Վաֆլիով տորթերը շատերի կողմից ընկալվում են որպես քաղցր բանի հիմք, բայց շատ քիչ ջանք գործադրելով, դուք կարող եք շատ արագ և օրիգինալ նախուտեստներ ձեռք բերել: Տորթերը տարբերվում են ձևից և չափից, վաճառվում են գրեթե բոլոր խոշոր խանութներում և համեմատաբար էժան են:
Նրբերշիկ քրուտոններ
Ձեզ հարկավոր է.
- վաֆլի տորթեր 2-4 հատ:
- եռացրած երշիկ 100-150 գ
- ձու 1-2 հատ:
- աղ
- արեւածաղկի ձեթ:
Կտրեք երշիկը 0.5-0.7 սմ հաստությամբ շերտերի մեջ, ամանի մեջ հարեք ձվերը աղով: Տորթերը կտրեք սուր դանակով երշիկից մի փոքր ավելի մեծ քառակուսիների մեջ, քսեք մայոնեզով (ըստ ցանկության) և երշիկը դրեք տորթի երկու կտորների միջև: Ընկղմեք հարած ձվի մեջ և արագ դրեք տաքացրած յուղով տապակի մեջ: Տապակել ուժեղ կրակի վրա, յուրաքանչյուր կողմում `1-2:
Վաֆլի տորթեր աղացած միսով
Ձեզ հարկավոր է.
- վաֆլի տորթեր 4-6 հատ:
- աղացած միս (խոզի միս կամ հավ) - 300-500 գ
- մեծ սոխ - 1 հատ:
- ձու -2 հատ:
- աղ պղպեղ:
- արեւածաղկի ձեթ:
Առաջին հերթին պատրաստում ենք աղացած միսը, ավելացնում պտտվող սոխը, աղը, պղպեղը: Դրեք լցոնումը տորթի վրա, ծածկեք երկրորդ տորթով և թողեք 10 րոպե նստի, որպեսզի ներծծվի: Կտրեք կամայական կտորների մեջ, ընկղմեք ձվի մեջ և տապակել տաք յուղի մեջ կափարիչի տակ, մինչև քնքուշ: Խոհարարության ժամանակը կախված է լցոնման հաստությունից:
Երշիկով գլանափաթեթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- վաֆլի տորթեր 4 թերթ
- կարտոֆիլի պյուրե
- երշիկեղեն - 8 հատ:
- ձու 1-2 հատ:
- արեւածաղկի ձեթ
Մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլի պյուրե ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի, դնում այն (տաք) տորթերի վրա, երշիկեղենը դնում եզրին և զգուշորեն գլորում թերթիկը գլորում: Կտրեք այն 4-5 սմ լայնությամբ մասերի, գլանները թաթախեք աղով հարած ձվի մեջ և տապակել տաք յուղի մեջ բոլոր կողմերից:
Հավի և սնկով աղվափնջիկ տորթ
Ձեզ հարկավոր է.
- վաֆլի տորթեր - 3-4 հատ:
- հավի ֆիլե - 500-600 գ
- շամպինիոն սունկ -250 գ
- մեծ սոխ - 1 հատ:
- աղ պղպեղ
- ծանր կրեմ կամ մայոնեզ -100 գ
- պինդ պանիր 100 գր
- արեւածաղկի ձեթ
Կտրեք ֆիլեը կտորների, սոխը `կես օղակների մեջ և ամեն ինչ միասին տապակել յուղի մեջ, մինչև որ քնքուշ լինի: Կտրեք սունկը շերտերի մեջ, նաև տապակել (առանձին ամանի մեջ): Պատրաստի հավի, աղի ու պղպեղի մեջ ավելացնել սունկ: Պատրաստի զանգվածը մանրացնել բլենդերի մեջ կամ մսաղացով մինչև խյուսը, ավելացնել կրեմ (մայոնեզ), մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ: Վաֆլի տորթը դնել թխելու թերթիկի մեջ, դրա վրա պատրաստի միջուկը, ապա նորից տորթը և այլն: Վրան ցանել քերած պանիրով և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
