Աղացած միսով թխած ցուկկինի «կանեփը» համեղ ու սննդարար ուտեստ է, որը պատրաստվում է երիտասարդ ցուկկինիից, բանջարեղենից, տապակած աղացած միսից ՝ թթվասերի հավելումով: Ucուկկինը կարելի է փոխարինել սմբուկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գրամ ցուկկինի;
- - 1 tbsp. տոմատի մածուկ;
- - 100 գրամ սոխ;
- - 200 գրամ աղացած միս;
- - 100 գրամ գազար;
- - 6 tbsp. թթվասեր;
- - պղպեղ և աղ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել սոխը մանր կտրատել: Մաքրել և մանր քերել գազարը:
Քայլ 2
Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել գազարն ու տապակել եւս մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Ավելացնել աղացած միս, ամեն ինչ խառնել և եփել մոտ 15 րոպե: Որպեսզի այն հավասարապես տապակվի, աղացած միսը պետք է լավ ջարդվի սպաթուլայի միջոցով:
Քայլ 4
Կլպելով ցուկկինին, նրանցից յուրաքանչյուրը կտրեք չորս մասի: Կտրեք դրանց միջուկը, առանց ներքևին դիպչելու, բաժակ պատրաստելու համար: Նյութի մանր թակած պալպի կեսը ավելացնել աղացած միսին:
Քայլ 5
Ավելացնել թթվասեր, տոմատի մածուկ: Համեմել աղով, պղպեղով, խառնել, եփ գալ եւս մի քանի րոպե:
Քայլ 6
Բաժակները դրեք թխելու թերթիկի վրա, յուրաքանչյուրը լցոնված աղացած միսով: Վերեւից յուղեք թթվասերով:
Քայլ 7
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, ցանկության դեպքում թխել 30-ից 50 րոպե:
