Հացաթխման մեջ տապակած կծու խոզի միս

Բովանդակություն:

Հացաթխման մեջ տապակած կծու խոզի միս
Հացաթխման մեջ տապակած կծու խոզի միս

Video: Հացաթխման մեջ տապակած կծու խոզի միս

Video: Հացաթխման մեջ տապակած կծու խոզի միս
Video: Ինչպես պատրաստել խոզի միսը կարտոֆիլով թավայում - համեղ ուտեստ 2024, Երթ
Anonim

Հացաթխիկի մեջ տապակած կծու խոզի միսը հետաքրքիր ու հիանալի ուտեստ է: Տոմատի սոուսի շնորհիվ միսը շատ պայծառ ու կծու համ ունի ՝ լոլիկի փոքր թթվայնությամբ: Արտաքինից մի փոքր չոր ընդերքը, իսկ ներսից `փափուկ, հյութալի մարմինը կերակրատեսակը դարձնում են եզակի:

Կծու խոզի միս, տապակած հացաթխման մեջ
Կծու խոզի միս, տապակած հացաթխման մեջ

Դա անհրաժեշտ է

  • - տապակման համար բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
  • - պղպեղ;
  • - աղ - 2/3 թեյի գդալ;
  • - հացի փշրանքներ - 60 գ;
  • - կետչուպ կամ լոլիկի տաք սոուս - 4 ճաշի գդալ;
  • - խոզի ֆիլե - 800 գ:

Հրահանգներ

Քայլ 1

Խոզի ֆիլեը կտրեք շերտերի, որոնց հաստությունը 2 սանտիմետր է: Շերտերը դասավորեք մեկ շերտի մեջ: Դրեք դրանք կետչուպով կամ տաք լոլիկի սոուսով: Եթե առկա չէ տաք սոուս, ձեր սովորական սոուսին կարող եք ավելացնել պղպեղ կամ աջիկ: Լրացուցիչ համն ավելացնելու համար սոուսին ավելացրեք սխտորով սեղմված սխտորը:

Քայլ 2

Լցնել հացի փշրանքները ափսեի մեջ, ավելացնել սեւ պղպեղ և աղ: Խոզի կտորների յուղված կողմը թաթախեք հացաթխման մեջ:

Քայլ 3

Տեղադրեք մսի կտորները տապակած կողմով ներքև: Մյուս կողմը քսեք սոուսով և կրկին թաթախեք հացաթխման մեջ:

Քայլ 4

Թող տապակած խոզի միսը 10 րոպե հանգստանա, ապա կոտրիչներն ավելի լավ կկանգնեն մսի վրա: Տապակել բուսայուղով տապակը բարձր կրակի վրա: Տեղադրել խոզի միս շերտ այնտեղ:

Քայլ 5

Կրակը դնել միջինից մի փոքր ցածր: Տապակել մինչև երկու կողմից կարմրացնելը, յուրաքանչյուր կողմում անցկացրեք 4-5 րոպե: Տեղադրել խոզի միսը կտորների վրա և ծածկել զանգով:

Քայլ 6

Որպեսզի հյութը մի փոքր վերաբաշխվի մսի վրա, թողեք կծու խոզի միսը պառկի 2-3 րոպե: Բացի այդ, մնացորդային ջերմաստիճանից կծու խոզի միսը կհասնի լիարժեք պատրաստության:

Քայլ 7

Կաթսայի մեջ յուղ լցրեք, ավելացրեք խոզի մի այլ մաս և կրկին տապակեք երկու կողմերից: Կծու խոզի միսը, տապակած հացաթխում, պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել բրնձով կամ հնդկացորենով: Սառը կաթը կամ կեֆիրը լավ են համապատասխանում որպես լվացում:

Խորհուրդ ենք տալիս: