Բրնձով կոլոլակները իսկական փրկարար են զբաղված տնային տնտեսուհիների համար: Մսային այս ուտեստը սննդարար է և արագ եփվող: Բրնձով կոլոլակները կարելի է մատուցել լանչի կամ ընթրիքի ժամանակ ՝ զարդարի հետ կամ առանց: Փոխելով սոուսներ և ձգարաններ, դուք ամեն օր կուրախացնեք ձեր տնային տնտեսությանը նոր համով: Կոլոլակները հաճախ օգտագործվում են որպես թեթեւ ապուրի հիմք:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 250 գ բրինձ
- 250 գ տավարի միս
- 250 գ խոզի միս
- 1 միջին սոխ
- 1 մեխակ սխտոր
- 1 հում ձու
- 1 քաղցր (բուլղարական) պղպեղ
- 400 գ տոմատի սոուս կամ մածուկ
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- աղ `ըստ ճաշակի
- համեմունքներ `համտեսել
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք երկար հացահատիկի սպիտակ բրինձ: Այս բազմազանությունը չունի իր վառ բույրը և լավ է կլանում մսի հյութերը: Մի օգտագործեք խաշած կամ կլոր հատիկներով բրինձ: Առաջինը կարող է կոշտ մնալ, երկրորդը ՝ խառնաշփոթի վերածվել:
Ողողեք բրինձը մի քանի անգամ հոսող ջրով, մինչև այն ամբողջովին թափանցիկ լինի: Լրացրեք սառը ջրով: Մի փոքր աղ: Եռացնել մինչ մրցույթը: Նետեք քամոց, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա:
Քայլ 2
Մինչ բրինձը եփում է, եփեք աղացած միսը: Ավանդաբար, կոլոլակները պատրաստվում են երկու տեսակի մսից: Խոզի միսը հյութեղություն կավելացնի աղացած միսին, իսկ տավարի միսը ՝ համը: Դիետիկ և մանկական սննդի համար օգտագործեք թռչնամսի աղացած միս ՝ հնդկահավ կամ հավ:
Միսը մանրակրկիտ մաքրեք ֆիլմերից և շերտերից, լվացեք: Ոլորեք առանձին մսաղացով կամ դանակով շատ մանր կտրեք:
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրատել սոխը և սխտորը: Սխտորը կարելի է փոխանցել մամուլով, իսկ սոխը աղալ մսի հետ միասին ոլորել: Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով:
Քայլ 4
Միավորել աղացած միսի երկու տեսակները, խաշած բրինձը, հում ձուն, սոխը, սխտորը, աղը և համեմունքները `ըստ ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 5
Ստացված զանգվածից ընկույզի չափ գնդիկներ կազմեք: Կոլոլակները մի պատեք ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ: Թավայի մեջ հացաթխումը կարող է արագ այրվել ՝ ուտեստին դառը համ տալով:
Քայլ 6
Արեւածաղկի ձեթը տաքացրեք տապակի մեջ: Տապակել կոլոլակները բոլոր կողմերից:
Քայլ 7
Թավայի մեջ պղպեղ ավելացնել կոլոլակներին: Խառնել ամեն ինչ և եփ գալ ծածկված 5-7 րոպե:
Քայլ 8
Ավելացնել տոմատի սոուս և եփ գալ 2-3 րոպե: Տոմատի սոուսի փոխարեն կարող եք օգտագործել արգանակ կամ հավի արգանակ: Երեխաների համար պատրաստելիս կոլոլակները եփեք նոսրացված թթվասերի կամ ցածր յուղայնությամբ կրեմի մեջ:
Քայլ 9
Aառայել խաշած բրինձ կողմնակի ճաշատեսակի համար: Կարող եք նաև շոգեխաշել, թխել կամ խորովել բանջարեղենը: Foodանր սննդի սիրահարների համար պատրաստեք մակարոնեղեն կամ կարտոֆիլի պյուրե:
Մնացած սոուսը լցնել կողմնակի ճաշատեսակի վրա: Gարդարեք խոտաբույսերի ճյուղով կամ լոլիկի սեպով:
