Պահածոյացված կարմիր կամ սպիտակ լոբին իդեալական է արագ աղցանների համար: Այն կարելի է ավելացնել բանջարեղենին, միսին, ձկներին: Theաշատեսակը կդառնա ավելի հագեցնող, և դրա պատրաստումը երկար ժամանակ չի պահանջի: Նման աղցանի համար հարմար են բուսական յուղի, մածունի կամ թթվասերի վրա հիմնված ցանկացած սոուսներ:
Խոզի աղցան լոբով
Փորձեք պատրաստել համեղ խորտիկ աղցան նիհար խոզի մսով և պահածոյացված սպիտակ լոբով: Այս բաղադրիչների թարմ համը հաջողությամբ կմեկնարկի սխտորը, կծու խոտաբույսերը և թարմ աղացած պղպեղը:
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ խոզի միս;
- 100 գ սպիտակ պահածոյացված լոբի;
- 2 մեխակ սխտոր;
- մի փունջ արգուլա;
- 1 սոխ;
- 100 մլ ձիթապտղի յուղ;
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 1 ճաշի գդալ հացահատիկի մանանեխ;
- սեւ պղպեղի հատիկներ;
- համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
Լվանալ խոզի միսը, հեռացնել ֆիլմերը: Եռացնել ջուրը, ավելացնել աղը և պղպեղի պղպեղը: Միսը եռացրեք, մինչև փափկի, ցրտեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել մի փոքր բուսական յուղի մեջ:
Կտրեք լոբին բանկայից և լոբին տեղադրեք ամանի մեջ: Ավելացնել աղացած և սառեցրած սոխ, խոզի միս և թակած ռուկոլա: Ձիթապտղի յուղը լցնել պտուտակավոր բանկայի մեջ, ավելացնել մանանեխ, աղ, կիտրոնի հյութ: Սոուսը լավ թափահարեք և լցրեք աղցանի վրա: Խառնել, շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղով և մատուցել:
Ռուկոլան կարող է փոխարինվել ջրիմուռով կամ մանանեխով:
Բանջարեղենով աղցան սպիտակ լոբով
Այս աղցանն ունի շատ մեղմ համ և հարմար է և՛ որպես նախուտեստ, և՛ որպես ձուկ կամ միս համար կողմնակի ուտեստ:
Ձեզ հարկավոր է.
- 6 միջին չափի երիտասարդ կարտոֆիլ;
- 4 ճաշի գդալ պահածոյացված սպիտակ լոբի;
- 3 թարմ վարունգ;
- 3 ճաշի գդալ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
- 2 ձու;
- 3 հասած լոլիկ;
- մի փունջ սոխ;
- 200 մլ թթվասեր;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Աղցանի համար ընտրեք քաղցր համով մսոտ լոլիկ:
Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանալ խոզանակով և եփել աղած ջրի մեջ: Ձվերը կոշտ եռացրեք: Կարտոֆիլը, վարունգը և լոլիկը կտրեք խորանարդի մեջ և տեղադրեք ամանի մեջ, ավելացրեք պահածոյացված լոբի և ոլոռ: Խառնել ամեն ինչ, աղը և համեմել թթվասերով: Տեղադրել աղցանը մատուցվող սկուտեղի վրա, զարդարել սոխով և խաշած ձվի բարակ սեպերով:
Ձմեռային աղցան բաժնետոմսերից
Այս անսովոր աղցանը կփոխարինի հիմնական ճաշը ճաշի կամ ընթրիքի համար: Առայել սպիտակ հացով և մեկ շիշ սառեցված վարդագույն գինով:
Ձեզ հարկավոր է.
- 150 գ պահածոյացված կարմիր լոբի;
- 15 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի;
- 150 գ պահածոյացված ոլոռ;
- 60 գ թարմ բողկ;
- 200 գ համեմված պանիր;
- 150 գ բնական յոգուրտ ՝ առանց հավելումների;
- 2 ճաշի գդալ պատրաստի ծովաբողկ;
- 2 ճաշի գդալ կաթ;
- 2 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս;
- աղ:
Կտրեք բողկը և պանիրը փոքր խորանարդի մեջ և տեղադրեք ամանի մեջ լոբու և ոլոռի հետ միասին: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մածունը ծովաբողկով, կաթով, աղով և թակած մաղադանոսով: Սոուսը լավ սառեցրեք և դրանով լցրեք աղցանը:
