Այս շատ օգտակար և համեղ ուտեստը կատարյալ է նախաճաշին կամ որպես քաղցր աղանդեր: Շոկոլադի նուրբ համը հաճելիորեն տրվում է կեռասով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ կաթնաշոռ;
- - 2 ձու;
- - 80 գ առաջին կամ պրեմիում ալյուր;
- - 40 գ շաքար;
- - 50 գ կակաոյի փոշի;
- - 50 գ կոշտ մուգ շոկոլադ;
- - 100 գ թարմ բալ;
- - 1 տոպրակ թխում փոշի;
- - 20 գ բուսական յուղ;
- - 5 գ աղ;
- - 20 գ շաքարավազ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք հասած բալը և ողողեք այն տաք ջրի մեջ: Տեղադրեք հավասարապես մի փոքր բարձրադիր եզրով ամանի մեջ և վերև լցրեք մի բաժակ եռացող ջրով: 3-5 րոպե անց ջուրը ցամաքեցրեք և բալի պղպեղից զգուշորեն հանեք մաշկն ու ոսկորները: Միեւնույն ժամանակ, բալի ձեւը վատթարանում է, թողնելով միայն մեկ պալպ:
Քայլ 2
Ձվերը բլենդերով հարել հաստ փրփուրի մեջ, ավելացնել աղ: Աստիճանաբար ավելացնել փոքր քանակությամբ շաքար: Ձվերը պետք է պատրաստեն խիտ, փափուկ կրեմ:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել մի մեծ խոր ամանի մեջ, ավելացնել թխում փոշի և կաթնաշոռ: Մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ, ավելացրեք բալի պղպեղ և ձու, կրկին խառնեք:
Քայլ 4
Խառնուրդին ավելացրեք կակաոյի փոշի և քերած շոկոլադ, խառնեք: Ձևավորեք փոքր նրբաբլիթներ և գլորում ենք ալյուրի մեջ: Երկու կողմից տապակել բուսական յուղով, ոչ ավելի, քան 5-7 րոպե: Veառայել զարդարված շաքարի փոշիով, թարմ բալի ջեմով կամ շոկոլադե օշարակով:
