Խաշած ցուկկինին, ինչպես մյուս բանջարեղենները, հաճախակի հյուրեր են ամառային սեղանին: Պատշաճ վերամշակմամբ նրանք պահպանում են շատ վիտամիններ, որոնք այնքան անհրաժեշտ են օրգանիզմի համար: Դրանք արագ են պատրաստվում, բայց համեղ են ստացվում ինչպես փորձառու տնային տնտեսուհիներից, այնպես էլ սկսնակներից: Շոգեխաշած ցուկկինին օգտագործում են բուտերբրոդների համար և որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1-2 ցուկկինի (մոտ 1-1, 2 կգ);
- 1 մեծ գազար;
- 1-2 սոխ;
- 2 հասած լոլիկ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ucուկկինը մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Մաքրեք դրանք: Կտրեք ցուկկինին օղակների մեջ `1-ից 2 սմ հաստությամբ: Եթե սերմերն արդեն ձեւավորվել են, կտրեք ցուկկինի օղակների կեսը: Պատրաստի ցուկկինը կտրեց խորանարդի:
Քայլ 2
Լվացեք գազարը, թեփոտեք, քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Լվանալ լոլիկը, մանր կտրատել կամ քերել:
Քայլ 3
Խոշոր խորանարդի մեջ դրեք խորանարդիկներով պատրաստված դդմիկները: Լրացրեք դրանք ջրով այնպես, որ այն ցուկկինից մոտ 1 սմ բարձր լինի, ծածկեք տապակը կափարիչով և դրեք բարձր կրակի վրա: Theուրը եռացնելուն պես նվազեցրեք կրակը (ջուրը պետք է մի փոքր եռա), հանեք կափարիչը և խառնեք տապակի պարունակությունը:
Քայլ 4
Ucուկկինին քերած գազար դրեք, խառնեք: Panածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 5
Բանջարեղենին ավելացնել թակած սոխ, խառնել, եփ գալ 10 րոպե:
Քայլ 6
Zուկկինիին, գազարին և սոխին ավելացնել թակած լոլիկ: Խառնել տապակի պարունակությունը: Շարունակեք շոգեխաշել բանջարեղենը ՝ առանց տապակը ծածկելու, ամբողջ ջուրը գոլորշիացնելով: Պարբերաբար խառնել բանջարեղենի խառնուրդը, որպեսզի կանխի այն տապակի հատակին:
Քայլ 7
Երբ ամբողջ ջուրը եռա, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք շոգեխաշած բանջարեղենի մեջ: Dishաշատեսակը համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Տապակել շոգեխաշած ցուկկինին 10-15 րոպե ցածր կրակի վրա:
Քայլ 8
Տապակը հանեք կրակից: Բանջարեղենը համեմել սեւ պղպեղով `ըստ ճաշակի: Ավելացնել 2-3 մանր քերած սխտորի մեխակ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի պղպեղն ու սխտորը հավասարաչափ բաշխվեն:
Քայլ 9
Տեղադրել շոգեխաշած ցուկկինը ափսեի մեջ: Desiredանկության դեպքում դրանք ցանել մանր կտրատած խոտաբույսերով: Համեղ և՛ տաք, և՛ սառը մայոնեզով կամ թթվասերով:
