Տարտինկի - նուրբ խմորեղեն, որը պատրաստվում է աղվափնջիկ խմորեղենից, լրացվում է մրգերով և հատապտուղներով: Թեթև տորթերը պատրաստվում են առանց յուղոտ կրեմի, ուստի նրբագեղությունը հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են գործչին: Մեկ տորթը պարունակում է 248 կկալ: Լոռամրգի և խնձորի տարտինները հրճվում են պայծառ թթվասերի համադրությամբ `խմորի քաղցրության և թեթևության հետ: Մենք վերցնում ենք պատրաստի սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն, ուստի պատրաստումը պահանջում է նվազագույն ջանք և խոհարարական հմտություն:
Դա անհրաժեշտ է
- 12 նկարների համար.
- - սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն - 2 թերթ (մոտ 360 գ քաշով փաթեթից)
- - լոռամրգի սոուս - ¾ պահածոներ (մոտ 300 գ)
- - «Գալա» բազմազանության խնձոր - 2 հատ միջին չափի
- - հում հավի ձու - 1 հատ (մեծ)
- - հատիկավոր շաքար - ¼ բաժակ (մոտ 60 մլ)
- - ծիրանի մուրաբա - 1/4 պահածո (մոտ 100 գ)
- -մաքուր ջուր - 2 ճաշի գդալ
- -2 թխում սկուտեղ
- -2 թերթ մագաղաթյա թուղթ
- - խմորեղենի խոզանակ
- Տորթեր զարդարելու համար.
- -հարած սերուցք
- - լոռամրգի, ազնվամորիի, մոշի թարմ հատապտուղներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շերտավոր խմորից 2 թերթ հանել սառցարանից, որպեսզի նախապես հալվի: Լվացեք 2 խնձոր և միջուկ հացահատիկներով և պոչերով: Theելյուլոզը կեղեւի հետ միասին կտրեց բարակ կտորների:
Ձուն կոտրեք ամանի մեջ և թույլ ծեծեք:
Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C: Թխելու սկուտեղները շարեք մագաղաթյա թղթի թերթերով:
Քայլ 2
Հալեցրած աղվափնջիկի 2 թերթը կտրեք 12 քառակուսիի մեջ, մոտ 7 սմ կողմով: Կատարեք եզրերի շուրջ 1-1,3 սմ սահման: Տարածեք լոռամրգի սոուսը տարտինիի մակերևույթին ՝ առանց եզրին շոշափելու: Յուրաքանչյուր տարտինի վրա դրեք 1 ճաշի գդալ սոուս: Տեղադրեք խնձորի 3-4 շերտ: Օգտագործեք խմորեղենի խոզանակ ՝ տարտիների եզրերը ծեծած ձվով քսելու համար: Բոլոր տորթերը ցանել հատիկավոր շաքարով:
Քայլ 3
Տեղադրել կտորները մագաղաթյա թղթով թխելու սկուտեղների վրա և դնել ջեռոցում ՝ թխելու համար: Խոհարարության ժամանակը 23-25 րոպե է: Տերմինի կեսին փոխեք վերին և ստորին թխում թերթերը: Տարտիները պատրաստ են, երբ խմորի մակերեսը դառնում է ոսկեգույն դարչնագույն, և տորթերը փոքր-ինչ ավելանում են:
Քայլ 4
Պատրաստեք քաղցր սոուս. Մաքուր ամանի մեջ հարեք 100 գ ծիրանի ջեմ և 2 ճաշի գդալ մաքուր ջուր: Տեղադրել միջին կրակի վրա և եփել, երբեմն խառնելով, մինչև ջեմը փափկի (մոտ 1 րոպե): Պատրաստի խառնուրդը տարածեք պատրաստի տարտիների վրա ՝ օգտագործելով խմորեղենի խոզանակ:
Առայել տաք կամ սառեցված: Arnարդարել թարմ լոռամիրգով, ազնվամորիով, մոշով կամ հարած սերուցքով (մոտ 1 ճաշի գդալ մեկ ճաշի գդալով):
