Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կաղամբի Hodgepodge- ը երկրորդի համար:

Բովանդակություն:

Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կաղամբի Hodgepodge- ը երկրորդի համար:
Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կաղամբի Hodgepodge- ը երկրորդի համար:

Video: Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կաղամբի Hodgepodge- ը երկրորդի համար:

Video: Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կաղամբի Hodgepodge- ը երկրորդի համար:
Video: Կաղամբի Թթու | Квашеная Капуста | Mari Cooking Chanel 2024, Երթ
Anonim

Նրանք, ովքեր սիրում են hodgepodge, անկասկած կվայելեն այս պարզ մեթոդը: Բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ սրտով թթու կաղամբով և խոզի մսով ուտեստ: Կաղամբի կաղամբը հաջողությամբ զուգորդվում է մսի հետ `կլանելով նրա համը, չեզոքացնելով ճարպի պարունակությունը և ավելացնել համեմունք: Բաղադրությունը պարզ է և մատչելի, իսկ թթու կաղամբը հեշտությամբ պատրաստվում է նույնիսկ տանը:

Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կաղամբի hodgepodge- ը երկրորդի համար
Ինչպե՞ս պատրաստել կաղամբի կաղամբի hodgepodge- ը երկրորդի համար

Դա անհրաժեշտ է

  • - թթու կաղամբ - 3 կգ;
  • - խոզի միս - 500 գ;
  • - սոխ - 3 հատ;
  • - տոմատի մածուկ - 1 գդալ;
  • - աղ, շաքար, սեւ պղպեղ `համտեսել;
  • - ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
  • - կարագ - 1 tbsp. գդալ;
  • - բուսական յուղ տապակելու համար:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Տեղադրել կաղամբը խորը ամանի մեջ, լցնել այն տաք ջրով, ողողել և շրջել քամոցով: Կրկնեք 4-5 անգամ, որպեսզի կաղամբն ավելի քիչ աղ լինի: Դրանից հետո մենք կծկում ենք կաղամբը:

Քայլ 2

Տապակած յուղը յուղով յուղել, կաղամբը բեռնաթափել մեջը, թույլ տապակել փոքր կրակի վրա: Դրանից հետո ծածկեք կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփեք մոտ մեկուկես ժամ ՝ անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացնելով (որպեսզի չվառվի): Կաղամբը պետք է փափուկ լինի:

Քայլ 3

Այդ ընթացքում ողողեք խոզի միսը և կտրեք այն փոքր կտորների (1-3 սմ):

Քայլ 4

Կլպեք երեք սոխ և կտրեք միջին չափի կտորների: Բեռնաթափեք խոզի միսը մեկ այլ յուղացված տապակի հետ միասին: Տապակել ցածր կրակի վրա, երբեմն ակտիվանալով, մոտ 20 րոպե: Մի չափազանց շատ եփեք. Խոզի միսը պետք է ծածկված լինի թեթև ընդերքով, և սոխը պետք է ոսկե երանգ ստանա:

Քայլ 5

Խոզի միսին ավելացնել 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 1/3 բաժակ ջուր, մանրակրկիտ խառնել և 5 րոպե թողնել թույլ կրակի վրա կափարիչի տակ:

Քայլ 6

Երբ կաղամբը մեղմացվի, մեջը լցրեք խոզի միսը և սոխը: Ավելացնել աղ, շաքար և համեմունքներ: Խառնել ամեն ինչ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, մոտ կես ժամ:

Քայլ 7

Տապակի մեջ հալեցնել 1 ճաշի գդալ կարագը, ավելացնել մի գդալ ալյուր և խառնել: Ավելացնել hodgepodge- ին, խառնել և եփ գալ եւս 5-10 րոպե:

Քայլ 8

Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մենք hodgepodge- ն տեղափոխում ենք թխելու ամանի մեջ և դնում ջեռոցը 30-40 րոպե: Սնունդը պետք է կարմրի: Դրանից հետո դուք կարող եք հոջեջը հանել վառարանից և մատուցել:

Խորհուրդ ենք տալիս: