Բրիգադեյրո քաղցրավենիքները որոշ չափով նման են գետնասունկի: Նրանց տարբերությունն այն է, որ դրանք բաղկացած են գրեթե բացառապես խտացրած կաթից: Այս նրբագեղությունը հատկապես հայտնի է Բրազիլիայում ՝ այնտեղ այն պատրաստվում է գրեթե բոլոր տոներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- - կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ;
- - կարագ - 25 գր:
- Շաղ տալու համար.
- - շաքարի փոշի;
- - կակաոյի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործելով 2 լիտր կաթսա, ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Խտացրած կաթ, կարագ և կակաոյի փոշի: Ստացված խառնուրդը դրեք միջին կրակի վրա և եփեք շարունակաբար խառնելով, մինչև ստացված զանգվածը դառնա բավականին խիտ, այսինքն ՝ 8-10 րոպե:
Քայլ 2
Հենց ստացվող շոկոլադե խիտ զանգվածը սկսի հետ մնալ թավայի կողմերից, հանեք այն վառարանից և, մի կողմ դնելով, թողեք, որ այն ամբողջովին սառչի: Դրանից հետո դրեք սառնարանում: Այնտեղ նա պետք է լինի 2 կամ 3 ժամ, ոչ պակաս:
Քայլ 3
Սառնարանային խցիկից սառեցրած շոկոլադե զանգվածը հանելուց հետո վերցրեք այն մի թեյի գդալով և ձեռքերով գլորեք գնդիկի տեսքով: Փորձեք թվերը բավականին հավասար և կոկիկ պահել:
Քայլ 4
Խառնել շաքարի փոշին և կակաոյի փոշին հավասար համամասնություններով: Արդյունքում ստացված գնդերից յուրաքանչյուրը լավ պտտեք արդյունքում ստացված չոր խառնուրդի մեջ: Ի դեպ, Brigadeiro քաղցրավենիքը շաղ տալու համար կարող եք օգտագործել կոկոսի փաթիլներ կամ նույնիսկ թակած ընկույզներ:
Քայլ 5
Որոշ ժամանակ նրբագեղությունը սառնարանում պահելուց հետո այն կարող եք մատուցել սեղանին: Brigadeiro քաղցրավենիքները պատրաստ են: Այս աղանդերը պահեք սառնարանում:
