Կցանկանայի՞ք, որ բիսկվիթը ավելի հյութեղ, քնքուշ ու բուրավետ լինի: Պատրաստել համեղ թխվածք ներծծել: Ընտրեք մի քանի հուսալի բաղադրատոմսեր, օգտագործելով պարզ ապրանքներ:
Սուրճի և կոնյակի թխվածքաբլիթի ներծծում
Բաղադրությունը:
- 2 tbsp. աղացած սեւ սուրճ;
- 2 tbsp. կոնյակ;
- 1 tbsp. ջուր;
- 1 tbsp. Սահարա
Կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազ, լցնել 0,5 tbsp. ջուր և դնել բարձր կրակի վրա: Everythingերմեք ամեն ինչ, մինչեւ չոր բաղադրիչը լիովին լուծարվի և հասցվի եռման: Թուրքը թուրքի մեջ եփեք մնացած այրիչի վրա մնացած ջրով և թողեք 15 րոպե եփվի ՝ դնելով այն տաք տեղում, օրինակ ՝ վառարանի եզրին:
Լարեք սուրճի ինֆուզիոն, միացրեք այն կոնյակի և քաղցր օշարակի հետ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, հովացեք սենյակային ջերմաստիճանում և ներծծեք թխվածքաբլիթներով տորթեր:
Նախքան սուրճով և կոնյակի օշարակով լցնելը, թխվածքաբլիթը պետք է թրջվի (թույլ տա չորացնել) թխելուց հետո առնվազն 4 ժամ: Եթե այն թրջեք դեռ փափուկ, այն արագ կթրջվի և կքանդվի:
Դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթի ներծծում
Բաղադրությունը:
- 1 tbsp. դառը կակաոյի փոշի;
- 100 գ բարձրորակ կարագ ՝ 82,5% յուղայնությամբ;
- 100 գ խտացրած կաթ:
Theրի մեծ կաթսա դրեք վառարանի գագաթին մինչև 2/3 բարձրության: Տեղադրեք դրա մեջ մի փոքր ավելի փոքր ջերմակայուն տարա, որպեսզի հատակը սուզվի հեղուկի մեջ: Դրեք կարագը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում, ապա ավելացրեք կակաոյի փոշի և ավելացրեք խտացրած կաթ: Ամեն ինչ լավ խառնել և անմիջապես լցնել բիսկվիթի վրա, սա տորթն ավելի հյութեղ կդարձնի:
Քսուքանման ներկում թխվածքաբլիթի համար
Բաղադրությունը:
- 200 մլ 10-20% կրեմ;
- 4 ճաշի գդալ խտացրած կաթ.
Կրեմը և խտացրած կաթը լցնել խառնիչի ամանի մեջ և հարել մինչև հարթ: Պատրաստված հեղուկ զանգվածը ներծծեք դեռ տաք բարակ բիսկվիթի տորթից ՝ առանց հանել կաղապարից, և թողնել այն մի քանի ժամ, մինչև այն ամբողջովին սառչի:
Թխվածքաբլիթի թխվածքը թրջելու գործընթացը կարելի է արագացնել `շատ տեղերում այն ծակելով փայտե շամփուրով կամ դագանակով:
Հյութից և ալկոհոլից թխվածքաբլիթի ներարկում
Բաղադրությունը:
- 1/3 արվեստ: հյութ (բալ, նարինջ, դեղձ և այլն);
- 2 tbsp. Սահարա;
- 3 tbsp. ուժեղ ալկոհոլ (կոնյակ, ռոմ, օղի);
- ջուր
Լցնել շաքարավազը մի բաժակ հյութի մեջ, լցնել ալկոհոլը դրա մեջ և ավելացնել ամեն ինչ ճիշտ քանակությամբ ջրով ուտեստների եզրերին: Նախապես տաքացրեք ներծծումը, որպեսզի հիմնական բաղադրիչի հատիկներն ամբողջությամբ վերանան: Հեռացրեք կրակից և խոնավացրեք լավ չորացրած թխվածքաբլիթային տորթերը տաք տեղում: Եթե տորթը փոքր է, պատրաստեք կես ծառայություն:
