Theեռոցի մեջ թխած հորթի միսը թեթև, լուսավոր և տոնական ուտեստ է, որը հիանալի տեղավորվում է մեծ թվով դիետաների ցանկում: Այն պատրաստելը շատ պարզ ու արագ է, և դժվար չէ ձեռք բերել համապատասխան միս և բանջարեղեն, հատկապես աշնանը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հորթի միս (ֆիլե) - 1 կգ;
- մանանեխ - 2-3 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- աղ
- համեմունք
- մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել և դրանում կատարել երկայնական կտրվածքներ:
Քայլ 2
Կլպել և լվանալ սխտորը, համեմունքները խառնել մանանեխի հետ, այս խառնուրդով միսը յուղել բոլոր կողմերից և թողնել ներծծվել 30-40 րոպե:
Քայլ 3
Դրանից հետո միսը դրեք փայլաթիթեղի, աղի վրա, սխտորը լցրեք ավելի վաղ արված հատումների մեջ, իսկ վրան դրեք նախկինում լվացված և չորացրած մաղադանոսը: Մսը զգուշորեն փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և տեղափոխեք խորը ձուլվածք, որտեղ մի քիչ ջուր լցրեք և դրեք 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 4
Տապակել հորթի միսը 30-40 րոպե:
Քայլ 5
Առայել տաք վիճակում:
