Սնկերը անտառի համեղ նվերներ են, եթե ճիշտ եփվեն, դրանք կզարդարեն սեղանը: Սնկերի որոշ տեսակներ կարելի է ուտել հում վիճակում, բայց շատ դեպքերում դրանք ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է մշակել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- սունկ;
- աղ
- քացախ
- կիտրոնի թթու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Broughtգուշորեն դասավորեք տուն բերված սունկը, ստուգեք, որ դրանց մեջ կեղծ նմուշներ և դոդոշներ չկան: Դրանք բաժանեք տեսակների: Դեն նետեք փխրուն, ճիճուներ և գերաճած սունկ:
Քայլ 2
Ընտրված սունկը փոքր քանակությամբ որդմոտինով թրջեք սառը աղի լուծույթի մեջ (70 գրամ աղի և մեկ լիտր ջրի հարաբերակցությամբ):
Քայլ 3
Մեծ աղտոտված սունկը թրջեք սառը ջրի մեջ `առանց աղի:
Քայլ 4
Կտրեք լավ կեղևավորված սնկերի ոտքերը, կարագից հանեք վերին և ստորին թաղանթները, սնկով զգուշորեն քերեք վերևի սեւ շերտը, զգուշորեն հեռացրեք մաշկը շոռակարկանդակների գլխարկից:
Քայլ 5
Թարմ կաթնային հյութով սունկը թրջեք առնվազն երկու օր ջրի մեջ, հանեք զով տեղում: Փոխեք ջուրը օրական առնվազն երեք անգամ:
Քայլ 6
Լվացեք պիրկինին և շամպինիոնը ջրով և կիտրոնաթթվով կամ քացախով, որպեսզի չխավարվեն:
Քայլ 7
Լվանալուց հետո սունկը և պոչինի սունկը դնել մաղի վրա և տաքացնել երեք անգամ տաք ջրով, իսկ մնացած սունկը եռացնել եռացրած ջրի մեջ մոտ երեք րոպե:
Քայլ 8
Մորելս, տողերը կես ժամ դնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի երկիրն ու աղբը ներծծվեն: Դրանից հետո սունկը մի քանի անգամ մանրակրկիտ ողողեք և տասը րոպե եփեք եռացրած ջրի մեջ, որպեսզի հեռացվի դրանցում առկա գելաթթուն, որը վնասակար է օրգանիզմին: Խոհարարից անմիջապես հետո չորացրեք արգանակը:
Քայլ 9
Հեռացրեք լորձաթաղանթը կարագից, ողողեք դրանք և եռացրեք եռացրած ջրի մեջ երեք րոպե:
Քայլ 10
Հատուկ դառը համը վերացնելու համար սունկը մի քանի րոպե եփեք եռացող ջրի մեջ:
