Եգիպտացորենը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար: Դրա հացահատիկներում կա սպիտակուցներ, ածխաջրեր, մանրաթելեր, ճարպեր, A, B, E վիտամիններ, ինչպես նաև հսկայական քանակությամբ կալիում, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ, մանգան, մագնեզիում, պղինձ և կոբալտ: Եգիպտացորենի պահածոները առավել հաճախ դնում են աղցանների մեջ, այն հյութեղություն և յուրահատուկ համ է հաղորդում ուտեստներին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Եգիպտացորենի և արքայախնձորի աղցան.
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- արքայախնձոր - 1 բանկա;
- մաղադանոս;
- կարրի;
- աղ;
- մայոնեզ
- Եգիպտացորենով և սալորաչիրով աղցան.
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- մեծ սալորաչիր սերմերով - 200 գ;
- խաշած ձու - 4 հատ;
- պինդ պանիր - 200 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- մայոնեզ
- Եգիպտացորենով և սնկով աղցան.
- եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- թթու վարունգ - 200 գ;
- թթու սունկ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- մայոնեզ
- Crab աղցան եգիպտացորենով.
- ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ խեցգետնի միս - 250 գ;
- եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- խաշած ձու - 3 հատ;
- սոխ - 150 գ;
- մայոնեզ
- Աղցան եգիպտացորենով և կաղամբով.
- եգիպտացորեն - 380 գ;
- թարմ կաղամբ - 300 գ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240 գ;
- կիտրոն - c հատ;
- մայոնեզ
- Աղցան կանաչ ոլոռով և եգիպտացորենով
- կանաչ ոլոռ - 225 գ;
- եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- խոզապուխտ - 300 գ;
- պինդ պանիր - 200 գ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- մաղադանոս կամ սամիթ;
- մայոնեզ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եգիպտացորենի և արքայախնձորի աղցան
Հավի կրծքամիսը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, թող սառչի ու կտրեք փոքր կտորների: Խտացրեք եգիպտացորենը և արքայախնձորի հյութը: Վերջինը կտրեք խորանարդի մեջ: Մաղադանոսը կոպիտ մանրացրեք կամ ձեռքերով պոկեք: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: Սեզոն մայոնեզով: Դուք կարող եք զարդարել այս ուտեստը լոլիկի կտորներով կամ բալի լոլիկի կեսերով:
Քայլ 2
Եգիպտացորենով և սալորաչիրով աղցան
Սալորաչիրը տաք ջրով լցնել և թողնել 2-3 ժամ: Հենց մեղմվի, ողողեք այն, հանեք սերմերը և մանր կտրեք: Կտրտեք ձվերը և սխտորը: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել աղ և մայոնեզ: Աղցան դրեք սառնարանում 2-3 ժամ:
Քայլ 3
Եգիպտացորենով և սնկով աղցան
Կտրեք սունկը և վարունգը: Սոխը մանր կտրատեք: Dուրը ցամաքեցրեք եգիպտացորենից: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել, համեմել մայոնեզով կամ մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով: Մի աղացրեք, քանի որ վարունգը և սունկը բավարար քանակությամբ աղ են պարունակում:
Քայլ 4
Եգիպտացորենով խեցգետնի աղցան
Կտրեք ծովախեցգետնի միսը բարակ մանրաթելերի, ծովախեցգետնի ձողիկներ `կտրեք շերտերով կամ խորանարդներով: Եգիպտացորեն ավելացնել: Սոխը (գերադասելի է կարմիր) և ձվերը կտրեց փոքր խորանարդի: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել մայոնեզով: Wishանկության դեպքում աղցանին կարող եք ավելացնել խաշած բրինձ, թարմ վարունգ, կանաչ խնձոր կամ խոտաբույսեր:
Քայլ 5
Եգիպտացորենով և կաղամբով աղցան
Խեցգետնի միսը մանր կտրատեք: Կաղամբը մանր կտրատել: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, հարել: Ավելացնել եգիպտացորեն, մայոնեզ և խառնել:
Քայլ 6
Աղցան կանաչ ոլոռով և եգիպտացորենով
Կտրեք խոզապուխտը փոքր խորանարդի կամ շերտերի մեջ: Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա: Լվանալ սխտորը, կեղևը կտրատել սխտորի միջով: Լվանալ մաղադանոսը և սամիթը, չորացնել և մանրացնել: Եգիպտացորենը և կանաչ ոլոռը լցնել տաք եռացրած ջրով և եփել 3-5 րոպե: Ապա ծալեք քամոցով և չորացրեք: Դրանից հետո խառնել խոզապուխտով և պանիրով: Ավելացնել սխտոր և թակած խոտաբույսեր: Համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով և լավ խառնել:
