Լցոնված պղպեղը զարմանալիորեն համեղ և առողջ ուտեստ է: Լրացնելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ամենատարածվածը մսով և բրնձով լցոնված պղպեղն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ;
- - թակած միս;
- - բրինձ;
- - թթվասեր;
- - գազար;
- - տոմատի մածուկ;
- - սոխ;
- - սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լցոնած պղպեղ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում: Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ և դնել մաղի վրա, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ չորանա: Միացրեք բրնձը աղացած միսով: Լվացեք պղպեղը հոսող ջրի տակ և կտրեք այն պոչը, որն ունի պոչ: Մանրակրկիտ հեռացրեք բոլոր սերմերը և ողողեք բանջարեղենի ներսը:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի: Գազարները շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Տաքացրեք չոր տապակած տապը և լցրեք դրա մեջ բուսական յուղ: Տապակել սոխը մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո գազարն ավելացնել սոխի մեջ և տապակել բանջարեղենը մինչև որ փափկի: Կտրտեք սխտորը և ավելացրեք սոխին և գազարին:
Քայլ 3
Աղացած միսը համակցեք աղացած բանջարեղենի և մի փոքր թթվասերի հետ և դրանով լցրեք պատրաստի պղպեղը: Լցոնած պղպեղը տեղափոխեք յուղացված թխում տապակի մեջ և ծածկեք հավասար քանակությամբ տոմատի մածուկի և թթվասերի խառնուրդով: Preեռոցը տաքացրեք 180-200 ° C: Տեղադրել պղպեղի տապակը միջին մակարդակի վրա: Դուք պետք է թխել պղպեղը 30-40 րոպե: Պատրաստի ուտեստը զարդարված է թակած սամիթով կամ մաղադանոսով:
Քայլ 4
Լցոնած պղպեղը կարող եք եփել կաթսայի մեջ: Դա անելու համար աշխատանքային կտորները լցրեք ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի լցոնված բանջարեղենը: Կաթսան դնել ուժեղ կրակի վրա և եռացնել դրա պարունակությունը: Հենց ջուրը եռա, կրակը իջեցրեք միջին մակարդակի և ամանը փակեք տապակը: Պղպեղը եփ գալ 40 րոպե: Դրանից հետո անջատեք կրակը և կաթսանը թողեք վառարանի վրա ևս 10 րոպե: Պղպեղը մատուցվում է թթվասերով կամ սոուսով:
Քայլ 5
Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի լցոնված պղպեղի պատրաստման իր բաղադրատոմսը: Աղացած միսին կարող եք ավելացնել քերած պանիր, եփել սնկով և բանջարեղենով միջուկներով լի նիհար պղպեղ: Պղպեղը կարող եք տապակել տապակի մեջ, նախքան շոգեխաշելը կամ թխելը:
