Ոսկեգույն, արտաքինից նուրբ և ներսից փափուկ, պանիր համով, այս ձողերը կատարյալ են որպես բերանը ջրող համեղ նախուտեստ: Դրանք լցված են կարտոֆիլի, սերուցքի, բեկոնի և պարմեզան պանրի խառնուրդով: Նման պանրի ձողերը շատ արագ տապակվում են ՝ ընդամենը 2 րոպե, և հաճելի է դրանք պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- 3 մեծ կարտոֆիլ;
- 2 tbsp կարագ;
- 1 սոխ;
- 100 գ խոզապուխտ;
- 1 թեյի գդալ խնկունի;
- քառորդ բաժակ սերուցք;
- 115 գ Պարմեզան պանիր;
- 1 բաժակ ալյուր
- 2 ծեծված ձու;
- 1 բաժակ հացի փշրանքներ
- աղ պղպեղ;
- տապակած յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրտած կարտոֆիլը կաթսայի մեջ դնել և եփել աղած ջրի մեջ, մինչև քնքուշ, մոտ 20 րոպե: Դրանից հետո ջուրը քամեք և թողեք սառը: Դրանից հետո կարտոֆիլը պետք է տրորել պատառաքաղով:
Քայլ 2
Հյութացրեք մի ճաշի գդալ կարագ փոքր տապակի մեջ և մանրացրեք մանր կտրատած սոխը մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել բեկոն և տապակել մինչև փխրուն և ոսկե դարչնագույնը: Համեմել աղով և պղպեղով, ապա հանել կրակից:
Քայլ 3
Ավելացնել սոխի և բեկոնի խառնուրդը կարտոֆիլի պյուրեով ամանի մեջ: Ավելացնել խնկունի, ճաշի գդալ կարագ, սերուցք, աղ և պղպեղ: Լավ խառնել:
Քայլ 4
Ավելացնել քերած պանիր և հարել մինչև հարթ:
Քայլ 5
Կազմեք խառնուրդը կլոր կամ օվալաձև:
Քայլ 6
Տեղադրել ալյուրը, հարած ձվերը և հացի փշրանքները առանձին ամանների մեջ: Յուրաքանչյուր ապրանք նախ ընկղմեք ալյուրի մեջ, թաթախեք հարած ձվի մեջ, ապա հացի փշրանքների մեջ:
Քայլ 7
Տաքացրեք յուղը խորը կաթսայում: Դրանից հետո տապակել, մինչև 2 րոպե ոսկե դարչնագույն դառնա: Դրանից հետո դրանք դրեք թղթի սրբիչով ծածկված թխում թերթիկի վրա ՝ մնացած յուղը կլանելու համար և շաղ տալ աղով:
Քայլ 8
Առայել ջեմով, այոլիով կամ տոմատի սոուսով:
