր է դիակը կտրելիս սխալներ թույլ չտալ:

Կոճապղպեղի արմատը ակտիվորեն դառնում է ժողովրդականություն ճապոնական խոհանոցի, առողջ սնունդ և նիհարելու սիրահարների շրջանում: Բախվելով այս արմատային բանջարեղենի հետ ՝ շատերը այնքան էլ լավ չեն հասկանում, թե ինչպես ճիշտ մաքրել այն: Փաստորեն, պարզվում է, որ դա շատ ավելի հեշտ է, քան կարող էր թվալ առաջին հայացքից:

Կաղամբը հաճախ օգտագործվում է կարկանդակներ պատրաստելու համար և կարող է ավելացնել թարմ կամ թթու կաղամբ: Կաղամբով կարկանդակը շատ փափուկ դարձնելու համար կարող եք լցոնմանը ավելացնել խաշած ձու: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրությունը 8-10 անձի համար

Հնդկացորենը շատ օգտակար է. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Հետեւաբար, դա պարզապես անհրաժեշտ է ներառել սննդակարգում: Հնդկացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում պարզվում է, որ շատ համեղ է և փխրուն, այս ուտեստը կդիմի ամբողջ ընտանիքին:

Zeppelin- ը ազգային լիտվական ուտեստ է, որն իր անվանումը ստացել է իր ձևից, որը շատ նման է հայտնի ինքնաթիռին: Դա համեղ է, սննդարար և առողջարար: Lithuanianանկացած լիտվացի աղջիկ պետք է կարողանա պատրաստել այն, բայց այսօր այն հայտնի է դառնում նաև ռուսական ընտանիքներում:

Բելուգան արժեքավոր առևտրային ձուկ է: Դրա միսը օգտակար հատկություններ ունի: Բելուգան սեւ խավիարի արտադրող է: Այս ձկան պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Դա անհրաժեշտ է "Royally": բելուգա - 2 շերտ; կիտրոն - 1 հատ

Weրիմուռները պարունակում են վիտամինների (A, B1, B2, B12, C, D, E), միկրոէլեմենտների (յոդ, ֆոսֆոր, ցինկ, երկաթ) և օրգանական նյութերի մի ամբողջ համալիր: Այսօր գիտնականները դրանում տեսնում են ոչ միայն օգտակար սննդամթերք, այլ նաև բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման միջոց:

Սառը ապուրները այն ուտեստներն են, որոնք կարող են օգնել ամռան տապին: Պատրաստման դյուրինության շնորհիվ այս ուտեստները աներևակայելիորեն տարածված են շատ տնային տնտեսուհիների շրջանում, և բաղադրատոմսերի մեծ բազմազանության պատճառով ամեն օր կարող եք վայելել տարբեր ապուրների համ:

Գոլորշիացված կոտլետների համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Ի վերջո, տանտիրուհու խնդիրն է դիետիկ ուտեստը պատրաստել ոչ միայն առողջ, այլ նաև համեղ, որպեսզի այն դուր գա տան կողմից: Կոտլետները պատրաստվում են ոչ միայն մսից, հավից և ձկից, այլ նաև բանջարեղենից:

Գիտե՞ք, որ ջրիմուռները սննդանյութերի գանձ են: Ի վերջո, այն պարունակում է զգալի քանակությամբ մագնեզիում, յոդ, ցինկ, երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, նատրիում, կալիում, վիտամիններ A, C, D և B, ինչպես նաև շատ այլ օգտակար մակրո և միկրոէլեմենտներ: Եվ, որ ամենակարևորն է, ջրիմուռների (ջրիմուռների) էներգիայի արժեքը 100 գրամի դիմաց 10 կիլոկալորայից պակաս է:

Սաղմոնը տոնական սեղանի իսկական զարդարանք է. Դրանից պատրաստվում են համեղ ապուրներ և հիմնական ուտեստներ: Այնուամենայնիվ, սաղմոնի համը լավագույնս բացահայտվում է մի փոքր աղած տեսքով: Խոհարարության այս մեթոդը թույլ է տալիս առավելագույնս պահպանել այս արժեքավոր ձկան բոլոր առավել օգտակար հատկությունները:

Ամռան գալուստով ձկներն ընկնում են ամենավտանգավոր մթերքների կատեգորիայի մեջ: Այն վտանգավոր են դարձնում այն վաճառողները, ովքեր չեն ցանկանում ազատվել շոգին փչացած ձկներից և այն անցկացնել ապխտած վիճակում: Նման ապրանքի թե՛ տեսքը, և թե՛ բույրը շատ գրավիչ են:

Գետ կամ ծովային ձուկ գնելիս շատ կարևոր է, որ հնարավոր լինի որոշել դրա որակը: Ընտրության հետ չսխալվելու համար անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել դրա մաղձին, գույնին և աչքերին, որոնք հիմնական նշաններն են, որոնք տալիս են ձկների թարմության աստիճանը:

Ձուկը մարդու սննդակարգի հիմնական մասն է: Այն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր և համեմատաբար քիչ կալորիաներ: Ձուկ ընտրելիս հիմնական բանը չպետք է սխալվել դրա թարմության աստիճանի հետ: Ի վերջո, ինչպես ասաց Բուլգակովի հերոսը, կա միայն մեկ թարմություն ՝ առաջինը, այն նաև վերջինը:

Եթե Հին Ռուսաստանում ուղղաձիգ շիլա ամեն օր ներկա էր գյուղացիների սեղանին, ապա այսօր այս անճոռնի ուտեստը համարժեք է էկզոտիկությանը: Յուրաքանչյուր խանութում հնարավոր չէ գրել հացահատիկային հացահատիկ, բայց ռուսների հետաքրքրությունն այս հացահատիկի նկատմամբ հաստատ աճում է:

Spelled- ը ցորենի սորտ է, որը մարդու մարմնի կողմից ավելի արագ է յուրացվում, քան մնացած բոլոր սորտերը: Խորհուրդ է տրվում ընդգրկվել առողջ ապրելակերպի կողմնակիցների և ավելորդ քաշի հակվածների ցանկում: Spelled- ը ցորենի հատուկ տեսակ է: Այն կոչվում է նաև «հացահատիկային մշակաբույսերի սեւ խավիար»:

Սև հացը աշորայի ալյուրից կամ տարեկանի և ցորենի խառնուրդից պատրաստված արտադրանք է: Իրական սեւ հացի մեջ տարեկանի ալյուրի բաժինը պետք է լինի առնվազն կեսը: Wheatորենի ալյուրի համեմատ, տարեկանում կա 30% ավելի երկաթ, 1,5 անգամ ավելի շատ մագնեզիում և կալիում:

Fishանկացած ձկան կերակրատեսակի պատրաստումը սկսվում է ձկների պատրաստումից, ավելի ճիշտ `դրա կտրումից: Սովորաբար, ձկները կտրելու համար օգտագործվում են ամենապարզ գործիքները, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, կարելի է գտնել յուրաքանչյուր խոհանոցում