Ըստ ռուս վերլուծաբանների, ճգնաժամի երկրորդ ալիքը գալիս է, և այդ պատճառով հացահատիկային մշակաբույսերը, հատկապես հնդկացորենը և բրինձը, մթերային խանութների դարակներից տուն են մղում: Ավելին, կենսաթոշակառու տատիկներն առանձնանում են ամենաբարձր խնայողությամբ: Նրանց ձավարեղենը կարող է պահվել երկար տարիներ: Բայց ոչ բոլորը գիտեն, որ հնդկացորենն ունի իր պահպանման ժամկետը, և նրանք նույնպես հաշվի չեն առնում այն առաջարկությունները, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հնդկացորենը ոչ միայն հացահատիկային է, այլ հնդկացորենի ընտանիքի ցանող բույսի ուտելի սերմ: Բազմաթիվ համեղ և առողջարար արտադրանքներ ձեռք են բերվում հնդկացորենի չխաշած կամ շոգեխաշած հատիկներից ՝ միջուկը բաժանելով մրգերի կեղևներից: Օրինակ ՝ հնդկացորենի ալյուրը ՝ պատրաստված մանրացված ձավարեղեն, միջուկը ՝ մաքրված եռանկյուն ձավարեղեն, որոնք մենք իրականում սովորաբար օգտագործում ենք սննդի համար:
Քայլ 2
Նախ հիշեք, որ հնդկացորենը չպետք է պահվի ավելի քան քսան ամիս: Դրանում այն զիջում է այնպիսի հացահատիկային ապրանքներին, ինչպիսիք են բրնձը և ցորենը:
Քայլ 3
Հնդկացորենը հնարավորինս երկար պահպանելու համար անհրաժեշտ է նախ մաղել:
Քայլ 4
Նախքան այն պահելը հնդկացորենը պետք է չորացնել վառարանում: Եթե շատ պայուսակներ ունեք, դա կարող է տևել բավականին ժամանակ:
Քայլ 5
Դրանից հետո վերցրեք մաղած հնդկացորենը և ցողեք անթափանց չոր բանկաների մեջ:
Քայլ 6
Կափարիչներով շատ ամուր փակեք բանկաները և դրեք չոր, մութ և զով տեղում:
Քայլ 7
Հացահատիկային մշակաբույսերի համար փող տալուց առաջ այն պետք է ուշադիր ստուգել սխալների առկայության մասին: Հակառակ դեպքում, դրա ցանկացած պահուստ կիջնի ջրահեռացմանը:
Քայլ 8
Եթե շատ քիչ շիլա եք գնել, ապա այն կարող եք պահել սառնարանում: Polyանկալի է ոչ թե պոլիէթիլենի մեջ. Դրա մեջ հացահատիկը շատ արագ խեղդվում է և անհետանում:
Քայլ 9
Երկարատև պահեստից հետո հնդկացորեն ուտելուց առաջ այն պետք է մանրակրկիտ ողողվի: Համեղ և բուրավետ դարձնելու համար հնդկացորենը լցնում ենք տապակի մեջ և չորացնում մոտ յոթ րոպե միջին կրակի վրա: Մի մոռացեք մանրակրկիտ խառնել այն, հակառակ դեպքում այն կայրվի:
Քայլ 10
Հնդկացորենը փխրուն դարձնելու համար դրեք այն կաթսայի մեջ և լցրեք ջրով այնպես, որ այն միայն ծածկի հացահատիկային մշակաբույսերը: Կաթսան դրեք ջրի վրա և սպասեք, որ ջուրը եռա: Դրանից հետո կրճատեք ջերմությունը և ավելացրեք աղ կամ անուշաբույր համեմունք: Կափարիչը փակեք և պահեք ցածր ջերմության վրա մոտ տասը րոպե: Մի բարձրացրեք կափարիչը, երբ հացահատիկը եռում է: Հաջորդը, շիլան հանեք կրակից, ծածկեք տապակը սրբիչով և տասնհինգ րոպե հանգստացեք բարձի տակ:
