Այս բաղադրատոմսում դարչինով խնձորները դրվում են կաղապարի ներքևի մասում, վերևում ցրված փխրուն խմորով: Անհրաժեշտ չէ սոդա, ձու կամ փխրեցուցիչ: Այս խնձորի փխրուն կաթսայի պատրաստումը շատ պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Ութ բաժնի համար.
- - 1,5 կգ թթու խնձոր;
- - 1 բաժակ ոչ արագ գլորված վարսակ;
- 1/2 բաժակ սովորական շաքար
- - 3/4 բաժակ ալյուր + 2 tbsp. գդալներ խնձորներին;
- 3/3 բաժակ շագանակագույն շաքար
- - 3/4 բաժակ ընկույզ;
- - 100 գ սառը կարագ;
- - 2 թեյի գդալ դարչին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ 1,5 կգ թթու խնձորով, հեռացնել միջուկները դրանց միջից, կտրել բարակ շերտ: Խնձորը խառնել շաքարի, դարչինի և 2 ճաշի գդալ ալյուրի հետ: Տեղադրեք չհրկիզվող ամանի մեջ և հարթեցրեք կաթսայի առաջին շերտը:
Քայլ 2
Առանձին խառնել գլորված վարսակը շագանակագույն շաքարի, կարագի կտորների և ալյուրի հետ: Այս բաղադրատոմսի համար հարկավոր չէ օգտագործել արագ եփած գլանվածքով վարսակ: Ավելի լավ է շագանակագույն շաքարը չփոխարինել սովորական շաքարով, քանի որ այն կաթսաներին հաճելի կարամելի համ կդարձնի:
Քայլ 3
Մատներով քսեք վարսակի ալյուրի խառնուրդը, մինչ կարագի կտորները լուծվեն, ավելացրեք աղացած ընկույզները (կարող եք օգտագործել ցանկացած դուրեկան ընկույզ): Խառնուրդը հավասարապես տարածեք խնձորների վրա: Տեղադրեք ուտեստը վառարանում:
Քայլ 4
Խնձորի խառնուրդը պատրաստել 180 աստիճանում 45-60 րոպե: Համոզվեք, որ տապակը եփված է. Խնձորը պետք է լինի փափուկ, իսկ ուտեստի վերևը ՝ ոսկեգույն շագանակագույն:
Քայլ 5
Խնձորի տապակած փաթաթված վարսակով մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Այն չափավոր քաղցր է, ուստի կարող է ծառայել որպես նախաճաշ կամ ճաշ: Կաթսա զարդարելու անհրաժեշտություն չկա:
