Menանկի պլանավորումը ձեր կենսակերպն ու բյուջեն օպտիմալացնելու առաջին քայլերից մեկն է: Արտասահմանյան համակարգերը, օրինակ, FlyLady- ն, հստակորեն նկարագրում են շաբաթական պլանավորման առավելությունները, բայց մեր հայրենակիցները չեն ձգտում պարզեցնել իրենց կյանքը `նախընտրելով սովորական ձևը: «Մեկ շաբաթ առաջ պլանավորելը ձանձրալի է, երկար, դժվար և անիմաստ. Վերջին պահին դեռ պետք է կիսաֆաբրիկատներ գնել: Ամուսինս դա չի ուտի », - ասում են հետխորհրդային տնային տնտեսուհիները, ովքեր ճարպից այտուցվել են իրենց սիրած մակարոնեղենի և պելմենի վրա: Այս հոդվածը ձեզ կհամոզի հակառակը, տիկնայք և պարոնայք, և կօգնի նաև կազմել ձեր առաջին ընտրացանկը:
Ինչու՞ պլանավորել մենյու:
- Հաճույքով եփել:
- Որպեսզի անհրաժեշտ ապրանքները միշտ լինեն տանը ճիշտ քանակությամբ:
- Որպեսզի ընտանիքն առողջ ու թարմ սնունդ ուտի:
- Որպեսզի չափից շատ չուտեն:
- Սննդամթերքի ծախսերը օպտիմալացնելու համար:
Menuանկի քայլ առ քայլ պլանավորում ամբողջ ընտանիքի համար
- Թվարկեք ձեր նախընտրած կերակուրներն ու տնական կերակուրները և դրանցից ընտրեք այն ուտեստները, որոնք կարելի է պատրաստել հաճախ ՝ առանց մեծ ծախսերի:
- Կազմեք 3-5 նախաճաշի, լանչի և ընթրիքի ցուցակ: Եթե սովոր եք ճաշել դրսում, գնահատեք ձեր ամենօրյա ծախսերի չափը: Ամանակի ընթացքում դուք կսովորեք ձեզ հետ ճաշ վերցնել, բայց սկսնակների համար սա բավականին բարդ քայլ է:
- Ընտրեք նոր հեշտ բաղադրատոմս ՝ շաբաթավերջին փորձելու համար:
- Գրեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները շաբաթվա համար ընտրվածները պատրաստելու համար: Ստուգեք, թե ինչ նյութեր եք արդեն ձեռք բերել, և որոնք են պետք գնել: Օպտիմալացրեք ձեր բաղադրատոմսերը ՝ համաձայն սննդի սեզոնային հասանելիության:
- Համոզվեք, որ նախատեսում եք առողջ նախուտեստներ ՝ մրգեր, հատապտուղներ, սերմեր և ընկույզներ, ինչպես նաև հացի և կաթնամթերքի օրական ծախսերը:
- Կախեք ընտրացանկը սառնարանի վրա և վայելեք կազմակերպված կյանք:
Խորհուրդ սթրեսը փրկելու սկսնակների համար
- Ձեր առաջին ընտրացանկը կազմելիս մոռացեք կատարելության մասին և հեռացրեք խոհարարական կայքերը: Օգտագործեք ձեր ծանոթ բաղադրատոմսերը ՝ չփորձելով հաղթել քաղաքի լավագույն ռեստորանները: Եթե իսկապես սիրում եք նոր բաղադրատոմսեր պատրաստել, ապա ներկայացրեք ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ կամ երկու կերակուր:
- Ընտրացանկ արագ ստեղծելու համար թերթիկը բաժանեք երեք սյունակի: Առաջինում մթերք մտեք, երկրորդում `միս, թռչնամիս կամ ձուկ, երրորդում` բանջարեղեն և լրացուցիչ բաղադրիչներ: Այս հուշումը թույլ կտա ձեզ նույն կերակուրները համատեղել նոր ուտեստների մեջ:
- Էկզոտիկ ներմուծվող սնունդ գնելու փոխարեն, դիվերսիֆիկացրեք ձեր ծանոթ բաղադրիչները պատրաստելու եղանակը: Շիլան կարելի է եփել ջրի, կաթի և արգանակի մեջ, վառարանի վրա, կաթսաներում, դանդաղ կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում: Շիլան ինքնին վատը չէ, բայց այն կարող եք դիվերսիֆիկացնել ՝ ավելացնելով բանջարեղենի, սնկերի, արմատների կտորներ: Քաղցրավենիքի և սոուսների բազմազանությունը նույնպես ավելի հետաքրքիր կդարձնի ձեր ամենօրյա ընտրացանկը:
- Սկզբում ձեզ համար դժվար կլինի ազատվել անպիտան սնունդից `երշիկեղեն, փոքր երշիկեղեն, պահածոներ, չիպսեր, քաղցրավենիք, պատվերով սնունդ, փաթեթավորված հյութեր և սոդա: Այնուամենայնիվ, նվազագույնի հասցնելով նման ապրանքների սպառումը մինչև շաբաթը մեկ անգամ, իսկ հետո ՝ մեկ ամիս, դուք կխնայեք ոչ միայն ձեր ընտանիքի բյուջեն, այլև առողջությունը: Դուք կսովորեք, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել կիսաֆաբրիկատներ ինքներդ ձեզ հայտնի բաղադրիչներից, ինչպես նաև ուշադրություն կդարձնեք այն ապրանքների կազմին և որակին, որոնք գնում եք սուպերմարկետներում և շուկաներում:
Անձնական փորձ
Կաթնային շիլան, ձվածեղը և բուտերբրոդը հիանալի են նախաճաշին: Եթե պատրաստելու ժամանակ բացարձակապես ժամանակ չունի (իմ սիրելիս և ես հաճախ ենք ուշանում լինում աշխատավայրում), կարող եք մի բաժակ սպիտակուցային կոկտեյլ խմել կամ մրգերով խորտիկ ունենալ (2 խնձոր կամ բանան հիանալի նախաճաշ է նրանց համար, ովքեր հետևում են գործիչ)
Lաշը և ընթրիքը հաճախ նույնն են. Այս տեխնիկան ես լրտեսել եմ «Առանձին ուտեստների 90 օր» գրքում: Այս մեթոդը թույլ է տալիս ավելի քիչ ժամանակ հատկացնել կերակուր պատրաստելուն: Ընթրիքի բաժինները ճաշի չափի կեսն են: Ես շաբաթը երկու անգամ ապուրներ եմ եփում, մնացած ժամանակ կողմնակի ճաշատեսակները համատեղում եմ մսի, հավի կամ ձկան հետ:Lunchաշի և ընթրիքի ամենատարածված ուտեստներն են չիլիը, շիլաով թխած հավի ոտքերը, կոտլետներով սպագետին, ճապոնական կարին, բանջարեղենով շոգեխաշելը, արիշտաով հավի արգանակները:
Տաք ուտեստներից բացի, ճաշի և ընթրիքի համար ես անպայման պատրաստում եմ թարմ սեզոնային բանջարեղենի աղցան: Անհրաժեշտ չեն բարդ բաղադրատոմսեր. Որքան քիչ բաղադրիչ, այնքան լավ: Ձմռանը թթու վարունգը լավ է ընթանում ՝ թթու կաղամբ, կորեական աղցաններ (իհարկե տնական), գարնանը ՝ մանր կտրատած կանաչի ՝ խաշած ձվով, աշնանը ՝ բողկ և դդում:
Խորտկում ենք կամ մրգերի, կամ թեյի վրա: Շաբաթը մեկ ես թխում եմ մի քանի պարզ կեքս կամ տապակել նրբաբլիթներ:
Ուզում եմ նշել, որ նման համակարգ օգտագործելու մեկ տարվա ընթացքում ես նվազագույն ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությամբ ազատվեցի 15 կգ-ից և վերջապես կարողացա տեղափոխվել իմ երազած քաղաքը: Եթե ես հաջողության հասա, գեր աղջիկ առանց բարձրագույն կրթության, ապա դու առավել եւս հաջողության կհասնես:
