Այս բաղադրատոմսի համաձայն ջեռոցում եփած աղացած միս և կարտոֆիլի կաթսա միշտ էլ դառնում է աներևակայելի քնքուշ և հյութալի: Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ և այն ապրանքներից, որոնք գրեթե միշտ առկա են սառնարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ աղացած տավարի միս;
- - մեկ միջին չափի սոխ;
- - 500 գրամ կարտոֆիլ;
- - 300 գրամ թթվասեր;
- - 200 գրամ պանիր;
- - աղ և պղպեղ (ըստ ճաշակի);
- - կանաչիներ (կարող եք օգտագործել ինչպես չոր, այնպես էլ թարմ):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը կարտոֆիլը ողողելն է, այն դնել խորը կաթսայի մեջ, ջուր ավելացնել և եփել: Եթե բանջարեղենը մեծ է, ապա դրանք կարելի է նախապես կիսով չափ կտրել, որպեսզի նրանք ավելի արագ եփվեն:
Պատրաստի կարտոֆիլը լցնել սառը ջրով և թողնել, որ սառչի 10 րոպե:
Քայլ 2
Հաջորդը, դուք պետք է մաքրեք սոխը, մանր կտրեք այն: Տաքացրեք հաստ հատակով տապակած տապը, դրա մեջ յուղ լցրեք և սոխը տապակեք դրա մեջ մինչև հաճելի ոսկեգույն գույնը: Տապակման գործընթացում սոխը պետք է անընդհատ խառնել, որպեսզի այն ոչ մի կերպ չվառվի:
Քայլ 3
Հաջորդ քայլը աղացած միսը տապակելն է: Աղացած միսը դնել տապակի մեջ սոխի հետ, խառնել ամեն ինչ, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի, ավելացնել մանրացված կանաչիներ և տապակել ամեն ինչ բարձր կրակի վրա, մինչև կեսը եփվի: Հարկ է հիշել, որ այս փուլում ամենակարևորը աղացած միսը արագ տապակելն է, որպեսզի այն պատված լինի ընդերքով:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը մաքրել, ողողել և քերել կամ մանր կտրատել: Պանիրը քերել առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 5
Երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, կարող եք սկսել հավաքել կաթսա: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով և վրան լցնել աղացած միսը, հավասարեցնել այն: Աղացած մսի վրա թակած կարտոֆիլ դրեք և աղացրեք այն:
Քայլ 6
Հաջորդը, դուք պետք է խառնեք թթվասերը (սերուցք) սամիթով և աղով մի բաժակի մեջ, խառնել: Պատրաստի սոուսը լցնել կաթսայի վրա և վրան ցանել քերած պանիրով:
Քայլ 7
Թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում 30 րոպե ՝ ջեռոցը տաքացնելով 180 աստիճանով: Հյութեղ և սրտանց կաթսա պատրաստ է:
