Մարդու դիետան պետք է ներառի բանջարեղենի բազմազանություն: Մարդու առողջության համար արմատային մշակաբույսերից հայտնի և օգտակարներից մեկը `ճակնդեղը: Etsակնդեղը կարելի է ուտել հում կամ եփած: Կա նաեւ ճակնդեղի պատրաստման մեկ այլ եղանակ `թթու:
Ձեզ հարկավոր է.
- ճակնդեղ 500 գրամ,
- ընկույզի միջուկներ 1 բաժակ
- cilantro սերմեր կամ կանաչիներ,
- պղպեղ `ըստ ճաշակի
- գինու քացախ 2 բաժակ,
- համեմունք կամ սեւ պղպեղ 10-12 ոլոռ,
- մեխակ 6 հատ,
- դափնու տերև 2 հատ,
- սխտորի մեխակ 4 հատ,
- աղ, շաքար,
- կիտրոն
Պատրաստում
Խոհարարություն մարինադ ճակնդեղի համար: Դա անելու համար վերցրեք մի կաթսա և ջուր լցրեք դրա մեջ: Ավելացնել գինու քացախ, աղ, մի քիչ շաքար, պղպեղ կամ սեւ պղպեղ, մեխակ: Դրանից հետո թող մարինադը եռա: Անջատեք կրակը և ավելացրեք դափնու տերևը: Մենք սպասում ենք մարինադի սառչմանը:
Լվացեք ճակնդեղը, բայց մի մաքրեք կեղեւը: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, երբ ջուրը եռա, ճակնդեղը դրեք և եփեք մոտ 2 ժամ (կախված ճակնդեղի չափից): Թող ճակնդեղը սառչի:
Դրանից հետո մաքրեք ճակնդեղը, կտրեք մեծ շերտ: Տեղադրեք ճակնդեղի կտորները բանկաների մեջ և լցրեք դրանք սառեցված մարինադով: Մենք փակ ենք բանկաները կափարիչներով և պահում ենք սառնարանում:
Մարինացված ճակնդեղը կտրեք խորանարդի մեջ, նախքան մատուցելը: Cookingակնդեղի սոուս պատրաստելը: Կլանտի սխտորը, ընկույզները և պղպեղը, սերմերը կամ կանաչի խառնուրդը բլենդերի մեջ: Կաթել կիտրոնի հյութով: Մարինացված ճակնդեղը մատուցել սոուսով խորը ափսեի մեջ կամ ափսեի մեջ, որը զարդարված է գազարով:
