Արագ սնունդը գայթակղիչ է, բայց ոչ միշտ առողջարար: Տնային պայմաններում պատրաստելիս այն չի կորցնի իր համը, բայց որակից զգալիորեն օգուտ կբերի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կարտոֆիլի չիպսերի համար.
- արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ;
- 4-5 կարտոֆիլ;
- աղ
- համեմունք;
- փայլաթիթեղ
- Համբուրգերների համար.
- 400 գ տավարի միս;
- 2 գլուխ սոխ;
- 50 գ կարագ;
- ցորենի բլիթներ;
- մանանեխ
- կետչուպ
- մորեխեղեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլի չիպսեր Լվանալ և մաքրել կարտոֆիլը, կտրել 2-6 մմ շերտ, տեղադրել ամանի մեջ, լցնել 1 թեյի գդալ յուղ, խառնել: Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Թխում թերթիկը փայլաթիթեղով շարել, յուղել յուղով, կարտոֆիլը դնել մեկ շերտի մեջ, 20 րոպե դնել ջեռոցը:
Քայլ 2
Խոհարարության ընթացքում ստուգեք կարտոֆիլը, երբ շերտերի եզրերը գանգրացվեն, հանեք թխում թերթիկը և դրեք չիպսերը թղթե սրբիչների վրա ՝ ավելորդ յուղը հանելու համար: Աղ, ավելացնել համեմունքներ `համտեսել, ակտիվացնել:
Քայլ 3
Համբուրգեր Նախապես պատրաստեք համբուրգեր պատրաստող կարկանդակներ. Երկու անգամ աղացրեք տավարի միսը, համեմեք աղացած միսով, պղպեղով և համեմեք համտեսել: Բաժանեք մի քանի հավասար կտորների, յուրաքանչյուրը մոտ 70-100 գրամ և դրեք դրանք մագաղաթի վրա ՝ թխելու համար:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր մասից գնդիկ կազմեք, հարթեցրեք այնպես, որ մոտ 0,5-1 սանտիմետր հաստությամբ կոտլետ ստանաք: Տեղադրեք կարկանդակները սառնարանում 1,5-2 ժամ:
Քայլ 5
Պատրաստել տապակած սոխ. Լվանալ և մանր կտրել 2 սոխ: Տապակի մեջ հալեցնել 50 գրամ կարագը, այնտեղ լցնել սոխը, ցանկության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, սոխը պետք է նման լինի խրթխրթան: Պատրաստի սոխը տեղափոխեք թղթե սրբիչներին ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ լցնել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ, տաքացնել և տեղադրել սառեցված կարկանդակները տապակի մեջ: Տապակել երկու կողմերից 1-2 րոպե, փայտե սպաթուլայով սեղմելով ներքև: Կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք և եփեք միսը մինչև որ փափկի, չորացրեք թղթե սրբիչներով ՝ ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար:
Քայլ 7
Կտրեք ցորենի բուլկին կիսով չափ, դուք կարող եք բլիթից հանել մի քանի պղպեղ: Կոտլետը դրեք գլանափաթեթի ներքևի կեսին, մանանեխը և կետչուպը տարածեք կոտլետի վրա, կոճղինները 2-3 կտոր կտրեք, դրեք կոտլետի վրա և վրան ցանեք տապակած սոխով թեյի գդալ, ծածկեք մյուս կեսով գլանափաթեթը Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թարմ բանջարեղեն ՝ լոլիկ, վարունգ, խոտաբույսեր:
