Սուշին և ռոլերը ճապոնական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստներն են: Հազարավոր սրճարաններ և բարեր ամբողջ աշխարհում առաջարկում են այս ապրանքը համտեսել: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես է սուշին տարբերվում ռուլետներից:
Հասկանալու համար, թե ինչպես են սուշին (կամ սուշին) տարբերվում գլանափաթեթներից, պետք է հասկանալ դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան:
Սուշի պատրաստելու համար բրինձը եփում են հատուկ տեխնոլոգիայի միջոցով, որից ձուլվում են փոքր աղյուսներ: Դրանից հետո ձկան կտորներ կամ այլ ծովամթերքներ են դրվում դրանց վրա: Սուշին ճապոնական ավանդական ուտեստ է, որն ի սկզբանե աղքատների կերակուրն էր: Այն լայն ժողովրդականություն և տարածում ստացավ միայն 20-րդ դարում Հյուսիսային Ամերիկայում, որտեղից սուշիի նորաձեւությունը եկավ Եվրոպա, իսկ հետո ՝ Ռուսաստան:
Ռուլետները կամ, ինչպես դրանք անվանում են նաև Մակիզուշի (ոլորված սուշի), սուշիի սորտերից մեկն են: Նրանց պատրաստման համար օգտագործվում է հատուկ բամբուկե ներքնակ: Դրա վրա դրված է սեղմված նորի ջրիմուռների թերթ: Ռայսը հավասարապես դրվում է ջրիմուռների վրա, այնուհետև ցանկացած լցնում: Դրանից հետո գորգը գլորում է, իսկ արդյունքում ստացված երշիկը կտրվում է մի քանի բարակ կտորների: Գոյություն ունի նաև գլանափաթեթի մի տեսակ, որտեղ ջրիմուռները ներսից են, իսկ բրինձը ՝ դրսից:
Ռուլետների կազմը կարող է ներառել գրեթե ցանկացած միջուկ, մինչդեռ սուշին պատրաստվում է միայն բրնձից և ծովամթերքից: Բացի այդ, ռուլետների որոշ տեսակներ մատուցվում են տաք վիճակում, մինչդեռ սուշին մատուցվում է միայն սառը:
Եթե մենք խոսում ենք սուշիի մասին, որպես ճապոնական խոհանոցային ուտեստի ընդհանուր անվանում, ապա դրա մի քանի այլ տեսակներ էլ կան. և այլն և այլն:
Ինչպես տեսնում եք, սուշիի և ռուլետների միջեւ շատ տարբերություններ կան: Հետեւաբար, հաջորդ անգամ, երբ գաք սուշի բար, հաստատ կարող եք տարբերակել նրանցից:
