Համեղ ուտելիք 2024, Նոյեմբեր

Ամռան սկզբին շատ մարդիկ ցանկություն ունեն դրսում պատրաստել: Եվ պարտադիր չէ, որ դա լինի քյաբաբ, դուք կարող եք եփել, օրինակ, տանձով խորոված երշիկեղեն: Ուրցը և մանանեխը կերակուրին բույր և առանձնահատուկ բարդություն կավելացնեն: Կտրտած տանձը կդառնա չափազանց քաղցր ջերմային մշակման շնորհիվ:

Շտրուդելը ավստրիական և գերմանական խոհանոցում ամենատարածված ուտեստներից մեկն է: Շտրուդելի խմոր պատրաստելու հետաքրքիր տեխնոլոգիա այսպես կոչված ձգված խմորն է `ճշգրիտ ժամանակով և ապացույցների քանակով: Այս ուտեստի խմորը պատրաստվում է առանց խմորիչի, և դրա պատճառով այն երկար ժամանակ չի հնանում:

Խնձորը տնօրինելու միջոցներից մեկը մարմելադն է ՝ «կոշտ ջեմ», ինչպես այն կոչվում էր Ֆրանսիայում 19-րդ դարի սկզբին: Այս բնական նրբագեղությունը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Եթե խնձորին ավելացնեք նարնջի կամ կրաքարի հյութ կամ այլ մրգային խյուս, մարմելադը կստանա յուրահատուկ համ:

Քաղցր ատամ ունեցողների համար շատ դժվար է լիովին սահմանափակել տարբեր տեսակի քաղցրավենիքների օգտագործումից: Սա ոչ թե մրգերի կամ հատապտուղների, այլ խանութի քաղցրավենիքների մասին է, որոնք սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել: Բայց կան քաղցրավենիքներ, որոնք լուրջ վնաս չեն հասցնի կազմվածքին և առողջությանը:

Սառնաշաքարները, ինչպես ժամանակին փողոցում վաճառվում էին սկուտեղներից, կարելի է պատրաստել տանը, և ձեր հեռավոր մանկությունից այս նրբագեղությունը պատրաստելու գործընթացը ձեզանից շատ ժամանակ չի խլի: Դա անհրաժեշտ է Գրանուլացված շաքար 120 գր

Տնական կարկանդակները կարող են լինել քաղցր կամ առատ, շատ պարզ կամ շերտավորված, զարդարված կամ համեստ: Լցոնումը նույնպես տարբերվում է բազմազանությունից. Կարկանդակների մեջ դրվում են ոչ միայն համեղ ձկները կամ ընտրված միսը, այլև հասարակ ջեմը, կարտոֆիլը կամ նույնիսկ շիլան:

Կյանքում, այս կամ այն կերպ, դուք պետք է գործ ունենաք տարբեր իրավիճակների հետ: Այս պահին ես կցանկանայի խելացի խորհուրդներ ստանալ: Երբեմն խորհուրդներ են անհրաժեշտ նաև խոհանոցում: Հրահանգներ Քայլ 1 Տավարի, խոզի միսը, թռչնամիսը կոճապղպեղի հավելումով դառնում են ավելի մեղմ և փափուկ, միաժամանակ ձեռք բերելով կծու բույր:

Թայլանդական խոհանոցը հնարավոր չէ պատկերացնել առանց բրնձի և բրնձի արտադրանքի: Առանց բրնձի, կերակուրը թերի է թվում: Վերցրեք այն ձկան, մսի, բանջարեղենի հետ: Միսը հազվադեպ է գործում որպես ինքնուրույն ուտեստ - ավելի հաճախ այն ուտեստների մի մասն է:

Japaneseապոնական խոհանոցը երկար ժամանակ գրավել է ամբողջ աշխարհը, որի երկրպագուներ կան նաեւ Ռուսաստանում: Սուշիի շատ բարեր և ռեստորաններ միշտ չէ, որ մատչելի են, այդ պատճառով ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են կախվածություն տանը սուշի պատրաստելուց: Rimովախեցգետնի գլանափաթեթները պարզ, մատչելի և սրտանց ուտեստ են, որոնք տանը պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ:

Shովախեցգետին ծովամթերք է, որը հարուստ է սպիտակուցներով: Shովախեցգետին կարելի է համադրել ցանկացած բանջարեղենի հետ, ինչպես նաև ներառվել այլ ուտեստների պատրաստման մեջ: Չինական ավանդական խոհանոցը ներառում է զգալի քանակությամբ ծովամթերք պարունակող ուտեստներ, ուստի Միջին Թագավորության ժողովուրդը գիտի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովախեցգետին:

Rolls- ը ճապոնական սիրված ուտեստ է, որն առանձնանում է բոլոր տեսակի հսկայական քանակով: Պանրի ծովախեցգետնի համադրությունը համարվում է ամենահաջողներից մեկը, քանի որ նման գլանափաթեթներն այնքան նուրբ են, որ դրանք պարզապես հալվում են ձեր բերանում:

Այս էկզոտիկ ուտեստը կատարյալ թեթեւ ամառային ճաշ է դարձնում: Եվ որ ամենակարևորն է, դրա համար կպահանջվի նվազագույն ժամանակ և ջանք: Դա անհրաժեշտ է 16 գլանափաթեթի համար. - 1 ավոկադո; - 0, 5 tbsp. աղացած գետնանուշ; - 4 ճաշի գդալ բազիլիկա

Չնայած որ խոզի ճարպը համարվում է Ուկրաինայի ապրանքանիշ, մենք պատրաստելու ենք համեղ ճարպ ՝ ըստ Մինսկի խոհարարների բաղադրատոմսի: Դա անհրաժեշտ է 1-2 կգ բեկոնի մի կտոր; Ջուր; Կոպիտ աղ; Սխտոր 1-2 գլուխ; Աղացած սեւ պղպեղ կամ ոլոռ (եթե կա ջրաղաց)

Չոր միսը համարվում է նրբաճաշակ ուտեստ: Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ և ուշադրություն է պահանջվում: Դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին `նրանց համեղ աննկուն մսով հյուրասիրելով: Դա անհրաժեշտ է Խոզի միս Աղ Սև պղպեղի եգիպտացորեն Բեյ տերև Մեխակ Կարմիր կարմիր պղպեղ Պապրիկա Շղարշ Հրահանգներ Քայլ 1 Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել աղաջր:

Jerky- ը շատ սիրված սառը նախուտեստ է: Այն առանձնանում է բարձր համով, սննդային արժեքով և այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Դա անհրաժեշտ է միս; աղ; ջուր; համեմունքներ; շաքարավազ; սեղանի քացախ: Հրահանգներ Քայլ 1 Չորացման առաջին մեթոդը ավելի հարմար է գյուղական բնակիչների համար, քանի որ միս բերելու համար անհրաժեշտ է ձեղնահարկի կամ գոմի պես մութ սենյակ:

Անշուշտ, շատ ընթերցողներ հիշում են, թե ինչ տառապանքներ սկսվեցին Ռուսաստանի դեմ պատժամիջոցներ կիրառելուց հետո: «Onամոն» կախարդական բառը հնչում էր աշխարհի բոլոր մասերից, այսինքն `ինտերնետից: Այժմ ես ուզում եմ առաջարկել նրանց, ովքեր չեն մոռացել, թե ինչպես պատրաստել իրենց սեփական բելառուսական մեկ հոյակապ ուտեստ ՝ polandvica:

Բաստուրման մսի նրբության հատուկ տեսակ է `տավարի մի կտոր չորացրած` օգտագործելով հատուկ տեխնոլոգիա: Նման միսը սիրում են շատերը, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես են պատրաստվում: Չոր բուժված մսի արտադրություն Բաստուրմա պատրաստելու համար օգտագործվում է տավարի փափկամիս, որը ներծծվում է աղի լուծույթում, այնուհետև տեղադրվում է մամլիչի տակ:

Մսամթերքի պատրաստումը հաճախ կապված է տոնի նախապատրաստման հետ: Ռուլետը կարելի է թխել, տապակել կամ եփել: Կախված պատրաստման եղանակից ՝ ուտեստի տեսակը և համը տարբեր կլինեն: Բելառուսական մսամթերքի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ ներսում կա նուրբ ձվի ձվածեղ, որը զուգորդվում է սնկով հարուստ համով:

Շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիներ, ովքեր որոշում են եփել անուշաբույր, համեղ և հյութալի կոտլետներ, երբեմն բախվում են այն փաստի հետ, որ ուտեստը պարզվում է չոր է և ոչ շատ ախորժելի: Որպեսզի դա տեղի չունենա, դուք պետք է հիշեք շատ պարզ գաղտնիքներ: Նախևառաջ, վերջնական արդյունքի վրա ազդում է ճիշտ ընտրված միսը:

Եթե նիհարում եք և առողջ դիետա եք օգտագործում, դիետիկ վարսակի ալյուրով նրբաբլիթները հիանալի տարբերակ են ձեր նախաճաշի համար: Դուք կարող եք դրանք եփել `ավելացնելով գազար, հատապտուղներ, դդում, կիտրոնի կեղև: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրատոմս թիվ 1:

Կոտլետները վաղուց դարձել են ռուսական սեղանի սիրված ուտեստը: Դրանք ավանդաբար մատուցվում են տապակած, բայց նրանց համար, ովքեր ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ արտադրանք են փնտրում, դրանք կարելի է եփել կամ շոգեխաշել: Դա անհրաժեշտ է աղացած միս - 0,5 կգ

Եթե մտածում եք, թե ինչ պատրաստել ընթրիքի համար, կոլոլակները տապակել խոտաբույսերով և սխտորի բույրով: Ձեր տնային տնտեսությունը կգնահատի այս ուտեստը: Համեղ ու քնքուշ տնական կոտլետները կարելի է մատուցել գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ: Դա անհրաժեշտ է 1 կգ միս (հորթի կամ տավարի միս) խոզի միս):

Դդմի ուտեստների հսկայական տեսականի կա: Այս բանջարեղենից պատրաստվում են բոլոր տեսակի կարտոֆիլի պյուրեով, հացահատիկային մշակաբույսերից և աղանդերից, այդ թվում `շատ համեղ և առողջ ժելե: Դա անհրաժեշտ է - դդում - 300 գ; - 1, 5 բաժակ ջուր

Տավարի սիրտը պարունակում է մեծ քանակությամբ ամբողջական սպիտակուցներ, երկաթ և ֆոսֆոր: Բացի այդ, այն ցածր կալորիականությամբ է: Այնուամենայնիվ, այն պարունակում է խոլեստերինի օրական արժեքի մեկ երրորդը: Տավարի սրտից կարելի է պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ:

Հացաթխիկի մեջ տապակած կծու խոզի միսը հետաքրքիր ու հիանալի ուտեստ է: Տոմատի սոուսի շնորհիվ միսը շատ պայծառ ու կծու համ ունի ՝ լոլիկի փոքր թթվայնությամբ: Արտաքինից մի փոքր չոր ընդերքը, իսկ ներսից `փափուկ, հյութալի մարմինը կերակրատեսակը դարձնում են եզակի:

Ամենաթանկ ցուցակում ընդգրկված համեղեղերի շարքում կան ինչպես առաջին ուտեստները, այնպես էլ աղանդերը: Այս խոհարարական հրաշքների բարձր գինը հաճախ բացատրվում է հազվագյուտ բաղադրիչների կամ ապրանքների օգտագործմամբ, որոնք ստեղծվել են դրանց պատրաստման ընթացքում հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով:

Մարդկանց մեծ մասը, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, պաշտում են ձկան ուտեստները: Ձկները համեղ, առողջ և սննդարար են, և դրանց բազմազանությունը պարզապես զարմանալի է. Ծովային և գետի բնակիչները խոհարարները հմտորեն վերածվում են խոհարարական արվեստի գլուխգործոցների:

Միսով շոգեխաշած կաղամբը կարող է լինել հիանալի տարբերակ սրտանց ճաշի համար, իսկ թարմ խոտաբույսերով խաշած կարտոֆիլը կատարյալ է կողմնակի ճաշատեսակի համար: Նման ուտեստը գոհացուցիչ կլինի, և դրա պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջվի: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Թարմ սպիտակ կաղամբը շատ օգտակար է. Այն պարունակում է մանրաթել և արժեքավոր ամինաթթուներ: Այս բանջարեղենը անփոխարինելի է կաղամբով ապուր և կողմնակի ուտեստներ պատրաստելու համար, բայց կաղամբից կարող եք պատրաստել նաև այլ անսովոր ուտեստներ, օրինակ ՝ պելմենի կամ կաթսա:

Հեշտ և արագ պատրաստվող այս ուտեստը սպագետտի, հավի և բանջարեղենի հիանալի համադրություն է: Կարող եք օգտագործել ցանկացած բանջարեղեն: Գարուն-ամառ ընթրիքի հիանալի տարբերակ: Դա անհրաժեշտ է -մեծ սպագետտի տուփ -1/2 փունջ ծնեբեկ -3/4 բաժակ սառեցված ոլոռ -2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ -250-300 գ հավի միս -3 մեխակ սխտոր -1 պրասի պատիճ -2 գազար - ռեհան կանաչի -2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ -1/4 թեյի գդալ քերած կիտրոնի համ - աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի - պար

Գազարն ու սխտորը շատ տարբեր ուտեստների երկու անհրաժեշտ բաղադրիչներն են: Հաճախ այս երկու ապրանքներն օգտագործվում են աղցանների մեջ: Երբ զուգորդվում են այլ բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են ընկույզը, գազարը և սխտորը, ուտեստին ավելացնում են կծու, աղի համ:

Կծու փայլով հավի կրծքերը շատ փափուկ են, բայց ոչ շատ հյութեղ: Բացարձակապես ոչ թելքավոր, բավականին խիտ, մսի արտաքին մասը ծածկված է հաճելիորեն սուր ընդերքով: Մեղրի քաղցրությունը հավասարակշռում է կիտրոնի թթվայնությունը: Դա անհրաժեշտ է Ուտեստի համար

Պահածոյացված կարմիր կամ սպիտակ լոբին իդեալական է արագ աղցանների համար: Այն կարելի է ավելացնել բանջարեղենին, միսին, ձկներին: Theաշատեսակը կդառնա ավելի հագեցնող, և դրա պատրաստումը երկար ժամանակ չի պահանջի: Նման աղցանի համար հարմար են բուսական յուղի, մածունի կամ թթվասերի վրա հիմնված ցանկացած սոուսներ:

Լոբիոն գեղեցիկ բառ է լոբիից պատրաստված կովկասյան սրտանց ուտեստի համար: Վրաստանում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի լոբիո պատրաստելու իր հատուկ բաղադրատոմսը: Մենք առաջարկում ենք օգտագործել կարմիր լոբի, հասած լոլիկ, ընկույզ, խոտաբույսեր և համեմունքներ դասական լոբիոյի համար `իսկական համով:

Խիտ, հարուստ նախուտեստ `ցանկացած ճաշի սեղանի զարդարանք: Եթե որոշեք զարմացնել սիրելիներին սրտանց ու պայծառ ուտեստով, ապա ժամանակն է ճակնդեղով լոբի պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է - 1 tbsp կարմիր լոբի - 2-3 հատ ճակնդեղ - 1-2 կտոր սոխ - 200 մլ լոլիկի հյութ - 100 մլ բուսական յուղ - համեմունքներ `համտեսել Հրահանգներ Քայլ 1 Ներծծում ենք կարմիր լոբիները մեկ գիշերվա ընթացքում, իսկ հետո եփում ենք դրանք գրեթե մինչև փափկելը:

Լոբին լոբազգիների ընտանիքի ամենահին բույսերից մեկն է: Դրա օգուտները բացատրվում են բաղադրությամբ, որը պարունակում է օսլա, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, կարոտին, ամինաթթուներ, ինչպես նաև վիտամիններ A, E, K, խումբ B, PP, C: Բացի այդ, հարուստ հանքային կազմ ՝ կալցիում, երկաթ, կալիում, պղինձ, ծծումբ և ցինկ:

Այս աղցանը կատարյալ է ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ սովորական ընթրիքի համար: Այն նաև շատ պարզ է և արագ եփել: Դա անհրաժեշտ է - 50 մլ արեւածաղկի ձեթ - 3 մեխակ սխտոր - 100 գ պանիր - 400 գ լոբի ՝ իրենց իսկ հյութի մեջ - 30 գ մայոնեզ - 20 մլ բնական մածուն - 150 գ ցորենի հաց Հրահանգներ Քայլ 1 Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք աղացած սխտորը և յուղը ՝ ներծծելով սխտորի համը:

Շատ հաճախ կաթնաշոռից պատրաստվում է ավանդական կաթսա: Հեշտ է եփել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում: Կամ կարող եք մի փոքր փոխել բաղադրատոմսը և պատրաստել դիետիկ պուդինգ: Թեթև է, քաղցր չէ, շատ ախորժելի: Թարմ սպանախը կծառայի որպես «ընդգծում»:

Ֆետա պանիրով, լոլիկով և սպանախով կարկանդակը ոչ միայն շատ համեղ ուտեստ է, որը հաճելի կլինի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին, այլև շատ առողջարար: Սպանախը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, որոնք խթանում են ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը:

Theաշացանկը կարևոր դեր է խաղում յուրաքանչյուր ընտանիքում: Theաշացանկը պետք է կազմված լինի այնպես, որ ընտանիքի բոլոր անդամներին ապահովի անհրաժեշտ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Միևնույն ժամանակ, ընտրացանկը պետք է լինի ռացիոնալ: Սա կխնայի ընտանիքի բյուջեի գումարները:

«Վկուսնյաշկա» ախորժելի աղցանի բաղադրատոմսը, որը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան: Դա անհրաժեշտ է - երկու հարյուր գրամ թարմ սառեցված սունկ; - երկու հարյուր գրամ ապխտած հավի միս; - հարյուր գրամ կորեական գազար; - հարյուր գրամ սալորաչիր

Դդումը, նույնիսկ եթե եփվի ամենապարզ ձևով ՝ շոգեխաշած կամ թխած ջեռոցում, շատ համեղ և առողջ կերակուր է: Դդմի տապակները, հատկապես այլ բանջարեղենների ավելացման հետ մեկտեղ, կարող են լինել կամ կողմնակի ճաշատեսակ մսի, ձկան կամ հավի համար, կամ ծառայել որպես անկախ ուտեստ:

Բրյուսելի ծիլերը հարուստ են սպիտակուցներով, ամինաթթուներով, C, PP, A և B. վիտամիններով: Եվ շատ առումներով այն գերազանցում է սպիտակ կաղամբին: Բրյուսելի ծիլերը բարձրացնում են անձեռնմխելիությունը և ընդհանուր տոնիկ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա:

Սթեյքը սովորաբար երկու կողմերից տապակած մի կտոր կտոր է `մոտ 3 սմ հաստությամբ: Տավարի սթեյք պատրաստելը դժվար չէ, այն շատ պարզ է պատրաստել գինու սոուսով: Միսը կարող եք տապակել ցանկացած յուղի մեջ: Դա անհրաժեշտ է Վեց մատուցումների համար

Menանկի պլանավորումը ձեր կենսակերպն ու բյուջեն օպտիմալացնելու առաջին քայլերից մեկն է: Արտասահմանյան համակարգերը, օրինակ, FlyLady- ն, հստակորեն նկարագրում են շաբաթական պլանավորման առավելությունները, բայց մեր հայրենակիցները չեն ձգտում պարզեցնել իրենց կյանքը `նախընտրելով սովորական ձևը:

Կարկանդակները վաղուց հյուրասիրություն էին հյուրերի համար: Ահա համեղ տորթի մեկ օրինակ: Դա անհրաժեշտ է Խմորի համար. - ալյուր 1 tbsp. - կաթ 1 tbsp. - չոր խմորիչ 7 գ - արեւածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ - շաքար 1 ճաշի գդալ - աղ 1 թեյի գդալ Լրացում:

Նրանք ասում են, որ Թամերլանն ինքն է հորինել այս ուտեստը: Հաստատ հայտնի չէ, թե որտեղ և երբ են առաջին անգամ պատրաստել այն, բայց դա տեղի է ունեցել նույնիսկ մեր դարաշրջանի սկզբից առաջ: Փլավ պատրաստելու անհամար բաղադրատոմսեր կան, քանի որ ուզբեկները, տաջիկներն ու ադրբեջանցիները դա համարում են իրենց ազգային ուտեստը:

Շատերը լսել են UHT կաթի մասին: Այն վաճառվում է խանութներում և հայտարարվում որպես արտադրանք, որում լիովին պահպանվում են մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը: Նրա մասին շատ առասպելներ կան, բայց դրանցից ո՞ր մեկն է ճիշտ, ինչը ՝ ոչ:

Բազմամյա վասաբի բույսը առավել հաճախ հանդիպում է ապոնիայում: Այն աճում է ջրի կողքին `պարզ գետերի և լեռնային հոսքերի մոտ: Վասաբիի բոլոր մասերն օգտագործվում են սննդի համար. Տեմպուրան պատրաստվում է ցողուններից և ծաղիկներից, արմատը վերածվում է համանուն համեմունքների համեմունքի:

Խանութների և շուկաների դարակներում, բացի սովորական սոխից, ոսկեգույն կեղևներով, հաճախ կարելի է գտնել սպիտակ և կարմիր սոխ: Չնայած այն հանգամանքին, որ բոլորը պատկանում են նույն կենսաբանական տեսակների և բոլորը շատ օգտակար են, յուրաքանչյուր սորտի որոշ հատկություններ եզակի են, և գինը տարբեր է, կարմիրը սովորաբար ավելի թանկ է:

Ֆրուկտոզան շաքարի փոխարինիչ է: Այն կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում կամ սովորական շաքարի փոխարինող: Այն արտադրվում է սպիտակ փոշու տեսքով: Դա շատ քաղցր է, և բժիշկները խորհուրդ են տալիս օրական օգտագործել ոչ ավելի, քան 40 գ այս ապրանքը:

Հնդկացորենը հազվադեպ է օգտագործվում որպես լցոնիչ աղացած մսի մեջ: Բայց ապարդյուն, քանի որ հնդկացորենը շատ սննդարար է և լավ կլանված: Պատրաստված է ֆոլաթթվով ՝ անոթները ուժեղացնելու համար Դա անհրաժեշտ է 700 գ հավի կրծքամիս ֆիլե 200 գ հնդկացորենի ձավար 1 մեծ սոխ 20 գ աղ 50 գ մայոնեզ 2 ձու 200 գ հացի փշրանքներ 30 գ բուսական յուղ Հրահանգներ Քայլ 1 Հավի կրծքամիսը փոքր կտորների կտրեք:

Հեշտ պատրաստվող և հավի ֆիլեի համեղ բաղադրատոմս: Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է կարգավորել այն: Դուք կարող եք պատրաստել արձակուրդի համար կամ պարզապես հաճեցնել ձեր ընտանիքին համեղ ընթրիքով: Բաղադրությունը: 4 հավի կրծքամիս

Truffles- ը շատ բարդ և հեշտությամբ պատրաստվող դեսերտ է: Այն հարմար է հյուրերին բուժելու կամ բնօրինակ նվերի համար: Դուք կարող եք պատրաստել դառը շոկոլադ, կաթնային շոկոլադ կամ սպիտակ շոկոլադե տրյուֆել ՝ դրանք զարդարելով կակաոյի փոշիով, աղացած ընկույզներով կամ կոկոսի փաթիլներով:

Երբ երեխան սկսում է մեծահասակների սնունդը փորձել, ծնողներն իսկապես ցանկանում են հաճեցնել նրան և համեղ ինչ-որ բանով հյուրասիրել նրան: Տնային թխվածքաբլիթները, որոնք պատրաստված են սիրով և հոգատարությամբ, կարող են դառնալ այդպիսի նրբություն, ընդ որում դրա բաղադրության մեջ չկան վնասակար բաղադրիչներ:

Քաղցրավենիքի ամենատարբեր տեսականիով խանութների դարակներում այնքան հաճելի է սիրել ձեզ սիրած բաղադրատոմսի համաձայն քաղցր տնական նրբահամությամբ: Եթե որոշակի հմտությունների եք հասնում, արձակուրդների համար ձեռագործ կոնֆետները կարող են նվիրվել ընկերներին և ընտանիքին:

Այնպես որ, ես ինտրիգի եմ ենթարկել ձեզ: Փաստորեն, ձեզ նույնիսկ ավելի շատ հետաքրքրում է ոչ թե «ի՞նչը», այլ «ինչից» -ը: Ես չեմ տանջի: Աշխարհի ամենաօգտակար ապրանքը … ավոկադոն է: Այո, այս աննկարագրելի կանաչ «տանձը», որի կողքով մենք հաճախ անցնում ենք սուպերմարկետի բանջարեղենի հատվածում, դրան բացարձակապես ուշադրություն չդարձնելով, առողջ արտադրանքի վարկանիշում զբաղեցնում է առաջին տեղը:

Նոր տարին հատուկ տոն է, որի սերը պահում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Ամանորի սեղանի համար անհրաժեշտ է մատուցել ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ գեղեցիկ զարդարված ուտեստներ, որոնք կստեղծեն տոնական լրացուցիչ մթնոլորտ: Դա անհրաժեշտ է - կոկտեյլ անձրևանոցներ

Շամբալին ավանդական և սիրված աղանդեր է Թուրքիայում: Պարզվում է ՝ շատ համեղ է: Բաղադրության մեջ ալյուր չկա: Աղանդերի շերտերը ներծծված են շրբեթով, որոնք պարզապես հալվում են ձեր բերանում: Դա անհրաժեշտ է - 0.5 կգ հացահատիկային աղ - 2 ձու - 150 մլ բուսական յուղ - 200 մլ մածուն - 3 բաժակ հատիկավոր շաքար - 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ - մի պտղունց վանիլին - 1 նարնջի համ - 2,5 բաժակ ջուր - 1 թեյի գդալ:

Dishesաշատեսակները զարդարելը շատ հետաքրքիր փորձ է: Ընթացքում ստեղծագործականություն և հմտություն ցուցաբերելով ՝ սովորական աղցանը վերածվում է իսկական գլուխգործոցի: Բանջարեղեն օգտագործեք բանջարեղենային ուտեստները զարդարելու համար, իսկ քաղցր ուտեստների և աղցանների համար ՝ միրգ:

Եթե դուք ունեք ընկերների խումբ կամ պլանավորում եք ռոմանտիկ ընթրիք, տանը պատրաստի կերակուրներ պատվիրելը կարող է հիանալի տարբերակ լինել: Պետք չէ ժամանակ վատնել վառարանում սննդամթերք և երկար ժամացույց գնելու վրա: Դուք պարզապես պետք է գտնեք ընկերության կոորդինատները, որոնք արագորեն ձեզ կառաքեն ընտրված ուտեստները:

Յուրաքանչյուր ոք, ով գոնե մեկ անգամ համտեսել է իսկական լազանյա, դառնում է իտալական այս ավանդական ուտեստի հավերժ երկրպագուն: Լազանյա պատրաստելը բավականին տհաճ գործ է, բայց եթե այս գործընթացին մոտենում եք ամենայն լրջությամբ և մի փոքր ժամանակ եք պահանջում, ապա խմորի նուրբ համն ու լցոնման կախարդական բույրը ամբողջ ընտանիքին կբերի սեղանի շուրջ:

Հայտնի կրակի կոտլետներ պատրաստելու հիմնական բաղադրիչները սպիտակ հացն ու հավի միսն են: Նվազագույն ժամանակ ունեցող փոքր քանակությամբ արտադրանքներից ստացվում է օրիգինալ և համեղ ուտեստ: Հրդեհային կոտլետների պատմություն Հայտնի կոտլետները հորինել են 19-րդ դարում ՝ Տվերի շրջանի Տորժոկ քաղաքից մի պանդոկապանի շնորհիվ:

Հացը ռուսական խոհանոցում պարտադիր լրացում է ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդ դասընթացների, ինչպես նաև սենդվիչների և կանեփների հիմնական բաղադրիչի վրա: Պրեմիում ալյուրից թխած հացը, հատկապես սպիտակ, պարունակում է շատ «արագ» ածխաջրեր, ուստի շատերը հրաժարվում են այն ուտելուց ՝ ավելորդ քաշ չստանալու համար:

«Tutti-frutti» տորթը իսկական մրգերի և հատապտուղների տոն է ձեր ընտանիքի համար: Օդային նրբությունը կդիմի ոչ միայն երեխաներին, այլև մեծահասակներին: Տորթը կատարյալ է տոնական միջոցառման համար: Դա անհրաժեշտ է - 1-ին փ. կրեմ; - 700 մլ:

Սուշին և ռոլերը ճապոնական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներն են: Հազարավոր սրճարաններ և բարեր ամբողջ աշխարհում առաջարկում են այս ապրանքը համտեսել: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես է սուշին տարբերվում ռուլետներից: Հասկանալու համար, թե ինչպես են սուշին (կամ սուշին) տարբերվում գլանափաթեթներից, պետք է հասկանալ դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան:

Սուշին շատ տարածված է արեւելյան խոհանոցի սիրահարների շրջանում: Այս ուտեստը պատվիրվում է ձեր տուն առաքման ծառայություններում, որը գնում են ռեստորաններում և բարերում: Բայց շատ մարդիկ չգիտեն, թե ի սկզբանե ինչ էին սուշին, ինչպես էին նրանք հայտնվում, էվոլյուցիայի ինչպիսի՞ գործընթաց են անցել և որքանով են փոխվել ՝ հասնելով մեր օրերին:

Ռուսաստանում թառափին վաղուց անվանում են ցար կամ ցար-ձուկ: Ոչ մի իշխանական և հետագայում արքայական տոն չէր կարող անել առանց թխած կամ շոգեխաշած թառափի: Այսօր թառափը բնական պայմաններում վերացման եզրին է, ուստի թագավորական ձուկը աճեցվում է թառափի մասնագիտացված տնտեսություններում, իսկ թառափի սեւ խավիարը պաշտոնապես արգելվում է արդյունաբերական արտադրության համար:

Բրազիլիան ունի համեղ հյուրասիրություն, որը որոշակիորեն հիշեցնում է լցված շոկոլադները: Այն կոչվում է «Բրիգադեյրո», իսկ դրա պատրաստման համար օգտագործվում է խտացրած կաթ: Այս քաղցր ուտեստը բրազիլացիների ամենասիրելի հյուրասիրություններից մեկն է: Այս բաղադրատոմսում մենք կփորձենք վերարտադրել բրազիլական խտացրած կաթի քաղցրավենիք:

Տորթը մաստիկով զարդարելը մանկական տորթը զարդարելու ամենադյուրին միջոցն է: Դրա համար անհրաժեշտ է միայն բուն մաստիկը, ինչպես նաև սննդի գույները, որոնց օգնությամբ դուք կարող եք հրուշակեղենի տեսքին տալ վառ գույն: Նախքան սկսեք զարդարել տորթը, դուք պետք է պատրաստեք մաստիկն ինքնին:

Նրանցից շատերը, ովքեր երբևէ նստել են հյուծիչ դիետաների, կարծում են, որ ծոմ պահելու օրերը նշանակում են, որ դուք ամբողջ օրը ոչինչ չեք ուտում, այլ միայն սոված եք և վնասում եք մարմնին, բայց դա այդպես չէ: Fastոմ պահելու օրերը մարմնի կողմից ավելի հեշտ են հանդուրժվում, քան երկարատև խիստ դիետաները:

Նեապոլիտանական սոուսը հիմքն է, և դրա հիման վրա պատրաստվում են տարբեր կարմիր սոուսներ: Այն լավ է աշխատում մակարոնեղենի կամ պիցցայի համար և շատ արագ եփում: Դա անհրաժեշտ է - 50 գ տոմատի մածուկ; - 50 մլ ձիթապտղի յուղ; - 1 սոխ

Պիցցան իտալական ազգային ուտեստ է: Նա լայն ժողովրդականություն է վայելել ամբողջ աշխարհում, այդ թվում ՝ Ռուսաստանում: Կան շատ պիցցայի բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև դրա համար սոուսներ: Պիցցայի տարբեր տեսակների համար պատրաստվում են տարբեր սոուսներ: Բայց, թերեւս, ամենատարածվածը լոլիկի սոուսն է:

Այս փխրուն քաղցր նրբագեղությունը չի կարող անտարբեր թողնել ոչ մեկին: Այս համեղը կոչվում է կոզինակ: Սա թերեւս այն սակավաթիվ քաղցրավենիքներից մեկն է, որը հաճելի է ոչ միայն ցնցող համով, այլ նաև տարբեր օգտակար նյութերով, որոնք առատորեն հայտնաբերվում են սերմերի և ընկույզների մեջ:

Ֆրուկտոզան անփոխարինելի արտադրանք է շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար (երկուսն էլ I և II տիպեր), ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգը և սահմանափակում են շաքարի ընդունումը: Վերջերս ժողովրդական մշակույթն ավելի ու ավելի շատ շաքարավազ է դնում արգելված մթերքների ցուցակում և հասարակությանը առաջարկում է ամեն տեսակի փոխարինիչներ:

Յոգուրտը գերազանց կաթնամթերք է: Սա այն դեպքն է, երբ մի քանի բաղադրիչների համադրության արդյունքում ձևավորվում է լրիվ նոր արտադրանք, որն իր հատկություններով ավելի սննդարար է և արժեքավոր: Օգտակար տեղեկություններ Միջազգային ստանդարտների համաձայն, արտադրանքը իրավամբ մածուն կոչելու համար այն պետք է համապատասխանի հետևյալ չափանիշներին

Յոգուրտը համեղ կաթնամթերք է: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր յոգուրտներն են առողջարար: Միայն օգուտների մասին կարող ենք խոսել, եթե այս ապրանքը կենդանի բակտերիաներ է պարունակում և չի պարունակում արհեստական գույներ, կոնսերվանտներ կամ համային տեսականի:

Բիվերի միսը այնքան տարածված չէ, որքան մյուս խաղը, այնուամենայնիվ, այն համեղ և առողջ արտադրանք է: Խոհարարության մեջ օգտագործվում է երկու-երեք տարեկան կենդանիների միս: Կտրելիս գլխավորն այն է, որ չդիպչել գեղձին, որը արձակում է անուղղելի հոտ, այսպես կոչված, բիվերի հոսք:

Բանջարեղենը սիրում են բոլորը և անհրաժեշտ են մարդու սննդակարգում ամեն օր: Առօրյա կյանքում բոլորը օգտագործում են դրանք իրենց նախասիրություններին համապատասխան: Ես ուզում եմ առաջարկել բացառիկ առիթով սմբուկ պատրաստելու տարբերակ, օրինակ `հյուրերի համար, տոնական տոնակատարություն, բուֆետի սեղան և այլն:

Հաճախ եփած մսամթերքը շատ կոշտ է: Որպեսզի դա տեղի չունենա, խորհուրդ է տրվում նախապես մարինացնել միսը: Մարինադը կոտլետներին կտա ավելի համեղ և հարուստ համ և կփափկի միսը: Դա անհրաժեշտ է կոտլետներ; աղ; համեմունք; կիտրոնի հյութ

Այս ուտեստը, ամենայն հավանականությամբ, իսկական տղամարդկանց համար է: Նրանց համար, ովքեր սիրում են միս և կծու ուտեստներ: Այն կարելի է եփել ինչպես տանը, այնպես էլ դրսում: Դա անհրաժեշտ է - ոսկորների 6 կոտլետ; - 3/4 բաժակ շաքար

Խոզի կոտլետներ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար. Դա նույնքան հեշտ է, որքան տանձը խփելը: Բայց սրանք ամենատարածված կոտլետներն են: Ինչպե՞ս պատրաստել գերհյութեղ, փափուկ և փափուկ կոտլետներ անսովոր հացաթխման մեջ: Բաղադրությունը: 0,6 կգ խոզի միս

Սվան աղը խոհարարական բաղադրիչ է, որն օգտագործվում է վրացական խոհանոցում: Խառնուրդի հիմքը սեղանի աղն է, և այլ բաղադրիչները խառնվում են դրա հետ որոշակի համամասնություններով: Այս աղը կարող եք օգտագործել կծու համ ավելացնել միս, ձուկ և առաջին ճաշատեսակներ, ինչպես նաև սոուսներ և վիրակապեր:

Խոզի կոտլետները միս ուտեստ են, որը բոլորը սիրում են (բուսակերները պարզապես ամաչում են դա ընդունել): Այս համեղ ուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կկարողանա պատրաստել այն: Այն կարելի է մատուցել ինչպես ընտանեկան սովորական ընթրիքի համար, այնպես էլ դրանով կարելի է զարդարել տոնական սեղան:

Խոզի միսը լավ խաղադրույք է համեղ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Խոզի միսը փչացնելը գրեթե անհնար է, պարզվում է, որ ուտեստը հյութալի է ու փափուկ: Ընտրեք միս, որը շատ յուղոտ չէ ՝ ոսկորներով կամ առանց դրանց, խոզի միսը լրացնելով համեմունքներով, խոտաբույսերով և բանջարեղենով:

Amazingարմանալիորեն համտեսող ուտեստը, որը կատարյալ է ցանկացած առիթի համար, նռան սոուսով ջեռոցում թխված գառան մի հատիկ է: Ավելին, այս ուտեստի համար հայտնի Նարշարաբ սոուսը կարելի է պատրաստել ըստ արագ և պարզեցված բաղադրատոմսի: Գառան ոտքը հիանալի հիմնական կերակուր կլինի Նոր տարվա համար:

Ոզնիները համեղ կոլոլակներ են, որոնք պատրաստվում են բրնձից և աղացած միսից: Նրանք համատեղում են ինչպես մսային, այնպես էլ բանջարեղենային ուտեստների համը: Ոզնիները բավականին հեշտ ու պարզ են պատրաստել: Թերեւս ամենադժվարը ընտրությունն է, թե որ տեսակից միս պատրաստի բրնձով մսի գնդիկներ:

Մարդու դիետան պետք է ներառի բանջարեղենի բազմազանություն: Մարդու առողջության համար արմատային մշակաբույսերից հայտնի և օգտակարներից մեկը `ճակնդեղը: Etsակնդեղը կարելի է ուտել հում կամ եփած: Կա նաեւ ճակնդեղի պատրաստման մեկ այլ եղանակ `թթու: Ձեզ հարկավոր է

Ածուխը կարմիր ձկների սորտերից մեկն է: Ավելի մեծերը լավագույնն են թխելու բաղադրատոմսերի համար, մինչդեռ փոքրերը համեղ են տապակելիս: Բացի այդ, ածուխը կարող է օգտագործվել նուրբ մուս պատրաստելու համար: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար

Օձաձուկը օձի տեսքով անսովոր ձուկ է: Դրա պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, և դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները `այն դարձնելով շատ համեղ, փափուկ և անուշաբույր: Դա անհրաժեշտ է Օձաձուկ կանաչ սոուսով

Afովամթերքներով աղցանները համեղ և օգտակար ուտեստներ են: Դրանց պատրաստման համար օգտագործվող բաղադրիչները հարուստ են վիտամիններով, հետքի տարրերով և օգտակար նյութերով: Բացի այդ, ծովամթերքները ցածր կալորիականությամբ են, ուստի դրանք կարող են անվտանգ առաջարկվել այն մարդկանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Հյութալի և անուշաբույր ծովախեցգետնի միսը ավելացվում է ապուրների, տապակների, մակարոնեղենի մեջ, բայց ավելի հաճախ այն դնում են տարբեր աղցանների մեջ: Կան շատ դասական բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են Crab Louis աղցանը, որը կոչվել է հայտնի որկրամոլ թագավոր Լուի XIV- ի կամ ավանդական Olivier- ը, որը միշտ պարունակում էր քաղցկեղի թարմ մսի հյութեղ կտորներ:

Բնական ծովախեցգետնի միսը համեղ նրբաճաշակ է համեղենի և հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցային արտադրանքի համար, որը հարուստ է յոդով և B վիտամիններով: Դա լավ է և՛ որպես անկախ ուտեստ, և՛ որպես համեղ աղցանի հիմնական բաղադրիչ, իհարկե, տոնական: Շերտավոր աղցան բնական խեցգետնի մսով Բաղադրությունը:

Խեցգետնի ճանկերով շատ նրբություններ կան, բայց շատ գուրմաններ համաձայն են, որ լավագույն ուտեստներից մեկը խորոված խեցգետնի ճանկերն են: Կատարելն ընդհանրապես դժվար չէ, և ձեր հյուրերը տպավորված կլինեն: Դա անհրաժեշտ է 4 խոշոր ծովախեցգետնի ճանկեր

Կամչատկայի ծովախեցգետնի միսը դիետիկ արտադրանք է: Դրանից ուտեստները խորհուրդ են տրվում տեսողության նվազման, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների և սակավարյունության դեպքում: Կամչատկայի ծովախեցգետնի միսը չի պահանջում երկարատեւ ջերմային բուժում:

Սամսան սիրված է Կենտրոնական Ասիայում: Սովորաբար այն բաղկացած է աղվափնջիկ խմորից, միսից և սոխից: Այն նույնիսկ անվանում են «մսով կարկանդակ»: Այնուամենայնիվ, դդումով սամսան պակաս համեղ ուտեստ չէ, և որ ամենակարևորն է ՝ այն շատ յուրօրինակ է, և դա դուր կգա նույնիսկ բուսակերներին:

Դեղձն առանձնանում է ոչ միայն իրենց հաճելի համով և հյութեղ պալպով, այլև մեծ քանակությամբ հետքի տարրերի և վիտամինների պարունակությամբ: Բացի այդ, նրանք ունեն շատ քիչ կալորիա, ինչը թույլ է տալիս նրանց ներառել սննդակարգում նույնիսկ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում:

Տաք առաջին դասընթացը լավ կերակուր սկսելու լավագույն միջոցն է: Հոգնե՞լ եք բորշից և թթուներից: Սկսեք խոհարարական ճանապարհորդություն Միջերկրական ծովում: Պատրաստեք դասական իտալական կամ պարզ լոլիկով ծովամթերք ապուր: Իտալական լոլիկի ապուր ՝ ծովամթերքով Բաղադրությունը:

Խաղողի օգտակար հատկությունները հայտնի էին վաղուց, եգիպտացիները հատապտուղներն օգտագործում էին որպես հակաօքսիդիչներ, իսկ միջնադարում ընդունված էր դրանցից սպիտակեցնող դիմակներ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, խաղողը այնքան հաճախ չի օգտագործվում իրենց կազմվածքը դիտող մարդկանց ընտրացանկում, շատերը վախենում են դրա պարունակության շաքարներից և կարծում են, որ այն օգտագործելիս ավելորդ քաշ հավաքելու մեծ ռիսկ կա:

Ձկները տարբեր հեղուկների մեջ թրջելը հայտնի խոհարարական հնարք է: Թարմ ձուկը ներծծվում է բույրի ուժգնությունը փոքր-ինչ նվազեցնելու համար, աղի և ապխտած `ավելցուկային աղը հեռացնելու համար: Դա անհրաժեշտ է կիտրոնի հյութ; ջուր

Բոլետուսին հաճախ անվանում են սնկային աշխարհի արքա: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար տարրեր, այն կարելի է տապակել կարտոֆիլով, խաշած ապուրով, թթուով և աղով: Պորցինի սունկը կփոխարինի մսային շատ ուտեստներին: Թթու վարունգի համար ավելի լավ է ընտրել երիտասարդ ու խիտ սունկ:

Կծու, տաք և անուշաբույր hodgepodge- ը անզուգական ուտեստ է: Շատերը հավատում են, որ hodgepodge- ը խստորեն մսով կերակուր է: Սակայն դա այդպես չէ: Կան նաև բուսական բաղադրատոմսեր: Ավելին, արդյունքը բացարձակապես չի զիջում այն բանի, ինչը ձեռք է բերվում դասական բաղադրատոմսը հետևելու միջոցով:

Սմբուկով տապակած սունկը համեղ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ինչպես առօրյա սեղանի, այնպես էլ տոնի համար: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել ցանկացած թարմ, չոր կամ սառեցված սունկ: Դա անհրաժեշտ է 700 գ սմբուկ; 350 գ սունկ

Մարինացված բանջարեղենով աղցանները տոնական սեղանի նախուտեստի լավագույն ընտրությունն են: Եթե սիրում եք սմբուկ, ապա փորձեք պատրաստել մի հրաշալի նախուտեստ, որը շատ համեմված է թթու սնկով: Եվ սխտորը կերակրատեսակին կավելացնի հատուկ նրբություն: Դա անհրաժեշտ է - սմբուկ - 0,5 կգ

Այս նախուտեստը Պրովանսի «կտոր» է ցանկացած միջին խոհանոցում: Համեղ, հեշտ պատրաստվող ՝ այն տպավորիչ կլինի նույնիսկ ամենախստապահանջ համեղենով: Դա անհրաժեշտ է - 500 գրամ թարմ սմբուկ; - 300 գրամ սառեցված կամ թարմ սունկ; - 250 գրամ թարմ լոլիկ

Սմբուկները բանջարեղեն են, որոնց միջոցով կարելի է պատրաստել շատ համեղ և առողջ ուտեստներ: Ձմռանը պատրաստում են սմբուկներից, լցոնում, թխում, պատրաստում նախուտեստներ և աղցաններ դրանցից: Դա անհրաժեշտ է Սմբուկով տորթ: - 4 մեծ սմբուկ

Յուրաքանչյուր մարդ ազատ է ընտրել ՝ ուտել գենետիկորեն ձեւափոխված օրգանիզմներով սնունդ, թե ոչ: Միևնույն ժամանակ, օգտակար կլինի սովորել, թե ինչպես ճանաչել նման հավելումները, որոնք արտադրողները դիմակավորում են տարբեր անուններով: Հրահանգներ Քայլ 1 Ֆերմերները գնալով աճում են տրանսգենիկ մշակաբույսեր ՝ բույսեր, որոնց գեները փոփոխված են:

Բռնաբարությունը, որքան էլ տարօրինակ է, պատկանում է Կաղամբի և Կաղամբազգիների ընտանիքին: 20-րդ դարի վերջերից այն դասվում է տնտեսական կարևոր նշանակություն ունեցող բույսերի շարքում և ակտիվորեն մասնակցում մոլորակի սննդամթերքի սպառողական պաշարների ձևավորմանը:

Հավի մսի օգուտները հայտնի են եղել վաղուց: Շատերը սիրում են ուտեստներ հավի մաղձից, ստամոքսից, պարանոցից: Բայց այն փաստը, որ հավի ոտքերից կարող եք համեղ ժելեից միս պատրաստել, ինչ-որ մեկը կարող է բացահայտում լինել: Հեշտ պատրաստման համար արժե ուսումնասիրել մի քանի քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսեր:

Ձմռանը ոչ մի ռուսական խնջույք չէր հավաքվում առանց դոնդողացու մսի: Այս ուտեստը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև առողջարար: Դոնդողային մսի համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, դրանցից մեկը ժելատինով ժելեացված միս է: Դա անհրաժեշտ է տավարի կոճ - 3 կիլոգրամ

Սնկով կարկանդակը պատրաստելը շատ հեշտ է: Դա հիանալի ուտեստ կլինի ընտանեկան սեղանի վրա: Կարկանդակը կարելի է մատուցել նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին: Դա շատ գոհացուցիչ է և թեթև: Դա անհրաժեշտ է - ցորենի ալյուր 850 գ; - չոր խմորիչ 8 գ

Սնկերը սննդարար և առողջարար արտադրանք են: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, հանքային աղեր և վիտամիններ: Սնկից շատ համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել: Փորձեք չորացրած սնկով ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսերից մեկը:

Չորացումը սնկերը պահելու լավագույն եղանակներից մեկն է `հետագա օգտագործման համար: Մեթոդը պահպանում է արտադրանքի սննդային արժեքը, մինչդեռ որոշ սնկերի բույրն ու համը նույնիսկ ուժեղանում են ՝ ավելի խորն ու հարստանալով: Փորձառու խոհարարներն ապարդյուն խորհուրդ չեն տալիս պատրաստել անհատականացված ապուր չորացրած, ոչ թե թարմ սնկից:

Շտապ պատրաստված աղցանները հաճախ օգնում են տանտիրուհիներին հանդիպել անսպասելի սոված հյուրերին: Սովորաբար դրանք բաղկացած են հիմնական արտադրանքից (սունկ, միս, ձուկ և այլն), որին ավելացվում են այլ բաղադրիչներ: Կաղամբով աղցան վարունգով

Ամանորի նախօրեին ընկերների և հարազատների այցելության ժամանակն է, ովքեր կարող են ցանկացած պահի գալ: Ի՞նչ անել, եթե տոնական նախուտեստներից քիչ բան է մնացել, իսկ սեղանը, չնայած ոչ շատ առատ, բայց պետք է փռել: Արագ պատրաստեք պարզ և համեղ աղցաններ ընդամենը 5 րոպեի ընթացքում:

Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս ավելի հաճախ ընտրացանկում ներառել մի շարք աղցաններ: Պետք չէ դրանք բարդ ու թանկ դարձնել: Բանջարեղենի հետ թեթեւ ընտրանքները ավելի օգտակար կլինեն, իսկ հացահատիկային խառնուրդներով սրտանց աղցանները հաջողությամբ կփոխարինեն հիմնական ուտեստը լանչի կամ ընթրիքի համար:

Արագ աղցանը երբեմն խնայում է տանտիրուհին, ով մինչ հյուրերի ժամանումը չէր հասցնում ավարտել հիմնական ուտեստը: Նա օգնության է գալիս այն ժամանակ, երբ ճաշ պատրաստելու ցանկությունը լքել է ձեզ: Դա անհրաժեշտ է Ամառային աղցանի համար

Տապակած հացը հիանալի լրացում է նախաճաշին, գարեջրի կամ այլ ըմպելիքների նախուտեստ, ապուրների և արգանակների հավելում: Այս պարզ ուտեստը կարելի է պատրաստել տասնյակ եղանակներով ՝ օգտագործելով տարբեր տեսակի յուղեր, խոտաբույսեր, բանջարեղեն, համեմունքներ և այլ բաղադրիչներ:

Սարդին փոքր առեւտրային ձուկ է: Այն ունի ընդամենը մինչև 25 սմ երկարություն և հիմնականում մշակվում է պահածոների համար: Բայց թարմ սարդինան կարելի է պատրաստել նաև շատ համեղ, օրինակ ՝ մարինացված կիտրոնով և սխտորով: Դա անհրաժեշտ է - 1 կգ սարդինա

Լինում են պահեր, երբ չես կարող լիարժեք կերակուր պատրաստել: Ձկան պահածոները կդառնան իսկական փրկություն. Նրանց հետ կարելի է եփել ինչպես առաջինը, այնպես էլ երկրորդը և նույնիսկ կարկանդակ: Saury կարկանդակը դանդաղ կաթսայում Ձեզ հարկավոր է

Շատ հաճախ տնային տնտեսուհիները հրաժարվում են ձուկ պատրաստելուց `ժամանակի սղության պատճառով: Թխած dorada- ն իսկական փրկություն կլինի նրանց համար, ովքեր պետք է համեղ ուտեստ պատրաստեն, իսկ հյուրերն արդեն շեմին են: Այն պատրաստելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ, և համը կստացվի նուրբ և ըմպելի, և դա դուր կգա նույնիսկ պահանջկոտ գուրմաներին:

Կաթնաշոռը շատ համեղ ու առողջարար արտադրանք է, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն բնական է: Կաթնաշոռը կալցիումի համեղ աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է առողջ ոսկորների և ատամների համար: Բացի այդ, այն մազերը դարձնում է ուժեղ, տալիս է դրանց ծավալ, նորմալացնում է մարսողական տրակտը և սպիտակուցի աղբյուր է:

Բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս կաթնաշոռը ներառել սննդակարգում: Այս ապրանքը հարուստ է վիտամիններով և օգտակար նյութերով, որոնք օգնում են պահպանել մեծ բարեկեցությունը: Այնուամենայնիվ, չնայած առավելությունների առատությանը, կաթնաշոռն ունի նաև որոշ բացասական հատկություններ:

Կաթնաշոռը ամենաառողջ խմորված կաթնամթերքներից մեկն է: Բայց այն ունի համեմատաբար կարճ պահպանման ժամկետ: Հնարավո՞ր է կաթնաշոռը սառեցնել ՝ պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար, և ո՞րն է դրա ճիշտ ճանապարհը: Կաթնաշոռի օգտակար հատկությունները չեն կարող գերագնահատվել:

Շատերը սիրում են պանիր, բայց ոչ բոլորը գիտեն պահեստավորման մեթոդների մասին: Սրա մեջ պանիրը համարվում է նուրբ արտադրանք: Պանրի գուրմաները, տեսնելով սորտերի առատությունը, կորցնում են գլուխները, չեն վերահսկում իրենց, և արդյունքում նրանք գնում են գուրման արտադրանքի լրացուցիչ քանակ:

Ամենահամեղ ու առողջ բանջարեղեններից մեկը ճակնդեղն է: Դրանից կարելի է պատրաստել հսկայական քանակությամբ տարբեր ուտեստներ: Beակնդեղն ուտում են թարմ, ավելացնում աղցաններին, բորշը խաշում և թթու են բերում: Թթու վարունգը գործընթաց է, որը ենթադրում է պատրաստի բանջարեղենի լցնում հատուկ աղաջրով:

Ստացվում է, որ այծի պանիրը պետք է փաթեթավորվի մոցարելլայից բոլորովին այլ եղանակով: Հետևեք այս պարզ խորհուրդներին ՝ ձեր պանիրը երկար ժամանակ թարմ պահելու համար: Պլաստիկ տոպրակը կատարում է գործը, բայց պանիր պահելու համար դա հեռու է իդեալական լինելուց:

Պանիր «Գուդան» իրավամբ հոլանդական համանուն քաղաքի հպարտությունն է, որտեղ այն սկսել են պատրաստել XIV դարում: Մի քանի դար անց այս համեղ ապրանքը հայտնի դարձավ ամբողջ Եվրոպայում: Այսօր այն արտադրվում է տարբեր երկրներում, բայց միշտ չէ, որ համապատասխանում է որակի չափանիշներին և իսկական Gouda պանիր է:

Պանիրը, համեմատած այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ, կարող է պահվել շատ երկար ժամանակ: Այնուամենայնիվ, այն չի կարող խուսափել վնասից, եթե լրացուցիչ միջոցներ չձեռնարկվեն: Պանրի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար այն կարելի է չորացնել: Հրահանգներ Քայլ 1 Մեծ քանակությամբ պանիր չորացնում են պանրի գործարանների հատուկ չորացման բույսերում:

Lazույլ պելմենի կաթնային սոուսով `ճաշակի եզակի համադրություն: Պարզվում է, որ դրանք շատ նուրբ ու փափուկ են: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և մատչելի բոլորի համար: Lazույլ պելմենիները առատ նախաճաշ կամ ընթրիք են և կարող են մատուցվել կաթի սոուսով, ջեմով կամ մածունով:

Պելմենին ընտանեկան բիզնես է: Ի վերջո, ամբողջ ընտանիքի կողմից միայն սալիկապատված, նրանք շատ համեղ կլինեն: Դա անհրաժեշտ է 500 գրամ կաթնաշոռ, 200 գրամ շաքարի փոշի, 1 ճաշի գդալ շաքար, 1 բաժակ ալյուր, 0,5 բաժակ ջուր, 1 ձու, 50 գրամ կարագ, աղ:

Ներկայումս խանութները գերհագեցած են կիսաֆաբրիկատների առատությամբ, և հավանաբար ոչ բոլորն արդեն գիտեն, թե ինչպես պատրաստել պելմենի կամ պելմենի: Բայց նախքան դա գրեթե ավանդույթ ընդունելը, ամբողջ ընտանիքը հավաքվել էր խոհանոցում և, բաշխելով պարտականությունները, զբաղվում էր պելմենի ձուլմամբ:

Նրբաբլիթները ավանդական ռուսական նրբություն են, որոնք կապված են հիանալի և ուրախ տոնի `Շրովետիդի հետ: Բայց երբեմն շատ ժամանակ է պահանջվում նրբաբլիթ պատրաստելու համար, բայց դուք դեռ իսկապես ցանկանում եք վայելել նման հյուրասիրությունը: Այս դեպքում իդեալական են խիտ նրբաբլիթները, որոնք հնարավոր է շատ արագ թխել:

Տնական տորթ պատրաստելը սովորաբար շատ ժամանակ և ջանք է պահանջում: Բայց համեղ մրջնաբույնի բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Այս խմորեղենի մի կտորով թեյը ուրախ կլինի ձեր ընտանիքին և հյուրերին տոնին: Դա անհրաժեշտ է Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է

Աղած ծովատառեխը պարզ ու համեղ նախուտեստ է բոլոր առիթների համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես անկախ ուտեստ, ինչպես նաև ավելացնել աղցաններին և բուտերբրոդներին: Հոլանդական աղի ծովատառեխի բաղադրատոմսը օգտակար է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:

Կովի բնական կաթի ճարպի պարունակությունը տատանվում է 3.6% -ից մինչև 4.2%: Դա կախված է կովի սննդակարգից, նրա ցեղատեսակից և սեզոնից: Այսօր ժամանակակից տեխնոլոգիաների միջոցով հնարավոր է կարգավորել կաթի ճարպի պարունակությունը ըստ մարդու կարիքների և ազդել պահպանման ժամկետի վրա:

Կաթը մարդկանց շրջանում ամենատարածված կերակուրներից մեկն է: Դա պայմանավորված է դրա առկայությամբ և վիտամինների հարուստ պարունակությամբ: Դրա օգտակար հատկությունները հայտնի են վաղուց, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե որքան ժամանակ են կաթի տարբեր տեսակները պահվում սառնարանում:

Խանութում գնված կաթը պետք է ջերմորեն մշակվի և ճիշտ պահվի. Միայն այս դեպքում, երբ այն սպառվում է, դա չի վնասի մարմնին: Կաթը եռացնելը օգտակար և բարդ ընթացակարգ է, եթե գիտեք որոշ հնարքներ. - փրփուրի տեսքը կանխելու համար, որը շատերին դուր չի գալիս, եռացրեք կաթը եռացնելիս, այնուհետև արագ հովացրեք:

Երբ ուզում եք սիրել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին համեղ աղանդերով, բայց ժամանակ չկա նոր ուտեստներ փնտրելու, մրջյուն բլուրով տորթը կամ պարզապես մրջնաբույնը օգտակար կլինի: Այս հեշտ պատրաստվող աղանդերի բաղադրատոմսը տնային տնտեսուհիները փոխանցել են սերնդեսերունդ:

Շուկայում կամ խանութում լավ մեղր ընտրելը հեշտ գործ չէ: Ռուսաստանում կան այս բուժիչ նրբության ավելի քան 200 տեսակներ, և դրանցից յուրաքանչյուրն իր տեսակով եզակի է: Բայց հիմնականը նման գնման մեջ սորտի գեղեցիկ անունը չէ: Ի վերջո, եթե դուք գնեք «սխալ» մեղր, դուք ոչ միայն փող կկորցնեք, այլեւ կվնասեք ձեր առողջությանը:

Հովիվի շոգեխաշը պատահականորեն այդքան էլ չի կոչվում: Սա բանջարեղենով հարուստ սոուսով ապուր է, որը լցված է համեղ կարտոֆիլով և տոֆուով, մետաքսանման կանաչիով և թարմ բանջարեղենով: Իդեալական է եփել այս շոգեխաշածը, եթե տանը հսկայական քանակությամբ բանջարեղեն և խոտաբույսեր ունեք:

Մամալիգան ազգային ավանդական ուտեստ է Մոլդովայում: Այն գործի է դրվել 17-րդ դարի վերջին: Այս ուտեստը պատրաստվում է եգիպտացորենի ալյուրից: Պատշաճ կերպով պատրաստած համասեռությունը հաճելի կլինի ձեզ և ձեր ընտանիքին: Համեղ ընտելություն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ որոշակի գիտելիքներ և հմտություններ:

Arnatutka- ն հացահատիկ է, որի անունն է ցորենի տեսակը, որից պատրաստվում է: Գարնանային ցորենի բազմազանություն է `բարձրորակ կոշտ, սպիտակ հացահատիկով: Դալի բառարանում նշվում է, որ նրանց նվաճող թուրքերը ալբանացիներին անվանում էին Առնաուտներ, քրիստոնեական «սպիտակ» զորքերը կամ հատուկ ջոկատները, ինչպես հիմա կասեին, բաղկացած էին Առնաուտներից:

Ամբողջ նուշը թեթեւ նուրբ կրեմով, կոկոսի անուշաբույր փաթիլներով շաղ տալով, սա բաղադրատոմսն է «Raffaello» ծանոթ աղանդերի համար: Այս համեղ կոնֆետները կարելի է պատրաստել տանը և չեն զիջի խանութում գնվածներից: Դա անհրաժեշտ է 1 հատ սպիտակ շոկոլադ

Վաֆլի գլանափաթեթները պատրաստում են արագ և հեշտ: Կարևոր է այս հարցում հմտություն ունենալը: Վաֆլիի գլանափաթեթները կարող եք մատուցել ՝ լցնելով խտացրած կաթով, հարած սերուցքով, պաղպաղակով, քաղցր սերուցքով, ինչպես նաև աղացած միսով կամ տապակով: Վաֆլի գլանման հիմնական բաղադրատոմսը Սա, կարելի է ասել, վաֆլե գլանափաթեթներ պատրաստելու խմորի «հիմնական» բաղադրատոմսն է:

Այս ապրանքանիշի քաղցրավենիքները զարմանալիորեն նուրբ համ ունեն, ուստի դրանք սիրված են բոլորի ՝ փոքրերի և ծերերի կողմից: Ռաֆաելլո քաղցրավենիք կարող եք պատրաստել նաեւ տանը: - 200-250 մլ խտացրած կաթ; - 200-300 գրամ կոկոսի փաթիլներ; - մոտ 200 գրամ ամբողջ նուշ:

Ռաֆայելո քաղցրավենիքները շատ համեղ քաղցրավենիք են, բայց շատ թանկ են: Հատուկ բաղադրատոմսի համաձայն, դրանք տանը պատրաստելը ավելի էժան է: Իհարկե, դրանք փոքր-ինչ տարբերվում են բնօրինակից, բայց, միևնույն է, համեղ է ստացվում: Շատերը խելագարորեն սիրահարված են այս համեղ Ռաֆաելլո կոնֆետներին, բայց խանութներում դրանց գինը բավականին բարձր է, ուստի ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ գնել այս կոնֆետները:

Խեցգետնի ձողերից և սերուցքային պանիրից պատրաստված գնդիկները շատ նման են Ռաֆաելլոյի քաղցրավենիքին: Գնդակի ներսում կա ձիթապտուղ, որը նախուտեստին տալիս է յուրօրինակ համ: Դա անհրաժեշտ է - ծովախեցգետնի ձողիկներ - 2 տուփ; - վերամշակված պանիր - 4 հատ

Մանկության տորթերից շատերի կողմից սիրված «Պրահան» անսովոր պատմություն ունի: Չնայած տարածված համոզմունքին, որ տորթն իր անունն ստացել է ի պատիվ Չեխիայի մայրաքաղաքի, որում, իբր, հորինել է այն, իրականում տորթը ոչ մի ընդհանուր բան չունի, բացի անունից, այս քաղաքի հետ:

Փափուկ կամ կոշտ պանրի հետագա պատրաստման համար կաթի մեջ այդպիսի բաղադրիչների ավելացումը պարտադիր է, քանի որ հենց թթխմորներն են հրահրում հասունացման բոլոր գործընթացները: Նախնական մշակույթի մեզոֆիլ տեսակն առավել հաճախ օգտագործվում է ժամանակակից պանրի պատրաստման մեջ:

Մեղրը շատ առողջ և համեղ արտադրանք է. Այն օգտագործվում է ոչ միայն կերակուր պատրաստելու, այլ նաև բուժման համար: Այդ պատճառով շատ կարևոր է մեղրի որակը որոշելը, քանի որ, ցավոք, շուկաները հաճախ առաջարկում են վատ կամ անբնական ապրանք: Դա անհրաժեշտ է - քիմիական մատիտ

Մեղվի մեղրը ոչ միայն գերազանց համով արտադրանք է, այլև բուժիչ միջոց, քանի որ այն պարունակում է նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար: Գնորդների շրջանում ամենատարածվածը բնական ծաղկային մեղրն է, ինչպես նաև ակացիայի և հնդկացորենի մեղրը: Unfortunatelyավոք, այս օրերին ոչ մի գնորդ անձեռնմխելի է ցածրորակ մեղր ՝ այսպես կոչված կեղծվածից:

Մեղրը լավ է ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Այն նորմալացնում է բազմաթիվ ներքին օրգանների աշխատանքը, բարելավում է անձեռնմխելիությունը, բարելավում է արյան կազմը, էներգիայի հզոր աղբյուր է, ինչպես նաև պաշտպանում է մարդու մարմինը վաղաժամ ծերացումից:

Նման պարզ, բայց համեղ նախաճաշը կարելի է պատրաստել արագ և հեշտությամբ: Որպեսզի կեֆիրի նրբաբլիթները լինեն փարթամ, դուք պետք է իմանաք դրանց պատրաստման ընդամենը մի քանի նրբություններ: Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ սեղանին իսկապես գեղեցիկ և համեղ հյուրասիրել:

Կոճապղպեղի արմատը `ամենատարածված համեմունքներից մեկը, մեզ է եկել Հարավային Ասիայից: Այն օգտագործվում է կերակուր պատրաստելիս ՝ մսի, ձկան ուտեստների և հրուշակեղենի պատրաստման համար: Կոճապղպեղն անփոխարինելի է դիետիկ սնուցման և ավանդական բժշկության մեջ:

Սեպտեմբերը ցուկկինի սեզոն է, որից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ, այդ թվում `օդափոխիչի մեջ` նոր խոհանոցային սարք: Դա անհրաժեշտ է - 1 երիտասարդ ցուկկինի կամ ցուկկինի; - 2 ճաշի գդալ չոր սունկ; - 1 բաժակ խաշած բրինձ

Աշնանը սնկերի սեզոն է: Եթե սիրում եք սունկ, և սիրում եք աշնանային անտառում զբոսնել, ապա սունկի գնացեք ինքնուրույն: Ձեր սեփական ձեռքերով հավաքած սնկերը միշտ չափազանց համեղ են թվում, և դուք նաև ժամանակ կանցկացնեք օգտակար. Նույնիսկ եթե ձեր հավաքած սնկերի քանակը շատ մեծ չէ, մաքուր օդով զբոսնելը ձեզ ամեն դեպքում օգուտ կբերի:

Տապակած երիտասարդ ցուկկինիով և թթու պյուրինով սնկով աղցան դիետիկ ուտեստ է, որը հարմար կլինի ինչպես ծոմ պահելու, այնպես էլ ցանկացած սննդակարգի համար: Այն պատրաստվում է շատ պարզ, հեշտ և արագ: Որպես հավելում `աղցանի մեջ նետվում են թթու սոխ, խոտաբույսեր և սխտորով քրուտոններ տնական հացից:

Սա սնկով համեղ և հեշտ պատրաստվող ցուկկինի կոտլետների բաղադրատոմս է: Թեթև ուտեստը գեղեցիկ տեսք կունենա նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Կոտլետները, անկասկած, հաճելի կլինեն ձեր հյուրերին և տնային տնտեսություններին: Թեթև և համեղ կոտլետների պարզ բաղադրատոմս, որի պատրաստման համար ձեզ հատուկ խոհարարական հմտություններ պետք չեն:

Պեննան մակարոնեղենի տեսակ է, որը շատ տարածված է Իտալիայում: Պեննան պատրաստվում է մի շարք սուսներով, բանջարեղենով և մսով: Ստացվում է ցուկկինիով և սնկով փրփուրը շատ համեղ և առողջ կերակուր է: Դա անհրաժեշտ է - penne 300 գ; - ցուկկինի 1 հատ

Բուսական այս ապուրը կատարյալ է տաք լանչի համար: Պատրաստելը հեշտ է, բոլորովին յուղոտ չէ և շատ առողջարար: Բաղադրությունը: Թարմ սունկ - 100 գ; Ucուկկինի - 100 գ; Կարտոֆիլ - 3-4 հատ; Գազար - 1 հատ; Լոլիկ - 2 հատ; Կանաչ սոխ - 20 գ

Այս ուտեստի տարբերակիչ հատկությունը սոուսն է, որը հիմնված է մսի արգանակի և կրեմի վրա, որը լրացնում է բանջարեղենի բազմազան համերը: Միևնույն ժամանակ, բանջարեղենն ու սունկը, խաշած և կարագով շոգեխաշած, պահպանում են իրենց բույրն ու փխրուն հյուսվածքը:

Ավելի ու ավելի շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են վոկ օգտագործել իրենց պատրաստման ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել բանջարեղենը վոկի մեջ և ինչ պետք է լինի տապակը, որպեսզի սնունդը հնարավորինս համեղ ու առողջ լինի:

Փլավ պատրաստելու հիմնական հնարքներն այն համամասնություններն են, որոնցում անհրաժեշտ է ապրանքներ վերցնել, դնելու հաջորդականությունը, փլավի պատրաստակամությունը ստուգելը: Դա անհրաժեշտ է Հավ Բուսական յուղ - 1-1,5 բաժակ Գազար - 500 գ Սոխ - 500 գր Բրինձ - 1 գգ Չամիչ - 30-40 գ Աղ համեմունք Հրահանգներ Քայլ 1 Կենտրոնական Ասիայի հավի փլավի բաղադրատոմսը հիանալի դիետիկ այլընտրանք է դասական գառան փլավին:

Սնկերը մեզ մեծ հնարավորություններ են տալիս առաջին դասընթացները պատրաստելու համար: Սնկով արգանակում եփած ապուրը անտարբեր չի թողնի ոչ մեկին: Դա անհրաժեշտ է • 100 գ չոր սունկ; • 1 մեծ սոխ; • 0.5 բաժակ ալյուր; • 3 միջին կարտոֆիլ

Այսօր խանութները մեզ առաջարկում են գազավորված ջրերի լայն տեսականի, այլ շիճուկների հյութեր, որոնք թույլ չեն տա մեր մարմինը «չորանալ»: Իսկ նախկինում, բացի թեյից և սուրճից, կոմպոտը գործնականում միակ խմիչքն էր, որը մատչելի էր հասարակության լայն հասարակության համար:

Պատրաստեք հնդկացորենի, բրնձի և կորեկի շիլայի այլընտրանք `լոբու շիլա: Լոբին այնքան սննդարար է, որ կարելի է ուտել առանց մսի, ինչը հատկապես կդիմի բուսակերների կենսակերպի հետևորդներին: Դա անհրաժեշտ է Լոբի չոր - 2 բազմաբաժակ բաժակ, սոխ - 2 հատ, հալված պանիր - 200 գրամ, տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ, մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի, բուսական յուղ:

Կարտոֆիլի օսլան սպիտակ, ազատ հոսող նյութ է, որը մարդու ստամոքսը մտնելիս վերածվում է գլյուկոզի: Անկասկած, դա օգտակար է, եթե այն փոքր քանակությամբ սպառվի: Օսլայի օգտակար հատկությունները Կարտոֆիլի օսլան պատկանում է բարդ ածխաջրերին, 100 գ արտադրանքի կալորիականության պարունակությունը 300 կկալ-ից մի փոքր ավելին է և մարդու համար կազմում է ածխաջրերի օրական պահանջարկի 80% -ը:

Բանջարեղենի բաժանումը երկու տեսակի `օսլա և ոչ օսլա` բավականին կամայական է և հիմնված է բուսական արտադրանքի մեջ այս նյութի քանակի վրա: Շնորհիվ այն բանի, որ տարանջատման հստակ չափանիշներ չկան, որոշ սննդաբաններ բանջարեղենի երրորդ (կամ միջանկյալ) կատեգորիան անվանում են նաև չափավոր օսլա:

Նրբաբլիթները կարող են լինել բարակ և փափկամազ, քաղցր և փափուկ, բազմազան լցոնումներով և առանց դրանց: Եթե ցանկանում եք բարակ, քնքուշ նրբաբլիթ պատրաստել, պետք է խմորիչ խմոր օգտագործել: Խառնելը հեշտ է և պարզ: Սկսնակն ստիպված կլինի մի փոքր նրբորեն թխել, բայց շուտով ամեն ինչ հաստատ կաշխատի:

Կաթնային սնկով նման ցուկկինին իսկապես հետաքրքիր բաղադրատոմս է: Ucուկկինը մանրէազերծվում է սեփական հյութի մեջ և 2-3 ամիս կանգնելուց հետո սկսում է նմանվել թթու կաթնային սնկերի: Դա անհրաժեշտ է - 3 կգ ցուկկինի, - 2 tbsp. ճաշի գդալ աղ - 6 tbsp

Ձմռանը հաճելի է հյուրասիրել բուրավետ փխրուն ուռուցիկներով: Հնությունից հայտնի է սնկերի պահման պարզ միջոց ՝ աղիացում: Աղի կաթնային սունկը իսկական նրբություն է, մի ժամանակ դրանք մատուցվում էին արքայական սեղանին: Կաթնային սունկը իսկապես համեղ դարձնելու համար հարկավոր է դրանք ճիշտ աղել:

Պայծառ, կծու, կծու աջիկան լավ համակցվում է կարտոֆիլի, շոգեխաշած ձկան կամ մսի հետ: Եվ եթե քյաբաբը մարինացնում եք աջիկայում (զգուշորեն օգտագործեք), ապա կստանաք աներևակայելի համեղ ուտեստ: Նկատի ունեցեք; եթե ձեր լեզուն այրում եք աջիկայով, ապա կրակը հանգցրեք կաթով, ոչ թե սառը ջրով:

Չինական սնկով ապուրը շատ անուշաբույր է և թեթև: Այն հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են կազմվածքին և սիրում են էկզոտիկ ուտեստներ: Իրոք, նման ապուրի մեկ բաժնում ընդամենը հիսուն կալորիա կա մի փոքր ավելին: Դա անհրաժեշտ է - չինական սունկ - 130 գրամ

Bruschetta- ն կենտրոնական իտալական ավանդական սովորական ուտեստ է: Մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել ծովախեցգետնի բրուսկետա - այն շատ համեղ կստացվի: Հետևեք իտալական ուտեստի չորս բաժինների ցուցումներին: Դա անհրաժեշտ է Չորս մատուցումների համար

Թխած հավի ոտքերը բազմակողմանի տաք ուտեստ են: Համեղ ու սրտանց հավը սիրում են երեխաները և մեծահասակները. Այն կարելի է պատրաստել տոնական սեղանի համար կամ ծառայել սովորական ընթրիքի համար: Ձեր ընտանեկան ընտրացանկում բազմազանություն ավելացրեք ՝ սովորելով հավի ոտքերը եփելու մի քանի նոր եղանակներ:

Multicooker- ը պարզ է և օգտագործման համար հարմար: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել ապուրներ, կոմպոտ, ժելե, տապակել թռչնամիս, միս, ձուկ, թխել տորթ կամ կարկանդակ, պատրաստել յոգուրտներ և տարբեր աղանդերներ: Բազմախոհարանում եփված ուտեստների համը ոչ մի կերպ չի զիջում վառարանի կամ վառարանի մեջ եփած ուտեստներին:

Տապակած սնկով աղցան կգնահատի ցանկացած գուրման: Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին սնկերի արտասովոր մատուցմամբ: Այս ուտեստը իդեալական է հավի կամ այլ մսով ուտեստների համար ՝ որպես կողմնակի ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է Աղցանի համար. -650 գրամ ցանկացած սունկ -3 թեյի գդալ ձիթապտղի ձեթ -2 մեխակ սխտոր -1/2 թեյի գդալ թակած խնկունի -1/8 թեյի գդալ աղ -1/8 թեյի գդալ աղացած պղպեղ -2 չինական աղցանի փոքր փնջեր -1/4 բաժակ տապակած պեկան (ընկույզ) Լիցքավորելու համար

Refտված ֆրանսիացիներին հաջողվել է շփոթեցնել ամբողջ աշխարհը ՝ հիմք ընդունելով կարտոֆիլի նման պարզ մի բան: Նույնիսկ փորձառու խոհարարները կարող են ձեզ ասել, որ կաթում թխած կարտոֆիլը Դաֆինի կարտոֆիլ է: Եվ նրանք կսխալվեն: Dishիշտ է, այս ուտեստը կկոչվի la la Dauphine կարտոֆիլ կամ Dauphine gratin (gratin Dauphinois), և այն կարելի է պատրաստել մի քանի դասական եղանակներով:

Ինչ տոնական սեղան է ամբողջական առանց աղած կարմիր ձկների: Դրանով սենդվիչներ, կանեփ են պատրաստում, ավելացնում աղցաններին, փաթաթում պիտայի հացով կամ պարզապես գեղեցիկ մատուցում բուրավետ բույսերով կամ կիտրոնի պայծառ շերտերով կտրտած: Իմացեք, թե ինչպես համեղորեն թթու դնել սաղմոն տանը:

Սաղմոնի ընտանիքի համեղ ձկները կոչվում են կարմիր: Սրանք շատ արժեքավոր ձկների սորտեր են, որոնց միսը հաճելի համ ունի և հարուստ է սննդանյութերով: Աղը կարմիր ձուկ պատրաստելու ամենատարածված եղանակներից մեկն է: Դա անհրաժեշտ է Բաղադրատոմս թիվ 1:

Թուրքական պղպեղը թուրքական խոհանոցի ուտեստ է: Թուրքիայում, ինչպես շատ երկրներում, նրանք սիրում են բրնձով լցոնված պղպեղ պատրաստել: Ստացվում է շատ համեղ ու գոհացուցիչ: Անգամ ամենաբարդ գուրմանին դա դուր կգա: Դա անհրաժեշտ է - 2 բաժակ բրինձ - 14 կտոր բուլղարական պղպեղ - 4 բաժակ արգանակ - 1 սոխ - 3 tbsp

Գին արժեքավոր հումք է տնային կոսմետիկայի և դեղամիջոցների, դիմակների, քսուքների պատրաստման համար: Բացի այդ, այս յուղը ավելի լավ և երկար է պահվում, ինչպես ցանկացած խտացված արտադրանք: Դա անհրաժեշտ է Վառարանի վրա գիհի համար

Վերջերս սպրեդները մեծ տարածում են գտել որպես կարագի և մարգարինի փոխարինող ապրանքներ, որոնք պարունակում են կենդանական և բուսական ճարպեր, բայց տարբերվում են պակաս խոլեստերինից: Սփրեդները հաճախ մտածում են, որ բովանդակությամբ և ձևով նման են կարագին, սակայն դրանք տարբերվում են և կարագից և մարգարինից:

Սագի ճարպը ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության և ավանդական բժշկության մեջ: Ներկայումս այն կարելի է գտնել խանութների դարակներում, բայց տանը տաքացնելը միանգամայն հնարավոր է: Հրահանգներ Քայլ 1 Սագի ճարպը առավել հաճախ ստացվում է թռչնի ճարպի գերտաքացման արդյունքում:

Գին Այուրվեդական Այուրվեդիկ Վեդական բժշկության էական տարրն է: Այն համարվում է բոլոր հիվանդությունների բուժումը և կոչվում է «հեղուկ ոսկի» և «սնունդ ուղեղի համար»: Ghee- ն ghee է: Պատրաստելը դժվար չէ, բայց արժե համբերել: Դա անհրաժեշտ է բնական աղի կարագ:

Գազարը շատ վիտամինների աղբյուր է և ակտիվորեն օգտագործվում է տարբեր ուտեստների պատրաստման ժամանակ: Եթե խանութում հնարավոր է ոչ թե գնել այս արմատային բերքը, այլ ինքներդ պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես պետք է գազար պահել ձմռանը:

Երբեմն նույնիսկ փորձառու տնային տնտեսուհիները ցանկանում են զարմացնել տնային տնտեսությանը համեղ ինչ-որ բանով: Դուք կարող եք փորձել բուլղարական պղպեղով համեղ բորշ պատրաստել: Համեղ բորշ պատրաստելու գաղտնիքները Բորշի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց դրանցից յուրաքանչյուրում առաջին շեշտը դրվում է արգանակի վրա

Գազարի պահեստավորումը պահանջում է ոչ միայն գիտելիքներ, այլ նաև լրացուցիչ միջոցներ: Չնայած դրան, մարդկանց մեծ մասը կկարողանա գազար պահել տանը: Նախքան կհասկանաք, թե ինչպես գազար պահել տանը, կարևոր է հասկանալ, որ դրա համար յուրաքանչյուր ապրանք հարմար չէ:

Աշունը բերքահավաքի և բանջարեղենի տոնավաճառների ժամանակն է: Եթե նկուղ ունեք, այն լցվում է ձմռան համար անհրաժեշտ պարագաներով, ներառյալ գազարը: Ես ուզում եմ, որ համեղ և առողջ արմատները հնարավորինս երկար պառկեն, հյութեղ մնան, չփչանան, չթառամեն կամ չբաղեն:

Ալյուրի պահպանման գործում շատ կարևոր դեր ունեն պահեստային օբյեկտների և սարքավորումների պատրաստումը, մաքրումը և ախտահանումը: Որպեսզի ալյուրը չվարակվի բոլոր տեսակի սխալներով, անհրաժեշտ է այն ճիշտ պահել: Հրահանգներ Քայլ 1 Ալյուրը տարբեր սխալներից պաշտպանելու համար պահեք այն թղթե տոպրակների, սպիտակեղենի կամ բամբակյա տոպրակների մեջ կամ կտորի հետ կապած բանկաների մեջ ՝ զով և չոր տեղում:

Filo խմորը կամ պատրաստի խմորը օգտագործվում է հսկայական քանակությամբ խմորեղեն պատրաստելու համար ՝ շտրուդել, հունական կարկանդակներ և շատ ավելին: Սա շատ բարակ և քնքուշ խմոր է, և չնայած դրա պատրաստման գործընթացը բավականին աշխատատար է, այնուամենայնիվ, դրա վրայից թխելն այնքան համեղ է, որ արժե դժվարություն առաջացնել:

Սխտորը ոչ միայն անուշաբույր և անուշաբույր հավելանյութ է տարբեր ուտեստների համար: Այս բանջարեղենը տարածում է ֆիտոնսիդներ և պաշտպանում ARVI- ից, պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Ամոթ է, եթե բնակարանում բուժիչ պաշարները սկսեն վատթարանալ:

Հավաքելով սխտորի գերազանց բերք ՝ ոչ բոլորին է հաջողվում այն պահպանել մինչ գարուն: Նույնիսկ եթե այս կծու բանջարեղենը պահվում է շատ չոր և տաք տեղում, այն սկսում է բողբոջել ապրիլ-մայիս ամիսներին: Որպես այդպիսին, այն չի կարող օգտագործվել կերակուր պատրաստելու համար:

Ամռանը, երբ շուկայում կան շատ բանջարեղեն և մրգեր, դուք ուզում եք ինչ-որ թեթեւ, համեղ և հագեցած բան: Հավի կրծքով բանջարեղենի շոգեխաշածը թեթև, անուշաբույր, պարզ և համեղ ուտեստ է, որը շատ հեշտ է պատրաստել: Դա անհրաժեշտ է - 400 գ հավի կրծքամիս - 2 միջին ցուկկինի - 3 բուլղարական պղպեղ - 3 գազար - 1 սոխ - 2 սմբուկ - 2 կարտոֆիլ - 5 միջին լոլիկ - բուսական յուղ - համտեսել աղ և պղպեղ Հրահանգներ Քայլ 1 Որպեսզի շոգեխաշած միսը գեղեցիկ ու բուրավե

Աղացած ձկնամթերքը շատ համեղ է և առողջարար: Ձուկը վիտամինների աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է ոսկորների ձևավորման և աճի համար: Այն բարելավում է ուղեղի աշխատանքը: Առողջ ապրելակերպ վարող յուրաքանչյուր մարդ կսիրի աղացած ձկան ուտեստներ: Դա անհրաժեշտ է Ձուկ - 1 կգ Սոխ - 2 հատ, Գազար - 1 հատ, Միջին կարտոֆիլ - 2 հատ, Կաղամբ - 100 գրամ, Խոզի ճարպ - 100 գր, Ջուր կամ կաթ - 100 մլ, Ձու - 2 հատ, Սպիտակ հաց կամ բոքոն - 150-200 գր, Աղ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Կաղամբի կաղամբը բավականին տարածված ուտեստ է: Ապրանքը օգտագործվում է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից պատրաստելիս `աղցաններ, կարկանդակներ, ապուրներ, երկրորդ ուտեստներ պատրաստելիս: Դժվար չէ կաղամբը խմորել, և այն երկար ժամանակ չի վատթարանում, եթե պահպանվեն պահպանման որոշակի պայմաններ:

Կաղամբի կաղամբը բավականին երկար պիտանելիություն ունեցող ապրանք է, օրինակ ՝ դրական ջերմաստիճանում կաղամբը կարող է պահվել մինչև երեք-չորս շաբաթ, իհարկե, եթե բանջարեղենը աղաջրում է: Գրեթե ցանկացած տանտիրուհի գոնե մեկ անգամ խմորված կաղամբ ձմռան համար, և որոշ տանտիրուհիներ տարեկան իրականացնում են այս բանջարեղենի խմորման կարգը ՝ աշխատանքի համար հատկացնելով հարմար աշնանային օր:

Միսը պարունակում է շատ տարբեր սննդանյութեր, ներառյալ B, PP և A խմբերի վիտամիններ, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում և այլն: Սննդամթերքի մեջ այս ապրանքի օգտագործումը նվազեցնում է սակավարյունության զարգացման ռիսկը, ամրացնում արյան անոթները, պահպանում է ոսկրային և մկանային համակարգի տոնուսը և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում իմունային համակարգի վրա:

Բլիթները ռուսական խոհանոցում զբաղեցնում են ամենապատվավոր տեղերից մեկը: Բլիթներ պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր. Դրանք պատրաստվել են արձակուրդներին և տեղադրվել սեղանի կենտրոնում: Այնուհետև տարբեր միջուկներ փաթաթվեցին նրբաբլիթների մեջ: