Խնձորը շրջապատում ամենաառողջ մրգերից մեկն է: Այս պտուղների կանոնավոր օգտագործմամբ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է, իմունային համակարգը ուժեղանում է, մարմինը մաքրվում է և այլն:
Խնձորից դուք կարող եք պատրաստել աներևակայելի համեղ և շատ առողջ ուտեստ `ջեմ, որը կարող է օգտագործվել որպես խմորեղենի մեջ լցոնում կամ թեյի հետ մատուցվել որպես անկախ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ խնձոր;
- - 400 գ հատիկավոր շաքար;
- - 600 մլ ջուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին քայլը ջեմ ընտրելու հումքն ընտրելն է, այսինքն ՝ խնձորը: Մրգերը մանրակրկիտ ողողեք, կտրեք կեղևը դրանցից, միջուկը հանեք սերմերով: Եթե խնձորները մուգ բծեր ունեն, կտրեք դրանք սուր դանակով:
Քայլ 2
Մրգերը պատահական կարգով մանրացրեք, դրեք կաթսայի մեջ, ավելացրեք 500 մլ ջուրից մի փոքր և բարձր կրակի վրա դրեք: Այս խառնուրդը եռալուն պես, կրճատեք ջերմությունը և եփեք խնձորի խառնուրդը մոտ 20-25 րոպե: Theամանակի ավարտից հետո տապակը վերցրեք կրակից, սառը 30-40 աստիճանով և խնձորները քսեք մաղով (կարող եք նաև օգտագործել բլենդեր):
Քայլ 3
Ստացված խյուսը լցնել թխելու թերթիկի վրա (լավագույնը օգտագործել լայն հատակով և բավականին բարձր կողմերով թխում թերթիկ): Միացրեք վառարանը, հարմարեցրեք ջերմաստիճանը 60-70 աստիճանի և դրա մեջ դրեք թխում թերթիկը:
Գոլորշիացրեք խառնուրդը անհրաժեշտ հաստությամբ (դրա համար տևում է 20-ից 40 րոպե): Theեմի գոլորշիացման ընթացքում յուրաքանչյուր 7-10 րոպեն մեկ բացեք վառարանի դուռը, այս դեպքում գործընթացն ավելի արագ կընթանա:
Քայլ 4
Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ 400 գ հատիկավոր շաքար ավելացնել թխում թերթիկի մեջ, խառնել, հարթեցնել և ջեմը կրկին դնել ջեռոց:
Քայլ 5
Պատրաստի հովացված ջեմը դնել ծաղկամանի մեջ կամ գլորել այն բանկայի մեջ և դնել սառը տեղում:
