Իշտ ուտեստը պետք է գեղագիտական հաճելի լինի: Ucուկկինի կաթսա և հնդկահավի ֆիլեները չեն զրկվում գեղեցիկ ձևից, գույնից և բույրից: Կարմիր և դեղին լոլիկները յուրահատուկ ազդեցություն են տալիս կաթսայի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի 0,8 կգ;
- - հնդկահավի ֆիլե 0, 6 կգ;
- - լոլիկ 0,2 կգ;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - ձիթապտղի յուղ 4 ճաշի գդալ;
- - հացի փշրանքներ 2 ճաշի գդալ;
- - մաղադանոս փունջ;
- - աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի սկիզբը ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով:
Քայլ 2
Smallաշատեսակի համար հարմար են փոքր ցուկկինին: Լվացեք դրանք հոսող ջրի մեջ և կտրեք եզրերը, պոչերը: Դրանից հետո պատրաստեք ցուկկինի շերտեր ՝ յուրաքանչյուրը կտրելով երկայնքով, 0,5 սանտիմետր հաստությամբ:
Քայլ 3
Վերցրեք դեղին և կարմիր լոլիկները, լվացեք և չորացրեք դրանք: Հաջորդը, կտրեք դրանք շրջանակների մեջ: Կլպել սխտորը կեղեւից: Ձիթապտղի յուղը միացրեք սխտորով:
Քայլ 4
Պատրաստել հնդկահավի ֆիլեը: Նախապես տաքացրեք միսը, ողողեք, ֆիլեն փաթաթեք սննդի ֆիլմի կրկնակի շերտով: Կտորները խփելու համար օգտագործեք խոհանոցային մուրճ: Ֆիլեի կտորների հաստությունը մշակելուց հետո պետք է լինի մոտ 5 մմ:
Քայլ 5
Վերցրեք ուղղանկյուն թխում ուտեստ: Քսել այն մի փոքր յուղով: Ներքեւի մասում տեղադրեք ցուկկինի շերտեր: Խոզանակ նրանց սխտորի յուղով: Համեմեք կերակուրը աղով և պղպեղով:
Քայլ 6
Երկրորդ շերտը բաղկացած է նույն բաղադրիչներից: Հաջորդը դրեք ծեծված հնդկահավի ֆիլեի շերտը: Միսը ծածկել ցուկկինի երկու շերտով ՝ յուրաքանչյուրը համեմելով սխտորի յուղով, աղով և պղպեղով: Բազմագույն գունավոր լոլիկի շերտի հաջորդ շրջադարձը դրանք դնել համընկնումով: Theածկեք լոլիկը փշրանքների մի շերտով, որը խառնված է թակած մաղադանոսով:
Քայլ 7
Կիսաֆաբրիկատը փայլաթիթեղով ծածկել, արտադրանքով ուտեստը դնել ջեռոցում, թխել 20 րոպե: Խոհարարությունն ավարտելու համար հեռացրեք փայլաթիթեղը, ցուկկինով ֆիլեը 5 րոպե պահեք ջեռոցում: Այս ընթացքում ուտեստը կարմրելու է, հանում է կաթսա:
