Japaneseապոնական խոհանոցը երկար ժամանակ գրավել է ամբողջ աշխարհը, որի երկրպագուներ կան նաեւ Ռուսաստանում: Սուշիի շատ բարեր և ռեստորաններ միշտ չէ, որ մատչելի են, այդ պատճառով ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են կախվածություն տանը սուշի պատրաստելուց: Rimովախեցգետնի գլանափաթեթները պարզ, մատչելի և սրտանց ուտեստ են, որոնք տանը պատրաստելը բոլորովին էլ դժվար չէ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թագավոր (կամ վագր) ծովախեցգետիններ
- բրինձ
- ավոկադո
- վարունգ
- նորի
- բրնձի քացախ
- Ֆիլադելֆիա պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տեղադրել կաթսա ջուր ուժեղ կրակի վրա: Պետք է լինի երկու անգամ ավելի շատ ջուր, քան օգտագործված բրինձը: Աղացրեք ջուրը: Լվանալ բրինձը սառը ջրով և սուզվել եռացող ջրի մեջ: Սպասեք, մինչեւ եռա, կրակը իջեցրեք ցածր, ծածկեք և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ջուրն ամբողջովին կլանվի (մոտ 20-25 րոպե): Դրանից հետո կրակն անջատեք և բրինձը թողեք կաթսայի մեջ, ծածկված, 10 րոպե:
Քայլ 2
Մինչ բրնձը ներծծվում է, պատրաստեք մնացած ապրանքները: Կլպեք ավոկադոն և կտրեք այն երկայնքով: Լվանալ վարունգը, կեղևը, անհրաժեշտության դեպքում, և նաև կտրել կտորների: Մաքրել ծովախեցգետինները և թույլ տապակել տապակի մեջ (2 րոպե) կամ մեկ րոպե նետել եռացող ջրի մեջ:
Քայլ 3
Ավելացնել քացախ բրնձի մեջ և հարել: Վերցրեք նորի թերթ (սուշի պատրաստելու հատուկ ջրիմուռ), դրեք գորգի վրա, տաք բրինձ դրեք նորիի վրա բարակ շերտով (կես թերթ), լցրեք բրնձի շերտի կենտրոնում (բրինձ չպետք է տաք լինել, մի օգտագործեք նաև ամբողջովին հովացված բրինձ. այն միասին չի մնա):
Քայլ 4
Լրացման տարբերակները `ծովախեցգետին, ավոկադո, վարունգ; ծովախեցգետին, Ֆիլադելֆիա պանիր, վարունգ; ծովախեցգետին, Ֆիլադելֆիա պանիր, ավոկադո:
Քայլ 5
Պտտեք գլանով բրինձով և լցոնով, ամրացրեք նորիի եզրը: Կտրեք խողովակը 6 մասի (եթե այն չափազանց հաստ է, կտրեք այն ութ մասի):
Քայլ 6
Պատրաստել ծովախեցգետնի նիգիրի: Դա անելու համար վերցրեք մի փոքր քանակությամբ բրինձ (30-50 գրամ), թրջեք ձեռքերը նավակը, թույլ սեղմեք ՝ այն կնքելու համար: Բրնձի նավակի գագաթին նկարեք վասաբիի մի փոքր շերտ: Այժմ վերցրեք մաքրված ծովախեցգետինները, թողեք միայն պոչը, հատակից կտրեք այն կենտրոնում (ոչ ամբողջությամբ) և բացեք այն: Դրանից հետո տեղադրեք ծովախեցգետին բրնձի գագաթին, մի փոքր սեղմելով ներքև:
