Խոհարարների շրջանում ոստրե սունկը դառնում է ավելի ու ավելի տարածված: Դա շատ պատճառներ ունի: Այս սունկը կարելի է մշակել նույնիսկ տանը, և դրանք շատ հարմար են մշակել: Դրանք օգտագործվում են աղցաններ պատրաստելու, կարկանդակի լցոնման համար, դրանք կարելի է տապակել, աղել և թթու դնել: Ոստայնի սունկը աճում է չոր ծառի կոճղերի վրա: Ըստ այդմ, աղբը գրեթե չի մնում դրանց: Այնուամենայնիվ, դրանք դեռ անհրաժեշտ է մաքրել, բայց դա պետք է արվի ճիշտ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ոստրե սունկ;
- - սուր դանակ;
- - քամոց;
- - մի գունդ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել սունկը: Նրանք աճում են գրեթե ցանկացած անտառում: Քայլեք այնտեղ, որտեղ շատ քամի է: Հնարավոր է, որ այնտեղ կգտնեք ոստրե սունկ: Այս սունկը հաճախ վաճառվում է խանութներում, հիմնականում սառեցված:
Քայլ 2
Չնայած այն հանգամանքին, որ ոստրե սունկը կափարիչների վրա բեկորներ և չոր տերևներ կուտակելու հնարավորություն չունի, այնուամենայնիվ անհրաժեշտ է դրանք մաքրել և լվանալ: Եթե սնկերը շատ են, դրանցից մի քանիսը հավաքեք քամոցի մեջ և տեղադրեք դրանք ուժեղ ջրի հոսքի տակ: Այս եղանակով լվացված սնկերը դնել ամանի մեջ: Լվանալ երկրորդ, երրորդ և մնացած մատուցումները նույն կերպ: Սկզբունքորեն, դուք կարող եք ոստրե սնկերը մի փոքր թրջել ջրի ավազանում, այնուհետև դրանք դասավորել ձեր ձեռքերով ՝ հեռացնելով բեկորները, բայց քամոցով տարբերակն ավելի արդյունավետ է:
Քայլ 3
Մաքրման գործընթացը հիմնականում վերաբերում է վնասված մասերը հեռացնելուն: Դրանք նույնպես քիչ են, ոստրե սնկերը համարյա երբեք ճիճու չունեն: Երբեմն հայտնաբերվում են փտած կամ չորացած տարածքներ: Հեռացրեք դրանք սուր դանակով: Կպչուն ասեղները կամ չոր տերևները կարող են պատահաբար բռնել: Հեռացրեք դրանք, որպեսզի չհայտնվեն աղցանի մեջ: Իհարկե, դրանք ոչ մի վնաս չեն պատճառի ուտողներին, բայց նման բաղադրիչները բոլորին հաճելի չեն: Մաքրելուց հետո սունկը կարող եք կրկին ողողել:
Քայլ 4
Մաքրման ընթացակարգից հետո կտրեք ոստրե սունկը: Կտորների ձևը կախված է նրանից, թե ինչ եք պատրաստելու դրանցից: Դուք կարող եք դրանք տարբեր եղանակներով եփել: Միևնույն ժամանակ, խաշած կամ շոգեխաշած ոստրե սունկը հիանալիորեն կանգնած կլինի մի քանի օր սառնարանում, ի տարբերություն շատ այլ սնկերի: Եթե ոստրե սունկը գնում է աղցան, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի կամ շերտերի: Տապակելու համար դրանք կտրված են նույն կերպ:
