Պիցցան այսօր սիրված ուտեստ է ոչ միայն Իտալիայում, այլ նաև մեր երկրում: Դուք կարող եք այն եփել մի շարք համեղ միջուկներով: Ընտրությունը կախված է սառնարանի պարունակությունից:
1. «Սալամի»: Նման պիցցայի համար առաջին հերթին ձեզ հարկավոր է «սալամի» երշիկ, որը կտրված է բարակ կլոր կտորների, ինչպես նաև լոլիկ, ձիթապտուղ, սուսամբար և շատ կոշտ պանիր: Ձիթապտուղները կարելի է ամբողջությամբ դնել խմորի վրա կամ մանրացնել:
2. Սնկով: Շատ հաճախ այն պատրաստվում է սնկով: Բայց սեզոնի ընթացքում կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ սունկ: Դրանք թեթեւակի տապակվում են արևածաղկի ձեթով սոխով և սխտորով, իսկ հետո դնում խմորի վրա: Թթու կամ թարմ վարունգը հիանալի լրացում է: Դուք կարող եք նաև սնկով միս պիցցային ավելացնել: Օրինակ, օգտագործեք թակած թթու սունկ:
3. Սառը կտրվածքներ: Նման պիցցայի համար հարմար է ցանկացած տեսակի միս: Թակած հավ, խոզի միս, տավարի միս, երշիկեղեն, երշիկեղեն, խոզապուխտ կամ ցանկացած այլ մսամթերք դրվում են խմորի վրա, լավ յուղացված կետչուպով: Դրանք կարելի է լրացնել թարմ լոլիկով, սնկով, ձիթապտղով կամ բուլղարական պղպեղով: Կա տարբերակ `մսի բոլոր բաղադրիչները խառնել կամ խմորը բաժանել մի քանի գոտիների` օգտագործված մսի յուրաքանչյուր տեսակի համար:
4.4 պանիր: Պատրաստման գործընթացում օգտագործվում է 4 տարբեր տեսակի պանիր: Անկալի է, որ դրանք միմյանցից տարբերվեն ոչ միայն անունով, այլ ճարպի տոկոսով, աղի քանակով, խտությամբ և այլն: Պանրի յուրաքանչյուր տեսակի համար պետք է լինի պիցցայի առանձին մաս:
5. «Հավայան»: Հավայական պիցցան խառնվում է հավի և (կամ) խոզապուխտի, թարմ կամ պահածոյացված արքայախնձորի, կարմիր բուլղարական պղպեղի և ըստ ցանկության քաղցր պահածոյացված եգիպտացորենի հետ:
